Carbonara với tôm: một món ăn ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pasta là một trong những món ăn đơn giản nhất. Nó được chuẩn bị theo nhiều công thức khác nhau. Carbonara tôm là một cách hiểu nhỏ về một món ăn cổ điển. Nó không phải là một chút khó khăn để chuẩn bị nó. Và hóa ra món ăn không thua gì nhà hàng. Ở carbonara, ngoài tôm, họ sử dụng thịt nguội hoặc thịt xông khói. Tuy nhiên, bạn có thể xóa chúng nếu muốn.

Công thức giăm bông ngon dễ làm

Phiên bản mì này trở nên thịnh soạn, với nước sốt thơm và tinh tế. Để chế biến món cacbonara với tôm, bạn nên dùng:

• 500 gram tôm;
• hai trăm gam giăm bông;
• 250ml kem 20% béo;
• 150 gram pho mát cứng;
• gia vị cho vừa ăn;
• nửa gói mì Ý.

Công thức ban đầu sử dụng Parmesan, nhưng bất kỳ loại phô mai cứng nào cũng được. Để làm gia vị, bạn có thể lấy các loại thảo mộc Ý và một ít tiêu xay allspice.

Cách làm mỳ Ý ngon?

Đun sôi một ít nước, thêm một ít muối. Gửi tôm. Đun sôi trong khoảng ba phút, ngâm trong chao. Khi chúng nguội, hãy làm sạch chúng. Giăm bông được cắt thành từng khối nhỏ.

Kem được đổ vào nồi hầm, khuấy đều, hâm nóng chúng. Thêm gia vị và nấu thêm năm phút. Thêm tôm, nấu trong ba phút, khuấy đều. Bây giờ đến lượt giăm bông và khoảng một nửa pho mát bào. Trong khi khuấy, đun sôi nước sốt thêm vài phút cho đến khi phô mai tan chảy.

Nấu mì Ý theo hướng dẫn trên gói. Sắp xếp chúng trên các đĩa phục vụ. Phủ nước sốt. Carbonara tôm có thể ăn kèm với lá mùi tây.

Món ngon sốt kem

Điều này tạo nên một loại nước sốt rất đặc và đậm đà. Tùy chọn này yêu cầu nhiều thành phần hơn, nhưng nó đáng giá. Tất cả mọi người, ngay cả những người ăn thất thường nhất, rất vui khi được ăn món mì như vậy. Đối với biến thể mì ống mềm và ngon miệng này, bạn cần thực hiện:

• 250 gram mì Ý;
• 400 gram tôm tiến vua;
• 50 gram thịt xông khói;
• vài tép tỏi;
• muỗng canh dầu ô liu;
• Kem đặc150 ml;
• ba lòng đỏ;
• 50 gam pho mát bào;
• một chút hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý;
• muối và gia vị.

Cũng đáng để lấy một số loại thảo mộc tươi để trang trí món pasta carbonara với tôm và thịt xông khói đã hoàn thành.

Quy trình nấu

Luộc mì theo hướng dẫn gói. Nói chung, người Ý có những quy tắc riêng của họ. Theo họ, bạn cần đun sôi một trăm gam mì ống trong một lít nước, thêm 10 gam muối. Tỏi bạn bóc vỏ, cắt thành từng lát lớn. Nó chỉ cho hương vị. Thịt ba chỉ cắt thành từng khối vuông nhỏ. Dầu ô liu đun trên lửa, cho tỏi vào. Nó được hầm trong vài phút trên lửa nhỏ để nó tỏa ra mùi thơm.

Sau khi lấy ra. Thêm thịt xông khói, chiên trong ít nhất năm phút cho đến khi nó chuyển sang màu vàng. Tôm làm sạch cẩn thận, cho thịt ba chỉ vào, đảo đều cho nguyên liệu cacbonara ngấm vào tôm. Giữ khoảng bảy phút cho đến khi thành phần chính đã sẵn sàng.

Để có nước sốt thơm ngon, bạn cho lòng đỏ vào tô, thêm gia vị, dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn ở tốc độ thấp đánh cho thật nhuyễn. Thêm kem và pho mát, khuấy kỹ để kết hợp các thành phần.

Mì Ý làm sẵn được cho vào chao và sau đó cho vào chảo. Đổ nước sốt lên mì ống, khuấy kỹ.

Trải thịt ba chỉ chiên và tôm lên trên. Ăn ngay món cacbonara với tôm sốt kem - ăn sẽ ngon hơn.

Pasta Leek ngon

Carbonara tôm tự do này dành cho những ai không muốn dùng thịt nguội hoặc thịt xông khói. Nó có thể không phải là một lựa chọn cổ điển, nhưng nó cũng rất ngon. Đối với món ăn này, bạn cần phải thực hiện:

• dán để nếm;
• hai trăm gram tôm;
• kem 150 ml;
• nửa củ tỏi tây;
• 50 gram bơ;
• pho mát bào - một vài nhúm trên đĩa;
• rau xanh tươi;
• gia vị cho vừa ăn.

Chuẩn bị mì ống, cho vào chao. Nếu trong khi nấu ănmì ống kết dính với nhau, bạn có thể thêm một chút dầu thực vật. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của món ăn đã hoàn thành. Để phần mì đã gấp lại một lúc. Tôm được làm sạch vỏ, cho bơ vào chảo đun chảy, cho tôm vào chiên. Xào, xào nguyên liệu trong khoảng ba phút.

Phần xanh của tỏi tây thái nhỏ, cho vào chảo, trộn đều các nguyên liệu. Đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau trong khoảng một phút trên lửa vừa. Sau đó đổ kem vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Vẫn đun nhỏ lửa trong vài phút. Điều chính là không để kem sôi.

Cho mì ống trực tiếp vào chảo, đảo đều. Lấy chảo ra khỏi bếp, đậy nắp lại. Để trong năm phút. Bày mì ra đĩa, rắc phô mai bào lên trên. Trang trí mỗi đĩa bằng những nhánh rau thơm tươi.

Một trong những lựa chọn dễ dàng nhất cho bữa tối hoặc bữa trưa là mì ống. Nó được chuẩn bị nhanh chóng và thực sự có rất nhiều lựa chọn nấu ăn. Carbonara tôm là một món ăn cổ điển. Thông thường, nó được phục vụ với sốt kem, pho mát bào và các loại thảo mộc Ý. Bạn có thể dùng bất kỳ loại gia vị nào để nêm nếm, miễn là không làm gián đoạn vị và mùi thơm của tôm. Pasta chỉ có một nhược điểm - bạn cần phải phục vụ nó ngay lập tức, nếu không, nó sẽ mất đi hương vị và sự say mê. Vì vậy, bạn cần đảm bảo rằng các phần đã nấu chín sẽ được ăn ngay lập tức.