2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bột gạo ngày càng trở nên phổ biến. Nó được sử dụng để làm bánh bao, bánh mì ngon, bánh quy, bánh kếp và các loại bánh phẳng. Ban đầu, nó có vị ngọt hơn lúa mì. Tuy nhiên, ưu điểm chính của bột gạo là ít calo hơn, mặc dù nó vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, nhiều người cố gắng giảm thiểu lượng bột mì, thay thế bằng các loại khác. Bạn có thể tự làm bột gạo bằng gạo trắng. Để làm được điều này, bạn cần có máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.
Bánh ngô ngon: nguyên liệu tối thiểu
Công thức bột gạo có thể được sử dụng sau này làm lớp nền cho bánh nướng hoặc các loại bánh ngọt khác. Tuy nhiên, trong trường hợp này, bạn có thể đơn giản nấu rất nhiều món bánh ngon. Mọi thứ được chuẩn bị nhanh chóng, chỉ trong mười lăm phút. Thành phần cũng cần đơn giản nhất.
Để làm bột gạo bạn cần thực hiện:
- một ly bột gạo nấu chín;
- ly nước;
- khoảng 1/4 muỗng cà phê muối.
Bánh Tortillas theo công thức này có thể thay thế tuyệt vời cho bánh mì.
Chuẩn bị bột cho những chiếc bánh thơm ngon
Đầu tiên trộn nước và muối. Đun sôi trong một cái chảo nhỏ. Trong từng phần, họ bắt đầu thêm bột gạo, trong khi nhanh chóng khuấy nước để bột phân tán. Kết quả là một khối khá vụn.
Giấy da được đặt trên bàn. Trải phôi lên đó và bắt đầu nhào bột gạo bằng tay để bột trở nên đồng nhất, đồng nhất về cấu trúc.
Sau đó, họ làm một "xúc xích" từ nó và chia nó thành sáu phần. Mỗi viên được tạo thành một quả bóng và sau đó được cán mỏng.
Từng chiếc được chiên trên chảo khô cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu.
Bột gạo làm bánh bao
Chuẩn bị bánh bao với bột như vậy khá đơn giản. Nhân bánh có thể là cá, tôm hoặc các nguyên liệu quen thuộc hơn là thịt. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:
- 400 gam bột;
- một quả trứng;
- nửa cốc nước;
- một chút muối.
Cách làm bột gạo? Chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu và nhào kỹ thành một khối bột dẻo nhưng không dính tay. Sau đó, nó được cán ra, các hình tròn được cắt ra bằng thủy tinh hoặc khuôn. Chất đầy được đưa vào từng chiếc và được gắn chặt với nhau một cách cẩn thận.
Bánh bột gạo ngon
Bột nhào bằng bột gạo rất thích hợp cho món bánh mì thơm ngon. Cách dễ nhất để nấu là bằng máy làm bánh mì, tuy nhiên, công thức này cũng phù hợp với nồi nấu chậm hoặc lò nướng.
Các nguyên liệu sau được lấy để nấu:
- 150 ml nước, có thể thay thế bằng sữa ít béo;
- hai muỗng cà phê men;
- 300 gambột mì;
- 120 gam nước ấm;
- một muỗng cà phê muối;
- nhiều đường;
- một quả trứng gà;
- một chút dầu thực vật.
Bột men gạo kết thúc giống như kem chua đặc nhưng trở nên mềm sau khi nướng.
Đầu tiên, bạn pha nước ấm với đường, khuấy cho tan. Cho men vào, khuấy lại và để yên trong 5 đến 10 phút. Trộn riêng bột mì, muối và một quả trứng. Sau đó cho hỗn hợp nước và men vào, trộn đều. Pha loãng trước với 100 ml nước hoặc sữa, đánh tan. Nếu cần, thêm 50 ml nước còn lại. Nhào bột cho thật nhuyễn. Sau đó nướng theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
Sweet Rice Dough Cookies
Đối với công thức này, bạn có thể lấy bột làm sẵn, hoặc bạn có thể tự nấu. Điều này sẽ cần khoảng 125 gram gạo trắng. Nó được đưa đến một chảo chiên khô và, khuấy đều, được chiên. Nó phải vẫn còn màu trắng, hơi ấm. Do nhiệt, cấu trúc của hạt thay đổi nên dễ xay.
Sau đó, gạo đã đun nóng sẽ được xay nhuyễn. Bạn có thể sử dụng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Sau đó, bột mì thu được được rây qua rây để loại bỏ những phần lớn. Kết quả là, khoảng một trăm gam bột sẽ được tạo ra.
Các nguyên liệu sau được sử dụng để làm bánh quy gạo:
- 100 gam bột, làm sẵn hoặc tự làm;
- 60 gam bột ngô;
- 80 gram bơdầu;
- 90 gam đường bột;
- ba lòng đỏ trứng nhỏ;
- 1/4 muỗng cà phê bột nở;
- một muỗng rưỡi sữa.
Đáng chú ý là bột thành phẩm được bảo quản trong ngăn đá khoảng một tháng, giúp bạn có thể làm ngay một phần lớn cho tương lai.
Nấu Bánh Bột Gạo
Bơ trước tiên phải lấy ra khỏi tủ lạnh, phải mềm. Đánh nó bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn cùng với bột. Khi khối lượng trở nên đồng nhất, thêm lòng đỏ lần lượt vào. Sau mỗi lần, đánh kem lại.
Thêm sữa và bột nở, đánh đều lần nữa. Kết quả là đổ cả hai loại bột và nhào bột. Tốt hơn là làm điều đó càng nhanh càng tốt, bằng tay. Bột phải đặc, dễ vón lại thành một quả bóng. Nếu điều này không xảy ra, bạn có thể thêm một ít bột ngô.
Bột thu được vo thành từng viên, nghiền thành lớp, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh hai tiếng. Sau đó, nó được lấy ra, giữ ở nhiệt độ phòng trong khoảng mười phút, điều này cho phép nó cuộn ra và không bị vỡ vụn. Nhẹ nhàng cuộn thành một lớp. Cắt cookie bằng máy cắt cookie. Tốt hơn là nên làm cho nó lớn hơn, vì bột khá thất thường.
Những chiếc bánh quy thành phẩm được trải trên khay nướng có phết bơ và nướng trong khoảng mười lăm phút. Đồng thời, lò được làm nóng đến 150 độ.
Nướng ngon không nhất thiết phải có bột mì. Trên cơ sở gạo, bạn cũng có thể nhận được nhiều gạo mới vànhững món ăn thú vị. Bánh quy gạo vụn sẽ hấp dẫn trẻ em, và người lớn sẽ thích bánh ăn kiêng ngon. Bạn cũng có thể làm đa dạng thực đơn của mình với bánh bao bột gạo hoặc bánh mì làm từ bột gạo. Thành phần này ít calo nhưng cũng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe như bột mì.
Đề xuất:
Gạo vàng và các loại gạo khác nên được ưu tiên hơn gạo thường
Gạo rất phổ biến trên toàn thế giới. Mỗi năm ngày càng có nhiều vùng trồng lúa. Theo thời gian, con người đã học cách nấu rất nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ nó. Trong hơn 8000 năm, con người đã trồng loại cây này, tuy nhiên, chẳng hạn, châu Âu chỉ biết đến nó vào cuối thời Trung Cổ
Từ mới trong nấu ăn: bột dừa. Công thức bột dừa Bột dừa: làm thế nào để làm?
Với sự xuất hiện trên kệ của nhiều loại sách nấu ăn chưa từng có trước đây, các bà nội trợ đã bổ sung thêm những công thức nấu ăn mới, rất hấp dẫn. Và càng ngày, để làm bánh, họ không chọn bột mì thông thường mà chọn bột dừa. Với công dụng của nó, ngay cả những món ăn bình thường cũng có được một “âm thanh” hương vị mới, làm cho bàn ăn trở nên tinh tế và đa dạng hơn
Chiết xuất bột nhào: làm như thế nào? Món tráng miệng từ bột chiết xuất. Bột xả cho strudel: công thức có ảnh
Bột nhào là cơ sở của nhiều món tráng miệng ngon. Nó được chuẩn bị theo một cách đặc biệt, và nó bao gồm những sản phẩm đơn giản nhất
Bột nhào không có men: công thức nấu ăn. Nấu gì từ bột nhào không có men nở
Bánh phồng không có men rất đa năng, nó có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon và những món bánh thơm ngon. Dưới đây là một số công thức làm bánh phồng dễ dàng. Hãy thử một cái gì đó cho bữa sáng
Công thức làm bánh khúc bằng bột gạo: nguyên liệu và cách nấu
Bánh làm bằng bột gạo được coi là một trong những món ăn kiêng được nhiều người yêu thích. Do trong thành phần của món ăn này có chứa rất nhiều chất và vitamin hữu ích. Bột gạo cho phép bạn nướng bánh nhẹ và thoáng hơn, và nếu bạn thêm chuối hoặc xi-rô vani vào món ăn, bạn sẽ có được những chiếc bánh phô mai thơm và ngon
