Hạt bí ngô rang: đặc tính hữu ích, thành phần và hàm lượng calo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng thừa nhận rằng bí ngô có rất nhiều đặc tính hữu ích. Thành phần hóa học của nó là một kho chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau. Tuy nhiên, lợi ích có thể được tìm thấy không chỉ trong cùi mà còn ở hạt. Vì vậy, nếu bạn muốn nhận được một lượng chất dinh dưỡng mạnh mẽ, thì bạn chắc chắn nên thử ăn một lượng nhỏ hạt bí ngô rang. Chúng thực sự có thể hoạt động như một lựa chọn ăn nhẹ lý tưởng khi bạn cần nhanh chóng bổ sung sức lực và ăn thức ăn lành mạnh. Bài viết này sẽ nói về lợi ích của hạt bí ngô rang, cũng như thành phần và hàm lượng calo của chúng.

Thành phần hoá học

Trước khi bắt đầu tìm hiểu lợi và hại của hạt bí rang, bạn cần xác định thành phần của sản phẩm, yếu tố này quyết định hành động này hay hành động kia. Như đã đề cập trước đó, hạt bí ngô có rất nhiều loại vitamin và khoáng chất. Đặc biệt trong số đó, có thể nhận ra những điều sau:

1. Một loạt các vitamin B mà cơ thể cần nhận được hàng ngày để bình thườnghoạt động.
2. Vitamin PP, giúp cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch. Nó có rất nhiều trong hạt nên một khẩu phần có thể đáp ứng nhu cầu bình thường hàng ngày đối với loại vitamin này khoảng 75%.
3. Ngoài ra, phốt pho và kali trong sản phẩm này giúp bình thường hóa hoạt động của cơ tim. Các khoáng chất khác bao gồm kẽm và sắt. Và nếu bạn chỉ ăn 50 g hạt bí ngô rang, bạn có thể cung cấp cho cơ thể một lượng mangan hàng ngày.

Như bạn thấy, hạt đơn giản chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng mà cơ thể cần.

Giá trị dinh dưỡng

Và hàm lượng calo của hạt bí ngô rang là bao nhiêu? Trước hết, cần nhớ rằng chúng rất béo, vì gần một nửa trọng lượng của chúng là chất béo. Vì vậy, tổng cộng, trong số 100 gam sản phẩm, khoảng 50 gam chính xác là chất béo. Nhưng thực tế không có carbohydrate trong chúng - chỉ có 5 gam rơi vào khối lượng của chúng. Protein trong chúng khoảng 35 gram. Mọi thứ khác đến từ chất xơ, tro và nước trực tiếp.

Vì vậy, có thể hiểu từ những thông tin trên, hạt bí ngô chiên có hàm lượng calo rất cao - 100 gam sản phẩm chứa khoảng 560 kcal. Tuy nhiên, chúng khá bổ dưỡng nên vẫn không thể ăn nhiều một lúc.

Lợi ích cho sức khỏe

Nếu chúng ta nói về lợi ích của hạt bí ngô rang, các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng chúng cho những người bị cao huyết áp. Người ta nhận thấy rằng tiêu thụ chúng thường xuyên, ngay cả với số lượng nhỏ, giúp giảm mức huyết áp và thậm chí bình thường hóa nó sau một thời gian. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả này, chúng thực sự phải được ăn hàng ngày.

Bên cạnh đó, hạt bí ngô là một phương thuốc thực sự tuyệt vời cho chứng say tàu xe. Vì vậy nếu bị say sóng thì bạn nên mang theo một túi hạt lên đường và ăn dần. Trong trường hợp này, cảm giác buồn nôn sẽ không ám ảnh bạn mọi lúc.

Ngoài ra, ăn hạt bí ngô sẽ rất hữu ích cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Chúng sẽ không chỉ giúp giảm bớt các triệu chứng hiện có của bệnh mà còn làm giảm lượng đường trong máu. Các đặc tính hữu ích khác của sản phẩm này bao gồm ngăn ngừa loãng xương, tăng cường mô xương và cải thiện chất lượng phân (đặc biệt hữu ích cho người bị táo bón).

Đặc tính hữu ích cho phụ nữ

Như đã tìm hiểu, hạt bí ngô rang rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, chúng thường được khuyên dùng cho những phụ nữ mang thai bị nhiễm độc nặng trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Uống một lượng nhỏ sẽ giúp bình thường hóa tình trạng.

Bên cạnh đó, hạt chia có tác dụng tốt đối với vẻ ngoài của người phụ nữ. Tóc sau một thời gian sẽ trở nên bóng và mượt hơn, lâu ngày không còn nếp nhăn nữa. Như người ta đã nhận thấy, nếu bạn thường xuyên thêm hạt bí ngô vào thức ăn của mình thì tuổi trẻ sẽ rất lâu.

Mặt xấu

Mặc dù có vô số điểm tích cực nhưng sản phẩm này cũng có những mặt tiêu cực của nó. Tác hại của hạt bí rang là khá thật nên bạn cần sử dụng khá cẩn thận. Trong số các yếu tố tiêu cực, phải kể đến những yếu tố sau:

1. Khi bạn ăn hạt bí ngô, điều rất quan trọng là phải xem xét số lượng của chúng. Nếu bạn ăn quá nhiều chúng hàng ngày có thể dẫn đến việc men răng bị phá hủy nghiêm trọng. Để tránh phải đến gặp nha sĩ, tốt nhất bạn nên làm sạch hạt bằng tay chứ không phải bằng răng.
2. Những người có vấn đề về đường tiêu hóa cần hết sức thận trọng với sản phẩm này. Trong một số trường hợp, hạt có thể làm tăng nồng độ axit trong dạ dày hoặc tắc ruột.
3. Cũng cần xem xét thực tế là hạt rang chứa một lượng lớn muối, lắng đọng trong cơ thể và cuối cùng dẫn đến muối. Nếu một vấn đề như vậy xuất hiện, thì trước hết nó sẽ ảnh hưởng đến các khớp xương, chúng sẽ bắt đầu mất khả năng vận động.

Tất cả những thông tin trên dẫn đến một thực tế là nếu bạn muốn bắt đầu ăn hạt bí ngô thường xuyên, thì bạn chỉ cần ăn vài miếng mỗi ngày. Vì vậy, bạn chắc chắn không nên mang chúng đi.

Thông_tin giảm cân

Những người chọn sản phẩm dựa trên thực tế là họ muốn giảm cân chắc chắn nên tính đến thực tế là hạt bí ngô có hàm lượng chất béo rất cao và do đó có một lượng lớnlượng calo. Vì vậy, nếu có mong muốn giảm cân, thì bạn nhất định không cần tiêu thụ quá 10 miếng mỗi ngày. Mặc dù chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất nhưng hạt chia sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến vóc dáng.

Lợi ích của hạt thô

Mặc dù thực tế là hạt rang có rất nhiều đặc tính hữu ích, các bác sĩ vẫn công nhận rằng chúng được tiêu thụ thô tốt nhất. Hãy để sản phẩm này có mùi vị kém hơn một chút so với chiên, nhưng do không qua xử lý nhiệt, tất cả các vitamin và khoáng chất có thể thu được đầy đủ.

Bây giờ hãy nói về những gì bạn có thể nhận được đầy đủ từ hạt bí ngô sống. Trước hết, điều đáng nói là chúng có chứa một lượng nhỏ độc tố. Nó hoàn toàn an toàn cho con người, vì vậy họ chắc chắn sẽ không bị ngộ độc, nhưng nó cực kỳ nguy hiểm đối với nhiều loại ký sinh trùng khác nhau có thể định cư trong cơ thể. Vì vậy, thường khi bị nhiễm giun sán, hạt giống thực sự là một phương pháp điều trị tuyệt vời.

Điều đáng nói nữa là lượng lớn phytosterol được tìm thấy trong hạt. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể làm sạch đáng kể các mạch cholesterol xấu. Và L-tryptophan sẽ có tác động tích cực đến tâm trạng, thậm chí giúp vượt qua cảm giác chán nản và mất năng lượng. Sau một thời gian, bạn sẽ nhận thấy giấc ngủ đêm trở nên mạnh mẽ và êm dịu hơn.

Một số bác sĩ khuyên bạn nên ăn hạt như một biện pháp ngăn ngừa sỏi thận.

Nấu

Người ta có thể tranh luận rằng liệu hạt bí ngô có tốt cho sức khỏe hay không: rang hay sống. Mỗi người trong số họ đều có ưu và nhược điểm riêng. Tốt nhất bạn nên tập trung vào cách chế biến chúng mà không làm mất đi nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng. Để làm được điều này, tốt nhất bạn nên tuân thủ các khuyến nghị sau:

1. Để nấu hạt bí ngô ngon và hơi mặn trong lò, hãy cho khoảng hai thìa cà phê sốt Worcestershire, nửa thìa cà phê muối và một ít tỏi khô vào bát đựng hạt.
2. Hỗn hợp thu được phải được trộn thật đều, sau đó thêm khoảng một thìa rưỡi bơ đun chảy vào (nếu muốn, có thể thay thế bằng bất kỳ loại rau nào).
3. Mọi thứ được trộn một lần nữa, và sau đó được chuyển đến một tấm nướng. Cần phải nướng hạt trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 140 độ trong một giờ. Đồng thời, bạn cần định kỳ kéo chúng ra và trộn chúng. Cuối cùng chúng sẽ chuyển sang màu vàng.

Hạt sau khi nấu xong cần để nguội trước rồi mới có thể ăn trực tiếp.

Thông tin thêm

Lợi ích của hạt bí ngô đã được biết đến từ lâu. Quay trở lại thời kỳ khi Bắc Mỹ là nơi sinh sống của các bộ lạc, chúng đã được sử dụng tích cực trong điều trị. Hạt bí ngô hiện nay đặc biệt phổ biến ở Mexico, nơi chúng là một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất. Ở đây, trong quá trình nấu nướng, chúng được chiên với nhiều loại gia vị và gia vị khác nhau, tạo rahương vị độc đáo.

Tuy nhiên, cần biết rằng để cơ thể nhận được tất cả những lợi ích từ hạt, chúng phải được nhai rất cẩn thận, bởi vì nếu không hệ tiêu hóa chỉ đơn giản là sẽ không tiêu hóa thức ăn. Phương án cuối cùng, nếu không muốn gặm hạt, bạn có thể sử dụng dầu hạt bí ngô, được bán tự do trong cửa hàng. Thường xuyên bổ sung nó vào thức ăn sẽ chữa được bệnh viêm tuyến tiền liệt, u tuyến tiền liệt và cải thiện độ đàn hồi của tuyến tiền liệt. Vì vậy, nam giới chắc chắn nên xem xét kỹ hơn loại dầu này.

Kết

Câu trả lời cho câu hỏi hạt bí ngô rang có tốt cho sức khỏe không chắc chắn là rất tích cực. Tuy nhiên, tốt hơn là sử dụng chúng tươi. Tuy nhiên, ngay cả khi bạn thích chúng nhiều, bạn không cần phải ăn nhiều một lúc.

Nói chung, hạt thực sự có thể được gọi là một sản phẩm vô cùng hữu ích chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết mà một người cần cho cuộc sống bình thường. Ngoài ra, chúng có một hương vị rất đặc biệt, rất hợp với các sản phẩm khác nhau.