Món ngon từ thịt: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không có gì ngạc nhiên khi công thức nấu ăn từ thịt trở thành nền tảng của hầu hết các nền ẩm thực trên thế giới. Có một số lượng lớn các món ăn dựa trên thịt lợn, thịt cừu, thịt bò và các loại thịt hiếm hơn. Thật vậy, để nấu món bít tết ngon và nguyên bản, cần phải có kỹ năng thực sự, cũng như kiến thức về một số bí quyết và sắc thái ẩm thực nhất định.

Trứng tráng cuộn thịt băm

Nhiều người thích các công thức nấu ăn từ thịt để chắc chắn có trong chế độ ăn uống của họ ngay từ đầu ngày. Vì vậy, đối với bữa sáng, họ có thể đủ khả năng để nấu món trứng tráng cuộn pho mát và thịt băm trên chảo. Nhân tiện, đây là một món thịt hoàn toàn phổ biến, bạn sẽ tìm thấy công thức có ảnh trong bài viết này, vì nó không chỉ thích hợp cho bữa sáng mà còn cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ giữa ngày.

Nấu ăn nhanh chóng, dễ dàng và tiết kiệm. Điều đáng chú ý là hoàn toàn có thể làm nhân cho thịt băm, tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Món trứng tráng như vậy được kết hợp tối ưu với pho mát và thịt, và bạn có thể thêm hương vị và sự say mê cho món ăn.ngấm bằng cách thêm các loại gia vị và thảo mộc yêu thích của bạn.

Bạn sẽ cần:

• 3 quả trứng gà;
• 2 muỗng lớn kem chua;
• 150 gram thịt băm;
• 30 gam pho mát cứng;
• một bóng đèn;
• hops-suneli;
• đường;
• gia vị;
• dầu thực vật;
• thơmthảo.

Vì vậy, đây là công thức cho một món thịt đơn giản. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím, phi thơm trên chảo với thịt băm. Muối, tiêu, rắc gia vị, đặc biệt là hoa bia suneli. Đánh trứng cùng với kem chua, muối nhẹ, thêm chút đường và các loại thảo mộc khô.

Đổ khối trứng tráng đã chuẩn bị vào chảo chiên với dầu thực vật đã đun nóng. Chiên vài phút cho mỗi mặt, dùng thìa đảo đều. Sau đó bày ngay nhân thịt ra đĩa, rắc phô mai và nhanh chóng cuộn món ăn lại dưới dạng cuộn. Chiên thêm vài phút ở nhiệt độ tối thiểu, đợi cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

Cuối cùng, nên cắt cuộn, xếp lên lá xà lách và trang trí với rau thơm.

Giỏ thịt bò

Giỏ bò sốt phô mai và nấm trong lò - đây là một công thức ẩm thực tuyệt tác cho một món thịt mà ai cũng đáng để thử. Để chuẩn bị món ăn ngon này trong nhà bếp của bạn, bạn sẽ cần:

• 500 gram thịt bò;
• Hũ chanterelles 500 ml;
• một bóng đèn;
• mớ rau muống;
• 50 gam pho mát;
• 100 gam kem chua;
• gia vị - bởihương vị.

Đây là công thức thịt nướng bằng lò nướng nên sẽ mất nhiều thời gian nấu hơn trứng ốp la. Chúng tôi cắt thịt bò thành các lát dày không quá một cm, bạn nên lấy các miếng tương tự như đối với sườn. Chúng tôi đặt thịt dưới màng bám và đánh tan cả hai mặt. Muối và hạt tiêu.

Xếp các miếng sườn lên nhau, dùng giấy bạc đậy lại và để ướp trong khoảng 1 giờ. Song song đó, chúng ta bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Chanterelles cần được cắt càng mịn càng tốt, cắt nhỏ hành tây và chiên chúng cùng với dầu thực vật cho đến khi mềm.

Đồng thời, thái nhỏ rau bina, cho vào rau cải thìa xào với hành tây và đun nhỏ lửa trong vài phút. Chúng tôi cũng gửi kem chua và pho mát đến đó, tiêu và muối để nếm thử.

Bây giờ chúng ta đặt sườn vào khuôn silicone, trong đó bánh nướng nhỏ thường được nấu chín, để các cạnh của thịt hơi treo. Chúng tôi cho nhân trực tiếp vào bên trong, lấy ra để nướng trong lò đã nóng sẵn. Trong trường hợp này, nhiệt độ phải là 180 độ. Đậy bằng giấy bạc và để trong 50 phút. Giỏ ngon đã sẵn sàng. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc như một món chính. Đây là món thịt, công thức, ảnh có trong bài viết này.

Heo sốt chua ngọt

Thịt lợn theo công thức này là một món ăn cổ điển được tìm thấy ở hầu hết mọi nhà hàng Trung Quốc. Họ đã học cách nấu món này trong nhà bếp của người Nga. Nó có một hương vị rất khác thường và không tầm thường, rất hợp với ớt,gừng, tỏi và nước tương. Nhân tiện, hầu hết các thành phần này theo truyền thống đều được đưa vào công thức chế biến món thịt thứ hai của Trung Quốc.

Để thêm vị chua cay nhất định cho thịt lợn, bạn có thể dùng một ít đậu phộng đã bóc vỏ, ngay lập tức sẽ tạo cho món thịt một hương vị hấp dẫn và độc đáo. Thịt lợn được khuyến khích ăn kèm với cơm.

Để chuẩn bị công thức thịt này, bạn sẽ cần:

• 300 gram thăn lợn;
• 5 muỗng canh tinh bột;
• hành;
• 2 quả ớt chuông đỏ;
• vài nhúm đường;
• nước tương 70ml;
• 3 tép tỏi;
• củ gừng;
• ớt cay;
• dầu thực vật;
• gia vị - để nếm.

Thịt lợn nên được cắt thành những miếng không quá lớn, có độ dày vừa phải. Rắc thịt với gia vị và áo trong tinh bột. Chiên chảo trong dầu thực vật ở cả hai mặt, để lửa lớn nhất, cho đến khi vỏ giòn đặc trưng tạo thành.

Riêng biệt đủ lớn để cắt hạt tiêu và hành tây. Chúng tôi rải các loại rau vào thịt lợn cùng với gừng và tỏi xay. Chiên thêm một chút, sau đó thêm ớt cay, đường và nước tương.

Sau đó, nên cho thịt heo ra mồ hôi khoảng 10 phút rồi đổ đậu phộng đã bóc vỏ vào. Rắc thịt heo đã nấu chín với ngò và hành lá.

cốt lết Albanian

Thịt cốt lết cắt nhỏ kiểu Albania - một món ăn rất ngon từthịt heo. Một công thức có ảnh mà bạn có thể xem kỹ sẽ giúp bạn nấu món ăn đó một cách nhanh chóng, theo đúng hướng dẫn. Thịt cốt lết rất ngon, chúng được chấp nhận bằng tiếng nổ trong các lễ kỷ niệm của gia đình và ngày lễ, chúng có thể trang trí bất kỳ thực đơn nào.

Để chuẩn bị chúng, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 600 gram thịt lợn;
• 3 quả trứng gà;
• 3 muỗng canh tinh bột;
• 4 muỗng xốt mayonnaise;
• một bóng đèn;
• 2 tép tỏi;
• nửa muỗng cà phê oregano;
• thì là;
• dầu thực vật;
• gia vị - để nếm.

Đây là một món thịt bổ dưỡng và rất ngon. Công thức với ảnh có vẻ đơn giản với bạn nên chắc chắn bạn sẽ muốn thử làm cho những người thân yêu của mình.

Vì vậy, hãy cắt thịt thành những khối vuông nhỏ. Nhân tiện, nếu bạn lấy nó ra khỏi tủ đông, thì tốt nhất không nên cố gắng rã đông ngay lập tức mà hãy bắt đầu nấu khi nó vẫn còn một chút đông lạnh. Trong trường hợp này, việc cắt nó sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Bóc hành và băm nhuyễn cùng với tỏi, cho vào thịt. Chúng tôi nêm mọi thứ với muối và tiêu, chúng tôi gửi tinh bột, oregano, mayonnaise đến đó, chúng tôi đánh trứng gà. Đổ rau ngót thái nhỏ vào thịt băm. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần cho cốt lết của chúng tôi.

Dưới đậy nắp kín, cho thịt băm đã ủ vào tủ lạnh vài giờ. Đây là một công thức thịt ngon đảm bảo sẽ làm tất cả các thực khách của bạn phải trầm trồ.

Cho một thìa đầy khối thịt vào dầu thực vật nóng. Nên chiên từng miếng cốt lết trong 5 phút cho cả hai mặt. Khi tất cả các miếng cốt lết đã sẵn sàng, chúng cần được chuyển sang một cái chảo hoặc chảo rán và đun ở lửa nhỏ trong một phần tư giờ nữa.

Giò heo

Một trong những công thức chế biến thịt cổ điển và phổ biến nhất là sườn heo. Cần nhận ra ngay rằng đây không phải là sản phẩm ăn kiêng nhất vì sườn được chiên với lớp vỏ giòn trong dầu, vì vậy thực phẩm như vậy bị chống chỉ định nghiêm ngặt trong chế độ ăn kiêng. Đúng vậy, có một cách thay thế: nấu sườn trong lò với nước sốt mù tạt kem chua. Đây sẽ là một công thức nấu thịt khá đơn giản. Những bức ảnh sẽ giúp bạn đối phó với nó không lâu hơn những miếng sườn được chiên trên chảo.

Vì vậy, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 500 gram thịt lợn phi lê;
• 100 gam kem chua;
• 2 muỗng cà phê đậu mù tạt;
• 70 gram pho mát cứng;
• dầu thực vật;
• tiêu đen xay và muối để nếm.

Nên dùng thịt lợn nạc cho món này. Nó phải được rửa kỹ lưỡng, sau đó làm khô và cắt thành miếng bít tết.

Thịt được đánh đều hai mặt, ướp muối và tán nhỏ. Cắt lát phải được đặt trên khay nướng đã được thoa dầu thực vật trước đó. Thịt được nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 8 phút.

Song song đó, bạn cần phải đảm nhận phần nước sốt. Kết hợp kem chua với mù tạt và pho mát cứng, được bào trên dụng cụ xay nhỏ nhất mà bạn có trong nhà bếp của mình. Nước xốtTrải miếng thịt heo và quay lại lò nướng thêm vài phút. Bạn nên phục vụ món sườn với món ăn kèm trên bàn.

Sườn ở tay áo

Nếu mục đích của bạn là cho cả nhà ăn một bữa tối ngon lành và không có nhiều thời gian thì món sườn kho khoai tây sẽ cứu nguy cho bạn trong tình huống như vậy. Đặc biệt nếu bạn cắt sẵn và ướp gia vị thì bạn sẽ mất rất ít thời gian để chế biến món ăn. Ngoài ra, còn có một điểm cộng lớn là nấu thịt trong ống tay, bát đĩa không cần rửa sau đó thường quan trọng.

Đây là một món ăn đầy hương vị có thể dùng kèm hoặc không kèm với đồ ăn kèm. Bạn sẽ cần phải có trong tay:

• 1 kg sườn heo;
• 1 kg khoai tây;
• 3 tép tỏi;
• hương thảo;
• cỏ xạ hương;
• gia vị - để nếm.

Sườn phải được chặt thành phần, tiêu và muối, sau đó rắc các loại gia vị yêu thích của bạn. Trộn đều tất cả mọi thứ và gửi tủ lạnh để thịt được tẩm ướp tốt. Xin lưu ý rằng chúng phải được ướp trong ít nhất 30 phút, và tốt nhất là để chúng qua đêm.

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng tùy ý, nêm tiêu, muối. Trộn với tỏi băm nhỏ trên máy nghiền hoặc máy nghiền mịn. Bây giờ là thời gian cho các tay áo nướng. Đặt khoai tây lên đó, và trên sườn của nước xốt. Buộc tay áo hai bên rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Thịt được nướng trong tối đa một giờ.

Món ăn hoàn thành là cần thiếtrắc rau thơm và phục vụ.

Xiên heo

Một trong những cách chế biến thịt đơn giản và ngon nhất là thịt heo xiên. Đây là món ăn tốt nhất để nấu trong tự nhiên, vừa thư giãn trong không khí trong lành, nhưng để món ăn trở nên đặc biệt ngon, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng ở nhà.

Chúng tôi sẽ cần:

• 800 gram thịt thăn;
• 1/4 muỗng cà phê muối;
• muỗng canh hạt mù tạt;
• 2 tép tỏi;
• muỗng canh mật ong;
• 2 muỗng xốt cà chua;
• muỗng canh dầu thực vật;
• ớt đen và ớt đỏ xay.

Thịt heo rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó bạn sẽ xiên vào thịt. Băm nhỏ tỏi, thêm mật ong, mù tạt, hạt tiêu, muối và nước sốt cà chua vào thịt. Gửi dầu thực vật đến đó và trộn mọi thứ.

Sau khi đậy nắp, lấy thịt heo ra ướp trong một thời gian, nên để thịt heo ít nhất vài giờ, tốt nhất là để trong tủ lạnh.

Sau đó, các miếng thịt có thể được đưa vào xiên và nướng trên than cho đến khi chín. Lưu ý không được để thịt quá khô, nếu đun quá 20 phút thịt sẽ bị khô, dai và không ngon.

Thịt trong nồi

Các bữa ăn được nấu trong nồi và trong lò rất thuận tiện để phục vụ trực tiếp trên bàn, đặc biệt nếu chúng được chia theo khẩu phần. Ngoài ra, thịt trong họ trở nên thơm và ngon ngọt, và nồi chính nó đã sẵn sàng.giữ thức ăn nóng và ngon miệng trong thời gian dài.

Để nấu thịt, bạn sẽ cần:

• 1 kg khoai tây;
• 500 gram thịt lợn;
• cà rốt;
• bóng đèn;
• 200 gram nấm tươi ngâm chua;
• 350ml nước;
• nguyệt quế;
• gia vị - để nếm.

Gọt vỏ cà rốt, chà xát trên máy xay thô. Cắt nhuyễn hành tây và khoai tây thành hình khối khoảng 2 x 2 cm.

Nấm nên được luộc trong nước muối, khoảng mười phút, sau đó bạn cần phải cắt thật nhuyễn. Cắt thành khối vuông và thịt lợn. Chúng ta cho cà rốt, khoai tây, hành tây, nấm tươi và ngâm vào nồi. Rắc nhiều loại gia vị, nếu muốn, có thể thêm lá nguyệt quế. Đổ nước sôi lên tất cả mọi thứ, để yên trong lò nướng dưới nắp trong khoảng một giờ ở nhiệt độ 180 độ.

Thịt trong nồi với nấm và khoai tây tốt nhất nên rắc rau thơm trước khi phục vụ.

Gà chặt

Trong số các món thịt, một vị trí đặc biệt được chiếm bởi các công thức chế biến từ thịt gà. Ví dụ, một miếng gà được nướng với pho mát, thịt băm và nấm trong lò.

Công thức này yêu cầu các thành phần sau:

• 500 gram phi lê gà;
• 400 gram thịt băm;
• 1 quả trứng gà;
• 150 gram pho mát cứng;
• 8 nấm nhỏ;
• bóng đèn;
• tép tỏi;
• hops-suneli;
• ớt bột;
• dầu thực vật;
• muối;
• tiêu đen xay.

Quy trìnhnấu ăn

Rửa sạch phi lê gà, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành miếng vừa ăn. Chúng cần phải cho một hình dạng tròn gọn gàng, một chút tiêu và muối. Cũng muối và tiêu cho thịt băm, đập một quả trứng vào đó, thêm tỏi, hoa bia, hành tây thái nhỏ. Đánh đều thịt.

Cắt nấm thành từng lát, chiên trong dầu thực vật và đợi cho đến khi chúng nguội. Phủ giấy da lên khay nướng, phết dầu thực vật lên trên, rải sườn gà lên trên. Đặt từng viên thịt băm vào một rãnh nhỏ và rải nấm xung quanh.

Bào phô mai, rắc thịt lên trên, thêm ớt bột. Gửi tờ giấy nướng vào lò nướng đã làm nóng trước trong nửa giờ. Sườn gà ăn kèm với trang trí và rau thơm.