Ức gà với đậu: công thức, cách chế biến món ăn, cách nấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn muốn nấu một món ăn ngon, bổ và tốt cho sức khỏe, cung cấp năng lượng cho cả ngày, thì ức gà với đậu là phù hợp nhất cho những mục đích này. Các thành phần được kết hợp hoàn hảo với nhau. Chuẩn bị món salad như vậy rất dễ dàng, mất thời gian tối thiểu để tạo ra nó, nhưng kết quả sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn.

Thành phần

Có rất nhiều công thức chế biến ức gà với đậu, nhưng món salad cổ điển của những nguyên liệu này được coi là chính. Để chuẩn bị một món ăn truyền thống, chúng ta cần:

• ức gà nguyên con;
• 5 quả trứng;
• nửa lon ngô đóng hộp;
• 200 gram đậu;
• mayonnaise, muối và gia vị để trộn theo sở thích của bạn.

Nếu không muốn mất thời gian sơ chế đậu, bạn có thể lấy đậu đóng hộp. Cũng được phép chế biến món salad không phải bằng đậu thông thường mà bằng đậu xanh. Nếu không thích ngô, bạn có thể thay thế bằng nấm,hành tây, pho mát, bánh mì nướng, dưa chuột muối hoặc cà chua bi. Và món ăn không chỉ được tẩm sốt mayonnaise mà còn có thể trộn với cà chua, tỏi hoặc bất kỳ loại sốt nào khác mà bạn chọn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách chế biến món nộm ức gà luộc với đậu đóng vai trò rất quan trọng đó là khâu sơ chế các nguyên liệu. Bước đầu tiên bạn ngâm đậu qua đêm, đổ ngập nước. Sau đó, đến sáng, nước lắng phải được rút hết, rửa thật sạch các loại đậu, cho nước mới vào chảo và đun trên lửa. Ở lửa lớn, đậu được đun sôi trong một tiếng rưỡi, sau đó nước phải được rút hết, và thành phần salad cần thiết cho chúng tôi được đổ vào một cái bát và để nguội một lúc.

Nhưng trong khi đậu đang nấu, bạn không nên để nguội - lúc này bạn nên bắt đầu sơ chế thịt. Ức gà phải được kiểm tra cẩn thận, loại bỏ da, màng, mỡ và rửa kỹ dưới nước. Sau đó, chúng tôi cho một miếng gia cầm vào một nồi nước lạnh và để lửa, thêm muối và tiêu. Vì vậy, nó sẽ được nấu trong 20 phút, sau đó nước phải được rút hết và hoàn thành gà nguội.

Hội rau diếp

Sau khi chuẩn bị xong phần ức gà với đậu cho vào đĩa, bạn có thể bắt đầu luộc trứng, nên luộc trong 10 phút để cuối cùng thành phẩm đạt trạng thái "luộc chín". Sau đó để trứng nguội, bóc vỏ, cắt khối vuông và cho ngay vào bát salad. Trong cùng một thùng, chúng tôi đặt một nửa lon ngô đóng hộp và đậu đã nguội. Sau đó, lấy ức gà luộc vàcắt nó thành những miếng nhỏ. Bây giờ nó chỉ còn lại để muối salad của chúng tôi, nêm với sốt mayonnaise, rắc gia vị theo sở thích của bạn và trộn đều. Vì món ăn kết quả là khá hài lòng, mặc dù là chế độ ăn kiêng, nó cũng có thể thay thế một bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ, sẽ mang lại cho bạn sức mạnh và năng lượng.

Salad ức gà hun khói, đậu và rau

Như chúng tôi đã nói, thay vì thịt thông thường, bạn có thể sử dụng ức gà hun khói, không chỉ tiết kiệm thời gian nấu nướng mà còn mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt. Vì vậy, trong trường hợp này, bạn sẽ cần các thành phần như:

• 200 gram đậu;
• 200 gram gà hun khói;
• bóng vừa;
• cà rốt vừa;
• 2 tép tỏi;
• 2 muỗng canh dầu thực vật;
• muối tiêu;
• mayonnaise để nếm;
• rau xanh.

Tất nhiên, bước đầu tiên bạn phải sơ chế đậu, các loại rau sau đó rửa sạch và rửa sạch. Tiếp theo, cắt hành tây thành các phần tư, ba củ cà rốt trên một máy xay thô và nghiền tỏi bằng máy ép chuyên dụng. Sau đó, ta bắc chảo, đổ dầu thực vật vào, phi thơm hành tím trước rồi cho cà rốt vào xào cùng. Khi cà rốt mềm, giảm lửa dưới chảo, cho tỏi và rau vào, trộn đều, bắc ra, để nguội. Sau đó, chỉ cắt thịt gà, trộn tất cả các nguyên liệu trong bát salad, muối và tiêu vào đĩa, nêm sốt mayonnaise, trộn một lần nữa và lên trênrắc rau thơm cắt nhỏ.

Salad ức gà với đậu đỏ

Nếu không có thời gian ngâm đậu rồi luộc, bạn có thể dùng đậu đỏ đóng hộp. Trong trường hợp này, để chuẩn bị món salad, chúng ta cần:

• ức gà nguyên con;
• đậu đỏ đóng hộp;
• hành tây vừa;
• cà rốt vừa;
• 2 tép tỏi;
• sữa 50ml;
• 2 muỗng canh dầu thực vật;
• muối, tiêu và gia vị tùy thích;
• rau xanh.

Trước hết, luộc gà và để nguội. Sau đó chúng ta làm sạch và rửa các loại rau, sau đó chúng ta cắt hành tây thành phần tư, ba củ cà rốt trên một chiếc máy xay thô, và cho tỏi qua máy ép. Tiếp theo, xào hành tây và cà rốt trong dầu thực vật, thêm sữa và tỏi, sau đó đun nhỏ lửa cho rau củ trong khoảng 5 phút. Cuối cùng, để nguội rau, cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ và kết hợp tất cả các thành phần trong một bát salad. Cuối cùng, tất cả những gì còn lại là muối salad, tiêu, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn, các loại rau thơm cắt nhỏ và trộn đều mọi thứ.

Gà Hầm Đậu

Ức gà hầm đậu sẽ chinh phục bằng độ ngon ngọt và hương thơm độc đáo sẽ nhận được sự yêu thích đặc biệt của các hộ gia đình và thực khách. Cái chính là phải có trong bếp những nguyên liệu này như:

• ức gà nguyên con;
• 250 gram đậu;
• 150 gram nấm;
• lớnbóng đèn;
• 3 tép tỏi;
• 2 muỗng canh tương cà chua;
• muối, tiêu và gia vị tùy thích.

Đầu tiên, chúng ta sơ chế đậu và luộc chín tới, hoặc lấy ngay đậu đóng hộp. Tiếp theo, bạn rửa sạch hành tím cắt làm tư, nấm hương rửa sạch, lau khô, thái nhỏ, thịt gà xé sợi nhỏ. Sau đó, chúng ta lấy một chiếc chảo sâu lòng hoặc chảo có đáy dày, chiên gà khoảng 2-5 phút rồi cho đậu, hành tây, nấm, tương cà chua và nửa ly nước sôi vào, trộn đều tất cả các thứ, đậy nắp lại. đậy nắp và để hầm trong 10 phút. Sau khi cho tỏi, muối, tiêu, gia vị vào hộp trộn đều, đậy nắp lại và đun thêm 7 phút nữa. Sau thời gian quy định, mọi thứ sẽ sẵn sàng.

Đậu que với thịt gà sốt cà chua

Trong món salad ức gà với đậu, bạn không chỉ có thể sử dụng các loại đậu thông thường mà còn có thể sử dụng đậu xanh, nhờ đó món ăn sẽ trông tươi sáng và đẹp mắt. Trong trường hợp này, chúng ta cần:

• 400 gram đậu xanh;
• 300 gram ức gà;
• cà rốt cỡ vừa;
• bóng vừa;
• 2 tép tỏi;
• 2 muỗng canh dầu thực vật;
• 2 muỗng canh tương cà chua;
• muối và tiêu theo sở thích của bạn.

Ở đây bạn không cần chuẩn bị nguyên liệu nhiều. Nên làm sạchrau củ, nạo cà rốt trên một cái máy xay thô, cắt hành tây thành nửa khoanh, thịt gà cắt thành những miếng nhỏ, dùng máy ép tỏi ép tỏi, và cắt bỏ phần đầu của đậu. Tiếp theo, bạn lấy một chiếc chảo hoặc chảo có đáy dày, đổ dầu thực vật vào rồi cho thịt gà, cà rốt và hành tây vào chiên trong 10 phút. Sau đó cho đậu, nửa ly nước sôi, muối và hạt tiêu vào hộp, trộn đều tất cả mọi thứ, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Cuối cùng, thêm tỏi và tương cà chua vào thịt gà với rau, trộn đều, đun nhỏ lửa thêm ba phút. Món ăn đã sẵn sàng.

Salad quý bà "Caprice"

Phụ nữ quan tâm đến vóc dáng của mình, nhưng muốn ăn những món ăn ngon và lành mạnh, nhất là sẽ thích công thức salad ức gà và đậu, được tự hào gọi là "Caprice", vì nó hoàn toàn thỏa mãn những ước mơ ẩm thực thầm kín. của tất cả các quý cô. Và để chế biến món ăn này, chúng ta cần các thành phần như:

• ức gà nguyên con;
• dưa chuột tươi;
• đậu đóng hộp;
• 150 gram pho mát cứng;
• một củ hành tây nhỏ;
• mayonnaise nhẹ hoặc sữa chua tự nhiên;
• vài lá rau diếp.

Trước hết, sơ chế gà và để nguội. Sau đó, chúng tôi làm sạch hành tây và cắt nó thành phần tư, và ba pho mát trên một chiếc máy vắt vừa. Lúc này, thịt gà đã nguội, bạn chặt thành từng miếng nhỏ và cho tất cả các nguyên liệu vào tô. Sau đó, chúng tôi nêm salad với sốt mayonnaise hoặc sữa chua, trộn và phết lênvào bát salad, trang trí bằng lá rau diếp tươi.