Đậu Hà Lan và công thức nấu ăn từ nó

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hè và đầu thu đối với tất cả các bà nội trợ là thời điểm màu mỡ. Sự phong phú của các loại rau có thể làm hài lòng gia đình với một loạt các món ăn lạ miệng và đơn giản. Về mặt này, đậu xanh mang lại một phạm vi rất lớn cho trí tưởng tượng. Từ đó, bạn có thể xây dựng một loạt các món ăn đa dạng không thể tưởng tượng được: từ món ăn nhẹ đến bữa ăn đầy đủ. Và bổ dưỡng, và thơm, và cực kỳ ngon. Người ta chỉ có thể thông cảm cho những ai, do hạn chế về y tế, không thể nếm thử những món ăn hấp dẫn này.

Món ăn vặt phương đông

Thành thật mà nói, các công thức nấu ăn với đậu xanh rất đa dạng và có khả năng cung cấp cả ba món ăn trên bàn. Nhưng hãy bắt đầu với những yêu cầu tối thiểu liên quan đến thành phần. Bạn sẽ có được những hạt đậu xanh tuyệt vời, thích hợp làm bạn đồng hành với bất kỳ bữa sáng / trưa / tối nào, nếu bạn chỉ thêm món ăn kèmcác thành phần.

Trong ba muỗng canh dầu, tốt nhất là dầu ô liu, một nhánh tỏi được ép lấy nước. Đậu xanh với số lượng nửa kg được phân phối trên một tấm nướng và đổ đầy thành phẩm. Khay nên đặt dưới vỉ nướng trong khoảng năm phút. Khoảng thời gian này là đủ để kết hợp một phần tư chén nước tương yêu thích của bạn với một phần tư muỗng dầu mè, một vài giọt nước sốt nóng nhất (hoặc vắt từ ớt), một chút đường và hai muỗng hạt mè khô. Đậu Hà Lan phủ với nước sốt này sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào - hoặc là món khai vị cho những ngày lễ.

Món canh tuyệt vời mùa hè

Okroshka và botvinniki rất ngon và ngon, nhưng hơi đơn điệu. Đã đến lúc nhớ về đậu xanh và xây dựng một lộ trình đầu tiên nhẹ nhàng cho nó. Trước tiên, bạn sẽ phải nấu ít hơn một lít nước luộc rau. Tại thời điểm tạo ra một kiệt tác, một bó cây me chua, một ít tỏi tây và bốn nhánh bạc hà được rửa sạch. Rau cần được cắt nhỏ. Một cân đậu xanh rửa sạch: nếu đầu nhọn cứng thì cần cắt bỏ. Hành lá phi trong dầu với hai tép tỏi băm nhỏ. Sau đó, nước dùng được đổ vào. Khi nó sôi, các quả được đặt và đun từ từ trong khoảng mười phút. Phần còn lại của rau xanh được thêm vào tiếp theo. Súp được nấu trong ba phút, cho qua máy xay sinh tố, vo viên và ướp muối. Sau khi làm nguội tốt, nó được phục vụ cho người ăn cùng với kem chua.

Hầm tuyệt vời

Đậu Hà Lan nấu với các loại rau thơm ngon khác rất thích hợp cho bất kỳ món ăn nào. Món ăn này không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng cao hay nguyên liệu phức tạp. Trên khay nướng có bôi dầu mỡ, các quả non được đặt ra và hơi muối. Một nửa hoặc đĩa tỏi được đặt trên chúng. Sau đó đến những khoanh cà chua, và lớp trên cùng sẽ là những lát khoai tây muối và phủ đầy lớp. Để có vị ngọt, một muôi nước dùng được đổ vào khay nướng. Khuyến nghị thịt gà, nhưng với rau, nó sẽ biến ra khá tốt. Tấm giấy được lấy ra trong một phần ba giờ vào lò, và khoảng năm phút trước khi lấy ra, món thịt hầm được rắc với pho mát bào. Sẽ không ai từ chối một món ăn kèm như vậy. Không chỉ vậy, những người ngồi cùng bàn cũng sẽ yêu cầu nhiều hơn nữa!

Và chúng ta sẽ không bị bỏ lại nếu thiếu salad

Không có thực đơn nào có thể coi là hoàn chỉnh nếu bên cạnh tô chính có ít nhất một tô salad nhỏ. Và vào mùa rau cao điểm, nhất định phải có đậu xanh trong đó. Món salad ngon miệng sẽ được chuẩn bị như thế này.

Vỏ đậu, phân loại và rửa sạch, trụng qua nước sôi. Măng tây trắng tước bỏ phần thân rễ, thái nhỏ. Ớt chuông và đầu bông cải xanh vò nát, tẩm dầu hướng dương rồi nướng. Tất cả những thứ này được kết hợp trong một bát salad, có hương vị với mầm đậu nành và rất nhiều rau xanh cắt nhỏ. Đối với nước sốt, dầu (ô liu), muối, tỏi nghiền và hạt tiêu được kết hợp.