Cách nấu món pita cuộn với cà rốt Hàn Quốc: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một món ăn nhẹ tuyệt vời vào bất kỳ thời điểm nào trong năm và trong mọi hoàn cảnh sẽ là món bánh pita cuộn cà rốt Hàn Quốc mà bà nội trợ nào cũng có thể nấu được. Thành phần chính là: bánh mì pita mỏng, cà rốt kiểu Hàn Quốc (bạn có thể mua ở cửa hàng hoặc tự làm), phô mai (nấu chảy hoặc mềm), trứng, sốt mayonnaise (mua ở cửa hàng, nông trại hoặc tự làm).

Nguyên liệu phụ để làm nhân tùy theo sở thích của bạn. Đây có thể là:

• tỏi;
• rau xanh;
• sản phẩm từ thịt (xúc xích, gà, giăm bông).

Nếu bạn không muốn mua bánh mì pita làm sẵn, cà rốt kiểu Hàn Quốc và sốt mayonnaise ngoài cửa hàng, bạn có thể tự làm tại nhà. Số lượng sản phẩm tính bằng gam là gần đúng. Nếu khối lượng của thành phần không được chỉ định, thì bạn cần quyết định số lượng theo quyết định của mình.

Chuẩn bị đồ chính

Trước khi làm bánh tráng cuốn, bạn nên chuẩn bị nhân bánh trong một đĩa riêng (cho một đĩa bánh tiêu chuẩn):

1. Sôi cứngmột quả trứng, sau đó để nguội. Protein và lòng đỏ bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ bằng dao hoặc nạo trên máy xay thô. Đổ ra bát.
2. Bào pho mát mềm hoặc nửa cứng trên máy nghiền mịn. Nếu bạn mua phô mai đã qua chế biến, hãy cắt nhỏ bằng dao. Gửi vào đĩa với trứng.
3. Đổ khoảng 50-60 gram cà rốt Hàn Quốc vào đĩa với pho mát và trứng. Trộn kỹ. Nên cắt nhỏ cà rốt một chút nếu ống hút rất dài.
4. Thêm sốt mayonnaise và trộn lại.

Thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Trước khi bạn làm điều này, hãy thử món "thịt băm", vì cà rốt đã có sẵn.

Công thức làm bánh pita cuộn cà rốt Hàn Quốc khá đơn giản nếu bạn đã mua và cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu từ trước. Trong trường hợp này, bạn chỉ nên gộp chúng vào một thùng và khuấy đều. Nhưng nếu bạn muốn mọi thứ tự nhiên và lành mạnh nhất có thể, bạn sẽ phải phân bổ thêm một vài giờ cho việc nấu nướng. Hãy xem cách bạn có thể tự nấu cà rốt, sốt mayonnaise và bánh mì pita kiểu Hàn Quốc.

cà rốt kiểu Hàn Quốc

Chọn một củ cà rốt dày, nhưng không quá dài, lấy một dụng cụ nạo chuyên dụng cho cà rốt bằng tiếng Hàn (nếu không có, sau đó cắt mỏng thành các dải) và bào vào một hộp đựng riêng. Đối với một cuộn bánh pita, chỉ cần nạo khoảng 50-60 gram rau sống. Sau đó làm ngọt với ½ thìa cà phê đường và muối biển (ở đầu thìa cà phê). Thêm 9% giấm (1 thìa cà phê) vào cuối cùng. Tiếp theo, dùng tay khuấy đều hỗn hợp thu được. Cho cà rốt vào tủ lạnh trong 20 phút.

Đối với món pita cuộn cà rốt Hàn Quốc, không nhất thiết phải làm nhân phổ biến gồm nấm, mực hay thịt đậu nành, chỉ cần một loại rau củ màu cam là đủ. Lấy cà rốt ra khỏi tủ lạnh sau 20 phút. Dùng ớt xay đỏ và tiêu đen (mỗi loại ¼ thìa cà phê), khuấy đều. Cuối cùng, dầu thực vật (3 muỗng cà phê) được thêm vào, và mọi thứ được trộn đều một lần nữa. Để món salad đã hoàn thành trong tủ lạnh thêm 2-3 giờ.

Mayonnaise tại nhà

Nếu bạn có máy trộn hoặc máy xay ngâm, quá trình nấu ăn sẽ nhanh hơn nhiều. Lấy một quả trứng sống, dầu thực vật (hoặc sữa) với thể tích khoảng 100 ml, nếu muốn có thể thêm một ít bột mù tạt, muối và đường. Cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay sinh tố và xay ở tốc độ cao cho đến khi đặc. Điều rất quan trọng là lòng đỏ khi vỡ ra phải còn nguyên vẹn dưới đáy bát.

Mayonnaise đậm đặc có thể dùng gần như ngay lập tức để cuộn lavash với cà rốt Hàn Quốc.

Lớp phủ mỏng

Để làm bánh mì pita mỏng của riêng bạn, bạn cần lấy một lượng bột cần thiết (khoảng 100-150 gram), một ít nước nóng (nhiều để bột chuyển thành dạng sệt sệt) và một chút muối. Tất cả điều này được trộn lẫn với nhau. Sau đó, bột được nhào bằng tay. Khi nó đã sẵn sàng, nó nên được cho vào một hộp đựng, phủ một chiếc khăn. Để bột nghỉ trong 30 phút.

Tiếp theo, dùng cán cán mỏng các miếng bột.mỏng và chiên trên chảo ở cả hai mặt (1 phút mỗi mặt). Quá trình chiên tương tự như nướng bánh kếp, chỉ là không cần đổ dầu vào chảo.

Bánh làm sẵn cần được rắc từ bình xịt và dùng khăn phủ lên đống bánh. Trong trường hợp này, nên làm ngay bánh mì pita cuộn phô mai, cà rốt Hàn Quốc để bánh thành phẩm không bị khô.

Lavash nên được đặt trên một bề mặt phẳng, sau đó đắp nhân bằng thìa. Nó nên được phân bố đều trên bề mặt. Sau đó, cuộn được thực hiện.

Nhồi bổ sung

Bây giờ chúng ta hãy xem xét loại chất liệu bổ sung có thể được. Tất cả phụ thuộc vào những gì bạn và những người thân yêu của bạn, những vị khách thích. Bạn có thể nấu một cuộn với gà, một cuộn khác với tỏi và làm món thứ ba trộn.

Không có ý nghĩa gì khi xem xét từng công thức làm bánh pita cuộn với cà rốt Hàn Quốc riêng biệt, vì bất cứ thứ gì có thể được thêm vào hộp đựng với trứng, cà rốt, pho mát và sốt mayonnaise. Chỉ các lựa chọn nấu ăn mới có thể khác nhau.

Ví dụ, nếu phi lê gà còn sống, nó nên được luộc chín, sau đó cắt nhỏ. Và chỉ sau đó thêm vào nhân chính. Xúc xích hun khói, giăm bông hoặc xúc xích được thái nhỏ bằng dao và cũng được thêm vào trứng, pho mát và cà rốt Hàn Quốc.

Riêng với tỏi, bạn cần chọn 1-2 tép nhỏ (có thể nhiều hơn nếu muốn), bóc vỏ, băm nhỏ cho vào máy làm tỏi rồi cho vào hỗn hợp.

Đơn giản và trang nhã

Không nên thêm tất cả các thành phần bổ sung ở trên vàomột cuộn, để không làm hỏng hương vị. Ví dụ, bạn nên làm một cuộn bánh pita riêng biệt: cà rốt, thịt gà, trứng, pho mát Hàn Quốc.

Hãy nhớ rằng sự tương thích của các thành phần phải được tôn trọng, và món khai vị cũng phải có hương vị tinh tế từ các sản phẩm được kết hợp hài hòa.

Bạn có thể sử dụng nó như một món ăn riêng biệt, hoặc với trà, nước ép, nước trái cây.

Khuyến nghị cho các bà nội trợ

Để giò được ngấm tốt, nên để giò thành phẩm vào tủ lạnh vài giờ. Nếu bảo quản lâu ngày có thể bị biến chất, để không xảy ra hiện tượng này, sau bữa ăn, phần còn lại phải cất vào nơi lạnh. Bạn nên ăn không quá vài ngày trước và lý tưởng là chỉ nên ăn một lần ngay sau khi chuẩn bị.

Pita cuộn và nhồi với cà rốt Hàn Quốc sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, nhưng tất cả phụ thuộc vào các thành phần bổ sung.