Bữa tối ít calo: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bữa tối ít calo không chỉ giúp giảm thêm cân mà còn giúp thanh lọc cơ thể của chính bạn.

Không có gì bí mật khi ăn những thức ăn thịnh soạn và béo vào buổi tối góp phần vào việc tích tụ mỡ trong cơ thể một cách nhanh chóng và kết quả là làm phát sinh nhiều bệnh, đặc biệt là bệnh mạch máu.

Để cải thiện thân hình và vẻ ngoài gọn gàng, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn chỉ nên ăn một bữa tối nhẹ nhàng, ít calo. Nếu bạn chưa biết cách nấu những bữa ăn ngon và tốt cho sức khỏe, thì chúng tôi sẽ bật mí cho bạn trong tài liệu của bài viết này.

Công thức Bữa tối Ít calo với Hình ảnh

Để không phải vội vàng cho tủ lạnh vào buổi tối, bữa tối nên bổ dưỡng nhất có thể. Tuy nhiên, nên nấu với càng ít chất béo càng tốt để tránh tăng cân.

Súp cà chua hải sản là bữa tối hoàn hảo. Ít calo, nó không góp phần gây béo phì, nhưng đồng thời nó giúp bão hòa tốt. Để chuẩn bị nó, chúng ta cần:

• lắc (kem) hải sản - khoảng 250 g;
• củ hành tây lớn - 1 đầu;
• tép tỏi - 3 miếng;
• ớt ngọt - 1 viên;
• cà chua tươi lớn- 1 mảnh;
• nước ép cà chua tự nhiên - ít nhất 350 ml;
• saffron - khoảng 1 thìa tráng miệng;
• Thảo mộc đã được chứng minh - khoảng 1 thìa tráng miệng;
• húng quế khô - thìa nhỏ;
• nước chanh - thìa lớn;
• trứng gà không quá lớn - 1 cái.

Thành phần chế biến

Trước khi bạn có thể thực hiện một bữa tối ít calo, bạn cần phải chế biến tất cả các thành phần. Các loại hải sản đông lạnh bày ra bát sâu lòng, trụng nước sôi. Ở dạng này, chúng được để trong 5-7 phút, sau đó được ném vào một cái chao và lắc mạnh.

Còn rau thì gọt vỏ, băm nhỏ. Hành tây, cà chua và ớt ngọt thái nhỏ thành khối vuông. Tỏi cắt thành từng lát, dùng nĩa đập mạnh quả trứng gà.

Rán

Để thực hiện một bữa tối ít calo để giảm cân, không nhất thiết phải chỉ sử dụng phương pháp xử lý nhiệt nhẹ nhàng. Nếu bạn chiên một số nguyên liệu với một lượng nhỏ dầu thực vật, nó sẽ không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn theo bất kỳ cách nào.

Sau khi tất cả các sản phẩm được chế biến, bạn cần lấy một cái chảo và đun nóng một thìa lớn dầu hướng dương trong đó. Sau đó, nó nên đặt hành tây và tép tỏi. Chiên các nguyên liệu này trên lửa vừa, tốt nhất là cho đến khi chúng chuyển sang màu đỏ.

Quy trình này sẽ cho phép bạn có được bữa tối ít calo và rất thơm.

Nấu canh

Súp cà chua với hải sản được khuyến khích để nấu trongchảo lớn. Nước thông thường được đun sôi trong đó, sau đó cho ớt ngọt, cà chua tươi và nước ép cà chua vào. Sau 20 phút nấu, thêm một ly cocktail biển và tỏi và hành đã chiên trước đó vào nguyên liệu. Sau khi ướp muối các nguyên liệu và nêm nếm gia vị, nước dùng được đun sôi và nấu thêm 5 phút.

Sau thời gian, nước cốt chanh được cho vào chảo. Sau đó, cho một quả trứng đã đánh tan vào nước dùng và trộn đều mọi thứ.

Sau lần luộc tiếp theo, món ăn được nấu thêm 3 phút và lấy ra khỏi bếp.

Phục vụ tận bàn

Sau khi để súp dưới nắp khoảng ¼ giờ, bữa tối ngon miệng với hàm lượng calo thấp được dọn ra bàn trong những chiếc bát sâu. Ngoài món ăn, các loại rau thơm tươi và salad rau sống được phục vụ.

Hấp cá sốt xanh

Thực tế, các bữa ăn ít calo cho bữa tối rất dễ chế biến và đơn giản. Chúng tôi đã nói về cách làm súp ở trên. Nếu bạn muốn nấu món thứ hai, thì chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng cá trắng ăn kiêng như hake.

Bằng cách hấp sản phẩm này, bạn sẽ có được một món ăn rất ít calo. Để món ăn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng, chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ cá tại bàn cùng với nước sốt xanh. Làm thế nào để làm điều đó, chúng tôi sẽ nói thêm một chút.

Vì vậy, để chuẩn bị bữa tối chúng ta cần:

• hake đông lạnh lớn - 1 cái;
• tép tỏi - khoảng 3 miếng;
• muối, tiêu - để nếm;
• ngò tây tươi xắt nhỏ - khoảng 3 thìa lớn;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc;
• dầu oliu tinh luyện - 4 thìa lớn.

Chuẩn bị sản phẩm

Để có món thứ hai ngon, các tép tỏi được bóc vỏ và sau đó thái nhỏ. Lá mùi tây rửa thật sạch, thái nhỏ. Đối với hake tươi đông lạnh, nó được rã đông, làm sạch bên trong và vây, sau đó cắt thành từng miếng dày từ 4-6 cm.

Cá nấu

Nấu gì cho bữa tối (ít calo)? Tất nhiên, cá trắng cho một cặp vợ chồng. Sau khi hake đã được chế biến, tất cả các miếng được ướp muối, vo viên và để sang một bên trong 20-25 phút. Sau đó, chúng được đặt trong một lò hơi đôi và nấu trong khoảng nửa giờ. Trong thời gian này, cá phải trở nên mềm và mềm nhất có thể.

Làm sốt

Một bữa tối ít calo (công thức chế biến các món ăn khác nhau sẽ được thảo luận trong bài viết này) không chỉ dễ dàng mà còn phải ngon miệng. Vì vậy, món cá hấp phải được dọn ra bàn không chỉ như vậy mà phải chấm với một loại nước chấm đặc biệt. Nó rất dễ dàng và đơn giản để làm.

Dầu ô liu tinh luyện được cho vào chảo và đun nóng mạnh. Sau đó cho tỏi thái nhỏ, lá mùi tây và ngò tây băm nhỏ vào cùng. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều và chiên trong vài phút.

Ngay khi nước sốt tỏa ra mùi thơm dễ chịu, nó được lấy ra khỏi bếp và để nguội một chút.

Làm thế nào để phục vụ cho bữa tối?

Cá sau khi nướng chín trong nồi hơi, được bày ra đĩa phẳng và chấm với nước mắm tỏi. Phục vụ bữa tối nàytốt nhất là bàn với các loại thảo mộc tươi hoặc rau sống.

Không trang trí món ăn này vì nó có thể làm tăng đáng kể hàm lượng calo của nó.

Làm món salad thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa tối

Bây giờ bạn đã có ý tưởng cơ bản về cách chuẩn bị bữa tối ít calo. Công thức cho các khóa học đầu tiên và thứ hai mà chúng tôi đã xem xét ở trên. Nếu buổi tối bạn không muốn nấu súp hoặc hấp cá, thì chúng tôi khuyên bạn nên làm món salad nhẹ nhàng nhưng rất bổ dưỡng và lành mạnh với rau và ức gà.

Vì vậy, để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ cho người ăn kiêng, chúng ta cần:

• cà chua bi tươi - khoảng 5-7 miếng;
• ức gà ướp lạnh - khoảng 300g;
• dưa chuột tươi mềm da - 2 miếng vừa;
• lá rau diếp xanh - 3-4 miếng;
• thì là tươi - một vài nhánh;
• hành tím - đầu nhỏ;
• tiêu và muối ăn - thêm tùy ý;
• dầu ôliu tinh luyện - áp dụng theo sở thích.

Nguyên liệu chế biến

Món salad bữa tối ít calo này rất nhanh và dễ làm.

Đầu tiên bạn cần sơ chế thịt gia cầm. Nó được đun sôi trong nước muối nhẹ, và sau đó để nguội, làm sạch xương và da. Phần phi lê còn lại được cắt thành khối vuông theo thớ.

Về phần rau, chúng được rửa sạch. Cà chua bi chia đôi, dưa chuột tươi cắt thành từng khoanh, hành tím xắt thành nửa khoanh. Cũng rửa riêng toàn bộcây xanh. Thì là tươi được cắt nhỏ và lá rau diếp được xé bằng tay.

Hình thành món ăn dặm tại nhà

Để tạo thành món salad ức gà, bạn hãy lấy một chiếc bát sâu và cho các nguyên liệu sau vào đó: lá xà lách, dưa chuột thái sợi, phi lê luộc, cà chua bi, thì là tươi và nửa khoanh hành tím.

Sau đó, các sản phẩm được ướp muối, tiêu và dầu ô liu tinh luyện. Sau khi trộn các thành phần bằng thìa, món salad bổ dưỡng sẽ được bày ra bàn ngay lập tức.

Cách phục vụ các thành viên trong gia đình?

Sau khi món salad rau với ức gà được tạo hình và nêm gia vị, nó ngay lập tức được bày ra đĩa và bày ra bàn.

Thật không mong muốn để giữ một món khai vị như vậy ở bên lề. Điều này là do sau một thời gian, rau sẽ tiết ra nước, khiến món salad bị chảy nước và không có vị.

Bạn có thể dùng món khai vị này như một món ăn chính thức riêng biệt và thêm vào súp cà chua hoặc cá hấp.

Làm món tráng miệng chuối ăn kiêng

Ít ai biết, nhưng món tráng miệng cũng ít calo. Nó có thể được làm từ các thành phần khác nhau. Điều chính là không sử dụng đường cát và các chất béo khác nhau.

Vậy nên nấu món tráng miệng cho người ăn kiêng nào cho bữa tối? Chúng tôi khuyên bạn nên làm một loại kem chuối bằng sữa chua. Để thực hiện một công thức như vậy, chúng ta cần:

• sữa chua tự nhiên (1%) không có chất tạo ngọt và các chất phụ gia khác nhau - khoảng 250 g;
• chuối chín và rất mềm - 2 quả;
• vanillin - bởihương vị;
• thay thế đường - tùy chọn;
• nhánh bạc hà - để trang trí.

Quy trình nấu

Kem này sẽ hấp dẫn không chỉ người lớn, mà cả trẻ em. Hơn nữa, những người sau này thậm chí sẽ không nhận thấy thực tế là sản phẩm này không chứa đường cát.

Để hỗn hợp sữa chua và trái cây thực sự giống kem, bạn nên xay bằng máy xay sinh tố. Đầu tiên, những miếng chuối đã bóc vỏ được đặt trong bát của anh ấy, và sau đó chúng được đập mạnh ở tốc độ tối đa. Sau khi thu được hỗn hợp trái cây đồng nhất, sữa chua 1% tự nhiên sẽ dần dần được tạo ra. Cả hai nguyên liệu đều được đánh bông một lần nữa, thêm vanillin thơm.

Sau khi nếm thử khối lượng kết quả, họ quyết định có thêm chất thay thế đường vào hay không. Hầu hết các đầu bếp không làm điều này, vì dù sao chuối cũng tạo thêm vị ngọt cho món ăn. Tuy nhiên, một số bà nội trợ cho rằng món kem như vậy hóa ra lại quá nhạt nhẽo. Về vấn đề này, họ đã cho một lượng nhỏ chất thay thế đường vào đó.

Đẹp thế nào để diện cho bữa tối?

Như các bạn thấy, cách làm kem sữa chua không có gì phức tạp cả. Sau khi đánh bông khối lượng thơm và ngọt, nó được cho vào ống tiêm ẩm thực và vắt đẹp mắt vào bát thủy tinh. Món tráng miệng được phủ một nhánh bạc hà tươi và ngay lập tức được gửi vào tủ lạnh hoặc tủ đông.

Sau khi khối đông lạnh, nó được dọn ra bàn cùng với muỗng tráng miệng.

Lựa chọn đồ uống dành cho người ăn kiêng

Bây giờ bạn biết nấu món gì cho bữa tối. Một thực đơn ít calo không chỉ bao gồm món đầu tiên và món thứ hai, cũng như salad và món tráng miệng mà còn cả đồ uống.

Uống trà đen với sữa và đường trong chế độ ăn kiêng rất không được khuyến khích. Rốt cuộc, sự kết hợp của các thành phần này có hàm lượng calo khá cao.

Cũng cần lưu ý rằng nước trái cây tự nhiên và mua sẵn, đồ uống trái cây, đồ uống có cồn và nước ép không thích hợp cho bữa tối ít calo. Điều này là do tất cả chúng đều chứa một lượng lớn đường, trên thực tế, nó góp phần làm tăng thêm cân nhanh chóng.

Vậy bạn có thể uống gì với bữa tối ít calo? Chúng tôi khuyên bạn nên pha trà xanh thường xuyên. Nó sẽ làm dịu cơn khát của bạn, giúp cơ thể bão hòa với các khoáng chất hữu ích và đồng thời không gây ra tình trạng thừa cân.

Tổng kết

Sử dụng các công thức được liệt kê để chế biến các món ăn ít calo, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng đặt một bàn ăn đẹp cho bữa tối. Hơn nữa, một bữa ăn như vậy sẽ không bao giờ góp phần làm xuất hiện cân nặng quá mức, và còn bảo vệ sức khỏe của bạn và thậm chí là tăng cường sức khỏe.

Tóm lại, tôi xin giới thiệu đến các bạn thực đơn bữa tối ít calo:

• súp cà chua với các loài bò sát biển - khoảng 150 g;
• cá trắng hấp nước mắm tỏi - 1 miếng nhỏ;
• salad rau và ức gà luộc - 3 thìa lớn;
• kem sữa chua - bát nhỏ;
• trà xanh ấm - 1 tách.

Nếu bạn nghĩ thực đơn này quá lớn, bạn có thể rút ngắn nó bằng cách bỏ súp cà chua hải sản hoặc cá hấp.

Còn đối với trà xanh, không nên uống ngay sau khi ăn mà nên uống trước khi đi ngủ từ 1,5-2 tiếng. Điều này sẽ làm cho giấc ngủ của bạn trở nên mạnh mẽ và êm dịu và không để bạn đi vào giấc ngủ khi bụng đói. Chúc bạn ngon miệng!