"Mắt rồng" - kỳ lạ ngon và lành mạnh

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:29

Vải thiều là một loại trái cây ngon lạ có nguồn gốc từ Trung Quốc, còn được gọi là mận Trung Quốc. Một biệt danh khác - "mắt rồng" - loại trái cây này có được nhờ vào hình dáng đặc trưng của nó. Khi cắt quả thành hai nửa, bạn sẽ thấy cùi trắng với hạt màu đen ở giữa, rất liên tưởng đến mắt rồng.

Mô tả thực vật

Thường xanh này mọc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Phiến lá hẹp và dài với mép hơi lượn sóng. Hoa nhỏ, mọc thành chùy. Mỗi chùy thu hái một chùm quả nhỏ, thường có 3-15 quả. Trong tự nhiên, có hơn một trăm loài vải thiều. Giá trị nhất là các giống hạt nhỏ, người ta gọi nhầm là không hạt. Để các quả "mắt rồng" phát triển bình thường, cần phải thụ phấn. Có một ý kiến được chấp nhận rộng rãi rằng không thể lai tạo ra một loại vải thiều hoàn toàn không hạt.

Cây có thể đạt đến chiều cao đáng kể - trên hai mươi mét, mặc dù chúng phát triển rất chậm. Sản lượng của mỗi cây riêng lẻ tăng lên trong hai mươi năm đầu tiên của cuộc đời do thời kỳ sinh trưởng. Cây bắt đầu kết trái vào năm thứ tư hoặc thứ mười của cuộc đời, tùy thuộc vào giống vànguồn gốc.

Khi quả chín, chúng chỉ cần được cắt ra khỏi cây cùng với phần thân. Phương pháp thu hoạch này giúp cây càng nhiều càng tốt và không ngăn cây chủ động ra quả vào mùa sau.

"Mắt rồng" và các đặc tính hữu ích của nó

Người theo đạo Hindu từ lâu đã tôn sùng loại quả này như một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ. Thậm chí còn có câu: "Một quả - ba ngọn đuốc" (một ngọn đuốc được dùng trong bối cảnh thời gian - một ngọn đuốc tương đương với nửa giờ).

Quả mắt rồng chứa 80% chất lỏng, rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng như magie, canxi, kali. Tùy thuộc vào giống, vải thiều chứa từ 6 đến 18 phần trăm đường. Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều axit nicotinic có tác dụng làm giãn nở mạch máu, cải thiện lưu thông máu. Trên thực tế, vải thiều đứng đầu thế giới về hàm lượng (0,53mg / 100g), tiếp theo là táo (0,23mg), tiếp theo là lê (0,15mg).

Bạn đã thử "dragon's eye" chưa?

Vải thiều rất phổ biến ở quê hương của nó - nó được sử dụng để làm rượu truyền thống của Trung Quốc, nước trái cây, đồ uống có ga, và cũng được tiêu thụ ở dạng đóng hộp. Đôi khi các bà nội Trung Quốc chu đáo cho cháu ăn no nê bằng bánh nướng nhân quả nhãn rồng. Ngoài ra, loại quả này rất hợp với các món cá và được dùng để chế biến nước sốt cho thịt.

• Làm thế nào để lựa chọn? Cố gắng giữ cho quả có màu đỏ - những quả vải quá chín có màu đỏ tíabóng râm và chưa chín - màu vàng.
• Làm thế nào để lưu trữ? Không quá ba ngày ở nhiệt độ phòng. Nhưng nếu trái cây sau khi làm sạch mà cho vào ngăn đá tủ lạnh thì có thể bảo quản trên hai tháng.
• Làm thế nào để nấu ăn? Tất nhiên, có rất nhiều cách để chế biến loại quả này, nhưng tốt nhất bạn nên sử dụng chúng ở dạng tươi. "Mắt rồng" chứa nhiều pectin, vì vậy bạn có thể làm thạch từ nó. Nếu bạn muốn trái cây giữ được tối đa các đặc tính có lợi của nó trong quá trình nấu, thì không nên đun nóng quá 60 độ C.