Bí ngòi là gì. nấu nướng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đối với người dân nước Nga, bí xanh không còn là một loại trái cây xa lạ. Một loại rau ngon và tốt cho sức khỏe đã được trồng trong các khu vườn ở nước ta trong hơn một thế kỷ qua. Tuy nhiên, cách đây hai mươi hay ba mươi năm, người Nga chỉ quen thuộc với nhiều loại bí ngòi có vỏ dày và hạt to không ăn được. Anh em họ của loại rau này là bí xanh. Đây là một loại bí có quả màu xanh lục, có hình trụ. Giống cây này được mang đến cho chúng tôi từ nước Ý đầy nắng.

Sự khác biệt giữa bí xanh và bí xanh là gì? Loại rau xanh này có vỏ mềm, có thể ăn được. Và thịt của nó mềm hơn và ngon hơn nhiều so với thịt trắng của nó. Nếu một quả bí xanh bình thường lấp đầy toàn bộ khu vườn với thân và tán lá trong quá trình sinh trưởng, thì bí xanh lại không phát triển như vậy. Bạn cũng có thể trồng loại rau này trên ban công của căn hộ chung cư thành phố. Năng suất cao và tỷ lệ chín cao hơn nhiều so với bí xanh trắng.

Bí ngòi khác nhau và điều kiện bảo quản. Quả của nó có thể nằm trong phòng có nhiệt độ phòng. Đồng thời họsẽ ổn. Vỏ của bí xanh trong điều kiện bảo quản như vậy sẽ nhanh chóng bị nứt và ngả sang màu vàng. Trái cây sẽ bắt đầu thối rữa và nhanh chóng trở nên vô dụng.

Bí ngòi là gì? Đây là một loại rau xuất hiện từ nhiều thế kỷ trước ở Nam và Trung Mỹ. Có những phát hiện khảo cổ làm chứng cho tuổi của những loài thực vật này, lên tới chín nghìn năm. Ở châu Âu, bí ngòi bắt đầu được trồng từ thế kỷ XVI, nhưng chúng chỉ được người Ý đánh giá cao. Được dịch từ ngôn ngữ của dân tộc này, từ "zucchini" có nghĩa là "bí ngô nhỏ". Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì kích thước lý tưởng của quả của loại rau này chỉ là 15 cm.

Bí xanh có tác dụng gì đối với sức khỏe con người? Về thành phần hóa học, loại rau này gần giống với bí xanh trắng. Nhưng đồng thời, các chất hữu ích có trong nó được cơ thể con người hấp thụ nhanh hơn và dễ dàng hơn rất nhiều. Bí ngòi chứa chất béo và protein, axit béo hữu cơ không bão hòa và bão hòa. Với số lượng nhỏ, có carbohydrate, chất xơ, đường đơn cũng như đường phức tạp. Rất nhiều nước tinh khiết trong bí xanh. Trong số các khoáng chất, rau tự hào có sự hiện diện của kali. Nó chứa magiê, sắt và phốt pho. Thành phần của bí xanh chủ yếu là các vitamin thuộc nhóm B, cũng như A, C, E và PP. Nó rất giàu caroten và pectin. Vì vậy, đối với câu hỏi bí xanh là gì, người ta có thể trả lời ngay rằng loại rau này là một thực phẩm có giá trị trong chế độ ăn uống.

Ăn nhiều bí xanh này rất tốt cho những người mắc các bệnh lý về gan. Giúp bí xanh vỏ vàvấn đề với đường tiêu hóa. Zucchini là sản phẩm tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường. Điều này là do hàm lượng carbohydrate và chất béo trong rau thấp.

Bí ngòi là gì cho những người muốn giảm cân? Đây là một phát hiện thực sự. Mỗi một trăm gam rau chứa từ mười tám đến hai mươi bảy calo. Ngoài ra, ăn bí xanh giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Khả năng này của loại rau này cũng giúp chống lại sự sưng tấy.

Nấu bí xanh sẽ thành công hơn nếu bạn sử dụng những quả còn non. Chúng lành mạnh và ngon hơn so với bí ngòi chín hoàn toàn, và cơ thể hấp thụ tốt hơn nhiều. Quả non được nạo để thêm vào món salad hoặc dùng làm đồ trang trí sẵn cho cá hoặc thịt nướng. Bí ngòi hấp chín có thể tán nhuyễn. Nó sẽ tuyệt vời với thịt cừu nướng. Trái cây nhỏ, cỡ ngón tay được chiên với cỏ xạ hương trong bơ. Chúng giòn và ngon vô cùng. Trong số các công thức nấu ăn có bí ngòi với nhiều loại nước sốt. Loại rau này hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào, vì nó tương thích với hầu hết các sản phẩm.