2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Một trong những công thức phổ biến và thông dụng nhất để làm các sản phẩm sữa đông là bánh quy sữa đông "Tam giác" hoặc "Houndstooth". Họ ngạc nhiên với hương vị kem tinh tế của chúng. Không thể mô tả cấu trúc của chúng. Là những góc phồng mỏng manh, đồng thời mềm mại bên trong và tan chảy trong miệng bạn. Còn gì tuyệt vời hơn những buổi quây quần bên gia đình với trà hoặc ca cao, và thậm chí với những chiếc bánh quy thơm phức tự làm? Bánh quy phô mai Cottage "Tam giác" được ăn rất thích ngay cả với những người hoàn toàn không thích phô mai. Nhiều người vẫn không thể hiểu được thành phần của nó, vì vậy bạn có thể biến nó thành bí mật nhỏ của mình. Để làm bánh quy phô mai tươi hình tam giác, bạn thậm chí không cần phải viết ra công thức. Đơn giản đến mức nếu bạn làm chúng một lần sẽ nhớ mãi không quên. Cách nấu bánh quy phô mai "Tam giác"?
Thanbị cuốn hút bởi món bánh ngọt này?
Một trong những ưu điểm chính của bánh quy phô mai là bạn có thể thay đổi một số thành phần. Nhiều người trong thời đại của chúng ta lo lắng về thân hình của mình, vì vậy họ cố gắng loại trừ thực phẩm chứa một lượng lớn chất béo khỏi chế độ ăn uống càng nhiều càng tốt. Vì vậy, đây là một sự thật thú vị rằng hàm lượng calo của bánh quy phô mai "Tam giác" có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn. Bạn có thể ăn phô mai tươi với bất kỳ hàm lượng chất béo nào, hoặc thậm chí bạn có thể thay thế nó bằng khối sữa đông.
Nhiều người khuyến nghị chính xác khối lượng khi nướng bánh quy phô mai "Tam giác" cho trẻ em. Rốt cuộc, nó có một cấu trúc đồng nhất và tinh tế hơn. Bạn có thể thay thế bơ bằng bơ phết, là sản phẩm từ chất béo thực vật, ít calo hơn bơ, nhưng điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị và vẻ đẹp của bánh quy sữa đông "Tam giác".
Nguyên liệu làm bột, pha chế
Cần thiết:
- phô mai - 200 g;
- bơ - 180 g;
- vanillin trên đầu dao hoặc vài giọt chiết xuất vani;
- nửa ly đường cát;
- một thìa cà phê bột nở cho bột nhào hoặc một phần tư thìa cà phê muối nở làm nguội bằng nước chanh hoặc giấm;
- bột - khoảng 300-400.
Trộn bơ (hoặc phết lên) với pho mát và đường. Thêm bột nở (soda), vanilin, trộn đều. Để trong mười lăm phút.
Khi sữa đông tan đường sẽ có một ítlỏng, lúc này mới cẩn thận giới thiệu bột, cần nhiều lắm mới nhào được bột nhẹ.
Các loại bánh quy sữa đông "Tam giác"
Ngoài hàm lượng calo của bánh quy, bạn có thể thay đổi một chút, thể hiện sự khéo léo và trí tưởng tượng. Bánh quy phô mai Cottage "Tam giác" với đường là một lựa chọn cổ điển, trong đó bạn có thể thêm ghi chú của riêng mình, tùy thuộc vào sở thích hương vị. Bạn có thể trộn đường cát với hạt anh túc, sau đó bạn sẽ có một món ăn mới, nhưng không tệ hơn.
Ưu việt hơn
Thực tế là bánh quy sữa đông "Tam giác" chín rất nhanh. Do đó, nếu mọi thứ không vừa với một tấm nướng, bạn có thể chuẩn bị ngay tấm thứ hai. Bởi vì chúng chỉ nổi lên và nở ra khi nướng, sẽ không có gì xảy ra với bánh quy trên khay thứ hai trong khi khay thứ nhất đang nấu.
Điểm cộng lớn là phải có số lượng sản phẩm tối thiểu, và chủ yếu là những sản phẩm mà mọi bà chủ thường có trong tủ lạnh. Hàm lượng calo trong nướng trung bình là 315 kcal trên 100 g, nhưng như đã lưu ý trước đó, nó có thể được điều chỉnh.
Bạn cũng có thể điều chỉnh mức độ mềm của bánh quy này. Nếu cán mỏng hơn, bột sẽ giòn và dễ vỡ vụn hơn, nếu không cán mỏng, bột sẽ mềm và thoáng hơn.
Cách chọn phô mai tươi cho bánh quy tự làm?
Phô maiCottage cho cookie được lựa chọn theo sở thích cá nhân. Dưới đây là một số mẹo:
- Đó có thể là phô mai tự làm béo ngậy, bánh quy với nó sẽ béo hơn, nặng và có vị kem rõ rệt.
- Bạn cũng có thể ăn pho mát dạng hạt. Với nó, một kết cấu lỏng lẻo sẽ được cảm nhận trong bánh quy, và các loại ngũ cốc sẽ làm hài lòng những người yêu thích pho mát.
- Nếu bạn muốn điều trị một đứa trẻ kén ăn, chẳng hạn như một đứa trẻ nhất định không chịu ăn phô mai, thì tốt hơn là bạn nên lấy một khối sữa đông mềm làm cơ sở. Con bạn sẽ hạnh phúc khi ăn một sản phẩm lành mạnh mà không cần biết.
Chuẩn bị bột làm bánh quy "Houndstooth"
Công thức làm bánh quy phô mai "Tam giác" khá đơn giản, nhưng có một số điểm tinh tế, nhìn về phía trước, chúng tôi sẽ nói với bạn rằng bơ phải rất lạnh, bạn thậm chí có thể hơi tê cóng. Nó sẽ không cần phải được làm nóng hoặc làm mềm trước, chúng tôi sẽ chà xát nó trên máy vắt hoặc bào bằng dao, và vì điều này, nó phải cứng.
Đừng quên cho bột đã nặn xong vào túi ni lông hoặc màng bám trước khi nặn thành hình tam giác rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Mọi thứ khác rất đơn giản:
- Chúng tôi lấy bơ hoặc bơ đã được ướp lạnh đã chuẩn bị sẵn, chà xát trên máy xay thô, bạn có thể băm hoặc cắt nó bằng một con dao sắc rộng. Hãy nhớ giữ an toàn cho đôi tay của bạn vì một con dao sắc bén có thể xuyên qua bơ, vì vậy hãy cẩn thận hơn là hấp tấp trong giai đoạn này.
- Cho phần phô mai tươi mong muốn vào bát cùng với bơ cắt nhỏ và tốtxay hỗn hợp thu được cho đến khi mịn.
- Thêm bột nở và vanillin. Như đã đề cập trước đó, bạn có thể thay thế bột nở bằng baking soda.
- Bắt đầu cho bột từ từ vào, trộn đều bột. Đầu tiên, bạn cần làm điều này bằng thìa hoặc thìa gỗ, vì bột ở giai đoạn đầu rất dính và những ai thích nhào bằng tay sẽ có nguy cơ để lại bột trên ngón tay. Thêm bột mì cho đến khi tạo thành một khối bột khá đặc, sau đó rắc bột mì lên bề mặt làm việc, bạn có thể dùng tay nhào cho đến khi bột không còn dính tay nữa mà trở nên dẻo, sẽ dễ dàng giữ được hình dạng.
- Bọc bột của chúng tôi bằng màng bám hoặc túi nhựa và gửi nó vào tủ lạnh, để nó nghỉ trong 30 phút.
Bánh quy điêu khắc "Tam giác"
Sẵn sàng và đủ độ nguội trong tủ lạnh (không để trong ngăn đá), lấy bột ra khỏi màng, dùng tay bóp mềm đến trạng thái dẻo.
Để thuận tiện, chúng tôi chia nó thành hai hoặc ba phần bằng nhau. Chúng tôi cuộn từng phần bằng một cây cán có độ dày từ bốn đến năm mm. Nhớ nhào bột trên bề mặt bàn làm việc và cán cán trước thời hạn để bột không bị dính.
Chuẩn bị trước khay nướng. Có thể bôi mỡ nhẹ bằng dầu thực vật không mùi (hoặc xoa với bơ) hoặc lót giấy da lên trên. Ưu điểm của giấy là với sự giúp đỡ của nó, nó sẽ đáng tin cậy hơn để bảo vệ tấm nướng khỏi sự tiếp xúc ngẫu nhiên và tiếp tục đốt cháy đường, không chỉ có mùi khó chịu khicháy, nhưng cũng khá khó rửa.
Bây giờ bạn cần cắt các hình tròn đều từ lớp bột đã hoàn thành, đường kính khoảng 7-10 cm. Để thực hiện, bạn có thể dùng khuôn chuyên dụng hoặc vòng cổ ly úp ngược rồi nhúng bột mì vào. Khó có thể làm quá tay trong món bánh quy sữa đông "Tam giác mạch" với đường. Cần phải đổ cát vào một cái tô thuận tiện, sau đó cẩn thận nhúng từng khoanh trắng vào đường này. Bạn có thể ấn nhẹ (như ép bột vào đường) để bột dính hơn. Điều này chắc chắn sẽ không làm hỏng bánh quy.
Bây giờ gấp đôi chiếc bánh đường của chúng ta lại một nửa, tức là gấp bốn lần. Chúng tôi trải các khoảng trống của chúng tôi trên tấm nướng đã chuẩn bị sẵn, đừng quên để lại một chỗ giữa chúng, bởi vì "Chân chó săn" tăng kích thước đáng kể.
Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong khoảng 20 - 30 phút. Nhưng trong quá trình nướng, bạn đừng quên để mắt đến bánh, vì bánh sẽ nhanh chín và có màu nâu. Bánh đã sẵn sàng khi có màu nâu vàng.
Nhược điểm của bánh quy sữa đông "Houndstooth"
Không phải không có sai sót trong công thức. Nhược điểm chính và duy nhất của loại bánh này là ăn rất nhanh và bạn muốn ăn lại nhiều lần, vì vậy bà chủ sẽ phải thường xuyên chế biến món ăn cầu kỳ như vậy để thỏa mãn khẩu vị của gia đình! Nhưng làm một món ăn như vậy rất đơn giản, không mất nhiều thời gian để tạo ra nó. Có, và công thức không khó, và các sản phẩm có trongthành phần của bánh quy, là trong nhà bếp của mỗi bà nội trợ. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Làm thế nào để ngâm bánh bích quy? Công thức tẩm bột làm bánh quy
Thông thường, các bà nội trợ thích nấu tất cả các loại bánh quy và món tráng miệng. Có rất nhiều công thức cho những món ngọt như vậy theo ý của những người thợ làm bánh kẹo hiện đại. Để đa dạng hương vị món tráng miệng, bạn có thể dùng nhiều loại tẩm. Chúng cho phép bạn thực hiện một món ăn ngon tinh tế hơn với một hương vị thú vị. Nếu bạn chưa biết cách ngâm nước làm bánh trôi tàu thì bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu nhé
Món ăn dân tộc Tatar echpochmaki hoặc hình tam giác với thịt. Bột cho hình tam giác
Từ lâu, ẩm thực Nga đã thấm nhuần nhiều món ăn dân tộc. Và thật khó để nói ai và điều gì đã mang lại nhiều điều hơn cho nó. Người Nga và người Tatar đã sống cạnh nhau hơn 700 năm. Tất nhiên, cả hai echpochmaks đều đã được ăn trong một thời gian dài. Những hình tam giác bột này rất ngon. Điều chính là học cách làm bột và nhồi cho chúng một cách chính xác
Sữa bò: thành phần và tính chất. Thành phần của sữa bò - bảng
Câu nói nổi tiếng: "Uống sữa đi con, con sẽ khoẻ!" đã được đặt câu hỏi nhiều lần bởi các học giả. Mỗi năm họ trình bày cho công chúng tất cả những sự thật mới về tác dụng của sản phẩm này đối với cơ thể con người. Nhưng sữa bò, thành phần của nó là duy nhất, đã và vẫn là một trong những sản phẩm phổ biến và được tìm kiếm nhiều nhất. Bạn sẽ tìm thấy thông tin về sữa bò, lợi ích và tác hại của nó đối với cơ thể con người trong bài viết này
Bánh quy sữa đông: công thức có ảnh. Công thức bánh quy kem phô mai
Những bà mẹ quan tâm hiện đại, lo lắng cho sức khỏe của con cái của họ, nhưng không muốn để chúng không có món tráng miệng, chìm trong suy nghĩ về những món ăn phải nấu vừa ngon, vừa không quá nhiều calo và thậm chí là tốt cho sức khỏe
Bánh quy sữa đông "Tam giác" với đường: công thức có ảnh
Bánh quy "Tam giác mạch" với đường là món ăn quen thuộc với mỗi chúng ta. Rốt cuộc, món ngon mềm, thơm và giòn này có từ thời thơ ấu! Bánh quy phô mai Cottage là một sự thay thế tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ tại cơ quan hoặc trường học. Bài viết chứa các công thức nấu ăn từng bước đơn giản và thú vị nhất cho bánh quy phô mai "Tam giác" với đường, cũng như các tùy chọn thiết kế và phục vụ. Công thức nấu ăn chính nó là khá đơn giản và không yêu cầu kỹ năng đặc biệt trong lĩnh vực nấu ăn
