Bò sốt cà chua: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt bò có thể được coi là sản phẩm thịt phổ biến và tốt cho sức khỏe một cách an toàn. Xét về số lượng các nguyên tố có giá trị, nó lớn hơn nhiều lần so với thịt cừu và thịt lợn. Thịt bò được chiên, nướng, hầm hoặc luộc. Đặc biệt thịt thơm và ngon ngọt là thịt được nấu trong nước sốt. Trong hình thức này, nó có thể được phục vụ theo đúng nghĩa đen với bất kỳ món ăn phụ nào. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi trình bày các công thức nấu ăn ngon nhất cho thịt bò sốt cà chua. Mô tả từng bước cho chúng sẽ cho phép bạn nấu món ăn đã chọn mà không tốn nhiều công sức.

Bò kho sốt cà chua

Dưới đây là một trong những cách đơn giản nhất để chế biến món ăn này. Chỉ trong 1 giờ, từ những nguyên liệu khá bình dân là có thể có được miếng thịt ngon ngọt, mềm ngọt.

Bò sốt cà chua trên chảo được chế biến theo trình tự sau:

1. Bậtxào hành tây thái nhỏ trong dầu thực vật, sau đó chuyển sang đĩa sạch.
2. Thịt bò (500 g) cắt khối vuông theo thớ, lăn bột và cho vào chảo, đổ thêm một chút dầu.
3. Chiên thịt cho đến khi giòn trên lửa lớn.
4. Bóc vỏ cà chua bằng cách cho vào nước sôi ngâm trong 5 phút.
5. Cho cà chua đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và xay cùng với bột cà chua (1 muỗng canh) cho đến khi mịn.
6. Cho hành tây vào chảo với thịt bò, đổ sốt cà chua vào và thêm 100 ml nước.
7. Nấu món ăn dưới nắp trên lửa nhỏ trong 60-80 phút. Trong thời gian này, thịt sẽ được ngâm trong nước sốt cà chua, trở nên mềm và mềm.
8. Muối và hạt tiêu được thêm vào 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn.

Bò sốt cà chua

Món ăn sau đây có thể là một trong những lựa chọn tốt nhất cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn cho cả gia đình. Theo truyền thống, thịt bò sốt cà chua được nấu với đậu đen trong công thức này, nhưng bạn có thể sử dụng các loại đậu và các loại khác hoặc hỗn hợp của chúng.

Quy trình nấu gồm các bước sau:

1. Đậu ngâm sẵn (200 g) đổ nước vo sạch, nấu lửa vừa.
2. Thịt cắt lát (500 g) chiên trong dầu thực vật.
3. Sau khi lớp vỏ đã tạo thành bên trên, cho hành tây băm nhỏ và cà rốt cắt thành khối vào chảo cùng với thịt bò.
4. Đổ 2 cốc nước vàovới sự bổ sung của bột cà chua (2 muỗng canh), muối và hạt tiêu.
5. Nấu thịt trong 40-50 phút cho đến khi mềm và lượng nước giảm đi một nửa.
6. Cho đậu đã luộc vào chảo cùng với thịt bò. Nấu món ăn trong 10 phút nữa. Cuối cùng, thêm rau xanh thái nhỏ.

Bò nướng trong lò sốt cà chua

Theo công thức này, thịt không được nướng, mà mòn mỏi trong lò 2-3 tiếng cho mềm. Các loại gia vị cay tạo thêm mùi thơm dễ chịu cho món ăn và nước sốt cà chua làm cho món ăn có vị đặc biệt.

Mô tả từng bước như sau:

1. Thịt bò (1 kg) cắt theo thớ thịt thành các phần dày khoảng 1 cm, giống như miếng thịt.
2. Nhúng từng lớp thịt vào bột mì ở cả hai mặt, sau đó chiên cho đến khi giòn trên lửa lớn.
3. Trong chảo riêng, áp chảo nửa khoanh hành tây (2 chiếc).
4. Cà chua (2-4 chiếc.) Gọt vỏ và cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho nó cùng với tương cà chua (1 muỗng canh) vào chảo còn mỡ sau khi chiên thịt và đun dưới nắp trong vài phút. Thêm nước nếu cần.
5. Ở dưới đáy đĩa nướng, đặt tỏi (3 tép) và cà rốt thái sợi, thái mỏng.
6. Trải miếng bít tết đã chiên lên trên và rắc gia vị (muối, húng quế khô, rau kinh giới, hạt mù tạt).
7. Cho hành tây vào thịt và rưới nước sốt cà chua lên.
8. Bònướng, phủ giấy bạc, trong 1 giờ, sau đó lấy ra và tiếp tục nấu trong 50 phút. Nhiệt độ nấu là 160 ° C.

Bò viên sốt

Quy trình chuẩn bị món ăn tiếp theo gồm có mấy bước:

1. Thịt bò xay (300 g) muối tiêu.
2. Trong cối xay sinh tố, xay 100 g bánh mì vụn, 100 g hành tây, trứng và một mớ thì là.
3. Cho hỗn hợp bánh mì với thịt băm vào trộn đều.
4. Nặn thành những quả bóng 3 cm.
5. Đổ dầu thực vật vào chảo. Chiên các viên trên lửa vừa ở tất cả các mặt.
6. Xôi thịt với sốt cà chua (1 muỗng canh).
7. Ở dạng này, thịt bò sốt cà chua nấu rất nhanh. Nghĩa đen là 15 phút dưới nắp - và bữa tối sẽ sẵn sàng.

Bò với khoai tây sốt cà chua

Đây là một bữa ăn hoàn chỉnh cho cả bữa trưa và bữa tối. Và nó rất dễ chuẩn bị:

1. Trong chảo với dầu thực vật (2 muỗng canh) và bơ (20 g), chiên hành tây thái nhỏ và lá nguyệt quế (2 chiếc).
2. Khi hành tây mềm, thêm thịt băm nhỏ (300 g) vào.
3. Chiên thịt bò cho đến khi hình thành lớp vỏ, sau đó đổ 1 lít nước dùng hoặc nước và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
4. Lúc này, gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây (500 g).
5. Thêm khoai tây đã chuẩn bị vào chảo cùng với thịt cùng với tương cà chua (1 muỗng canh). Ở giai đoạn này, món ăn cầnmuối, thêm tiêu và gia vị.
6. Nấu khoai tây với thịt bò sốt cà chua trong 40 phút. Phục vụ nóng.

Bò hầm mận ngon ngọt

Món chính gốc theo công thức sau đây bà nội trợ nào cũng có thể chế biến được. Và bạn chỉ cần làm theo chuỗi hành động sau:

1. Những miếng thịt bò nhỏ (400 g) được chiên nhanh trên lửa lớn và chuyển sang một chiếc chảo.
2. Đổ 200 ml rượu trắng khô vào chảo mỡ thịt và để sôi không đậy nắp trong 3-4 phút. Thêm nước sốt thu được vào nồi hầm thịt bò.
3. Rán riêng hành tây thái hạt lựu.
4. Thêm tương cà chua (1 muỗng canh) và sốt Krasnodar hoặc tương cà (2 muỗng canh) vào.
5. Sau 5 phút, chuyển nước sốt cà chua vào thịt bò, thêm thảo mộc Ý và muối, thêm nước (200 ml) và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
6. Thêm mận khô (200 g) vào thịt và tiếp tục nấu món ăn trong 40 phút nữa.