Kẹo mút Montpensier là gì

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Kẹo mút Monpensier rất phổ biến ở nước ta thời Liên Xô. Trong những năm đó, trẻ em chỉ đơn giản là yêu thích những chiếc kẹo thơm nhỏ này. Theo thời gian, nhiều sản phẩm bánh kẹo khác đã xuất hiện. Nhưng đối với hầu hết các ông bà ngày nay, mùi hương của kẹo mút yêu thích của họ vẫn là ký ức tuổi thơ dễ chịu nhất.

Thú vị khi biết

Ngày nay, ngành công nghiệp bánh kẹo cung cấp cho khách hàng một số lượng lớn các loại bánh kẹo khác nhau. Nhưng đối với nhiều người, kẹo mút hoành tráng vẫn là món ngon yêu thích của họ. Tuy nhiên, ít ai biết được lịch sử thực sự của những quả bóng kẹo nhỏ này.

Ở Nga, chúng xuất hiện vào thế kỷ XIX. Sau đó, kẹo caramen chỉ được sản xuất dưới dạng hình (gà trống hoặc gấu) trên một chiếc que. Trẻ em coi chúng là đồ chơi ngon và nhận được từ cha mẹ chúng như một phần thưởng cho hành vi tốt. Lúc đầu, kẹo được làm từ đường đun sôi thủ công. Một thời gian sau, một loại máy đặc biệt đã được phát minh ra để phục vụ cho quá trình sản xuất của họ. Nó bao gồm hai trống, đi qua giữa đó, khối lượng ngọt ngào thu đượchình thức đa dạng. Kẹo mút Montpensier có tên ở nước Nga trước cách mạng. Điều này được thực hiện để phân biệt những viên kẹo nhiều màu với những viên "băng" ngọt ngào khác. Những chiếc kẹo này có tên gọi khác thường của nhân vật nữ chính trong tiểu thuyết của Dumas nổi tiếng - Nữ công tước de Montpensier. Vì vậy, với bàn tay nhẹ nhàng của một nhà văn nổi tiếng, một sản phẩm bánh kẹo mới đã xuất hiện.

Lợi và hại

Kẹo mút Monpensier, giống như bất kỳ loại kẹo nào khác thuộc loại này, được chế biến bằng cách đun sôi xi-rô đường. Axit xitric thường được sử dụng như một chất điều chỉnh độ chua. Nhiều loại gia vị khác nhau đã được sử dụng để tạo cho sản phẩm một hương vị nhất định. Ngày nay, hương thơm của caramel được truyền đạt với sự trợ giúp của các chất phụ gia thực phẩm ở dạng tinh chất hoặc thành phần tổng hợp. Mặc dù có giá trị dinh dưỡng khá cao (377 kilocalories), kẹo mút được coi là một sản phẩm có hại cho cơ thể con người. Hai thành phần chính góp phần tạo nên điều này:

1. Đường. Ở lâu trong khoang miệng, nó là nơi sinh sản tuyệt vời của vi khuẩn tiết ra axit trong quá trình sống của chúng. Chính cô ấy đã phá hủy men răng, gây ra sâu răng. Ngoài ra, đường ảnh hưởng tiêu cực đến các quá trình trao đổi chất khác nhau. Một số lượng lớn đồ ngọt như vậy có thể dẫn đến dị ứng và thậm chí là bệnh tiểu đường.
2. Thuốc bổ. Ngày nay, đây chủ yếu là các chất tổng hợp, nhiều chất không thể được coi là hoàn toàn vô hại.

Đồng thời, kẹo cứng rất tốt cho việc nâng cao tinh thần. Lý do cho điều này là đường đơn, làm cho cơ thểcon người để sản xuất serotonin (hormone hạnh phúc). Ngoài ra, đừng quên giá trị năng lượng đáng kể của những món đồ ngọt nhỏ này.

Ý kiến khách hàng

Montpensier - đồ ngọt rất phổ biến trong những ngày của Liên Xô cũ. Chúng thường không được bán với số lượng lớn, mà được bán trong các gói đặc biệt. Đây là cách những món đồ ngọt yêu thích được hầu hết người mua nhớ đến. Đôi khi caramel nhỏ được sản xuất dưới dạng quả bóng mà không cần rắc. Điều này tạo ra một số bất tiện cho người tiêu dùng. Để lấy kẹo ra khỏi gói, nó phải được tách ra khỏi một miếng dính vào nhau do lưu trữ lâu dài. Ngoài ra, kẹo mút bọc đường cũng được sản xuất.

Ở dạng này, các sản phẩm bên ngoài hấp dẫn hơn. Mặc dù thực tế là đôi khi đồ ngọt có hình dạng bất thường, nhưng chúng vẫn luôn được yêu cầu và không có mặt trên các kệ hàng trong một thời gian dài. Ngày nay, montpensiers khác với trước đây. Họ đã phần nào mất đi sự nổi tiếng trước đây. Lý do chính cho điều này là thành phần của sản phẩm. Ngoài đường, các nhà sản xuất bắt đầu thêm nhiều hương liệu hóa học khác nhau để tạo ra một hương vị đặc biệt. Thực tế cho thấy, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến nhu cầu của người tiêu dùng. Tuy nhiên, một số người đôi khi vẫn chú ý đến những "cục băng" ngọt ngào, cố gắng với sự giúp đỡ của họ để nhớ về một thời thơ ấu hạnh phúc đã xa.

Giá của niềm vui

Giờ đây, trong các cửa hàng tạp hóa, bạn có thể tìm thấy những chiếc kẹo mút cao cấp trong một chiếc lon. Đó là cách họ được công chúng ghi nhớ.người mua kể từ thời trước cách mạng.

Hôm nay các sản phẩm này được đóng hộp với nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau. Nhiều nhà máy sản xuất bánh kẹo trong nước đang tham gia sản xuất các loại bánh kẹo này. Ví dụ, NP "Confil" sản xuất các gói hình vuông, hình chữ nhật và hình tròn, trong đó các sản phẩm được đóng gói dưới dạng hình thoi, quả bóng hoặc "viên thuốc". Hơn nữa, trọng lượng của sản phẩm rất khác nhau: 55, 60, 65, 100 hoặc 120 gram. Giá của nó cũng phụ thuộc vào nó. Vì vậy, một hộp vuông với kẹo trái cây rắc đường sẽ có giá 100 rúp. Điều này là không nhiều, nếu xét đến hương vị tuyệt vời và chất lượng tuyệt vời của sản phẩm. Ngoài ra, người dân chúng tôi đã học cách không vứt bỏ bao bì mà sử dụng nó trong trang trại để đựng nhiều thứ nhỏ khác nhau. Đây là một điểm cộng của kẹo mút nổi tiếng.