Bánh nướng thịnh soạn: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn không biết nấu món gì cho bữa trưa hoặc bữa tối? Hay bạn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình? Làm thế nào về những chiếc bánh thịnh soạn? Đây là một loại bánh ngọt đa năng là món khai vị hoàn hảo sau khi bạn không còn sức để thử các món chính. Hoặc, nếu khách của bạn không đặc biệt đói, bạn có thể uống một chút trà với một chiếc bánh ngọt. Chưa ai từ chối một món ngon như vậy!

Tại sao lại là bánh nướng?

Đây là một món ăn đa năng được sự thích thú của bà chủ. Đây hoàn toàn là một chuyến bay thú vị, bởi vì bạn hoàn toàn có thể lấy bất kỳ loại bột nào (men, bánh mì ngắn, bánh phồng hoặc thậm chí là bánh mì pita) và sử dụng bất kỳ loại nhân nào, từ thịt và cá đến mứt sung.

Và có bao nhiêu biến thể của việc chuẩn bị bánh nướng? Chúng vừa đóng vừa mở, và được trang trí bằng mạng lưới hoặc bột nhào, có hoặc không có khoai tây. Nói chung, tất cả đều phụ thuộc vào bạn! Và tất nhiên, cần phải tính đến sở thích khẩu vị của thực khách. Tìm hiểu trước nếu có ai bị dị ứng với cá hoặc đồ ngọt.

Ngoại trừHơn nữa, bánh nướng thường cực kỳ hài lòng và bổ dưỡng, vì vậy chúng thậm chí có thể được sử dụng như một món ăn chính. Đặc biệt nếu nó bao gồm thịt và khoai tây.

Bây giờ là lúc xem một số công thức làm bánh nướng thịnh soạn với các loại nhân khác nhau và các loại bột khác nhau.

Bánh bột lọc nhân men

Bánh này sẽ được mở. Nên cho cà chua vào để ngon ngọt hơn. Cùng tìm hiểu công thức nhé.

Thành phần:

• 2 gói bột men;
• 4-5 quả cà chua vừa;
• nửa kg thịt băm bất kỳ;
• 50 gram bơ;
• khoảng 300 gram khoai tây;
• 2 chiếc hành tây;
• 100 gram pho mát cứng.

Nấu bánh:

1. Cho bột ra khỏi ngăn đá trước khi nấu 2-3 tiếng. Nếu bạn quên trải bột hoặc không có thời gian để rã đông, bạn có thể làm điều này trong lò vi sóng. Đặt chế độ "Rã đông" thành 2,5 phút.
2. Cũng rã đông thịt băm.
3. Lót giấy bạc lên khay nướng và cán mỏng bột. Tạo ra những tấm cản nhỏ.
4. Rửa sạch và bóc vỏ hành tây. Chiên bơ trong chảo.
5. Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước, gọt vỏ, bỏ mắt. Thái lát thật mỏng. Bây giờ là muối và hạt tiêu.
6. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt thành từng khoanh.
7. Phô mai cần được bào.
8. Lắp ráp chiếc bánh như sau: đầu tiên là một lớp khoai tây, sau đó là một lớp thịt băm (phândùng thìa phủ khắp khay nướng), đặt cà chua lên trên. Rắc phô mai lên cà chua.
9. Làm nóng lò ở 180 độ và nướng trong 40 phút.

Chiếc bánh nhân thịt thịnh soạn của chúng tôi đã sẵn sàng. Nhân bánh sẽ trở nên ngon ngọt và lớp vỏ giòn. Phục vụ nóng tốt nhất.

Pancake Meat Pie

Cùng xem qua một chiếc bánh nhân thịt rất ưng ý khác nhé. Nó bao gồm bánh kếp và các lớp ở dạng thịt băm. Hãy học cách nấu món này.

Thành phần:

• 400 gam bột;
• 2 muỗng canh đường;
• 5 quả trứng gà;
• lít sữa;
• dầu thực vật60ml;
• một chút muối;
• 800 gram thịt băm;
• 150 gram pho mát cứng;
• hành;
• kem 100 ml;
• bơ.

Nấu bánh xèo rồi nhồi:

1. Làm bột bánh xèo: đánh tan trứng với đường. Chúng tôi dần dần giới thiệu bột mì đã rây, khuấy bột. Chúng tôi thêm sữa vào đó. Trong khi đánh trứng, đổ dầu thực vật vào.
2. Chúng tôi lấy một cái muôi, xúc bột và chiên trong chảo, với mỗi chiếc bánh mới, bôi dầu thực vật vào đáy. Chiên bánh kếp trong vòng một phút cho mỗi mặt trên lửa vừa.
3. Chúng tôi chiên thịt băm trong chảo với hành tây. Thêm hai quả trứng luộc sau khi cắt nhỏ.
4. Sử dụng máy xay sinh tố, chúng tôi làm pate từ thịt băm, xào với trứng và hành tây.
5. Lấy một cái vắt và ba miếng pho mát.
6. Chúng tôi đập vỡ phần còn lại của trứng và đánh cùng với kem trong máy xay sinh tố. Bạn có thể một chútmuối.
7. Trong một món nướng sâu, chúng tôi đặt các lớp: bánh kếp, thịt băm - nhiều lần. Chúng tôi phủ bơ lên từng lớp.
8. Sau khi hoàn thành xong tầng bánh kếp, chúng ta đổ hỗn hợp kem trứng lên trên bánh. Rắc phô mai bào lên trên cùng.
9. Sau đó dùng giấy bạc bọc bánh lại và nướng trong lò ở 180 độ C trong 15 phút, sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thêm 10 phút nữa.

Chiếc bánh thú vị của chúng tôi đã sẵn sàng được phục vụ. Chúng tôi hy vọng rằng nó sẽ gây bất ngờ cho khách của bạn không chỉ về mặt thị giác!

Bánh khoai tây nhân thịt

Đối với những người yêu thích khoai tây, chiếc bánh này gần như là vật thiêng. Trên bàn, nó được tháo rời ngay lập tức! Bạn cần chuẩn bị như sau:

Thành phần:

• 200 gram thịt lợn;
• 100 gram khoai tây;
• 50 gram hành lá;
• 150 gram kem chua (ít béo);
• 70ml sữa;
• 3 quả trứng gà;
• gói bơ;
• 2 chén bột;
• bó thì là;
• tiêu và muối.

Nấu bánh khoai tây của chúng tôi:

1. Đập trứng vào tô với kem chua.
2. Băm bơ đã làm lạnh trong ngăn đá vào bát. Bây giờ hãy khuấy động mọi thứ.
3. Cho bột vào dần dần, tiếp tục khuấy. Thêm muối.
4. Nhào bột, cho vào túi và để trong tủ lạnh nửa tiếng.
5. Chúng tôi luộc thịt lợn và cắt thành khối.
6. Rửa và gọt vỏ khoai tây thật sạch. Cắt thành từng khối nhỏ.
7. Kết hợp khoai tây,hành và thịt. Muối và để lại.
8. Chuẩn bị nhân bánh: lấy một hộp khác trộn sữa, kem chua, trứng vào đó. Cho muối và tiêu vào hỗn hợp này, sau đó cho thì là đã cắt nhỏ vào. Khuấy nhẹ.
9. Trải giấy da vào đĩa nướng. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và dàn đều dưới đáy khuôn, tạo thành các cạnh cao. Chúng tôi nhồi nhân từ thịt và khoai tây rồi đổ đầy hỗn hợp lỏng (nhân) gồm kem chua, sữa và trứng.
10. Đặt lò ở 200 độ và nấu trong khoảng 1 giờ.

Mất khoảng hai giờ để nấu. Nó sẽ chỉ mất một giờ để nướng. Nhưng hãy tin tôi, nó đáng giá! Khách của bạn sẽ thích món bánh khoai tây thịnh soạn này.

Bánh thịt xá xíu

Bánh này là phải thử cho mọi người. Nó được chuẩn bị trên kefir hoặc ayran. Chọn một sản phẩm sữa để thử nghiệm theo sở thích khẩu vị của bạn.

Thành phần:

• 400 gam bột;
• một ly kefir (airan);
• 2 muỗng cà phê men khô;
• soda;
• 3 muỗng canh rast. dầu;
• bơ;
• muối;
• 400 gram thịt bò bằm;
• 1 miếng hành tây;
• 4 tép tỏi;
• tiêu;
• 5 nhánh ngò.

Nấu bánh kefir thịnh soạn kiểu Ossetian:

1. Làm bột: thêm soda vào kefir (dập tắt bằng kefir).
2. Thêm men và muối vào bột. Đổ kefir với soda.
3. Thêm dầu thực vật.
4. Nhào bột, phủ khăn vàđể nó trong nửa giờ cho đến khi nó vừa vặn.
5. Bây giờ chúng ta đang chuẩn bị nhân thịt. Cho tiêu, hành, ngò, tỏi băm nhuyễn vào. Nó sẽ trở nên cay đối với chúng tôi.
6. Chia bột thành năm phần. Cán mỏng từng viên thành một lớp tròn. Ở trung tâm của mỗi người trong số họ đặt nhân và ghim các cạnh. Ta cuộn lại sao cho được những chiếc bánh hình tròn, bên trong có nhân thịt. Ở giữa, nhớ chọc thủng miếng bột để hơi nước có thể thoát ra ngoài.
7. Nướng bánh trong lò 180 độ trong khoảng 40 phút.
8. Đặt từng chiếc bánh tortilla lên trên chiếc bánh kia sau khi chúng tôi lấy chúng ra khỏi lò. Đánh với bơ tan chảy.

Bánh cá

Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu một chiếc bánh cá thịnh soạn từ bột men. Và nó bổ dưỡng vì nó cũng bao gồm khoai tây.

Thành phần:

• 2 gói bột men mua ở cửa hàng;
• 2 lon cá hộp;
• 2 chiếc khoai tây;
• 150 gram pho mát cứng;
• 2 quả trứng;
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
• 1 miếng hành tây;
• muối, tiêu.

Chúng tôi chuẩn bị món ăn như sau:

1. Rửa và gọt vỏ khoai tây. Cắt thành từng lát mỏng. Ngâm chúng trong nước sôi trong ba phút. Sau đó xả nước và đổ lạnh. Khoai tây sẽ không có thời gian để thay đổi màu sắc của chúng.
2. Rã đông bột 2-3 giờ trước khi nấu. Nếu bạn quên nó, bạn có thể hâm nóng nó trong lò vi sóng ở chế độ "Rã đông" trong khoảng hai phút rưỡi.
3. Bộtlăn ra và đặt trên khay nướng đã bôi dầu thực vật trước đó. Đừng quên làm cho các bên.
4. Mở hộp cá và xả hết chất lỏng dư thừa. Dùng nĩa nghiền cá.
5. Băm nhỏ hành tây và kết hợp với cá. Chúng tôi phết hỗn hợp này lên toàn bộ bột.
6. Tiếp theo chúng ta phải trải một lớp khoai tây.
7. Đập trứng vào hộp đựng. Ba pho mát trên một máy vắt vừa và thêm vào trứng. Khuấy.
8. Đổ hỗn hợp phô mai lên bánh.
9. Làm nóng lò ở 180 độ và nướng bánh trong vòng bốn mươi phút.

Bánh cá bột tráng men thịnh soạn đã sẵn sàng. Bạn thậm chí không phải chuẩn bị bất cứ thứ gì cho nó. Bạn và khách của bạn chắc chắn sẽ no dù chỉ với một miếng vừa ăn!

Bánh dăm bông và phô mai

Đã đến lúc làm một chiếc bánh hamburger dăm bông thịnh soạn. Nó có hương vị rất giống với bánh phồng có cùng nguyên liệu, hiện có thể tìm thấy ở hầu hết các quán cà phê, tiệm bánh, siêu thị hoặc đại siêu thị. Hãy làm chiếc bánh mua tại cửa hàng của chúng tôi:

Thành phần:

• 2 gói bánh phồng (từ cửa hàng);
• 200 gam pho mát (cứng hoặc nửa cứng);
• 200 gram giăm bông;
• tiêu.

Nấu bánh ngọt của chúng tôi:

1. Rã đông bột ở nhiệt độ phòng trước thời hạn (hoặc làm trong lò vi sóng). Cuộn nó ra và chia nó thành hai phần bằng nhau.
2. Chúng tôi cắt pho mát thành từng dải.
3. Cắt giăm bông dưới dạng que.
4. Mỡ tấm nướng của chúng tôidầu thực vật và đặt lớp bột đầu tiên ở đó, rải xung quanh toàn bộ chu vi.
5. Phết giăm bông và pho mát, hạt tiêu.
6. Phủ lớp bột thứ hai lên nhân và kẹp các mép lại.
7. Ở một số nơi tốt hơn nên chọc thủng bột để không khí thoát ra ngoài. Bạn có thể làm điều này với một chiếc tăm.
8. Làm nóng lò ở 200 độ. Chúng ta nấu bánh trong khoảng 25 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của bột bằng cách dùng tăm đâm xuyên qua bột. Nếu bánh khô, bánh có thể được lấy ra.

Chiếc bánh sẽ đặc biệt thu hút trẻ em và những người yêu thích phô mai và mọi thứ liên quan đến nó.

Bánh nướng nhân nấm và phô mai

Bạn có biết rằng bạn không thể chịu khó với việc chuẩn bị bột, nhưng hãy làm một chiếc bánh lavash, bạn có thể mua ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị những chiếc bánh ngọt thú vị của mình:

Thành phần:

• 2 tấm lavash lớn;
• 500 gram nấm bất kỳ;
• 2 quả trứng gà;
• kem 200 ml (ít béo);
• 200 gam pho mát (cứng hoặc nửa cứng);
• tiêu, muối;
• 2 tép tỏi.

Cách nấu như sau:

1. Rửa sạch và bóc vỏ hành tây. Cắt theo bất kỳ cách nào bạn thích.
2. Cắt nấm. Bây giờ bạn cần chiên chúng với hành tây trong 5 phút cho đến khi vàng nâu.
3. Đập trứng vào tô, thêm gia vị và kem. Chúng tôi đánh bông mọi thứ bằng máy đánh trứng.
4. Trên khay nướng có bôi dầu thực vật, trước tiên hãy đặt một lớp bánh mì pita, sau đó đặt một lớp khác lên trên, nhưng lật tờ giấy ra90 độ. Sao cho chúng nằm vuông góc với nhau.
5. Đặt trực tiếp một ít nấm vào giữa, bây giờ rắc phô mai lên. Xông một chút với hỗn hợp trứng và kem của chúng ta.
6. Bọc phần trên cùng của bánh mì pita bằng một phong bì (bất kỳ cách nào, nhưng để không nhìn thấy phần nhân).
7. Sau đó đặt những cây nấm còn lại lên trên bánh mì pita. Rắc phô mai và lại đổ một ít nhân lên trên. Quấn chiếc pita thứ hai (thấp hơn).
8. Đổ nhân đầy lên trên chiếc bánh của chúng ta một cách hào phóng.
9. Cho vào lò 180 độ nướng nửa tiếng.
10. Nó trông giống như một chiếc bánh lớp bình thường ở phần cắt. Ăn nóng để phô mai không bị cứng.

Đồng ý, một công thức rất nguyên bản cho một chiếc bánh pita thịnh soạn. Nó sẽ đặc biệt hấp dẫn những ai thích ăn nấm kết hợp với phomai.

Puff pastry pie với cà chua và phô mai brie

Khi nấu chín brie, nó trở nên rất mềm và tan chảy. Điều này làm cho chiếc bánh trở nên cực kỳ ngon! Cà chua bổ sung độ ngon cho các món nướng. Nói chung, chúng ta hãy nhanh chóng xem xét công thức và chuẩn bị một chiếc bánh thịnh soạn:

Thành phần:

• 250 gam brie (cả đầu);
• 250 gram cà chua bi;
• gói bánh phồng (không có men);
• hành lá;
• 1 quả trứng;
• muối, tiêu.

Nấu bánh:

1. Dùng đĩa cắt 2 hình tròn từ miếng bột đã cán mỏng. Làm ẩm tấm nướng bằng nước lạnh và đặt một trong các vòng tròn ở đó.
2. Ở trung tâm, chúng tôi đặt pho mát brie. Xếp cà chua bi xung quanh chu vi.
3. Đặt bất kỳ loại rau xanh nào (hành tây, mùi tây, ngò) trực tiếp lên pho mát.
4. Chúng tôi phủ phô mai với cà chua bằng lớp bột thứ hai.
5. Cố định các mép bột. Đập trứng vào bát và dùng nĩa đánh tan. Đánh lớp trên cùng của chiếc bánh.
6. Làm nóng lò ở 220 độ và nướng bánh trong 20 phút. Đảm bảo phục vụ nóng hổi!

Làm bánh hacks

Để nướng bánh hoàn hảo, hãy làm theo các hướng dẫn sau:

1. Để bánh ngọt đẹp hơn, hãy rây bột qua rây.
2. Khi làm bột bánh kếp, hãy nhớ thêm một ít dầu thực vật trực tiếp vào khối lỏng. Bằng cách này, bạn không phải đổ dầu vào chảo mỗi lần.
3. Để bột men không dính vào tay, hãy bôi dầu thực vật hoặc lăn bột mì.
4. Đảm bảo rằng bát bạn làm bột phải sạch tuyệt đối. Vì vậy, nó không hấp thụ các mùi khác.

Kết luận

Vì vậy, chúng tôi đã xem xét công thức nấu ăn từng bước với hình ảnh của những chiếc bánh thịnh soạn. Tôi hy vọng bạn thích chúng. Đừng ngại thử nghiệm trong nhà bếp. Hãy đa dạng hóa khẩu phần ăn của gia đình bạn!