Salad kiều mạch lạ thường: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cách làm salad kiều mạch? Đây là loại thức ăn gì? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi khác trong bài báo. Tất cả chúng ta đều thích ăn salad rau tươi. Trong một số chúng, chúng tôi thêm các loại đậu, thịt, nấm. Làm thế nào về món salad kiều mạch? Đối với nhiều người, món ăn này sẽ có vẻ khác thường, một số thậm chí sẽ nghi ngờ hương vị của nó. Tuy nhiên, một món khai vị như vậy có quyền tồn tại. Hơn nữa, với sự kết hợp phù hợp của các thành phần, nó đã vượt qua nhiều loại salad khác về hương vị của nó. Làm thế nào để làm một món salad kiều mạch ngon, tìm hiểu dưới đây.

Công thức món ăn ngon

Salad kiều mạch xanh dành cho người ăn kiêng sẽ cho phép bạn giữ hoặc điều chỉnh nhẹ trọng lượng cơ thể của bạn có lợi cho sức khỏe. Nó có thể trở thành món ăn yêu thích của bạn - nó bổ dưỡng, ngon và rất tốt cho sức khỏe! Lấy:

• một phần ba ly bạc hà;
• nửa củ hành tím;
• một ly ngũ cốc xanh;
• dưa chuột nhỏ;
• sáu nhánh ngò tây;
• véomuối;
• cánh hoa hạnh;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.

Vì vậy, hãy nấu món salad kiều mạch như thế này:

1. Rửa sạch ngũ cốc và đun sôi với nước muối trong 10 phút.
2. Bỏ vỏ của dưa chuột và cắt rau thành những khối nhỏ.
3. Rửa sạch các loại thảo mộc tươi, lau khô và thái nhỏ.
4. Cắt hành tây thành các khoanh.
5. Kết hợp các nguyên liệu đã chuẩn bị trong một tô sâu: ngũ cốc luộc, dưa chuột, hành tây và rau thơm.
6. Trộn salad với dầu ô liu, rắc cánh hoa hạnh nhân và muối nhẹ. Phục vụ món ăn đã hoàn thành ra bàn.

Lưu ý! Để món salad ngon hơn, kiều mạch xanh không nên luộc mà nên hấp trong phích. Để làm điều này, hãy đổ đầy ngũ cốc (1 muỗng canh) với nước (2 muỗng canh) và để qua đêm hoặc trong vài giờ.

Salad thể dục

Món ăn này có thể là một bữa sáng tuyệt vời giúp bạn tràn đầy năng lượng cho đến bữa trưa và nạp đầy các chất hữu ích cho cơ thể. Lấy:

• 100 g bắp cải trắng;
• vài cọng cần tây;
• dưa chuột vừa;
• một ly ngũ cốc;
• giấm táo - 1 muỗng canh. l.;
• hạt hướng dương đã tách vỏ;
• bó thì là.

Công thức làm món salad kiều mạch này như sau:

1. Ngâm nếp cẩm đã rửa qua đêm. Vào buổi sáng, xả hết chất lỏng dư thừa và cho kiều mạch vào một cái bát sâu.
2. Rửa sạch cần tây, chú ý vùng cuống, nơi thường tích tụ chất đất. Cắt nó thành những miếng nhỏ.
3. Gọt vỏ dưa chuột, cắt nhỏhình khối nhỏ.
4. Băm nhuyễn bắp cải, rửa sạch thì là, giũ sạch nước và dùng dao thái nhỏ.
5. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào kiều mạch và khuấy đều.
6. Gia vị món ăn với giấm, rắc hạt hướng dương nướng và phục vụ.

Salad rau với phô mai tươi

Làm thế nào để nấu salad kiều mạch với rau và pho mát? Bạn sẽ cần:

• kiều mạch xanh - 0,5 muỗng canh;
• ½ bó thì là;
• ½ bó ngò;
• ½ bó mùi tây;
• rễ cần tây - 150g;
• dầu oliu - 50 ml;
• phô mai tươi - 400 g;
• hai quả cà chua;
• hai quả dưa chuột nhỏ;
• hai củ cà rốt non;
• muối.

Làm theo các bước sau:

1. Rửa sạch hạt sạn, đun sôi cho đến khi chín mềm và cho vào tủ lạnh.
2. Thêm phô mai vào và khuấy bằng thìa gỗ.
3. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành sợi mỏng.
4. Cắt cần tây thành từng lát nhỏ, dưa chuột thành từng lát.
5. Chần cà chua trong nước sôi trong 30 giây. Sau đó gọt bỏ vỏ, bỏ hạt nếu muốn, cắt thành từng miếng tùy ý.
6. Rửa sạch rau xanh, giũ sạch nước, thấm khô trên khăn giấy và cắt nhỏ.
7. Cho rau xanh và rau đã chuẩn bị sẵn vào pho mát nhỏ với kiều mạch, khuấy đều.
8. Gia vị món ăn với dầu ô liu, thêm muối vừa ăn, đảo đều và phục vụ.

Salad rau với ô liu

Bạn sẽ cần:

• nửabóng đèn đỏ;
• 170g kiều mạch;
• sáu lá bạc hà;
• dầu oliu - 50 ml;
• muối;
• vôi;
• 15 ô liu (tốt nhất là đọ sức);
• cụm hoa bông cải xanh nhỏ;
• ớt chuông vỏ vàng;
• mù tạt ngũ cốc - 2 muỗng cà phê;
• một vài nhánh thì là;
• nửa quả chanh;
• nhân quả óc chó cắt nhỏ - 60 g.

Quy trình sản xuất:

1. Đầu tiên, hấp kiều mạch trong phích và để dưới nắp đậy kín trong 2 giờ.
2. Sau khi hút hết chất lỏng dư thừa, cho kiều mạch vào một cái bát sâu.
3. Cắt đôi quả ớt chuông, bỏ cuống và phần trắng bên trong, rửa sạch hạt và cắt thịt thành những khối vuông nhỏ.
4. Băm nhuyễn bạc hà và hành tím.
5. Tách bông cải thành những bông nhỏ, chần qua nước sôi.
6. Chia mỗi quả ô liu thành 4-6 miếng.
7. Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát, khuấy đều.
8. Bây giờ làm băng. Để làm điều này, trong một bát riêng, trộn nước cốt chanh và nửa quả chanh, hạt mù tạt. Khuấy đều, thêm dầu ô liu và đổ nước sốt đã hoàn thành lên đĩa.
9. Khi phục vụ, rắc salad với hạt óc chó cắt nhỏ.

Với sốt sữa chua

Để tạo ra món salad này bạn cần có:

• tấm xanh - 160 g;
• đậu đóng hộp - 130 g;
• vôi;
• sữa chua tự nhiên - 110 ml;
• arugula - haichùm;
• muối;
• ớt chuông đỏ - quả nhỏ.

Công thức này gợi ý các bước sau:

1. Rửa sạch các hạt và đun sôi cho đến khi chín một nửa. Trên một ghi chú! Vì vậy, kiều mạch xanh đó, như người ta nói, trên răng, đổ đầy nước theo tỷ lệ 1: 1, 5 và nấu trong 7 phút.
2. Bỏ hạt và màng trắng bên trong ớt chuông, cắt thành khối vuông nhỏ.
3. Mở hũ đậu, xả nước, rửa đậu dưới vòi nước.
4. Khi ngũ cốc nguội hoàn toàn, cho vào bát, thêm đậu, miếng ớt chuông và lá arugula tươi.
5. Trong một bát riêng, chuẩn bị băng. Để làm điều này, trộn nước cốt chanh với sữa chua và một chút muối, dùng nĩa đánh nhẹ rồi nêm gia vị cho món ăn.

Salad ấm áp

Chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• đậu gà luộc - 180 g;
• năm quả cà chua bi;
• kiều mạch - 180 g;
• lá bạc hà;
• mật ong - 1 muỗng cà phê;
• nửa quả cà tím;
• hẹ tây - hai đầu;
• muối;
• chanh;
• dầu ô liu - 45 ml;
• thì là;
• vài nhánh ngò.

Nấu món này như sau:

1. Đổ nước vào nồi, cho muối nhẹ và nấu ngũ cốc trong 15 phút. Sau đó, lấy kiều mạch ra khỏi bếp và để sang một bên trong 10 phút dưới nắp đậy kín.
2. Cắt cà tím thành những khối vuông nhỏ, cho vào nước, thêm một nhúmmuối và ngâm trong 15 phút. Sau khi phơi khô các miếng trên tấm bạt và chiên trên lửa lớn cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Trong 5 phút. sau khi bắt đầu chiên, cho đậu gà luộc vào chảo. Nấu thêm 5 phút, khuấy liên tục.
4. Cắt quả anh đào làm đôi.
5. Mật ong, hành ngò, nước cốt ½ quả chanh và dầu ô liu, cho vào cối xay sinh tố, đánh đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Nêm nếm lại với muối và đảo đều một lần nữa.
6. Cho kiều mạch vào đĩa, đậu gà rán với cà tím, hành tây cắt nhỏ và nửa quả anh đào lên trên.
7. Trang trí món ăn với nước sốt, rắc lá bạc hà và thìa là.

Phục vụ món salad này khi còn ấm.

Với kiều mạch nảy mầm

Chúng tôi mời bạn nghiên cứu một công thức ăn chay nghiêm ngặt cho món salad kiều mạch nảy mầm. Món ăn nhẹ này rất thích hợp cho bữa tối. Lấy:

• ba quả cà chua;
• gia vị (để nếm);
• một củ cải;
• 250 g kiều mạch xanh;
• nước tương (để nếm);
• muối biển;
• rau xanh.

Làm như sau:

1. Ngâm kiều mạch xanh để nó hơi nảy mầm (bạn có thể để qua đêm).
2. Cà chua và củ cải (sống hoặc luộc) cắt khối vuông, kết hợp với mầm kiều mạch, gia vị và các thứ khác cho vừa ăn, đảo đều. Bạn có thể rắc thì là đen.

Bữa trưa ít calo

Bạn muốn giữ dáng nhưng không có thời gian nấu salad kiều mạch? Bạn chỉ có thể ăn kiều mạch luộc và xà lách trộn vào bữa trưa, đểví dụ. Và nếu bạn đa dạng hóa bữa ăn của mình với cá trích, bạn sẽ nhận được tối đa các chất hữu ích. Giá trị năng lượng của một bữa trưa ít calo như vậy sẽ là 393 kcal. Khối lượng của nó như sau:

• salad cải xoăn - 130g;
• kiều mạch luộc - 130 g;
• cá trích đóng hộp - 110g

Với bí xanh

Để tạo ra món salad lành mạnh này, hãy:

• bí xanh - 100 g;
• một quả ớt vàng ngọt ngào;
• kiều mạch - 1 muỗng canh;
• một quả dưa chuột tươi;
• 100g súp lơ xanh;
• thì là tươi;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• tiêu;
• muối;
• ô liu (để nếm).

Thực hiện công thức này như thế này:

1. Nấu cháo vụn kiều mạch trong nước muối. Đặt sang một bên để làm mát.
2. Bí xanh và ớt gọt vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ. Tách bông cải thành bông hoa, vò nát. Bỏ hạt khỏi dưa chuột, cũng cắt nhỏ.
3. Cắt ô liu, cắt nhỏ rau xanh.
4. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô lớn, thêm tiêu, muối vừa ăn, dầu oliu. Đổ nước chanh vào và khuấy đều.

Salad nhẹ với cà chua

Chúng tôi giới thiệu đến các bạn món salad kiều mạch với cà chua ngon tuyệt. Bạn sẽ cần:

• dầu nạc - 3 muỗng canh. l.;
• một túi kiều mạch Mistral;
• 100 g cải thảo;
• một quả cà chua;
• rau xanh;
• 2 muỗng cà phê dấm rượu trắng;
• ¼muỗng cà phê muối;
• tiêu xay.

Nấu món salad này như thế này:

1. Luộc kiều mạch trong nước muối, để nguội.
2. Xúc xắc cà chua.
3. Bắp cải bắc kinh cắt thành dải.
4. Kết hợp kiều mạch, bắp cải, rau xanh cắt nhỏ và cà chua trong một bát.
5. Bây giờ làm băng. Để làm điều này, trộn dầu với giấm, tiêu và muối cho vừa ăn.

Bạn có một món salad ngon miệng, dễ làm và no nhờ kiều mạch. Chúc bạn ngon miệng!