Cheese pizza: công thức nấu ăn

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Như bạn đã biết, món ăn Ý phổ biến nhất trên thế giới là bánh pizza. Có rất nhiều loại món ăn này. Ngoài ra, chắc chắn, mỗi người trong chúng tôi đã tạo ra chiếc bánh pizza của riêng mình, làm đầy nó với những nguyên liệu được tìm thấy trong tủ lạnh. Hôm nay chúng tôi đề nghị xem xét một vài công thức nấu ăn cho loại nổi tiếng nhất của món ăn này. Đó là về bánh pizza phô mai.

Công thức cổ điển

Pizza phô mai tại nhà này được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng. Vì vậy, ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể làm được. Nó được chế biến từ bột men, trên đó có hai loại pho mát và sốt cà chua.

Thành phần

Vì vậy, để chế biến món Ý này, chúng ta sẽ cần những sản phẩm sau: bột mì - 4 cốc, men khô - 2 thìa cà phê, muối - 1 thìa rưỡi, dầu ô liu - 2 thìa rưỡi ly nước ấm. Từ các sản phẩm được liệt kê, chúng tôi sẽ làm cho bột. Để chuẩn bị nước sốt, chúng ta cần haitép tỏi, hai muỗng canh dầu ô liu, 800 gam cà chua, muối và hạt tiêu đen - vừa ăn. Đối với phần phủ trên bánh pizza, chúng tôi sẽ sử dụng hai loại phô mai, được cắt nhỏ trên máy xay - parmesan - 1/4 cốc và mozzarella - 3 cốc.

Hướng dẫn

Đầu tiên, chúng ta hãy làm một bài kiểm tra. Để làm điều này, hãy kết hợp bột mì, muối và men. Chúng tôi trộn lẫn. Sau đó, thêm nước và dầu ô liu. Trộn cho đến khi được một hỗn hợp đồng nhất. Nếu bột quá dính, bạn có thể cho thêm một ít bột mì. Bây giờ nó phải được đặt trên một bề mặt làm việc đã được nhào trộn và nhào trộn. Sau đó chuyển bột sang một cái bát có thoa dầu nhẹ, phủ một chiếc khăn và để khoảng 1 tiếng rưỡi ở nơi ấm áp để bột nở lên.

Vì bánh pizza phô mai, công thức mà chúng tôi đang xem xét, nên được chuẩn bị với nước sốt, hãy làm nó. Chúng tôi băm nhỏ tỏi. Chúng tôi đặt nó cùng với dầu ô liu trong chảo. Chúng ta để lửa nhỏ và đun trong 1-2 phút. Cà chua bỏ vỏ và cắt nhỏ sau đó cũng được trải trong chảo. Nấu nước sốt, khuấy liên tục cho đến khi đặc. Quá trình này sẽ mất khoảng một phần tư giờ. Sau đó, nêm muối và tiêu rồi bắc ra khỏi bếp.

Bật lò nướng ở 250 độ để hâm nóng tốt. Đập bột xuống và chia thành hai phần. Chúng tôi đặt một trong số chúng lên bàn, và trả chiếc thứ hai vào bát và phủ một chiếc khăn. Lăn bột trên bề mặt làm việc thành hình tròn. Đường kính của nó phải xấp xỉ 35cm. Chúng tôi phủ dầu lên khay nướng bằng giấy da hoặc mỡ và cẩn thận chuyển phần đế bánh pizza lên đó. Điều này được thực hiện thuận tiện nhất bằng cách gói một vòng tròn bột đã cuộn trên một cây cán. Bôi dầu cách mép đế một cm. Bây giờ phết 1 chén nước sốt thu được lên bột. Chúng tôi phân phối nó một cách đồng đều, không che phủ các mặt bị bôi dầu. Trên cùng với Mozzarella (một cốc rưỡi) và Parmesan (hai muỗng canh). Chúng tôi gửi bánh pizza đến một lò nướng được làm nóng tốt. Bánh pizza phô mai của chúng tôi, ảnh có thể được nhìn thấy trong bài viết, sẽ sẵn sàng sau 8-13 phút. Nó sẽ chuyển sang màu vàng. Trong khi chiếc bánh pizza đầu tiên đang nướng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị chiếc thứ hai. Trình tự các hành động vẫn như cũ. Bánh pizza thành phẩm sẽ chỉ phải được chuyển sang một đĩa hoặc đĩa lớn, cắt thành nhiều phần và phục vụ. Chúc bạn ngon miệng!

Pizza phô mai sữa đông

Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức độc nhất vô nhị khác cho món ăn Ý phổ biến nhất! Nó được chuẩn bị nhanh chóng, và tất cả các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn sẽ thích hương vị.

Vì vậy, đối với chiếc bánh pizza này, chúng ta cần những sản phẩm sau: 300 gam pho mát, một ít thì là, 100 ml kem chua 10%, 100 gam cà chua, pho mát cứng - 50 gam, tiêu đen và muối - nếm thử. Đối với phần đế, chúng ta cần bột bánh pizza làm sẵn (300 gram). Nó có thể được làm như mô tả trong công thức trước hoặc mua ở cửa hàng.

Quy trình nấu

Tán bột chobánh pizza trong khuôn hoặc trên khay nướng. Chúng tôi phủ dầu thực vật lên trên. Xay thì là và trộn với pho mát. Thêm kem chua, muối và tiêu. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác theo sở thích của mình. Trộn cho đến khi được một hỗn hợp đồng nhất. Chúng tôi trải khối lượng thu được trên cơ sở bột bánh pizza. Cắt cà chua thành từng lát. Chúng tôi cũng đặt chúng trên bánh pizza. Chúng tôi gửi tấm nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Nướng cho đến khi hoàn thành. Khi bột đã chín vàng, rắc phô mai bào lên trên bánh pizza và cho nó trở lại lò nướng trong vài phút. Bây giờ món ăn ngon và thơm đã sẵn sàng để phục vụ! Chúc bạn ngon miệng!

Lớp phủ khác

Pizza với bốn loại phô mai cũng rất được yêu thích. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách sành ăn. Nó được chế biến theo cách tương tự như một chiếc bánh pizza thông thường. Nhưng nhân bánh gồm nhiều loại phomai khác nhau. Điều thú vị là không phải tất cả các loại sản phẩm sữa này đều có thể kết hợp thành công với nhau. Chúng tôi mang đến cho bạn sự kết hợp tốt nhất:

• Tiltizer, pho mát, edam, dor blue;
• Gruyère, Gorgonzola, Parmesan, Pecorino;
• fontina, gorgonzola, parmesan, mozzarella;
• parmesan, mozzarella, cheddar và xanh dor.

Như bạn có thể thấy từ những sự kết hợp này, mong muốn rằng pho mát cứng, mềm, thơm và xanh có mặt trong bánh pizza. Là các thành phần bổ sung, bạn có thể thêm húng quế, dầu ô liu, hạt tiêu và muối, cũng như các gia vị khác theo khẩu vị của bạn. Quy trình làm bánh pizza này cũng giống như các công thức trước.