Bột hạt lanh: calo, đặc tính hữu ích, cách sử dụng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Bột lanh, có 270 calo trên 100 g, so với bất kỳ loại nào khác, dù là lúa mì hay lúa mạch đen, chứa ít calo hơn và nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Hơn nữa, tất cả sự giàu có này được chứa ở dạng dễ tiêu hóa, khiến nó trở thành một sản phẩm thực phẩm có giá trị.

Nơi vải lanh được sử dụng

Vải lanh đã được nhân loại sử dụng trong hơn bốn nghìn năm. Trước hết, như một nguyên liệu thực vật để sản xuất vải lanh lộng lẫy, từ đó quần áo được may. Dầu cũng được chiết xuất từ hạt, được sử dụng làm thực phẩm. Bột được làm từ tàn dư của quá trình quay, được sử dụng như một chất phụ gia trong việc nướng bánh mì hoặc như một thành phần độc lập.

Ngày nay, các sản phẩm chế biến từ hạt lanh ít được sử dụng trong nấu nướng, hầu hết là dùng cho mục đích y học, vừa là phương tiện để thanh lọc cơ thể, vừa là nguồn cung cấp một số chất và vitamin hữu ích. Nhưng gần đây, các ưu tiên đã thay đổi. Ngày càng chú ý đến các sản phẩm thân thiện với môi trường,nhân loại đã sử dụng thực phẩm trong hàng nghìn năm.

Bột hạt lanh là gì

Để sản xuất sản phẩm này, bạn sẽ cần hạt lanh, loại dầu đã được ép trước đó. Bản thân bột từ hạt cũng là một sản phẩm rất hữu ích, nhưng không được bảo quản lâu do chứa nhiều dầu. Vì vậy, nó không hoàn toàn phù hợp để giảm cân. Việc ép trước làm giảm hàm lượng calo của bột hạt lanh và tăng thời hạn sử dụng của nó.

Nó được sử dụng cho cả mục đích y học và nấu ăn, được thêm vào khi nướng bánh mì và cuộn. Đồng thời, bạn có thể chắc chắn rằng chúng sẽ không bị thiu trong một thời gian dài. Bột hạt lanh có vị ngọt nhẹ, hơi ngọt không có mùi hôi đặc trưng. Nhưng về thành phần chất lượng, nó sẽ phong phú đáng kể cho bánh ngọt.

Công dụng của bột hạt lanh là gì?

Thành thật mà nói, nó không được phổ biến và phân phối nhiều như bột từ hạt lúa mì và thậm chí là lúa mạch đen, có hàm lượng calo cao, dẫn đến cảm giác no nhanh. Nhưng ngày nay, sản phẩm hạt lanh này chiếm một vị trí danh giá trong hệ thống dinh dưỡng lành mạnh và ăn kiêng do hàm lượng calo thấp và sự hiện diện của một lượng lớn các chất hữu ích.

Trong điều trị nhiều bệnh, hạt lanh, bột và dầu được sử dụng. Các sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ. Trong chế độ ăn kiêng, để đạt được trọng lượng cân đối, chỉ sử dụng bột hạt lanh, hàm lượng calo của nó là 270 kcal trên 100 g.

Bao gồm những gìthành phần

Không phải ai cũng có thể tự hào về việc biết các đặc tính có lợi của bột lanh và nơi nó được sử dụng. Và ở đây nấu ăn không phải là lĩnh vực duy nhất mà sản phẩm này được sử dụng. Nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe và được ưu đãi với một thành phần hóa học thực sự độc đáo, bao gồm:

• vitamin B là B_1,B₂, B_{6; và cả A, E.}
• Nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể: magie, kali, crom, kẽm, đồng, natri.
• Carbohydrate. Chúng đảm bảo duy trì cân nặng cân đối, không gây nguy hiểm cho bệnh nhân rối loạn chuyển hóa. Số lượng của chúng có thể lên tới 40% trong tổng số thành phần.
• Đạm thực vật. Nó chứa một lượng lên đến 25% tổng khối lượng, vượt quá sự hiện diện của nguyên tố này trong các loại đậu. Hạt lanh chỉ có thể được so sánh với đậu nành, vì thành phần axit amin của chúng rất giống nhau.
• Chất xơ. Giúp làm sạch cơ thể khỏi độc tố và đảm bảo hoạt động bình thường của đường tiêu hóa.
• Axit béo không no Omega-6, Omega-3, Omega-9. Chất chống oxy hóa tốt. Chúng có thể chứa trong bột tới 5% tổng khối lượng.

Khi nó giúp

Thanh_hóa cơ thể, bột hạt lanh được sử dụng khá thường xuyên, có tác dụng bồi bổ và cải thiện hoạt động của các cơ quan quan trọng. Flour có tác động tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa, bình thường hóa tất cả các chức năng. Chất xơ có lợi cho quá trình trao đổi chất, và gluten làm tăng nhu động ruột. Các axit béo không bão hòa làm phong phú thêm hệ vi sinh của dạ dày và ruột,kích thích tinh thần đồng đội.

Hàm lượng cao các nguyên tố vi lượng hữu ích trong bột hạt lanh, đặc biệt là kali, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh về hệ tim mạch. Omega-3, Omega-6 loại bỏ cholesterol "xấu" và ngăn các mảng bám trên thành mạch máu, đồng thời củng cố chúng, giúp cải thiện lưu thông máu.

Bột hạt lanh chống lại sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư, do đó nó có thể được sử dụng để ngăn ngừa ung thư. Được biết, bột lanh có chứa lignans, là một nhóm các hợp chất phenolic thực vật có thể ngăn ngừa sự xuất hiện và phát triển của ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, loãng xương và các bệnh tim mạch.

Bột hạt lanh ít calo, thành phần độc đáo của nó cải thiện hiệu suất và giúp làm sạch đường tiêu hóa. Tất cả điều này đặc trưng cho nó là một sản phẩm tốt để giảm cân. Giảm cân và giải độc cơ thể góp phần ổn định quá trình trao đổi chất và cho phép bạn chống lại bệnh tiểu đường thành công.

Nấu các món ăn từ bột hạt lanh: lợi và hại

Làm thế nào để thực hiện, những món ăn để nấu từ sản phẩm này - đây là những câu hỏi thường gặp nhất. Trước hết, bột hạt lanh được sử dụng như một chất phụ gia trong việc nướng bánh kếp, bánh kếp, bánh quy, bánh nướng xốp. Nó sẽ cho bánh có màu vàng nâu đẹp mắt. Khi rán cốt lết hoặc cá, bạn có thể dùng nó để tẩm bột thay cho bánh quy giòn.

Bạn cũng có thể thêm bột hạt lanh khi nấu ngũ cốc, thạch khác nhau, khichuẩn bị nước sốt cho các món thịt. Khi nấu thạch, đổ ba thìa bột hạt lanh vào 1 lít nước, đun nhỏ lửa. Sau khi nước sôi, cho tối đa năm thìa mứt, chanh, vỏ cam vào. Quế hoặc vanillin cũng có thể hoạt động. Sau khi hỗn hợp sôi, lấy ra và để nguội.

Hết sức cẩn thận, những người bị sỏi thận, sỏi ống mật chủ cần dùng bột hạt lanh. Ở đây nó là cần thiết để tham khảo ý kiến bác sĩ. Làm sạch cơ thể có thể kích thích sự di chuyển của sỏi trong thận hoặc túi mật. Nó cũng nên được tránh trong trường hợp không dung nạp cá nhân với sản phẩm.

Làm sạch ruột

Để cơ thể hoạt động trơn tru và thông suốt, cần thường xuyên thanh lọc đường tiêu hóa. Bột hạt lanh cho đây là một phương thuốc rất hiệu quả sẽ giúp duy trì trạng thái bình thường trong nhiều năm, miễn là quy trình này được thực hiện thường xuyên. Chất nhầy và chất thải tích tụ được loại bỏ, trong khi hệ vi sinh đường ruột vẫn còn nguyên vẹn.

Để làm sạch chúng ta cần bột hạt lanh, kefir hoặc kem chua. Nếu việc làm sạch cũng nhằm mục đích giảm cân, thì kefir không chứa chất béo sẽ được sử dụng. Đừng mong đợi kết quả là ngay lập tức. Cần phải nhớ rằng một người tích tụ độc tố và chất béo trong nhiều năm, vì vậy để không gây hại cho cơ thể, việc tẩy rửa phải nhẹ nhàng và tự nhiên.

Làm thế nào để lấy bột hạt lanh với kefir? Về nguyên tắc, quá trình này không phức tạp. Để làm sạch hàng ngàybạn sẽ cần 100-150 gam kefir và tuần đầu tiên, 1 thìa bột ăn từ hạt lanh, tuần thứ 2 - 2 thìa canh, tuần thứ 3 - 3 thìa canh. Kefir trộn với hạt lanh nên được thực hiện một lần một ngày. Tốt nhất bạn nên làm việc này vào buổi sáng thay cho bữa sáng. Hãy chắc chắn tăng lượng nước của bạn lên hai lít.

Như bạn thấy, mọi thứ đều đơn giản. Quan trọng nhất là hãy tuân thủ liệu trình đến cùng và kết quả sẽ không làm bạn chậm lại khiến bạn bất ngờ với khả năng giảm cân, da dẻ sạch mụn, móng tay chắc khỏe và mái tóc rạng rỡ. Trong quá trình rửa mặt, bạn nên đắp mặt nạ từ một thìa bột hạt lanh và hai thìa kem chua, đắp lên mặt, cổ và vùng da ngực.