Ẩm thực Tatar phong phú - kỳ nghỉ dành cho những người sành ăn thực sự

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mọi nền văn hóa và tâm lý đều được hình thành dưới tác động của môi trường. Yếu tố này không chỉ ảnh hưởng đến tính cách của một người và vẻ ngoài của quần áo của anh ta, mà còn ảnh hưởng đến sở thích gia đình và ẩm thực. Thật khó để tưởng tượng rằng người Tatars, vốn là một dân tộc du mục trên thảo nguyên, sẽ khiến chúng ta ngạc nhiên với sự đa dạng tuyệt vời trong ẩm thực của họ. Họ đã khéo léo sử dụng những món quà của thiên nhiên ban tặng để tồn tại và thưởng thức thức ăn. Thức ăn của họ thỏa mãn cơn đói một cách hoàn hảo, ảnh hưởng đến cơ thể một cách rõ ràng, nhẹ nhàng và khỏe mạnh. Cô ấy đã tiếp thêm sức mạnh trong các chiến dịch dài hơi và như một lời nhắc nhở về ngôi nhà của mình. Nó cũng đáp ứng nhu cầu làm đẹp, vì nó được sắp xếp trang nhã trên một chiếc đĩa và có vẻ như là một kiệt tác thực sự.

Nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao không có sự thỏa hiệp, đặc biệt là khi nói đến thị hiếu ẩm thực của người Tatars. Ẩm thực này có truyền thống cổ xưa. Đó là lý do tại sao các món ăn được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời, cách chế biến và trình bày độc đáo. Theo thời gian, những người du mục, bao gồm cả người Tatars, định cư và vay mượn một phần phong tục của họ từ các dân tộc lân cận. Nhưng tựu trung lại, các món ăn của ẩm thực Tatar đều độc đáo và nguyên bản, có khả năng làm hài lòng cả những người khó tính nhất.người sành ăn.

Một trong những thức ăn yêu thích của Tatars là thịt. Theo quy định, đó là thịt ngựa và thịt cừu, đôi khi là thịt bò và thịt gia cầm (ngỗng, gà, vịt). Thịt đã được luộc, hầm, rán. Họ làm nước dùng và xúc xích khô từ nó. Ngoài ra, các sản phẩm làm từ sữa cừu và ngựa cũng được đánh giá cao: katyk, pho mát nhỏ, koumiss, kem chua, ayran.

Ẩm thựcTatar là sự kết hợp tuyệt vời giữa cổ xưa và hiện đại, truyền thống và đổi mới, được tẩm ướp gia vị thơm phức. Súp, mì, cơm thập cẩm, rau và trái cây, đồ ngọt phương Đông nổi tiếng và trà mạnh sẽ khiến tim mỗi người đập nhanh hơn. Súp được nấu bằng nước luộc thịt, sữa và nước. Thứ hai, một người Tatar hiếu khách sẽ luôn cung cấp cho bạn các món ăn từ khoai tây, ngũ cốc hoặc thịt, cũng như bánh nướng không đường. Belyashi và bánh bao là những món bánh lâu đời nhất và rất phổ biến.

Tatar ẩm thực nổi tiếng với niềm yêu thích trứng rán và luộc. Từ thời xa xưa, cháo kê hoặc cháo lúa mạch đã được chế biến ở đây, được đổ với bơ đun chảy một cách hào phóng. Và người Tatars có một thái độ đặc biệt với bài kiểm tra. Kystyby nhồi cháo, bánh ngọt và bánh kếp là những món ăn được chế biến bởi các bộ lạc du mục vào thời Thành Cát Tư Hãn. Ngày nay, ẩm thực Tatar chinh phục chúng ta với các sản phẩm làm từ bột không men, không men, đậm đà, chua và ngọt. Bánh ngọt, ngọt và mặn, luôn có mặt trên bàn, nơi ngồi của một vị khách thân yêu. Đối với một đám cưới, chak-chak nhất thiết phải được nướng với mật ong. Từ đồ uống, rất đáng để thử trà mạnh vớivới sự bổ sung của sữa, ayran với vị sữa chua và nước ngọt mật ong sherbet, được phục vụ cho các cặp đôi mới cưới.

Là niềm tự hào của dân tộc và là niềm vui của những người sành ăn, ẩm thực Tatar với những món ngon phù hợp cho bữa tối gia đình và bữa tiệc liên hoan. Đây là một thắng cảnh đặc biệt của Tatarstan cần được bảo tồn cho các thế hệ mai sau.