Mật sinh: đặc tính hữu ích

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Từ "bort" được dịch là "rỗng". Từ đó nó có tên "mật ong hội đồng quản trị", hoặc "mật ong rỗng". Những con ong rừng tạo ra món ngon ngọt này, sau đó đẻ thành tổ ong nằm trong hốc cây ở độ cao từ 4 đến 15 mét. Ở đây nó được thu thập bởi những người được gọi là người nuôi ong.

Lịch sử nuôi ong

Nghề nuôi ong ở Nga được phát triển rộng rãi cho đến giữa thế kỷ 17. Mật ong củ cải, cùng với lông thú, được coi là sản phẩm chính để xuất khẩu. Dần dần, với sự phát triển của nông nghiệp, việc giải phóng đất khỏi rừng bắt đầu. Cây cối bị đốn hạ hàng loạt khiến việc khai thác mật ong rừng bị giảm mạnh.

Song song với việc này, nghề nuôi ong lấy mật bắt đầu phát triển, theo thời gian gần như thay thế hoàn toàn nghề nuôi ong. Việc khai thác mật ong từ tổ ong khung nằm trên mặt đất nhanh hơn nhiều và không thể so sánh với việc thu thập sản phẩm ngọt ngào từ hốc cây.

Ngày nay, việc nuôi ong theo hình thức ban đầu chỉ được bảo tồn trong khu bảo tồn thiên nhiên Shulgan-Tash, thuộc Cộng hòa Bashkiria.

Đặc điểm của mật ong rừng

Bortevoy là mật ong thân thiện với môi trường chỉ được lấy ở các khu bảo tồn. Đếmvitamin và các nguyên tố vi lượng quan trọng đối với sức khỏe, chẳng hạn như axit folic và i-ốt, nó vượt trội hơn nhiều lần so với các loại khác. Gần 90% nó bao gồm fructose, và nó chỉ chứa 1% glucose. Mật ong rừng không chứa kháng sinh, thứ mà những người nuôi ong chăm sóc sẽ cung cấp cho cư dân của tổ ong trong nhà.

Đặc tính của mật ong:

• Sản phẩm có màu hổ phách đậm và mùi sáp nhẹ và dễ chịu.
• Kết tinh vào các thời điểm khác nhau, tùy thuộc vào mật hoa được lấy từ cây nào. Nó trở nên nhẹ hơn và khô hơn khi được ủ kẹo.
• Mật ong sinh ra có kết cấu đặc, sệt, được giải thích là do nó đã chín hoàn toàn.
• Nó có vị ngọt, dễ chịu, với những nốt cay của tạp chất phấn hoa.

Mật ong lỗ: đặc tính có lợi cho cơ thể

Những lợi ích độc đáo của mật ong rừng đối với cơ thể được giải thích bởi sự thân thiện với môi trường của khu vực khai thác và quá trình chín hoàn toàn của sản phẩm mà không có bất kỳ sự can thiệp nào của con người. Do đó, sự tích tụ hoặc tập trung các chất dinh dưỡng cần thiết xảy ra.

Mật ong củ dền, có đặc tính mang lại những lợi ích vô giá cho cơ thể, giúp chữa khỏi các bệnh sau:

• cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa;
• là chất chống oxy hóa mạnh và tích cực chống lại các tế bào ung thư;
• đặc tính kháng vi-rút và diệt khuẩn của sản phẩm này giúp cơ thể đối phó với SARS và cúm nhanh hơn;
• cải thiện thành phần máu;
• tăng hiệu quả;
• cải thiện trí nhớ;
• đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
• tăng tính đàn hồi thành mạch;
• có đặc tính làm dịu và có tác động tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh, giúp đối phó với căng thẳng và mất ngủ.

Mật ong lỗ sáo được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Nó được bao gồm trong mọi công thức và chất lượng ảnh hưởng đến kết quả điều trị tại nhà.

Các thành phần của mật ong trong không khí

Mỗi thành phần của mật ong - có thể là sáp, brood hoặc perga - đều có những đặc tính có lợi không kém so với sản phẩm được tinh chế trực tiếp.

• Perga (dân gian thường gọi là "bánh mì ong") là phấn hoa từ thực vật, được nén chặt thành tổ ong và phủ một lớp mật ong lên trên. Nó có đặc tính bổ, có tác động tích cực đến hoạt động của tim, giúp chữa bệnh thiếu máu, các bệnh về dạ dày và ruột.
• Sữa ong chúa được tạo ra bởi những con ong y tá. Nó có những đặc tính độc đáo được sử dụng rộng rãi trong y học. Nó đã được chứng minh rằng sữa ong chúa làm tăng hiệu lực, giảm mệt mỏi và tăng hiệu quả.
• Brood được đánh giá cao trong y học (đặc biệt là trong nội tiết) vì hàm lượng cao các hormone quan trọng (estrogen, testosterone).
• Nọc ong có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh hoại tử xương, đau lưng và đau khớp. Thuốc mỡ và kem được điều chế trên cơ sở của nó trong thẩm mỹ.
• Sáp được sử dụng rộng rãi trong điều trị các bệnh về khoang miệng: viêm nướu, vết loét hở và viêm họng.
• Phấn hoa ong là những hạt phấn nhỏ do loài côn trùng được đặt tên thu thập và dán lại với nhau theo một kích thước nhất định từ 1-3 mm. Đây là sản phẩm quan trọng đầu tiên của họ ong. Nó có tác dụng chống ung thư, củng cố mạch máu và ngăn chặn các quá trình viêm trong tế bào, là một chất chống oxy hóa và điều hòa miễn dịch mạnh mẽ.

Mật ong rừng được thu hoạch như thế nào

Bộ sưu tập mật ong hữu cơ được làm trực tiếp từ lỗ rỗng. Nhưng đây không phải lúc nào cũng là "ngôi nhà" tự nhiên cho những chú ong do chim gõ kiến tạo ra. Với sự phát triển của nghề nuôi ong, một công nghệ toàn bộ đã được phát triển để đục một lỗ rỗng tự tạo trên cây và đặt ong rừng vào đó. Trong một "ngôi nhà" như vậy, sự củng cố của các tổ ong được tạo ra và bản thân các bảng (hốc) được cập nhật hàng năm.

Nói chung, việc thu thập mật ong được thực hiện giống như cách đây ba trăm năm. Với sự hỗ trợ của các thiết bị đặc biệt, người nuôi ong mặc quần áo bó sát và đội mũ lưới trèo lên cây. Sử dụng những chiếc thìa gỗ, anh ấy lấy những chiếc lược ra khỏi chỗ rỗng và đặt chúng vào một chiếc đĩa gỗ. Không sử dụng thìa kim loại và các vật chứa khác, nếu không mật ong sẽ mất đi các đặc tính có lợi.

Khuyến nghị khi uống mật ong rừng

Mật ong rừng được khuyến khích đưa vào chế độ ăn cho người bị ho, viêm phế quản, viêm dạ dày và các bệnh về đường tiêu hóa. Nên tiêu thụ mật ong hàng ngày, một thìa cà phê trước bữa ăn. Bạn không cần uống nước. Chỉ cần cho một thìa mật ong vào miệng và hòa tan sản phẩm là đủ. Perga được tiêu thụ 15-20 phút trước bữa ăn, khi bụng đói, vàkhông uống nước.

Mật ong rừng không nên sử dụng cho người dị ứng với sản phẩm này và trẻ em dưới hai tuổi.

Cách bảo quản mật ong

Mật ong rừng nên bảo quản ở nhiệt độ phòng, tốt nhất là nhiệt độ không cao hơn 20 độ. Là vật chứa để lưu trữ, chỉ những vật chứa làm bằng vật liệu tự nhiên và thủy tinh là phù hợp. Lựa chọn tốt nhất là thùng gỗ và chậu đất sét.

Mật ong chiến trường có hạn sử dụng không giới hạn. Theo thời gian, nó kết tinh, khô hơn và nhẹ hơn, nhưng điều này không làm giảm các đặc tính có lợi của nó.

Hộp để bảo quản mật ong cần được đậy kín. Để lấy sản phẩm ra khỏi hộp đựng, như đã đề cập, bạn chỉ có thể sử dụng thìa hoặc thìa gỗ. Khi tiếp xúc với các vật bằng kim loại, một số đặc tính có lợi của mật ong bị mất đi, và đường có trong thành phần của nó khi tiếp xúc với kim loại sẽ giải phóng ra chất độc có ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Mật ong chiến trường là món ngon hiếm có, có đặc tính riêng. Sản phẩm nuôi ong này được bán với số lượng có hạn, nhưng mỗi người nên thử ít nhất một lần trong đời.