Salad Trung Quốc: mô tả, công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad Trung Quốc là món ăn sáng và ngon đã trở thành một phần trong chế độ ăn uống của cư dân Trung Vương quốc tương đối gần đây.

Tổng cộng có hàng nghìn công thức nấu ăn. Và một loạt các thành phần, bao gồm rau, trái cây, mì thủy tinh, pho mát, thịt, hải sản, các loại hạt, nước xốt và gia vị, cho phép bạn đa dạng hóa mọi món salad, cũng như ăn thực phẩm lành mạnh.

Nét đặc sắc của ẩm thực Trung Hoa

Các món ăn của cư dân của Celestial Empire rất ngon, đơn giản và hài lòng. Người dân này có cách tiếp cận đặc biệt, có từ nhiều thế kỷ, truyền thống đối với quá trình nấu nướng và phục vụ thức ăn từ thời cổ đại.

Họ rất tôn trọng và coi trọng thức ăn, bởi vì họ luôn nhớ rằng đất nước có rất nhiều người, và phải có đủ thức ăn cho tất cả mọi người. Điều này đặc biệt rõ ràng vào ngày xưa, khi các gia đình thu nhập thấp có nhiều con phải sống trong điều kiện đặc biệt khắc khổ.

Nghe có vẻ nghịch lý đến mức nào, nhưng nhờ vậy mà ẩm thực Trung Quốc có một nét đặc trưng như nhỏnghiền thức ăn, cũng như tốc độ nấu. Việc bảo quản được thực hiện trong các giỏ tre đặc biệt, cho phép bạn kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.

Món ăn truyền thống của Trung Quốc: cơm, hải sản, thịt, rau, trái cây, gia vị.

Họ ăn bằng đũa mà họ sử dụng thành thạo. Và nó cũng rất tiện lợi, vì thực phẩm được nghiền nát và xử lý nhiệt tốt.

Một chủ đề riêng về ẩm thực ở đất nước này là món salad Trung Quốc, công thức nấu ăn của chúng rất lớn. Và các thành phần mà chúng được chuẩn bị rất đơn giản và giá cả phải chăng.

Giai đoạn chuẩn bị trong chế biến các món gỏi

Món salad truyền thống của Trung Quốc được phục vụ trong bát nhỏ, đĩa vuông phẳng, bát.

Sản phẩm thường được luộc, chiên hoặc hấp nên cần có nồi hoặc chảo để nấu món ăn. Ngoài ra còn có dao và thớt (dùng cho thịt, rau), máy làm tỏi, hộp đựng bổ sung cho nước sốt.

Máy nghiền đặc biệt được sử dụng để tạo cho các nguyên liệu có hình dạng kéo dài đẹp mắt.

Salad Trung Quốc chủ yếu bao gồm các thành phần sau: bắp cải (Bắc Kinh, súp lơ và các loại khác), cà rốt, hành tây, pho mát, nấm, cà chua, mực, thịt bò, thịt lợn, thịt gà, hàu, khoai tây, miến, v.v..

Nhưng "chip" chính là nước sốt - nó có thể là nước sốt tự làm với gia vị hoặc dầu ô liu (mè). Trong phiên bản Nga, có thể chế biến thành phần này từ sốt mayonnaise và gia vị.

Salad bò nhẹ

Món này có khá nhiều loại. Bài viết này sẽ thảo luận về 5 loại salad của Trung Quốc với thịt bò.

1. Nguyên liệu: dưa chuột (200g), cà rốt (100g), ớt ngọt (100g), thịt bò (100g), đậu phộng (50g). Dưa chuột, hạt tiêu, cà rốt luộc chín và thịt bò cắt miếng mỏng; thêm đậu phộng. Lên trên với nước sốt chua ngọt.
2. Nguyên liệu: lưỡi bò (100 g), thịt bò (100 g), dưa chuột (200 g), cà rốt (100 g). Dưa chuột, lưỡi luộc, thịt bò và cà rốt cắt thành dải và rưới sốt mayonnaise với gia vị.
3. Nguyên liệu: thịt bò (100 g), lưỡi bò (100 g), dưa chuột (200 g), cà chua (100 g), bánh mì nướng (100 g). Luộc sơ thịt bò và lưỡi. Cắt tất cả các nguyên liệu thành hình khối, thêm bánh mì nướng, trộn salad với sốt mayonnaise.
4. Thành phần: funchose (100 g), thịt bò (100 g), cà rốt (100 g), dưa chuột (200 g). Luộc mì và thịt bò, cắt tất cả các nguyên liệu thành sợi, nêm với nước tương và gia vị.
5. Thành phần: ớt ngọt (200 g), lưỡi bò (100 g), thịt bò (100 g). Luộc nguyên liệu thịt. Cắt mọi thứ thành các thanh dài và đổ sốt mayonnaise.

Salad nhà

Salad rau củ Trung Hoa ngon, chế biến nhanh chóng và dễ dàng.

Bắt buộc:

• funchose - 200 gram;
• dưa chuột - 200 gram;
• bắp cải trắng hoặc Bắc Kinh - 100 gram;
• nấm - 150 gram.

Nấu

Đun sôimì cốc. Xào nhẹ nấm. Cắt dưa chuột, bắp cải thành các dải mỏng, trộn tất cả mọi thứ.

Băng được chuẩn bị từ các nguyên liệu:

• dầu oliu (15 ml),
• giấm gạo (5 ml),
• nước tương (20 ml),
• muối (12 gam),
• tỏi (10 gram).

Trộn tất cả mọi thứ, băm nhỏ tỏi, cho vào nước sốt.

Đổ nước sốt lên salad.

Khoai

Đối với món salad Trung Quốc này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• khoai tây (200 g);
• giăm bông (200 g);
• hành tây (100 g);
• đậu phộng (100 g).

Nấu

Cắt khoai tây thành từng que dài, chiên ngập dầu. Thêm giăm bông thái mỏng và nửa khoanh hành tây, đậu phộng xắt nhỏ vào là món ăn đã hoàn thành.

Đổ món ăn với sốt mayonnaise hoặc nước sốt.

Gỏi tôm

Món salad hải sản của Trung Quốc được cư dân không chỉ Trung Quốc, mà còn các nước khác đặc biệt ưa chuộng. Một trong những điều đó sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Nó dựa trên: tôm (200 g), ớt ngọt (100 g), dưa chuột (200 g), hạt điều (100 g).

Tôm luộc chín, ớt và dưa chuột cắt sợi, hạt dổi giã nhỏ. Trộn tất cả. Mưa phùn với nước sốt.

Gia vị tùy chọn: nước tương, dầu mè, gừng, muối, gia vị Trung Quốc, tiêu đen.

Salad thịt với cam

Tất nhiên, một con chipCông thức món salad Trung Quốc này là nước sốt chua ngọt. Nhưng cơ bản thuộc về thịt và cam, chúng bổ sung hữu cơ cho nhau nên kết quả là một món ăn ngon.

Thành phần:

• cùi heo - 200g;
• cam - 300 g;
• Bắp cải Bắc Kinh (bắp cải trắng);
• dầu oliu - 40 ml;
• hành lá - 100 g;
• tiêu đen xay.

Để tiếp nhiên liệu:

• mật ong - 50 g;
• nước tương - 50 ml;
• giấm gạo - 30g;
• da cam.

Nấu

Đối với nước sốt, vắt vỏ cam (20 g), thêm dầu thực vật (20 ml), mật ong, giấm và nước sốt. Kết nối các thành phần.

Lăn thịt trong tiêu và đổ ¼ nước xốt - nướng trong lò với bơ. Cắt thành phần đã hoàn thành thành các dải.

Giải phóng cam khỏi màng, cắt. Cắt nhỏ bắp cải và hành tây. Thêm thịt và nước sốt còn lại.

CV

Món salad của Trung Quốc không chỉ phổ biến ở người dân nhiều nước, bao gồm cả Nga. Chúng rất đặc biệt và ngon, nhưng cũng đẹp về hình thức và hữu ích.