Làm mứt tẩy giun tại nhà: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mứt giun là món khoái khẩu không chỉ của trẻ nhỏ mà cả người lớn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng giun hiện đại có chứa nhiều chất phụ gia nhân tạo khác nhau, bao gồm thuốc nhuộm, chất làm đặc và tinh bột, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.

Nhưng nếu bạn thực sự muốn thưởng thức sự ngọt ngào này thì sao? Có một cách giải quyết - tự nấu giun bằng cách sử dụng các nguyên liệu tự nhiên. Bài viết này thu thập các công thức và mẹo phổ biến nhất về cách làm kẹo cao su tại nhà.

Thành phần và nguồn gốc của mứt cam

Trước khi bắt đầu chuẩn bị đồ ăn vặt, bạn nên tìm hiểu xem những viên kẹo cao su dễ thương này bao gồm những gì. Thành phần của sâu mứt cam hiện đại có chứa: đường, tinh bột, gelatin, màu tổng hợp và hương vị. Tuy nhiên, trước đó món ngọt này được chế biến hoàn toàn từ các sản phẩm tự nhiên. Vì vậy, ví dụ, ở Pháp, nơi mà mứt cam nhai lần đầu tiên xuất hiện vào thế kỷ 18, nó được làm từ mộc qua và táo. Theo một số phiên bản, "tổ tiên" của mứt cam là vị ngọt phương ĐôngNiềm vui của người Thổ Nhĩ Kỳ, được tạo ra từ hàng ngàn năm với nước hoa hồng, trái cây, tinh bột, mật ong và các thành phần tự nhiên khác.

Châu Âu chỉ biết đến việc nhai mứt cam vào thế kỷ thứ XIV. Các đầu bếp địa phương đã thử các cách khác nhau để chế biến món ngọt này và do đó đi đến kết luận rằng cần phải lấy mộc qua, táo và mơ làm cơ sở cho mứt cam. Chỉ nhờ những loại trái cây này mà hỗn hợp có được độ sệt mong muốn, như sau này, do chất chứa trong chúng - pectin.

Thuộc tính hữu ích

Pectin tự nhiên không chỉ là chất làm đặc tuyệt vời mà còn là thành phần cực kỳ có lợi cho sức khỏe con người, giúp thải độc, sản phẩm thối rữa, cholesterol dư thừa, kim loại nặng và các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, với việc bắt đầu sản xuất hàng loạt mứt cam, pectin tự nhiên bắt đầu được thay thế bằng pectin nhân tạo, thật không may, không có các đặc tính như vậy.

Gummi tẩy giun tại nhà

Để chắc chắn về chất lượng và độ tự nhiên của món ngon yêu thích, bạn có thể tự nấu, đặc biệt không tốn nhiều thời gian và công sức. Có rất nhiều công thức để làm món ngọt này, hãy coi công thức phổ biến nhất trong số đó.

Vậy làm cách nào để tẩy giun cho con? Điều này sẽ yêu cầu các thành phần sau:

• 2 túi gelatin;
• 500 gram cherry hoặc bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào khác;
• 200 gam đường;
• nước;
• thuốc nhuộm tự nhiên tùy chọn.

Bạn cần pha loãng gelatin với nước và đặt nó để làm phồng. Lọc hỗn hợp nhuyễn qua vải thưa vào nồi, thêm đường vào đun cho đến khi tan hết. Đổ gelatin vào xi-rô đang sôi, đợi cho đến khi tan hết.

Giấy da là cần thiết để tạo thành những con giun. Cuộn giấy thành các ống, đặt vào một cái chảo nông ngay cạnh nhau. Đổ khối gelatin vào các ống, đợi cho đông đặc hoàn toàn. Những con sâu mứt tự làm thơm ngon đã sẵn sàng! Nó vẫn còn để mở giấy da và nhận được thành phẩm.

Công thức khác thường

Những ai đã từng tìm kiếm thông tin trên Internet về cách làm mứt cam tại nhà đều đã hơn một lần thấy công nghệ chế biến món ngon từ củ dền này một cách kỳ lạ. Những con sâu như vậy rất ngon, lành mạnh và chắc chắn sẽ làm hài lòng trẻ em. Để chuẩn bị cho họ, bạn sẽ cần:

• 600 gram củ cải đường;
• 30ml nước chanh;
• 10g củ gừng;
• 120 ml nước ép táo;
• 100 gam đường;
• 24g pectin.

Rửa sạch củ cải, gói trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong 80 phút. Nhiệt độ trong lò phải là 200 độ trong suốt quá trình nướng. Để nguội củ cải đường đã chuẩn bị, xay trong máy xay đến trạng thái nhuyễn. Nạo táo trên máy xay thô, đặt trên vải thưa. Vắt lấy nước táo, thêm vào củ dền xay nhuyễn.

Gừng cạo nhuyễn, trộn với nước cốt chanh, cho hỗn hợp thu được vào phần còn lại xay nhuyễn. Thêm pectin,khuấy đều, cho lên bếp đun sôi. Thêm đường vào chất lỏng đã hoàn thành, đun sôi thêm năm phút.

Đặt các ống cocktail vào một hộp đựng riêng, đổ hỗn hợp ngọt vào chúng. Gửi "sâu" kết quả vào tủ lạnh trong ba giờ.