Các món ăn từ củ cải: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Củ cải là một sản phẩm đã được tiêu thụ ở Nga như một bữa ăn lễ hội và thực phẩm hàng ngày. Ngày nay, loại rau này không còn được ưa chuộng nữa. Tuy nhiên, cần chú ý đến cây trồng lấy củ này, vì nó có nhiều đặc tính hữu ích. Củ cải rất giàu chất có thể giữ cho cơ thể ở trạng thái tốt, tạo sức mạnh và năng lượng. Các phần của bài viết dành cho những đặc thù của việc nấu một loại rau và các món ăn từ nó.

Các loại củ cải và những phẩm chất hữu ích của nó

Tất cả các loại rau ăn củ (trắng, hồng, đen và xanh) đều có tác dụng bồi bổ sức khỏe con người. Mỗi giống đều có những tính năng đặc trưng chỉ dành riêng cho anh ta. Từ củ cải, các công thức nấu ăn liên quan đến việc sử dụng các loại khác nhau của nó. Daikon (một loại rau có màu trắng) không quá đắng và không có tác dụng tăng cường sinh lực. Tuy nhiên, nó chứa nhiều chất hữu ích. Củ cải xanh khá mọng nước, ngọt và củ cải đen khá chua. Loại thứ hai được coi là rất hữu ích.

Cô ấy giúp chiến đấuvới ho, bệnh lý của khớp. Ngoài ra, công thức nấu ăn từ củ cải đen được khuyến khích cho những người bị giảm cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, loại cây ăn củ như vậy chống chỉ định ở những người bị loét đường tiêu hóa, bệnh gan và tim.

Mẹo sử dụng rau trong nấu ăn

Có nhiều lựa chọn khác nhau cho các món ăn từ sản phẩm này: nóng, salad, súp. Nấu ăn kết hợp với thịt bò hoặc thịt gà. Củ cải cũng được nấu với các loại rau và trái cây khác, ví dụ, bí ngô, dưa chuột tươi, củ cải đường, táo, cà rốt. Nó cũng kết hợp tốt với nấm. Có rất nhiều lựa chọn cho các món ăn với củ cải, công thức nấu ăn với ảnh. Tuy nhiên, để làm cho sản phẩm ngon, bạn cần biết một vài bí quyết ẩm thực. Ví dụ: nếu một loại rau củ quá cay, bạn có thể trộn nó với kem chua, chất béo thực vật hoặc sữa chua không đường.

Bạn nên ngâm rau trước trong nước mát để loại bỏ vị đắng.

Salad củ cải theo công thức các loại gồm nhiều thành phần khác. Ví dụ về đồ ăn nhẹ bao gồm:

1. Món Karelian truyền thống (một loại rau củ trộn với quả chua và chất béo thực vật).
2. Củ cải bào với kvass, miếng bánh mì chiên và hành lá.
3. Khai vị rau đen với tỏi và thịt xông khói.
4. Salad rau củ với nho khô, chất béo thực vật và một chút mật ong.
5. Củ cải kho với hành tây, mè và ớt đỏ xay. Làm món khai vị với sốt đậu nành.
6. Củ mài trộn với đường cát, muối, dưa cải, mỡ thực vật.

Và đây không phải là danh sách đầy đủ các món ăn. Một số công thức được trình bày chi tiết trong các phần của bài viết.

Salad củ cải luộc

Để chế biến món ăn này bạn cần những sản phẩm sau:

1. Allspice ở dạng trệt.
2. Một thìa lớn mật ong.
3. Củ cải cỡ vừa.

Cần gọt bỏ vỏ ở rễ cây. Để yên trong một phần tư giờ trong một bát nước mát. Sau đó, củ cải được luộc cho đến khi nó mềm. Khi rau đã nguội, nó được xay trên máy vắt. Bạn nên kết hợp rễ cây với mật ong ở dạng lỏng và hạt tiêu. Một món ăn từ củ cải theo một công thức của loại này là rất đơn giản để chuẩn bị. Ngoài ra, nó còn có những phẩm chất có lợi.

Okroshka

Thành phần của thức ăn bao gồm các thành phần sau:

1. Hai củ khoai tây.
2. 1 lít sữa chua.
3. 200 gram thịt bò.
4. Củ cải trắng.
5. Dưa chuột tươi.
6. Một số loại rau xanh (hành và thì là).
7. Nước chanh.
8. Muối ăn.
9. 2 quả trứng.

Vào mùa hè, okroshka với củ cải là một món ăn dễ chịu, tốt cho sức khỏe và giải khát. Theo loại công thức này, nó được chuẩn bị như sau. Khoai tây phải được rửa sạch và luộc chín không gọt vỏ. Loại bỏ vỏ của dưa chuột. Loại rau này bạn nên xắt thành những miếng vuông nhỏ. Hành tây và trứng luộc chín bóc vỏ cắt miếng nhỏ. Củ cải cần được nghiền nátSử dụng một máy vắt, thêm nước cốt chanh vào nó để loại bỏ vị đắng. Bã thịt bò luộc chín băm nhỏ. Tất cả các sản phẩm cần thiết cho okroshka đều được cho vào tô, thêm kefir.

Rắc món ăn với muối và thì là thái nhỏ.

Thịt quay củ cải

Các sản phẩm sau đây là cần thiết để chế biến món ăn này:

1. Nửa kg thịt bò xay.
2. Một chút chất béo thực vật.
3. 2 thìa lớn xốt đậu nành.
4. Một chén rưỡi nước dùng.
5. Vài hạt mè.
6. 50 gram củ cải cắt nhỏ.
7. Một nhánh tỏi.
8. Vài nhánh thì là.

Thịt nấu trên lửa với một ít mỡ thực vật.

Sau đó thêm một ly nước dùng vào và hầm thêm một lúc nữa. Khi thịt bò mềm, nước tương và củ cải được cho vào. Rắc hành tỏi băm nhỏ và vừng rang lên đĩa. Sau đó, phần còn lại của nước dùng được đổ vào nó và hầm trên bếp trong khoảng bảy phút. Món ăn được rắc với thì là cắt sẵn.

Lagman

Thành phần của món ăn gồm những nguyên liệu sau:

1. Khoảng một kg thịt bò.
2. Đầu hành.
3. Củ cải xanh.
4. Cà chua (ít nhất 4 miếng).
5. 5 tép tỏi.
6. 400 gram mì để nấu lagman.
7. Ớt ngọt.
8. 4 khoai tây.
9. Muối ăn.
10. Một số gia vị.
11. Cà rốt (1 loại rau củ).
12. Xanh.
13. Bốn thìa lớn chất béo thực vật.

Một trong những loại rau tốt cho sức khỏe là củ cải xanh. Có rất nhiều công thức nấu ăn với việc bổ sung loại rau củ này. Một trong số đó là lagman, một món ăn nổi tiếng của người Duy Ngô Nhĩ.

Nấu nó như thế này.

Bã thịt bò rửa sạch, xắt thành khối vuông. Đầu hành tây và củ cải gọt vỏ cắt miếng vuông, cà rốt và ớt cắt khoanh.

Trong chảo có thành dày, hãy cho một ít mỡ thực vật vào. Thịt và các loại rau trên được nấu trong tàu này. Sau đó, bạn nên thêm gia vị và muối ăn, hầm các nguyên liệu thêm một chút. Khoai tây và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua cần rửa sạch, băm nhỏ. Các loại rau này được kết hợp với các sản phẩm khác. Cần đổ một ít nước sôi vào và nấu món ăn cho đến khi khoai mềm.

Sợi mì được luộc và trộn với thịt và rau. Lagman có thể được rắc với các loại thảo mộc.

Việc sử dụng củ cải cho mục đích y học

Cây rễ được đề cập trong bài viết được sử dụng như một liệu pháp dân gian để thoát khỏi các triệu chứng của các bệnh lý khác nhau. Chẳng hạn, nó được dùng làm thuốc nâng cao khả năng miễn dịch, chống lại các bệnh về đường tiêu hóa, mạch máu. Một số loại củ cải chữa ho có thể được dùng để điều trị cảm lạnh cho cả bệnh nhân người lớn và trẻ em.

Một số biện pháp khắc phục được mô tả trong chương này. Đây là một trong số chúng. Cây trồng gốckích thước lớn, bạn cần rửa và tạo một lỗ ở phần trên của nó, trong đó đặt một thìa lớn mật ong lỏng. Bạn nên đợi cho đến khi nước rau câu bắt đầu nổi lên. Nó được tiêu thụ trước bữa ăn 3 lần một ngày. Liều lượng khuyến nghị là một thìa lớn cho mỗi khẩu phần.

Bài thuốc chữa ho bằng củ cải đen có thể được bào chế theo một cách khác. Rễ củ đã rửa sạch trước được xay trên máy vắt cùng với vỏ. Bạn cần vắt lấy nước cốt bằng gạc và trộn với mật ong. Sản phẩm được đổ vào thùng kín và để nơi lạnh.