Cách làm bột nở tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Những người yêu thích làm bánh tại nhà sẽ khó có thể tưởng tượng được việc thiếu các nguyên liệu quan trọng khác nhau thường được yêu cầu để tạo ra những tuyệt tác làm bánh. Tuy nhiên, hầu hết những người đam mê ẩm thực có thể đã gặp phải một vấn đề như thiếu một hoặc một thành phần khác ở nhà. Trong trường hợp này, lời khuyên về cách tạo bột nở tại nhà, được cung cấp trong bài viết này, sẽ rất hữu ích.

Thành phần bắt buộc

Để chuẩn bị một nguyên liệu quý giá như vậy, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm sau: baking soda với số lượng 4,8 g, bột mì với số lượng 12,2 g, và axit xitric - 3 gam. Với sự trợ giúp của việc trộn đúng các sản phẩm này theo tỷ lệ đã chỉ định, bạn có thể dễ dàng mua bột làm bánh tại nhà mà không tốn nhiều công sức. Không nên vi phạm các tỷ lệ trọng lượng này, vì chúng là tối ưu để tạo ra phản ứng chất lượng cao của soda và axit, do đó, sẽ giúp bánh sau này tránh được mùi xà phòng khó chịu.

Tất nhiên, không thể đo số lượng ít ỏi như vậy với độ chính xác của hiệu thuốc tại nhà, nhưng ngay cả với các giá trị làm tròn, bạn sẽ nhận đượcBột nở tự làm chất lượng khá tốt. Ngay cả khi có thêm một chút soda trong công thức của bạn, nó sẽ hoàn toàn không có tác dụng tiêu cực.

Khoảnh khắc này được bù đắp hoàn toàn bởi các chất phụ gia làm bánh khác nhau, hầu như luôn chứa các axit bổ sung để phản ứng diễn ra. Điều này sẽ cho phép bạn có được bột nở tại nhà mà không có lượng soda dư thừa, điều này sẽ không cảm thấy trong bánh nướng và bánh ngọt làm sẵn.

Phương pháp nấu

Mười hai muỗng cà phê bột nên được đổ vào một hộp đựng sạch và khô hoàn toàn (có thể dùng thìa đong), điều này sẽ tạo ra một số tiện ích nhất định trong việc định lượng sản phẩm sau này. Về nguyên tắc, thành phần này cũng có thể được thay thế bằng tinh bột, điều này thường được các nhà sản xuất thực hiện, nhờ đó giúp tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm. Hãy chắc chắn rằng hộp đựng được sử dụng phải khô chính xác, chỉ với cách này bạn có thể chuẩn bị bột nở tại nhà với thành phần mong muốn. Tiếp theo, bạn nên đong năm muỗng canh soda trà và ba muỗng canh axit xitric có cùng định dạng vào bột. Hỗn hợp khô tạo thành phải được đồng nhất nhất có thể.

Lưu trữ

Đồng thời, nếu bạn quyết định làm bột nở tại nhà, xin lưu ý rằng hạn sử dụng của nó khác đáng kể so với các sản phẩm làm sẵn ở cửa hàng. Thời hạn sử dụng thông thường của nó là không quá ba tuần, sau đó thành phần làm bánh hữu ích này có thể rơi ra và mất đithuộc tính ban đầu. Về nguyên tắc, nếu bạn cho một miếng đường vào đó, bạn có thể ngăn chặn sự hình thành độ ẩm.

Chuẩn bị bánh ngọt với thành phần này không khó, chỉ cần trộn với bột là được. Hơn nữa, nếu công thức quy định việc bổ sung nhiều lần bột trong các phần, thì thành phần này nên được trộn với phần cuối cùng.