Cách nấu cá hồi hấp

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Cá hồi là một loại cá thuộc họ cá hồi. Do những đặc tính độc đáo của nó, nó được coi là một sản phẩm rất hữu ích cho cơ thể con người. Nhiều chuyên gia nói rằng cá hồi hấp là tốt nhất. Vì vậy, nó bảo tồn càng nhiều càng tốt tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng trong đó. Có nhiều cách để làm điều này.

Bí mật của lò hơi đôi

Cá hồi hấp là sản phẩm có hàm lượng calo thấp, rất lý tưởng cho những ai buộc phải ăn kiêng và kiểm soát khẩu phần ăn. Với kiểu xử lý nhiệt này, tất cả các chất hữu ích vẫn còn trong bản thân sản phẩm mà không phải trải qua những thay đổi lớn. Ngoài ra, cá hồi hấp cũng là một món ăn rất ngon. Để chuẩn bị cho nó, nó là mong muốn sử dụng các thiết bị nhà bếp đặc biệt. Chà, nếu nhà có lò hơi đôi. Trước khi làm việc, bà chủ chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau: xác cá, muối và chanh tươi.

Mọi thứ được thực hiện rất đơn giản:

1. Đầu tiên, cá hồi phải được đánh vảy, rút ruột, rửa sạch, sau đó cẩn thận cắt thành miếng bít tết bằng dao sắc. Nếu muốn, bạn cũng có thể tẩy da.
2. Muối và tiêu vào chỗ trống.
3. Đặt chúng trên vỉ hấp và đun nhỏ lửa trong ít nhất nửa giờ. Đừng vội vàng và giảm thời gian xử lý. Bạn cần đảm bảo rằng cá đã được nấu chín kỹ.

Cá hồi làm sẵn nên cho ra đĩa và rưới ngay nước cốt chanh. Điều này sẽ giúp bộc lộ rõ hơn hương vị ban đầu của nó. Đối với những cặp tình nhân, bạn có thể đặt thêm vài lát chanh vào đĩa.

Cá trang trí

Cá hồi hấp sẽ càng ngon hơn nếu nấu chung với các loại rau củ. Ngoài ra, phương pháp này cho phép bạn làm đồng thời sản phẩm chính và món ăn phụ. Tốt nhất là sử dụng các sản phẩm sau đây cho công việc: cá đã chế biến và rút ruột, hành tây, cà rốt, bí xanh non và khoai tây tươi.

Món này được chế biến như sau:

1. Rửa sạch cá, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành từng phần riêng biệt.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh. Tốt hơn hết là bạn không nên vứt trấu đi mà hãy cho vào thùng chứa dưới cùng có nước. Điều này sẽ mang lại cho thành phẩm một hương vị đặc biệt.
3. Làm tương tự với cà rốt.
4. Cắt khoai tây đã gọt vỏ với bí ngòi thành những miếng lớn.
5. Rắc miếng cá hồi với muối, tiêu, sau đó cho vào đĩa và thêm một chút dầu, để khoảng nửa giờ. Đây sẽ là thời gian đủ để chúng được ướp kỹ.
6. Đổ rau vào đáy của nồi hơi đôi.
7. Đặt cá hồi lên trên. Mỗi miếng có thể đặt một vài khoanh hành tây.
8. Chỉ còn lại là bật lò hấp và ghi lại thời gian. Sẽ mất 20 phút để nấu.

Nếu muốn, ở đâu đó khi đang nấu, bạn có thể thêm 1 lá nguyệt quế vào sản phẩm. Đúng, vậy chúng ta không được quên xóa nó.

Món ăn từ tủ nấu nhiều bánh

Nếu trong nhà không có tủ hấp, bạn cũng đừng tuyệt vọng. Đối với công việc, bạn có thể sử dụng các kỹ thuật khác. Lời khuyên về cách hấp cá hồi nên được mượn từ các đầu bếp có kinh nghiệm. Có một công thức rất thú vị mà bạn cần có một nồi nấu chậm. Trong trường hợp này, một bộ sản phẩm khá thú vị sẽ được sử dụng: cho 0,5 kg cá hồi, 1 quả chanh, muối, 50 gram kem chua và gia vị.

Phương pháp nấu:

1. Đầu tiên bạn cần chăm sóc cá. Đối với công việc, tốt hơn là sử dụng bít tết làm sẵn. Tất cả những gì còn lại bạn cho vào âu sâu, thêm muối, tiêu rồi rưới nước cốt chanh lên. Trong quá trình ướp như vậy, các sản phẩm sẽ nằm trong khoảng 20 phút.
2. Đặt miếng cá vào tô nhiều bánh. Đầu tiên bạn cần lắp một vỉ nướng chuyên dụng vào bên trong. Sau đó, bạn cần phủ kem chua lên các khoảng trống và đặt một vài lát chanh lên trên mỗi ô.
3. Sẽ không mất quá 20 phút để chế biến, sau đó các miếng bít tết sẽ được chuyển sang đĩa.

Nhờ nước chanh và kem chua, cá trở nên thơm, mềm và rất ngon.

Thức ăn trẻ em

NhỏCho trẻ ăn cá cũng rất hữu ích. Một lượng lớn phốt pho, canxi, kali, natri cũng như tổng hợp các vitamin (A, C, E, B_{1) sẽ giúp bé phát triển tốt hơn. Các bác sĩ nhi khoa thường khuyên các bà mẹ trẻ nên nấu món cá hồi hấp cá hồi đặc biệt cho trẻ nhỏ. Món ăn này được thực hiện chỉ trong vài phút. Để làm việc, bạn sẽ cần: 1 miếng bít tết cá hồi dày khoảng 1,5-2 cm, khoai tây, thì là, cà rốt, muối, lá nguyệt quế, dầu và hạt tiêu.}

Bạn cũng có thể nấu bít tết bằng nồi nấu chậm:

1. Đầu tiên, rau phải được rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt nhỏ ngẫu nhiên.
2. Cho thực phẩm vào tô nhiều ngăn, thêm muối, dầu và một chút tiêu (tùy chọn).
3. Đặt một tấm lưới lên trên.
4. Đặt một miếng thịt bò lên đó và sau đó phủ một nhánh thì là. Đầu tiên, miếng cá phải được xát muối tiêu.
5. Đặt chế độ nấu bằng hơi nước và hẹn giờ 40 phút.
6. Sau khi có tín hiệu, cá phải được đưa ra ngoài và phân loại, loại bỏ hết xương.
7. Làm nhuyễn nhẹ nhàng từ rau củ.

Bé chắc chắn sẽ thích món này. Ngoài ra, anh ấy có thể tự ăn.

Chi tiết quan trọng

Mỗi bà nội trợ trước khi bắt tay vào làm nên biết trước giá hấp cá hồi là bao nhiêu. Thời gian phải được tính toán sao cho thịt không bị sống, nhưng đồng thời không bị tiêu hóa. Tất cả điều này sẽ phụ thuộc vào một số yếu tố:

1. Phương pháp mài sản phẩm. Thân thịt đã chế biếncó thể được chia thành bít tết hoặc cắt từ phi lê xương. Trong trường hợp thứ hai, sản phẩm sẽ sôi nhanh hơn nhiều. Và nếu bạn loại bỏ thêm da, thì thời gian nấu nướng sẽ thậm chí còn ít hơn.
2. Kích thước của các mảnh. Nếu thịt sạch được nghiền đến mức giới hạn thì tất nhiên sẽ nhanh chín hơn. Đúng, sản phẩm sẽ rất khô. Thông thường, các chuyên gia khuyên nên nấu cá trên xương. Ngoài ra, miếng bít tết phải dài ít nhất 1,5 cm. Chỉ sau đó, nó sẽ vẫn mềm và ngon ngọt sau khi xử lý nhiệt bằng hơi nước.
3. Xem kỹ thuật đã chọn. Đối với công việc, bạn có thể sử dụng nồi hơi đôi, nồi nấu chậm hoặc đơn giản là lắp chao trên chảo. Trong mỗi trường hợp này, thời gian nấu sẽ hơi khác nhau.

Ví dụ, để hấp bít tết trong nồi hơi đôi, bạn sẽ mất ít nhất 20 phút. Đối với một thiết bị đa năng, nó sẽ mất gấp đôi thời gian. Nếu món ăn được thiết kế cho trẻ em, thì tốt hơn là tăng khoảng thời gian lên năm phút.