2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Súp đậu chay là giải pháp hoàn hảo để đa dạng hóa thực đơn của bạn trong những ngày lễ lớn của Chính thống giáo. Bạn có thể dùng đậu xanh, đậu khô hoặc đậu đỏ và trắng đóng hộp để làm món này.
Súp lơ trắng súp lơ
Món này thơm vô cùng, tốt cho sức khỏe và hài lòng. Nó có vị hơi giống borscht, được nhiều người yêu thích. Do đó, ngay cả những người không thực sự thích mùi đặc trưng của súp lơ cũng có thể thử. Thực tế không cảm nhận được ở đây nhưng lợi ích từ nó là rất lớn. Bạn có thể nấu ngay súp đậu với súp lơ trong 2-3 ngày, vì sau khi ninh nhừ, súp chỉ trở nên ngon hơn.
Nguyên liệu nấu canh
Bạn sẽ cần những thành phần sau:
- đậu trắng - 190 g (ly không có nắp);
- cà rốt - 1 củ;
- ớt ngọt - 1 viên;
- dĩa súp lơ - 250g;
- cà chua chín - 3 chiếc;
- khoai tây - 4 miếng;
- hành tây - 1 đầu;
- tiêu trộn;
- muối;
- nhục đậu khấu;
- cà ri;
- dầu tinh luyện - 30 ml.
Cách nấu?
Bất kỳ món súp đậu nào - nạc (công thức bên dưới), với thịt hun khói hoặc thịt gà - bắt đầu bằng việc chuẩn bị thành phần chính - đậu. Để luộc ngon hơn, bạn nên ngâm trước trong nước lạnh ít nhất 3-4 giờ và tốt nhất là để qua đêm. Sau đó, một vài lít nước được đổ vào chảo, đậu, một chút muối được thêm vào và đặt trên lửa. Đậu được nấu trong khoảng 1,5 giờ. Để không mất thời gian vô ích, hãy sơ chế các loại rau củ. Khoai tây được cắt thành khối vuông, đổ nước, muối một chút và luộc cho đến khi chín một nửa.
Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành khô băm nhỏ. Chiên cho đến khi trong suốt và thêm cà rốt cắt nhỏ trên một cái vắt vừa. Sau vài phút, thêm ớt chuông băm nhỏ. Khi rau xào sơ qua, rưới gia vị lên, trộn đều và cho cà chua xay hoặc nước ép cà chua vào. Để yên trong vòng 5-6 phút. Tiếp theo, cho khoai tây đã chuẩn bị vào chảo cùng với nước đã đun sôi. Các chùm hoa súp lơ cũng được thêm vào đây và được đậy bằng nắp. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi rau câu được. Cho nước vào nồi cùng với đậu đã nấu chín, để sôi rồi cho rau ngót vào. Nếu cần, muối nhiều hơn một chút, đun sôi rồi tắt. Nhấn mạnh 10-20 phút. Dùng nóng với súp đậu nạc, rắc rau thơm cắt nhỏ. Nếu điều này không mâu thuẫn với các quy tắc ăn chay, bạn có thể thêm một thìa kem chua. Chúc bạn ngon miệng!
Súp đậu trong nồi nấu chậm
Nấu món này trong nồi nấu chậm là một niềm vui thực sự: nước không sôi, đậu không bị tiêu hóa, không có gì cháy. Nước súp trở nên đậm đà và thơm.
Thành phần:
- đậu đỏ - 190 g;
- cà rốt và hành tây - mỗi thứ 1 củ;
- dầu tinh luyện - 30-40 ml;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- gia vị;
- trứng luộc - tùy chọn.
Nấu canh
Món súp đậu nạc này, giống như phần trước, bắt đầu nấu với đậu. Bạn có thể thực hiện việc này trong nồi nấu chậm bằng cách cài đặt chương trình "Quenching" hoặc để dễ dàng hơn, đun sôi trước trên bếp. Để làm cho súp nạc trở nên bão hòa hơn, người ta đã chuẩn bị sẵn một loại nước sốt. Để làm điều này, đổ dầu thực vật tinh luyện vào bát của máy trộn đa năng (loại ngon nhất thu được trên ngô), thêm một ít cà rốt nạo, hành tây cắt nhỏ và đặt chương trình "Nướng" trên màn hình của máy trộn đa năng trong 20 phút. Chiên rau trong 7-10 phút, thỉnh thoảng đảo đều để không bị cháy. Trong thời gian này, chuẩn bị khoai tây và phần còn lại của cà rốt (gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vuông). Thêm chúng vào bát đựng nhiều bột khi nước sốt đã sẵn sàng. Đậu đã ngâm nở được bày ra đó. Thêm một vài lít nước và đặt ở chế độ "Dập tắt". Chế độ này được đặt tự động trong 2 giờ, nhưng 1,5 sẽ đủ để nấu súp. 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn, gia vị, thảo mộc được thêm vào súp và nếu điều này không trái với các quy tắc ăn chay, hãy luộc chín. trứng. Tất cả các,súp đậu nạc đã sẵn sàng để ăn. Chúc bạn ngon miệng!
Súp đậu đóng hộp nhanh chóng
Công thức này sẽ phù hợp khi không có đủ thời gian, nhưng bạn cần nấu bữa tối. Đổ 2 lít nước vào nồi, thêm khoai tây cắt nhỏ ngẫu nhiên, khoảng 4-5 miếng. Trong khi nấu ăn, hãy chuẩn bị quần áo. Để thực hiện, hành tây và cà rốt bạn đem gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Cà chua chín thì trụng với nước sôi cho ráo bớt vỏ. Sau đó, chúng cũng được cắt nhuyễn hoặc chà xát trên máy vắt. Mở một lọ đậu đóng hộp, xả nước và rửa đậu dưới vòi nước. Đổ dầu thực vật tinh luyện vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây vào. Khi nó trở nên trong suốt, hãy trải cà rốt, xào thêm vài phút và thêm cà chua đã cắt nhỏ vào. Chiên thêm 5 phút nữa, sau khi tất cả các loại rau củ đã được, bạn cho đậu đã chuẩn bị vào chảo, đun khoảng 3-4 phút rồi lấy ra khỏi bếp. Khi khoai chín, cho các thứ trong chảo (hành + cà rốt + đậu) vào chảo, đun cho sôi, thêm gia vị, muối. Đun sôi trong vài phút, sau đó cho rau đã cắt nhỏ vào và tắt lửa. Cho một ít bia. Mọi thứ, theo đúng nghĩa đen là nửa giờ và một khóa học đầu tiên thịnh soạn đã sẵn sàng.
Đề xuất:
Súp đậu Hà Lan và sườn hun khói: công thức, cách chế biến món ăn, cách nấu
Mùi thơm của súp đậu với sườn không thể nhầm lẫn với món nào. Nhưng để bạn có được món ăn hoàn hảo, bạn cần phải biết chọn những nguyên liệu tốt nhất và biết một công thức đã được kiểm chứng. Tất cả thông tin này đều có trong bài báo
Đậu lăng hầm: công thức có ảnh. Cách nấu đậu lăng hầm nạc hoặc với thịt hun khói
Hầu như ai trong chúng ta cũng đã từng thử các món ăn từ đậu lăng ít nhất một lần. Lợi ích của nó được nhiều người biết đến. Nó có thể được nấu cho bữa sáng ít nhất một lần một tuần. Ăn một đĩa đầy đủ các loại thực phẩm như đậu lăng chowder sẽ giúp bạn no trong ngày và cung cấp cho bạn lượng chất béo và protein hoàn chỉnh từ thực vật. Và, đối với mọi thứ khác, sự cân bằng hoàn hảo giữa chúng sẽ được quan sát. Vì vậy, chúng ta chỉ cần học cách nấu đậu lăng. Bây giờ chúng ta sẽ giải quyết vấn đề này
Đậu lăng - là gì? Món ngon từ đậu lăng. Đậu lăng: công thức nấu ăn đơn giản
Đậu lăng - là gì? Bạn sẽ nhận được câu trả lời cho câu hỏi này từ các tài liệu của bài viết này. Chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết những gì đáng chú ý về sản phẩm này và cách nó được sử dụng trong nấu ăn
Đậu tươi: công thức nấu ăn và đánh giá. Công thức nấu đậu cho mùa đông
Bao lâu một sản phẩm có giá trị và bổ dưỡng như đậu lại xuất hiện trên bàn ăn của bạn? Bạn có thể đọc các công thức chế biến các món ăn ngon từ nền văn hóa này trong bài viết của chúng tôi và làm cho thực đơn thông thường trở nên đa dạng hơn
Cách nấu đậu xanh đông lạnh: thời gian nấu, các loại đậu đông lạnh, lợi ích và tác hại, công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe
Đậu xanh là một sản phẩm rất ngọt và ngon, ngoài ra nó còn là một kho chứa một lượng lớn protein thực vật và vitamin. Tuy nhiên, mùa đậu xanh tươi rất ngắn nên họ đã học cách bảo quản và đông lạnh chúng
