2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Món ăn này đơn giản, tiết kiệm, nhưng đồng thời là lễ hội. Croquettes sẽ tôn vinh nữ tiếp viên, ngay cả những người cao cấp nhất, sẽ làm hài lòng vị giác của cả nhà và khách đến thăm.
Gà viên có thể làm món khai vị, món chính kèm món ăn kèm hoặc món ăn nhẹ. Chúng có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai và đông lạnh, hoặc bạn có thể phục vụ chúng nóng ngay lập tức. Chỉ cần lưu ý rằng khách sẽ yêu cầu nhiều hơn!
Kích thước của các loại hạt hoặc que nhỏ, hình tròn hoặc hình thuôn dài, có hoặc không có nhân, giòn và thơm, ngon tuyệt vời - tất cả đều là bánh croquettes!
Một chút lịch sử và lý thuyết
Không có gì ngạc nhiên khi từ này bắt nguồn từ croquer của Pháp - "crunch". Bánh croquettes có thể được làm từ thịt xay hoặc cá, khoai tây hoặc pho mát - bạn có thể tưởng tượng vô tận!
Bạn có thể “vò” chúng như vậy, xỏ xiên vào xiên, nhưng thường thì bánh mì gà được dùng với các món ăn kèm hoặc với nước sốt được chế biến đặc biệt (phô mai, kem, kem). Nhân tiện, có thểchuẩn bị một món ăn từ sản phẩm đơn ca hoặc bạn có thể tạo một bản song ca. Hoặc sáng tác một bản giao hưởng quả trám thực sự. Các ghi chú chính có thể là thịt gia cầm và thịt, khoai tây với cà rốt, bắp cải với pho mát và nấm. Tổng cộng, như họ nói, không tính! Thịt xay thành những viên nhỏ hoặc "ngón tay", sau đó bán thành phẩm được cuộn trong vụn bánh mì và trứng đánh tan, rồi chiên giòn hoặc nướng trong lò.
Nói chung, có chỗ cho tưởng tượng ẩm thực đi lang thang. Hôm nay chúng tôi sẽ cùng các bạn nấu món gà viên. Hơn nữa, nguyên liệu sẵn có và công nghệ đơn giản.
Chicken Croquettes Recipe with Photo
Đối với món ăn, chúng ta cần những nguyên liệu sau: gà phi lê (nên ướp lạnh hơn là đông lạnh) - 1 kg, 2 quả trứng, một gói vụn bánh mì (không nên tiết kiệm sẽ tốt hơn), muối. và hạt tiêu - tùy ý và sở thích, một vài tép tỏi, nhiều dầu thực vật để chiên giòn, một ít mù tạt. Nếu bạn định nướng gà croquettes trong lò nướng, thì bạn không cần nhiều dầu - chỉ cần bôi mỡ vào tấm nướng.
Cách nấu
- Rửa sạch phi lê và loại bỏ màng (nếu có). Cắt thành từng miếng và cho vào máy xay. Cắt đủ lớn.
- Trộn đều thịt gà và trứng sống (có thể thêm hành thái nhỏ). Làm lạnh ít nhất một giờ dưới phim.
- Tiếp theo, chúng tôi tạo thành bánh croquette từ thịt băm - que hoặc koloboks.
- Chuẩn bị bánh mì trong đĩa riêng. Đập quả trứng thứ hai và gửi nó vào một hộp đựng riêng.
- Lăn viên hoặc que trong vụn bánh mì. Nhân tiện, bạn có thể đông lạnh chúng trong tối đa hai tháng, hoặc đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm để nướng bánh mì vào ngày hôm sau.
- Chiên croquettes trong dầu đã đun nóng trong chảo (không đổ dầu nhé!) Ở lửa vừa, trở các hướng, cho đến khi chín vàng ở tất cả các mặt, khoảng 10-15 phút. Để có một phiên bản tốt cho sức khỏe hơn, chúng có thể được nướng trong khoảng 25-30 phút trong lò nướng được làm nóng đến 200 độ C.
- Món đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ tận bàn. Nó rất hợp với các loại nước sốt: kem chua, tương cà hoặc các loại nước sốt khác mà bạn quen dùng.
Bánh mì gà phô mai
Nếu bạn muốn, bạn có thể nhập nguyên liệu và pho mát. Có 2 lựa chọn công thức.
Thứ nhất: một miếng pho mát nhỏ được đặt ở giữa mỗi chiếc bánh croquette và được bọc kỹ với thịt băm.
Thứ hai: nạo pho mát và trộn với phi lê gà. Phô mai lấy 150-200 gram trên 1 kg thịt băm. Chúc mọi người ngon miệng!
Đề xuất:
Cách nấu đậu lăng nâu cho món ăn kèm: công thức nấu ăn kèm ảnh, mẹo nấu ăn
Cách nấu đậu lăng nâu làm món ăn kèm. Những thực phẩm nào tốt với đậu lăng? Thời gian nấu trong bao lâu. Làm thế nào để nấu loại ngũ cốc này trong một nồi nấu chậm. Các tính năng của việc nấu đậu lăng như một món ăn kiêng là gì
Cách nấu củ cải đường: công thức nấu ăn, tính năng và đánh giá thú vị. Cách nấu borscht đỏ với củ cải đường
Người ta đã nói nhiều về lợi ích của củ cải đường, và mọi người đã lưu ý điều này từ lâu. Trong số những thứ khác, rau rất ngon và làm cho món ăn có màu sắc tươi sáng và phong phú, điều này cũng rất quan trọng: người ta biết rằng tính thẩm mỹ của thực phẩm làm tăng đáng kể cảm giác ngon miệng và do đó hương vị
Cách nấu thịt viên với nước thịt bằng chảo: công thức nấu ăn
Thịt viên băm nhỏ ngon ngọt với nước sốt nhẹ hoặc cay là món ăn được nhiều người yêu thích. Vì món ăn này được tìm thấy trong các món ăn quốc gia trên khắp thế giới, nên có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Làm thế nào để nấu thịt viên với nước thịt trong chảo? Dưới đây là những phương pháp nấu ăn thú vị nhất
Cách nấu su hào? Bắp cải su hào: cách nấu, công thức nấu ăn
Cách đây không lâu, một loại rau trông giống như củ cải đã xuất hiện trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi, hay đúng hơn là các đại siêu thị của các chuỗi bán lẻ nước ngoài. Đây là su hào. Làm thế nào để nấu một kỳ lạ như vậy? Đây sẽ là chủ đề của bài viết của chúng tôi
Cách nấu thịt viên: công thức nấu ăn
Nhiều bà nội trợ biết cách nấu thịt viên, nhưng không phải ai cũng có thể chế biến món thịt viên thật ngon và chuẩn vị. Bạn cần biết các công thức nấu ăn chính xác, cũng như biết một số bí mật. Có một số lựa chọn để chế biến món ăn đơn giản và ngon này
