2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Đôi khi bạn muốn chiều lòng gia đình bằng một món ăn ngon, thơm và nguyên bản. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể nghĩ ra một thứ gì đó tinh tế. Chúng tôi đề nghị bạn làm quen với một món ăn thú vị như chisanchi. Công thức rất đơn giản và dễ tiếp cận đối với mọi bà nội trợ.
chisanchi là gì
Đây là một món ăn Trung Quốc được dịch là "ba sự tươi mát của trần gian". Người dân ở Caucasus cũng đã học cách nấu món này, chỉ có điều họ thêm nhiều thực phẩm và gia vị cay hơn để tạo nên món ăn châu Á.
Ở Trung Quốc, một món ăn như vậy thường được phục vụ nhiều nhất trong các nhà hàng, nhưng ở các quốc gia khác, họ bắt đầu làm món này tại nhà. Xét cho cùng, trên thực tế, không có gì phức tạp trong công thức và chỉ cần những sản phẩm đơn giản nhất.
Nhân tiện, nhiều quốc gia đã học cách ứng biến và trình bày chisanchi một cách đẹp mắt. Nhiều bà nội trợ thích công thức này, vì nó không tốn nhiều thời gian và công sức mà bạn có thể khiến không chỉ gia đình mà cả khách bất ngờ.
Thành phần
Để tạo ra món chisanchi chính hiệu của Trung Quốc, hãy chuẩn bị các nguyên liệu:
1. Khoai tây vừa - 0,5 kg.
2. Cà tím - 4 miếng
3. Hạt tiêu Bungari - 4miếng
4. Cà rốt lớn - 1 miếng
5. Tỏi và ớt cay - mỗi thứ 1 củ
6. Nêm gia vị (muối, tiêu, ớt bột) - vừa ăn.
Như bạn thấy, không cần thành phần đặc biệt. Trước khi học toàn bộ công thức làm chisanchi tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu làm nước sốt ăn kèm hoàn hảo với các loại rau củ. Hương vị của món ăn tùy thuộc vào nó.
Nguyên liệu làm sốt
Mỗi món ăn đều có hương vị riêng. Ví dụ, bạn có thể thêm các loại nước sốt khác nhau vào cơm thông thường và nhờ chúng mà cảm giác hương vị sẽ thay đổi.
Nếu bạn chọn đúng loại nước sốt, bạn sẽ có được một món ăn tinh tế, nguyên bản và độc đáo về mọi mặt.
Để làm nước sốt bạn cần có các sản phẩm sau:
1. Nước - 100 ml.
2. Tinh bột - 8 g (1,5 muỗng cà phê).
3. Nước tương - 50 ml.
4. Giấm (tốt nhất là táo) - 25 ml.
5. Đường - 15 g.
6. Gia vị Malaxian (có thể thay thế bằng ớt đỏ, mùi tây, ớt bột, tỏi khô và gừng).
Đối với món ăn, tất cả các sản phẩm đã sẵn sàng, và bạn có thể tiến hành nấu ăn.
Chuẩn bị nước sốt
Đổ tinh bột vào bát, thêm đường, trộn và đổ nước vào cùng một thùng, chỉ nên để ở nhiệt độ phòng. Trộn đều và thêm nước tương. Thêm dần dần và khuấy đều. Đổ giấm vào đó thành một dòng loãng.
Điều cuối cùng cần thêm là gia vị Malaxian. Tuy nhiên, hàng rao bán hơi khó nên bạn có thể tìm kiếmsự thay thế. Ví dụ, tự làm gia vị cho nước sốt. Cắt nhuyễn mùi tây, thêm ớt bột, tiêu đen xay, một ít gừng và tỏi khô. Cho gia vị này vào nước sốt.
Công thức Chisanchi
Ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng với món ăn này. Như đã đề cập trước đó, nó có thể được tìm thấy trên thực đơn của nhà hàng. Tuy nhiên, chisanchi cũng có thể được chuẩn bị ở nhà. Đầu tiên bạn cần rửa và làm sạch tất cả các loại rau. Cắt khoai tây thành từng miếng lớn và rửa sạch dưới vòi nước. Cố gắng rửa sạch càng nhiều tinh bột càng tốt.
Cà rốt và cà tím cần được cắt, như khoai tây, thành những miếng lớn. Rau không bị ướt, nên đặt lên khăn giấy để lau khô. Chuẩn bị chảo gang, để lửa vừa, đổ dầu hướng dương vào.
Sau đó, chiên khoai tây cho đến khi có màu nâu nhạt, sau đó cho cà rốt vào, thỉnh thoảng đảo đều. Bây giờ bạn có thể thêm tiêu và sau 5 phút cà tím. Cho rau vào xào. Đừng quên thỉnh thoảng khuấy.
Khi cà tím chín, băm tỏi thật nhuyễn rồi cho rau vào. Bây giờ đổ nước sốt đã chuẩn bị trước vào đó và khuấy cho đến khi nó đặc lại.
Vậy là món chisanchi của chúng ta đã sẵn sàng. Công thức rất đơn giản, mọi thứ được thực hiện nhanh chóng và dễ dàng.
Như các bạn thấy, các sản phẩm trong món ăn là món thông dụng nhất và luôn có sẵn cho mỗi bà nội trợ trong mùa hè. Đó là lý do tại sao bạn có thể nấu nó một cách an toàn ở nhà, cũng như gây ngạc nhiên cho bạn bè của bạn.những người thân yêu và bạn bè với một hương vị mới.
Trình bày
Đĩa rau xào có thể được trang trí với nhiều màu sắc tươi sáng và phong phú. Nó có thể được bày biện đẹp mắt với mùi tây, cà rốt, ớt (đỏ, xanh hoặc vàng) và nhiều loại rau khác.
Một món ăn rất đẹp mắt sẽ hiện ra với sự hỗ trợ của thanh cua được cắt thành nửa khoanh theo hình tròn xung quanh món ăn. Chúng không chỉ tạo thêm màu sắc mà còn có hương vị tuyệt vời với món rau xào.
Bạn có thể nhỏ các giọt nước sốt thành hình tròn. Họ nhấn mạnh sự tinh tế và vẻ ngoài đoan trang. Nếu bạn có cà chua và dưa chuột tươi, hãy cắt chúng thật đẹp và xếp chúng lên trên lớp rau củ rang.
Độ sáng và độ bão hòa sẽ được nhấn mạnh bởi các loại thực phẩm như đậu Hà Lan, ngô hoặc dứa đóng hộp, được cắt thành nửa khoanh.
Măng tây là một loại rau khác sẽ trang trí món ăn. Tuy nhiên, điều cần thiết là màu xanh lá cây bão hòa được bảo tồn. Để làm điều này, hãy nhúng măng tây vào nước sôi trong một phút. Nếu phơi sáng quá sẽ bị phai và mất màu.
Như bạn thấy, bạn có thể trang trí món ăn với các sản phẩm khác nhau. Một số sẽ thêm hương vị ngọt ngào hơn, những người khác - cay, những người khác - cay. Bạn muốn trải nghiệm hương vị và mùi thơm gì tùy thuộc vào bạn.
Mẹo nấu ăn
Mỗi đầu bếp thêm niềm đam mê của tác giả vào món ăn. Ví dụ, tỏi có thể được thêm vào theo nhiều cách khác nhau. Một người nấu chà xát nó trên một cái vắt, người kia cắt nó một cách mịn màng. Ngay cả hương vị của món ăn cũng phụ thuộc vào cách cắt. Rau trong chisanchi được cắt thành những miếng lớn không phải là không có. Điều này dẫn đến hương vị đậm đà hơn.
Trước khi chiên cà tím, hãy ướp muối một chút và đợi cho hết vị đắng. Đừng quên rằng rau trước tiên phải được gọt vỏ. Mặc dù một số đầu bếp tin rằng vị đắng trong cà tím làm tăng thêm gia vị cho món ăn.
Cố gắng không ướp muối chisanchi. Hãy thử nó trước. Sau cùng, nước tương đã khá mặn rồi.
Nhiều bà nội trợ đã học cách ứng biến. Nếu gia đình không thực sự thích rau hầm, bạn có thể thêm thịt rán. Nó có thể là thịt lợn hoặc thịt bò, thịt gà không phù hợp. Chỉ trong trường hợp này, thịt mới được chiên riêng, sau đó mới được thêm vào rau.
Tinh bột có thể được thay thế bằng bột mì. Mặc dù các đầu bếp không nhận ra một thí nghiệm như vậy. Người ta tin rằng chính tinh bột làm nổi bật độ nhẹ và dịu của nước sốt, và món ăn được chế biến độc quyền theo phong cách Trung Quốc.
Nấu ăn, ứng biến, gây bất ngờ cho người quen, bạn bè và gia đình của bạn với một món ăn nguyên bản gọi là chisanchi.
Đề xuất:
Cách nấu đậu lăng nâu cho món ăn kèm: công thức nấu ăn kèm ảnh, mẹo nấu ăn
Cách nấu đậu lăng nâu làm món ăn kèm. Những thực phẩm nào tốt với đậu lăng? Thời gian nấu trong bao lâu. Làm thế nào để nấu loại ngũ cốc này trong một nồi nấu chậm. Các tính năng của việc nấu đậu lăng như một món ăn kiêng là gì
Cách nấu củ cải đường: công thức nấu ăn, tính năng và đánh giá thú vị. Cách nấu borscht đỏ với củ cải đường
Người ta đã nói nhiều về lợi ích của củ cải đường, và mọi người đã lưu ý điều này từ lâu. Trong số những thứ khác, rau rất ngon và làm cho món ăn có màu sắc tươi sáng và phong phú, điều này cũng rất quan trọng: người ta biết rằng tính thẩm mỹ của thực phẩm làm tăng đáng kể cảm giác ngon miệng và do đó hương vị
Cách xông khói cá: công thức từng bước kèm ảnh. Công thức nấu ăn và phương pháp nấu ăn
Ai cũng thích món cá hun khói, nhưng không phải ai cũng biết có thể tự tay chế biến món ngon này. Để món cá ngon, bạn cần hiểu rõ cách làm. Điều này sẽ được thảo luận
Cách nấu su hào? Bắp cải su hào: cách nấu, công thức nấu ăn
Cách đây không lâu, một loại rau trông giống như củ cải đã xuất hiện trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi, hay đúng hơn là các đại siêu thị của các chuỗi bán lẻ nước ngoài. Đây là su hào. Làm thế nào để nấu một kỳ lạ như vậy? Đây sẽ là chủ đề của bài viết của chúng tôi
Đóng hộp tại nhà: cách nấu mứt dâu tây - công thức, cách làm, công thức
Có nhiều cách làm mứt dâu tây. Công thức, bất cứ điều gì bạn làm, đều tốt theo cách riêng của nó. Ví dụ: cái này: rửa quả mọng, làm sạch cốc và cành cây, các mảnh vụn khác, và phân loại chúng. Đổ ra bát rồi cho một nửa lượng đường đã chuẩn bị vào nấu cùng. Phép tính là 1: 1, tức là cứ mỗi kg dâu tây thì có cùng một lượng cát
