Thực phẩm lành mạnh cho trẻ em: danh sách, định mức và tính năng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Dinh dưỡng cho trẻ là chìa khóa cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Ngay từ khi sinh ra, cha mẹ đã đặt nền móng cho sức khỏe của trẻ. Thức ăn cho trẻ phải lành mạnh, ngon và bổ dưỡng. Để hình thành chính xác tất cả các hệ thống của cơ thể và khung xương của trẻ, cần có một chế độ ăn uống đầy đủ.

Quy tắc ăn uống

Thức ăn cho trẻ từ những ngày đầu đời cần được lựa chọn theo đặc điểm của cơ thể và hệ tiêu hóa. Bữa ăn phải chứa tối đa các chất hữu ích dễ tiêu hóa.

Bữa sáng thịnh soạn và bổ dưỡng. Bữa trưa nhẹ hơn. Bữa trưa là bữa ăn giàu dinh dưỡng nhất. Bữa tối cho một đứa trẻ tương đương với bữa sáng về lượng calo.

Thức ăn phải ấm để hấp thu tốt hơn. Loại trừ hoàn toàn thức ăn béo và chiên ra khỏi chế độ ăn của trẻ. Bạn không thể cho trẻ ăn quá nhiều và cũng không thể ép trẻ ăn.

Nước trái cây mua ở cửa hàng không được khuyến khích làm thức uống vì chúng gây thèm ăn và làm gián đoạn công việc của dạ dày. Không cho trẻ em uống đồ uống có ga, đặc biệt nếu chúng có màu sặc sỡ.

Để hệ tiêu hóa hoạt động tốt, toàn bộ khẩu phần ăn hàng ngày được chia thành 4-5 bữa. Các loại thực phẩm chính trong chế độ ăn của trẻ là: thịt và cá, trứng, các sản phẩm từ sữa, pho mát, ngũ cốc, rau và trái cây, bánh mì.

Protein, chất béo, carbohydrate

Thức ăn cho trẻ cần được cân bằng. Chất đạm cần thiết cho sự hình thành khung xương và phát triển trí não. Sự thiếu hụt của nó làm giảm khả năng miễn dịch, hoạt động trí óc và thể chất. Đạm động vật chứa những chất không thể thiếu cho cơ thể của trẻ, chịu trách nhiệm tạo máu và cấu trúc xương.

Nên có một lượng vừa phải chất béo trong bữa ăn hàng ngày của trẻ, vì chúng là nguồn cung cấp vitamin A và D. Do đó, chúng giúp tăng khả năng miễn dịch, có tác dụng tích cực đến sự tăng trưởng và phát triển. Thực vật và mỡ động vật nên chiếm khoảng 15% trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng và tăng cường năng lượng cho cả ngày. Số lượng của chúng không được vượt quá 30% khẩu phần ăn, vì dư thừa sẽ dẫn đến thừa cân. Nếu con bạn bị đau bụng sau khi ăn, nên tránh các loại carbohydrate phức hợp như các loại đậu, khoai tây và đồ nướng.

Vitamin

Định mức thức ăn cho một đứa trẻ là từ 1300 đến 2000 calo mỗi ngày. Chế độ ăn uống nên được cân bằng vitamin và chất dinh dưỡng. Đảm bảo có trái cây và rau trong thực đơn.

Các loại vitamin chính trong chế độ ăn của trẻ là A và D. Chúng có nhiệm vụ phát triển trí não và thể chất. Vitamin A hỗ trợ bình thườngmàu da có liên quan đến việc hình thành thị lực tốt. Nó được tìm thấy trong các loại thực phẩm như:

• Bí ngô.
• Mơ.
• hạt tiêu Bungari.
• Hắc mai biển.

Vitamin D hữu ích ngay từ khi sinh ra. Nó tham gia vào quá trình hình thành xương, cải thiện khả năng hấp thụ canxi. Nó chứa:

• Lòng đỏ gà.
• Bơ.
• Cá béo và gan cá.

Vitamin C bảo vệ cơ thể khỏi sự tiếp xúc với vi khuẩn, cải thiện khả năng miễn dịch. Nó cải thiện sự hấp thụ và hấp thụ sắt. Tìm thấy trong hoa hồng hông, quả lý chua, súp lơ.

Vitamin B rất quan trọng đối với hệ tuần hoàn, chịu trách nhiệm về hoạt động của não. Tìm thấy trong gan lợn và gan bò, ngũ cốc.

Sữa

Nói với trẻ về thức ăn nên càng đơn giản càng tốt. Mọi phụ huynh đều biết về lợi ích của sản phẩm. Canxi chịu trách nhiệm cho sự phát triển của khung xương. Các sản phẩm từ sữa nên có trong chế độ ăn uống của mọi trẻ em:

1. Phô mai tươi, hàm lượng chất béo không quá 5%.
2. Sữa.
3. Ryazhenka.
4. Kefir.
5. Sữa chua tự nhiên không chất phụ gia.
6. Kem chua.

Hãy chắc chắn bao gồm bơ trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Nếu đứa trẻ không muốn ăn pho mát hoặc uống sữa, các công thức nấu ăn yêu cầu những sản phẩm này sẽ có tác dụng giải cứu. Món thịt hầm, món tráng miệng, bổ sung quả mọng tươi và trái cây, sẽ hấp dẫn trẻ em.

Đồ nướng

Bánh ngọt không chỉ được trẻ em mà cả người lớn yêu thích. Các chuyên gia khuyến nghịbánh mì nguyên hạt, vì nó có tác động tích cực đến chức năng ruột. Không nên cho trẻ ăn bánh ngọt mới nướng.

Pasta phải được làm từ lúa mì cứng. Một giải pháp tuyệt vời là mì tự làm bằng tay.

Bánh bao và bánh bao đã mua không được khuyến khích cho trẻ em. Chúng phải được chuẩn bị độc lập với các sản phẩm đã được chứng minh. Ngoài ra, làm bánh bao có thể trở thành một hoạt động chung của cả gia đình.

Trái cây và rau, ngũ cốc

Thức ăn cho trẻ em nên đa dạng và lành mạnh. Trái cây và rau quả được bao gồm trong chế độ ăn uống quanh năm. Định mức hàng ngày là khoảng 250 gam. Trái cây tươi và quả mọng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.

Nên nấu các món hầm từ rau củ, hầm hoặc nướng, ăn tươi cũng được. Súp nấu từ cà rốt, khoai tây, bắp cải, có thêm rau xanh rất hữu ích cho cơ thể của trẻ.

Nước trái cây tươi, từ cả trái cây và rau quả, rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Nếu không thể tự nấu, hãy chọn sản phẩm dành cho thức ăn cho trẻ nhỏ. Định mức nước trái cây mỗi ngày là không quá một ly.

Cháo sẽ là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, cùng với trái cây và rau xanh. Chúng cải thiện chức năng của ruột, tiếp thêm năng lượng cho cả ngày. Nếu cha mẹ không biết cho trẻ ăn gì thì ngũ cốc là giải pháp tốt nhất. Hữu ích nhất là:

• Ngọc trai.
• Kiều mạch.
• Gạo.
• Kê.
• Lúa mì.

Cháo có thể nấu đượcđơn chất hoặc kết hợp nhiều loại ngũ cốc với nhau.

Dinh dưỡng cho trẻ mỗi năm

Quá trình chuyển đổi của trẻ từ sữa mẹ hoặc sữa công thức sang thức ăn đơn giản bắt đầu từ 6-7 tháng kể từ khi sinh. Kể từ lúc này, cha mẹ có nhiệm vụ quan trọng là chuẩn bị thực đơn cho trẻ. Thức ăn của trẻ mỗi năm phải cân đối, chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích.

Bữa sáng phải có cháo. Công thức ngon và tốt cho sức khỏe:

1. Một miếng bí xanh nhỏ và nửa quả táo được chà xát trên máy vắt mịn.
2. Một ly đá dăm cực kỳ lớn được đổ vào một cái bát nhiều bánh, đổ nước. Sau đó, bí xanh và một quả táo được thêm vào.
3. Cháo được nấu ở chế độ yêu cầu. Trước khi phục vụ, hãy thêm một miếng bơ nhỏ.

Đối với bữa trưa, trẻ em nên ăn súp rau củ đun sôi trong nước hoặc nước luộc thịt. Từ 8 tháng tuổi, bạn có thể cho bé ăn bột nhuyễn. Nó là rất dễ dàng để làm cho món súp này. Xay nhuyễn này sẽ rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng.

Bữa tối mẹ nấu chả cá cho bé:

1. Phi lê cá được cuộn trong máy xay thịt hoặc băm nhỏ bằng máy xay.
2. Cà rốt luộc sơ qua gọt vỏ, thái nhỏ.
3. Ngâm hai lát bánh mì trong sữa hoặc nước.
4. Tất cả các thành phần được kết hợp, tạo thành miếng nhỏ và hấp.

Thức ăn cho bé đòi hỏi cha mẹ phải lựa chọn kỹ càng sản phẩm để nấu. Sau khi ăn quá no, trẻ có thể bị đau sau khi ăn, vì vậy điều quan trọng là phải theo dõi khẩu phần ăn.

Ví dụthực đơn hàng ngày

Khẩu phần ăn của trẻ được chia thành 4-5 bữa bằng nhau. Các bậc cha mẹ thường băn khoăn không biết làm thế nào để đa dạng thực đơn và nấu món gì. Danh sách các món ăn gần đúng sẽ giúp giải quyết vấn đề này:

• Bữa sáng là bữa ăn quan trọng trong ngày. Tốt nhất sẽ là ngũ cốc luộc trong sữa, trứng gà, trứng bác. Để bổ sung cho bữa sáng, bánh mì sandwich với bơ và một miếng pho mát nhỏ sẽ hữu ích. Trong số các loại đồ uống, hữu ích nhất là nước luộc quả tầm xuân, ca cao hoặc trái cây sấy khô.
• Đối với bữa trưa, nên nấu súp với nước luộc thịt hoặc cá, bổ sung thêm rau hoặc ngũ cốc. Các miếng thịt nhỏ được phục vụ với một món ăn kèm của khoai tây nghiền, mì ống lúa mì cứng, kiều mạch. Thức uống - thạch, nước ép trái cây tươi.
• Đối với trà chiều, trẻ được phục vụ các sản phẩm sữa lên men như kefir, sữa chua, pho mát. Ngoài ra, họ cung cấp bánh quy yến mạch, bánh ngọt, trái cây.
• Bữa tối nên nhẹ hơn. Rau hầm, trứng gà luộc, trứng bác hoặc salad rau sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.

Bạn không thể ép trẻ ăn, nó có hại cho đường ruột. Để đồng hóa thức ăn cho bữa sáng và bữa tối, mất từ 25 phút, đối với bữa trưa - khoảng 30 phút. Trong khi ăn, không được làm trẻ phân tâm.

Dinh dưỡng cân bằng, lành mạnh là chìa khóa cho sự phát triển đúng đắn của trẻ. Cha mẹ nên làm gương cho con cái cùng bàn, rèn luyện những thói quen đúng đắn.