Công thức nấu nước sốt mì ống

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pasta chiếm phần lớn trong chế độ ăn uống của chúng tôi. Trên khắp thế giới, chúng được gọi là không gì khác hơn là mì ống. Mức độ phổ biến của mì ống là vô cùng cao và không thua kém gì so với gạo hay khoai tây. Bản thân mì ống không quá ngon, nhưng ăn kèm với nước sốt lại là một vấn đề hoàn toàn khác. Nước sốt thơm cho phép bạn bổ sung và đa dạng hóa thức ăn. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn mang đến những loại nước sốt mì ống phổ biến nhất.

Mỳ tôm

Ý là những chuyên gia thực thụ trong lĩnh vực làm nước sốt cho mì Ý. Có khá nhiều công thức nấu ăn cho mì ống. Trong số đó, các món hải sản rất được ưa chuộng. Một trong số đó là mì ống với tôm sốt kem.

Thành phần:

• dán (280 g),
• tôm (440 g),
• tỏi,
• kem (135 ml),
• dầu thực vật,
• nước chanh (hai muỗng cà phê),
• tiêu, phô mai bào (180 g),
• muối,
• húng quế khô.

Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Tiếp theo, luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Sẵn sàngđặt mì ống vào chao.

Tôm được rã đông trước và làm sạch. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, phi thơm tỏi băm nhỏ. Sau đó lấy nó ra và ném nó đi. Chúng tôi sẽ không cần nó nữa. Chúng tôi chuyển tôm vào chảo và chiên chúng trong ba phút.

Đổ kem vào hộp và trộn với nước cốt chanh. Tiếp theo, trộn đều khối bột, lúc đầu khối bột sẽ cuộn lại, sau đó sẽ có được độ sệt đồng nhất. Bạn cũng có thể thêm một ít tỏi xay vào nước sốt. Phủ kem lên trên mì ống và thêm tôm vào. Trộn mì ống với tôm trong nước sốt kem và phục vụ, đừng quên rắc thêm rau húng quế và pho mát bào.

Mỳ gà

Mì gà sốt kem là một trong những công thức mì Ý ngon nhất. Ưu điểm của món ăn là không khó chế biến tại nhà.

Thành phần:

• hai miếng phi lê,
• nấm (280 g),
• kem (190 g),
• cúi,
• pho mát cứng (145 g),
• dầu thực vật,
• tiêu xay,
• mì chính (380 g),
• húng quế khô,
• muối.

Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi khối lượng. Sau khi chúng tôi hạ mì ống vào nó, thêm một thìa dầu thực vật. Nấu mì theo hướng dẫn gói.

Trong thời gian chờ đợi, bạn băm nhỏ hành tây và nấm. Ta bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho nấm vào nấu chín.phút. Sau đó cho hành tây vào. Chúng tôi nấu tất cả các thành phần với nhau trong mười phút nữa. Chúng tôi ném mì đã hoàn thành vào một cái chao và chuyển nó vào chảo.

Rửa sạch và cắt miếng phi lê gà. Tiếp theo, chiên nó trên chảo cho đến khi chín một nửa. Muối và tiêu vào thịt, đổ kem lên trên. Hầm món ăn dưới nắp đậy kín cho đến khi miếng phi lê đã sẵn sàng. Cuối cùng, thêm phô mai cắt nhỏ, trộn đều các nguyên liệu và nấu cho đến khi nước sốt trở nên đồng nhất. Loại bỏ nước sốt khỏi nhiệt, thêm nó vào mì Ý và champignons. Pasta với gà và nấm sốt kem đã sẵn sàng.

Pasta sốt kem

Ẩm thực Ý cung cấp nhiều công thức nấu mì Ý đa dạng với gà sốt kem. Món ăn hàng ngày có vô số biến thể nấu ăn. Tất cả chúng đều dựa trên sự kết hợp cổ điển giữa hương vị tinh tế nhất của kem và parmesan.

Thành phần:

• dán (380 g),
• cà rốt,
• hai miếng phi lê,
• tỏi,
• kem béo (280 g),
• cỏ xạ hương khô,
• parmesan (140 g),
• dầu oliu,
• ngò tây,
• tiêu.

Tôi phi lê gà và cắt thành dải, nạo cà rốt. Tiếp theo, sơ chế mì theo hướng dẫn. Sau đó, chúng tôi để lại một phần nước dùng để làm nước sốt.

Đối với các món ăn khác, chảo sâu lòng là lý tưởng nhất. Chúng tôi đun nóng dầu ô liu trong đó và chiên các lát thịt trên đó cho đến khi vàng nâu. Sau đó cho tỏi và cà rốt vào. Sau năm phút, đổ đầy nước vào khối lượng. Thêm vào khẩu vịtiêu, húng quế và muối. Sau tám phút, nước sốt có thể được đổ thành kem và có thể thêm Parmesan. Khối lượng thu được được đun nhỏ lửa cho đến khi cô đặc. Trộn mì với nước sốt và phục vụ cho khách.

Pasta nấm

Pasta nấm sốt kem là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Nó được chuẩn bị cực kỳ nhanh chóng và đơn giản, vì điều này, bạn không cần phải là đầu bếp của một nhà hàng Ý. Hương thơm tinh tế của nước sốt kem với nấm và các loại thảo mộc Ý mang đến hương vị đặc biệt cho món ăn.

Thành phần:

• cúi,
• nấm (430 g),
• dầu thực vật,
• kem (480 g),
• muối,
• rượu trắng khô (1/4 cốc),
• thảo mộc Ý,
• dán (330 g),
• phomai (55g).

Để nấu mì ống, hãy đặt một nồi nước lớn trên bếp. Sau khi luộc chín, cho mì không vào. Thêm muối và một thìa dầu thực vật. Cần phải nấu mì chính xác như chỉ dẫn trên bao bì. Đừng vội nản lòng bởi thực tế là mì ống trông vẫn còn nguyên đối với bạn. Đừng quên rằng bạn sẽ rưới nước sốt lên trên chúng để tạo độ ẩm cho chúng.

Trước khi cho mì ống vào chao, bạn cần đổ một ly nước dùng, vì chúng ta cần nó để làm nước sốt. Cho mì vào chảo và đậy nắp lại.

Cắt nhỏ nấm và hành tây, sau đó cho vào chảo xào (đầu tiên cho hành tây, sau đó cho nấm vào). Thêm tiêu xay và muối cho vừa ăn. Khi kết thúc quá trình nấu, bạn có thể đổ rượu khô vào khối lượng. Nó không cần thiết chút nào, nhưngrượu mang đến cho hương vị sự tinh tế nhất định. Nấu nấm cho đến khi rượu bay hơi hết. Sau khi chúng tôi thêm kem, các loại thảo mộc Provence vào chúng. Khuấy khối lượng và để nó sôi trong vài phút. Tiếp theo, cho phô mai bào vào. Chúng tôi chuyển mì ống vào nước sốt thu được và trộn đều các nguyên liệu. Mì ống trong nước sốt sẽ sôi lên. Nếu không có đủ chất lỏng trong chảo, bạn có thể thêm nước dùng mà chúng tôi đã dành riêng cho nước sốt.

Công thức làm món mì nấm sốt kem rất đơn giản. Đặc điểm chính của món ăn là phải dọn ngay trên bàn. Ăn sẽ ngon hơn khi vẫn còn ấm.

sốt Bechamel

Bechamel rất phổ biến trong các loại sốt mì ống. Nó cũng có nhu cầu cao ở các bà nội trợ. Ưu điểm của sốt là không sử dụng sốt mayonnaise, không phải ai cũng thích.

Thành phần:

• bột mì (1, 5 -2 muỗng canh),
• bơ (45 g),
• sữa (190 g),
• rau canh. (190g),
• cà ri,
• tiêu,
• muối.

Đánh tan bơ trong chảo rồi cho bột mì vào. Chiên các nguyên liệu cho đến khi chín vàng. Tiếp theo, cho sữa và nước luộc rau vào. Trộn khối lượng cho đến khi mịn và đun sôi. Và sau đó nấu nước sốt trong năm phút nữa. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm bột cà ri và muối và hạt tiêu. Sốt mì ống đã sẵn sàng.

Mỳ tôm sốt

Một công thức mì tôm sốt kem ngon khác sẽ giúp bạn chế biến một món ăn ngonkhông liên quan gì đến mì ống đơn thuần.

Thành phần:

• mì chính (380 g),
• tỏi,
• tôm (980 g),
• rượu trắng khô (120 ml),
• kem (250 g),
• bao bì pho mát đã qua chế biến (tốt hơn nên sử dụng pho mát kem),
• Parmesan (130 g),
• bảng. l bơ.

Chúng tôi chế biến tôm bằng cách bóc vỏ. Trong một cái chảo, đun nóng hỗn hợp hai loại dầu (ô liu và kem). Phi thơm tỏi băm nhỏ, sau đó vớt ra và cho hành tây vào. Thêm một chút đường, muối và tôm. Hải sản được chiên vàng đều các mặt. Chúng tôi thêm rượu vang, sẽ thêm gia vị cho món ăn và làm cho hương thơm độc đáo. Sau năm phút, thêm kem vào nồi (lượng kem tùy thuộc vào bạn) và phô mai đun chảy. Chúng ta tiếp tục đun nước sốt ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Khối lượng phải đồng nhất và hơi đặc.

Trong thời gian chờ đợi, bạn cần luộc mì Ý. Xay parmesan trên máy vắt và thêm nó vào tôm. Để ráo mì trong chao và thêm vào nước sốt. Hầm món ăn trong 10 phút cho đến khi phô mai tan hết.

Sốt cà chua

Pasta sốt cà chua là một món ăn rất ngon. Khối lượng cay-ngọt được mọi người thích. Rất tiện lợi vì nước sốt được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Đối với nó, bạn có thể sử dụng nước trái cây hoặc cà chua tươi. Với rau tươi, hương vị càng thêm thú vị và tinh tế.

Thành phần:

• cà chua (520 g),
• tỏi,
• bơ (hai muỗng canh),
• tiêu,
• cỏ xạ hương (nhánh),
• đường,
• muối.

Băm nhỏ hành tỏi và phi thơm trong bơ. Để chuẩn bị nước sốt, chúng tôi sẽ sử dụng cà chua tươi. Chúng ta tráng chúng bằng nước sôi và loại bỏ da. Xay cùi thu được bằng máy xay sinh tố. Chuyển cà chua nhuyễn sang chảo. Cũng thêm một nhánh cỏ xạ hương, đường, muối và hạt tiêu. Nấu khối lượng lớn trên lửa nhỏ, không ngừng khuấy, trong khoảng mười phút.

Sốt Bolognese

Bolognese là một trong những loại nước sốt nổi tiếng nhất trong thế giới ẩm thực. Ưu điểm chính của nó là nó có nhiều nhân vô cùng, và do đó là sự bổ sung tốt nhất cho bất kỳ món mì ống nào.

Thành phần:

• bột mì (muỗng canh),
• thịt băm (310 g),
• nước dùng (190 g),
• nước ép cà chua (190 g),
• cúi,
• kem chua (2 muỗng canh),
• cống. dầu,
• tiêu,
• ngò tây,
• muối.

Chiên bột cho vào chảo, thêm hành khô băm nhỏ. Sau đó cho thịt băm vào chảo, đổ nước sốt cà chua và nước dùng vào. Đun nước sốt trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm kem chua và nấu thêm mười phút. Thêm muối và hạt tiêu sau cùng. Bạn có thể thêm rau xanh cắt nhỏ.

Thay cho lời bạt

Tuyển chọn rất nhiều loại nước sốt mì ống cho phép bạn nấu nhiều món ngon tại nhà. Trong số các công thức có nhiều lựa chọn đơn giản mà bạn có thểlàm hài lòng những người thân yêu của bạn.