Cách nấu zrazy: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Zrazy là những miếng cốt lết nhỏ làm từ thịt băm hoặc khoai tây với các nhân khác nhau. Công thức nấu các món ăn như vậy có sẵn trong ẩm thực Nga, Ukraina, Litva và Ba Lan. Vì vậy, mỗi bà nội trợ hiện đại nên biết cách nấu zrazy.

Với trứng

Theo phương pháp được mô tả dưới đây, thịt rất ngon sẽ thu được, rất hợp với bất kỳ món ăn kèm rau nào. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần:

• 500g thịt nạc bất kỳ.
• 3 quả trứng.
• Đầu hành.
• ½ cốc sữa tiệt trùng.
• 3 lát bánh mì trắng.
• Muối, gia vị và dầu thực vật.

Trước khi bạn nấu món zrazy từ thịt băm với trứng, bạn cần phải làm thịt. Nó được rửa sạch, làm khô và xay. Muối, gia vị và bánh mì ngâm trong sữa được thêm vào khối kết quả. Tất cả điều này được bổ sung với một quả trứng sống, được nhào kỹ. Những chiếc bánh nhỏ được hình thành từ thịt băm nhỏ được làm theo cách này. Mỗi người trong số họ đều chứa đầy trứng luộc cắt nhỏ trộn với hành tây băm nhỏ và được gói cẩn thận dưới dạng các miếng thịt nhỏ. hình thànhbán thành phẩm được đặt trên khay nướng có lót giấy da dầu và được xử lý nhiệt. Nướng zrazy khoảng 30 phút trong lò nướng có nhiệt độ vừa phải.

Với phô mai cứng

Món ăn độc đáo và rất ngon miệng này sẽ không thể bỏ qua ngay cả những thực khách sành ăn khó tính nhất. Bí quyết chính của nó nằm ở lớp nhân phô mai tinh tế được bao quanh bởi thịt gà nướng. Trước khi nấu thịt bằm, hãy nhớ kiểm tra xem bạn có sẵn mọi thứ cần thiết hay không. Trong trường hợp này, danh sách các thành phần là:

• 400g gà xoắn.
• 100 g pho mát cứng.
• 70g bơ.
• Sữa tiệt trùng 100 ml.
• 4 lát bánh mì trắng.
• 1 quả trứng tươi.
• Đầu hành.
• Muối, gia vị, thảo mộc, vụn bánh mì và dầu thực vật.

Gà xoắn được kết hợp với một quả trứng, hành tây cắt nhỏ và bánh mì ngâm sữa. Tất cả những thứ này được ướp muối, rắc gia vị và nhào kỹ. Những chiếc bánh nhỏ được làm từ thịt băm nhỏ. Ở giữa mỗi cái là một viên phô mai bào đông lạnh, được bổ sung thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ và bơ làm mềm. Các sản phẩm thu được được tạo ra dưới dạng miếng nhỏ, tẩm bột và chiên trong chảo dầu nóng.

Với trứng và rau

Công thức này chắc chắn sẽ không bị bỏ qua bởi các bà nội trợ trẻ muốn học cách nấu zrazy để không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Để lặp lại nó trênnhà bếp riêng bạn sẽ cần:

• 700 g thịt xoắn.
• 2 củ cà rốt.
• 3 củ hành.
• 4 quả trứng.
• 4 lát bánh mì trắng.
• Một ly sữa tiệt trùng.
• Muối, gia vị, bánh mì và dầu thực vật.

Sau khi xử lý tên và tỷ lệ của các thành phần bắt buộc, bạn cần tìm ra cách nấu zrazy với trứng và rau. Để bắt đầu, thịt xoắn được kết hợp với bánh mì ngâm trong sữa. Tất cả những thứ này được ướp muối, tẩm gia vị, thêm một quả trứng và trộn đều. Bánh nhỏ được làm từ thịt xay thành phẩm. Ở giữa mỗi cái được đặt một nhân bánh bao gồm trứng luộc, hành tây và cà rốt luộc. Những chiếc trống thu được được làm dưới dạng miếng nhỏ, tẩm bột và chiên trong chảo ngập dầu cho đến khi chín vàng nhẹ.

Với nấm

Công thức dưới đây sẽ là một khám phá thực sự cho những ai chưa biết cách nấu chè thập cẩm với nấm. Để chơi nó ở nhà, bạn sẽ cần:

• 1 kg thịt nạc băm.
• 300 g nấm.
• Sữa 100 ml.
• 3 muỗng canh. l. hạt mè.
• 2 củ hành tây.
• Trứng sống.
• Lát bánh mì trắng.
• Muối, bột ngọt, bột mì và dầu thực vật.

Thịt xoắn được kết hợp với một củ hành băm nhỏ, trứng và bánh mì ngâm sữa. Tất cả những thứ này được ướp muối, vo viên và nhào kỹ. Từ thịt băm kết quả làm phẳngnhân bánh và nhân chúng với nấm xào với phần hành tây còn lại. Sau đó, chúng được làm thành miếng nhỏ, cuộn trong vụn bánh mì và hạt mè và nướng chín vàng trong chảo dầu nóng.

Với bắp cải

Có thể là công thức này sẽ bổ sung vào bộ sưu tập cá nhân của những người đang cố gắng tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý. Sau khi đọc nó, bạn sẽ hiểu làm thế nào để nấu khoai tây zrazy. Vì công thức này yêu cầu một bộ nguyên liệu cụ thể, hãy đảm bảo bạn có:

• 2 quả trứng.
• 10 củ khoai tây.
• 5 muỗng canh. l. bột mì (+ nhiều hơn nữa để làm bánh mì).
• 1 muỗng canh l. tương cà chua.
• Một ly nước uống.
• Một nửa dĩa bắp cải vừa.
• Muối, nước, gia vị và dầu thực vật.

Khoai tây gọt vỏ rửa sạch luộc qua nước sôi có pha muối rồi dùng máy nghiền nhuyễn. Khối lượng thu được được bổ sung với trứng và bột mì, sau đó được nhào kỹ. Bánh khá dày được làm từ bột bánh dẻo thành phẩm. Ở trung tâm của mỗi cái là nhân bánh, bao gồm bắp cải cắt nhỏ, được hầm với gia vị, nước, muối và tương cà chua. Các bán thành phẩm thu được được tạo ra ở dạng cốt lết, tẩm bột và nướng chín vàng trong chảo dầu nóng.

Với phô mai Adyghe

Món ăn nguyên bản và đồng thời khá đơn giản này có hương vị rất dễ chịu và rất hợp với thịt, gia cầm hoặc bất kỳ loại nước sốt mặn nào. Do đó, nó sẽ khơi dậy sự quan tâm của nhữngnhững người muốn hiểu cách nấu zrazy dựa trên các nguyên liệu rẻ tiền. Để làm những viên khoai tây nhồi thịt này, bạn sẽ cần:

• 300 g phô mai Adyghe.
• 1 kg củ khoai tây.
• Một ly bột mì.
• ½ muỗng cà phê nghệ.
• Muối, nước, thảo mộc và dầu tinh luyện.

Khoai tây gọt vỏ rửa sạch luộc qua nước sôi có pha muối rồi nghiền nhuyễn. Xay nhuyễn xong đem trộn với bột và chia thành các phần bằng nhau. Mỗi người trong số họ được dẹt thành một chiếc bánh phẳng, phủ đầy pho mát bào, kết hợp với nghệ và các loại thảo mộc, sau đó được làm thành miếng nhỏ và ủ chín trong dầu thực vật ấm.

Với nấm và thịt

Món ăn ngon và thịnh soạn này rất hợp với salad rau tươi và nước sốt mặn làm từ kem chua. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 900 g củ khoai tây.
• 200g thịt nạc bất kỳ.
• 150 g nấm (tốt nhất là nấm champignons).
• 2 quả trứng.
• Đầu hành.
• Muối, nước uống, gia vị, bột mì, vụn bánh mì và dầu thực vật.

Trước hết, bạn cần xử lý khoai tây. Miến dong được gọt vỏ, rửa sạch, luộc qua nước sôi có pha muối và nhào bằng máy đẩy. Phần hỗn hợp nhuyễn thu được được lấy sang một bên để nó có thời gian nguội. Sau một thời gian, trứng được thêm vào nó và nhào kỹ. Nếu nó chảy ra nước, nó đặc lạimột lượng nhỏ bột mì đã rây. Bánh không quá mỏng được làm từ bột khoai tây. Ở giữa mỗi cái được đặt một nhân bánh gồm thịt xoắn được xào với gia vị, muối, nấm và hành tây cắt nhỏ. Ở công đoạn cuối cùng, chúng được làm dưới dạng bánh nướng, tẩm bột và tẩm dầu thực vật nóng.

Giờ thì bạn đã biết chính xác cách nấu zrazy và ít nhất mỗi ngày bạn có thể làm gia đình ngạc nhiên với những phiên bản mới của món ăn này.