Sốt Teriyaki ("Heinz"): mô tả và phương pháp sử dụng sản phẩm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Teriyaki Sauce ("Heinz") là một sản phẩm khác trong dòng sản phẩm của công ty nổi tiếng thế giới của Mỹ. Ý tưởng tạo ra nó đến với các chuyên gia của công ty sau khi các khái niệm châu Á ban đầu ngày càng được sử dụng nhiều hơn trong các món ăn truyền thống của nhiều quốc gia. Nước sốt này là gì và công dụng thực tế của nó là gì?

Mô tả sản phẩm

Sốt teriyaki ("Heinz") đã được bán gần đây. Nó được tạo ra bởi các nhà công nghệ của tập đoàn thực phẩm nổi tiếng của Mỹ, đã sản xuất các sản phẩm thực phẩm từ năm 1869. Trong con heo đất của chị có hàng trăm sản phẩm đã được khách hàng ghi nhận và tán thưởng rất xứng đáng. Trước sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng trên khắp thế giới đối với nền ẩm thực độc đáo của Nhật Bản, ban lãnh đạo công ty đã quyết định tung ra một loại nước sốt Teriyaki mới. "Heinz" trở thành một trong những công ty nước ngoài đầu tiên bắt đầu sản xuấtmột sản phẩm thực sự mang tính biểu tượng của Nhật Bản.

Sốt teriyaki đã hơn hai nghìn năm tuổi. Các chuyên gia ẩm thực địa phương coi đó không chỉ là một loại gia vị, mà là toàn bộ triết lý của một quá trình nấu ăn phức tạp. Bản chất của sản phẩm tự nó nằm ở cái tên của nó. Trong tiếng Nhật, "teri" có nghĩa là "tỏa sáng" và "yari" có nghĩa là "chiên". Chung quy lại, đây có thể hiểu là độ bóng sau khi chiên. Thật vậy, nước sốt Teriyaki (“Heinz”) được sử dụng để chiên các loại thực phẩm cho đến khi bề mặt của chúng xuất hiện một lớp bóng hấp dẫn ban đầu. Kết quả là, món ăn thành phẩm có được một hương vị đơn giản độc đáo, không thể bắt chước. Điều này giải thích lý do tại sao loại nước sốt nổi tiếng được những người sành ăn trên khắp thế giới yêu thích.

Ý kiến khách hàng

Mọi nơi trên thế giới đều có những người biết đến và yêu thích nước sốt Teriyaki (Heinz). Phần lớn dân chúng nhận xét về anh ấy là mơ hồ. Điều này có thể hiểu được. Rốt cuộc, không phải ai cũng có thể chấp nhận văn hóa của một quốc gia khác. Một số người mua coi loại nước sốt này chỉ là một phát minh tuyệt vời.

Lý do chính là sản phẩm này có rất nhiều ứng dụng. Nó có thể được sử dụng trong hầu hết các giai đoạn chế biến thực phẩm. Ngoài chiên thông thường, nó có thể được sử dụng như một loại nước xốt hoặc một bổ sung ngoạn mục cho thịt, cá, gia cầm và các loại hải sản khác nhau. Ngoài ra, nước sốt này có thể trang trí bất kỳ món salad nào và hoàn toàn phù hợp với bất kỳ món khai vị nào, thậm chí là phức tạp nhất. Nhưng thông thường nó vẫn được sử dụng để nấu các món nướng khác nhau. Trong trường hợp này, nó có thể hoạt động nhưbổ sung hương liệu, tăng cường hương vị khói dễ chịu. Tuy nhiên, có những người nghi ngờ về một loại nước sốt như vậy. Một số cho rằng nó rất ngọt, tương tự như mứt lạ. Và những người khác không hài lòng với hương vị rõ ràng của nước tương. Nhưng tất cả những điều này không ngăn cản được sự phát triển về mức độ phổ biến của chính sản phẩm.

Diễn viên gốc

Sốt Teriyaki (Heinz) là gì? Thành phần của sản phẩm thú vị theo cách riêng của nó, nhưng không khác biệt về chủng loại cụ thể.

Thông thường, các thành phần sau được sử dụng trong sản xuất:

• tương;
• nước;
• đường;
• axit axetic;
• Hương nhục đậu khấu tự nhiên;
• chất điều chỉnh độ chua;
• gừng xay;
• chất làm đặc E1422;
• chất bảo quản (E202 và E211);
• ổn định E415.

Đúng, bộ sản phẩm này không hoàn toàn tương ứng với "Teriyaki" mà người Nhật vẫn quen dùng. Công thức cổ điển sử dụng nước tương, gừng, đường và rượu mirin (rượu gạo). Nó là thành phần cuối cùng chịu trách nhiệm về hương thơm độc đáo của sản phẩm. Nhưng thành phần được phát triển bởi các chuyên gia Heinz rất gần với bản gốc về các chỉ số chính. Đây là điều giải thích sự phổ biến mà Teriyaki được người tiêu dùng yêu thích. Họ thậm chí không cảm thấy xấu hổ trước bộ phụ gia E có thể được tìm thấy trong hầu hết các sản phẩm thực phẩm gần đây.

Ứng dụng thực tế

Nhiều đầu bếp nổi tiếng thường sử dụng tiếng Nhật phổ biếnnước sốt để ướp các sản phẩm cơ bản (thịt, cá, rau và gia cầm). Chỉ sau đó chúng được xử lý nhiệt. Gà sốt Teriyaki (Heinz) được chế biến theo cách tương tự. Cách làm khá đơn giản nhưng để chế biến được một món ăn như vậy sẽ mất rất nhiều thời gian.

Theo một trong những công thức nấu ăn, bạn cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu chính sau: cứ 1 kg cánh gà sống thì 100 ml nước cam (hoặc bưởi), ½ thìa ớt khô, 2 nhánh tỏi., 100 gam nước tương Heinz, 30 gam giấm rượu, 50 gam mật ong (hoặc đường nâu), một thìa canh tương cà chua Heinz và một thìa cà phê gừng xay.

Quá trình nấu bao gồm ba giai đoạn:

1. Cho tất cả các nguyên liệu trừ thịt vào nồi, đun trên lửa và đun sôi. Nấu với khuấy liên tục cho đến khi cô đặc. Trong trường hợp này, đường nên được hòa tan hoàn toàn. Thành phần kết quả rất giống với Teriyaki của Nhật Bản. Để thuận tiện cho công việc, bạn có thể lấy một gói nước sốt pha sẵn của Heinz.
2. Ướp cánh gà với nước sốt đã chuẩn bị và ướp ít nhất 3 tiếng. Tốt hơn nếu họ ở trong đó cả đêm.
3. Cánh nướng.

Món này ăn với rau hoặc rau thơm là ngon nhất. Riêng biệt, bạn có thể đặt một chiếc thuyền nước sốt với tương cà.