Thịt lợn trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mặc dù thực tế là các chuyên gia dinh dưỡng nhất trí cố gắng thuyết phục chúng tôi từ bỏ thịt lợn, các món ăn từ thịt này trên bàn ăn của đồng bào chúng tôi vẫn luôn được đánh giá cao. Để giảm tác hại từ hàm lượng chất béo quá mức trong thịt lợn, chúng tôi chọn phần nạc và các phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn (ví dụ, hấp hoặc trong lò). Thịt lợn trong nồi nấu chậm là một cách để nấu thịt với việc bảo tồn tối đa các phẩm chất hữu ích. Có, và các món ăn được làm theo cách này sẽ ngon hơn và thơm hơn rất nhiều.

Công Thức Thịt Heo Dễ Làm Nhất

Công thức nấu thịt heo nấu chậm thường chứa nhiều nguyên liệu nên quá trình nấu nướng trở nên mất công hơn.

Trong công thức được trình bày có một lượng tối thiểu trong số chúng, tuy nhiên món ăn thực sự ngon và thơm.

Bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• 700 gram thịt lợn;
• 2bóng đèn cỡ vừa;
• 3 tép tỏi;
• mayonnaise (để nếm, nhưng không quá 3-5 muỗng canh);
• gia vị khác nhau (lựa chọn dễ nhất là dùng muối và hạt tiêu).

Cắt thịt lợn thành những khối vuông lớn, sau đó trộn với hành tây đã băm nhỏ thành nửa khoanh khá lớn. Công đoạn này có một bí quyết nhỏ - bạn cần dùng tay nhào thịt với hành thật kỹ để hành “tiết ra” một chút nước. Bây giờ bạn cần thêm tỏi (tùy chọn tốt nhất để chế biến là chuyển qua máy ép) và gia vị. Đổ thịt với sốt mayonnaise, để trong vài phút. Bạn có thể cho thịt lợn đã chuẩn bị vào nồi nấu chậm. Đặt chế độ "Dập tắt" bằng đồng hồ hẹn giờ sẽ hoạt động sau một giờ rưỡi.

Món ăn có thể bớt dầu mỡ hơn bằng cách dùng tương cà chua hoặc nước tương thay cho sốt mayonnaise.

Sườn heo trong nồi nấu chậm

Thịt lợn với khoai tây trong nồi nấu chậm luôn quay rất thơm và ngon. Hãy thử món sườn.

Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• 700 gram sườn heo;
• 6 khoai tây (chọn trái vừa);
• 2 củ cà rốt;
• 2 bóng đèn;
• 2 muỗng cà phê các loại thảo mộc Provence thơm (loại gia vị này được bán sẵn ở bất kỳ siêu thị nào);
• 1 muỗng canh. l. kem chua, mù tạt và tương cà chua;
• nước (không quá 1,5 ly);
• 3 tép tỏi;
• tiêu;
• muối;
• rau xanh;
• 1 muỗng canh l. bất kỳ loại dầu thực vật nào (thường làhướng dương được sử dụng).

Nấu thịt lợn với khoai tây trong nồi nấu chậm cần các bước sau:

• Băm nhuyễn hành tây.
• Bào cà rốt.
• Trong nồi nấu chậm mở nắp, chiên chúng ở chế độ "Chiên" trong 10 phút.

• Quẩy sườn đã sơ chế với rau và rắc tỏi băm nhỏ.
• Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành khối vuông và cho vào bát đặt lên trên miếng thịt.
• Trộn các loại gia vị, kem chua, mù tạt và tương cà chua trong một bát riêng. Pha loãng với nước và đổ vào nồi nấu chậm.
• Nấu trong một tiếng rưỡi ở chế độ "Dập tắt". Cần phải hiểu rằng việc chuẩn bị món ăn diễn ra theo từng lớp, vì vậy bạn không cần phải trộn.

Xôi giò heo thơm: công thức nấu trong nồi nấu chậm

Goulash là một món ăn ngon và bổ dưỡng khác thường. Theo truyền thuyết, nó được phát minh bởi một người chăn cừu Hungary, người đã sử dụng lửa để nấu ăn. Ngày nay, mọi thứ đơn giản hơn nhiều - bạn có thể nấu món thịt lợn hầm trong nồi nấu chậm. Một cỗ máy chức năng sẽ đảm nhận mọi thứ.

Bạn sẽ mất khoảng 20 phút để chế biến món ăn. Quá trình chuẩn bị sẽ mất một tiếng rưỡi.

Công thức sử dụng các thành phần sau:

• 700 gram thịt lợn (tất cả các công thức nấu món bánh giò lợn nấu chậm đều sử dụng thịt không xương);
• 200 gram ớt chuông;
• 200 gram cà chua;
• 150 gram hành tây;
• 1 muỗng canh l. bột mì (trong công thức nàybột mì thông thường được sử dụng);
• 100 gam kem chua (lý tưởng cho món này không phải là kem chua mua ở cửa hàng mà là kem chua nông trại chất lượng);
• 2 muỗng canh. l. sốt cà chua (có thể thay thế bằng tương cà chua với lượng tương đương);
• 4 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
• 2 nhúm tiêu đen xay;
• 1 ly nước.

Nấu goulash trong nồi nấu chậm

Các bước nấu của món ăn này có thể được chia thành các điểm sau:

1. Bước đầu tiên là sơ chế thịt cho vào nồi nấu chậm. Để làm điều này, thịt lợn được cắt thành các dải hoặc hình khối khá lớn (khoảng 2 cm mỗi miếng).
2. Lột vỏ và cắt đôi củ hành tây, sau đó cắt thành 3 phần nữa, trong khi phần dài nhất không được quá 2 cm.
3. Rửa sạch cà chua và cắt đôi theo chiều dọc. Phải cắt bỏ cuống và sau đó cắt thành quả cà chua theo cách tương tự như hành tây (nghĩa là, theo nửa vòng và sau đó cắt ngang).
4. Bây giờ đến lượt ớt chuông. Rau cần rửa sạch, bỏ hạt và thái chỉ như các loại rau khác. Điều quan trọng là rau không được lớn hơn miếng thịt.
5. Đổ dầu thực vật vào khay chứa nhiều bánh và đặt chế độ “Chiên”. Sau khoảng 3 phút, bạn cho thịt ra đĩa, chấm muối và tiêu. Nắp phải được đóng lại. Sau 20 phút, thêm tiêu và hành tây, và sau 5 phút - bột mì. Điều quan trọng là phải khuấy hỗn hợp bột vào lúc này để tránh bị vón cục và tránh bị cháy. Sau khoảng 2 phút, bạn có thể thêmcà chua, đảo đều và tiếp tục xào trong ba phút nữa. Đổ kem chua và tương cà chua, đặt chế độ "Dập tắt". Đặt hẹn giờ trong 1 giờ.

Thịt heo quay với rau nấu trong nồi nấu chậm

Các thành phần sau sẽ được yêu cầu:

• khoai tây - 5 miếng;
• thịt lợn - 200g;
• bắp cải - 150 g;
• bánh mì trắng - 4 lát;
• sữa - 150g;
• trứng - 2 chiếc;
• nước - 3/4 đa kính;
• gia vị (yêu cầu muối, phần còn lại nêm nếm).

Bánh mì khô nên ngâm trong sữa (cách khác, bạn có thể dùng kem ít béo), sau đó bóp kỹ. Ở công đoạn tiếp theo, xay thịt, rau và bánh mì trong máy xay thịt. Trộn thịt băm với trứng, sau đó nêm gia vị. Những miếng thịt lợn như vậy trong nồi nấu chậm nên được cuộn trong vụn bánh mì, và sau đó chiên bằng cách đặt chế độ "Chiên". Để phần cốt lết thơm và ngon ngọt nhất có thể, chúng cần được cho vào nồi nấu chậm, đổ nước và đặt ở chế độ “Dập tắt”.

Thịt heo kho trái cây sấy khô

Cần có các thành phần sau:

• thịt lợn mềm không xương - 800 gram;
• cà rốt lớn;
• ớt chuông nhỏ;
• nước - 3 ly đa;
• mận khô - 200 g (có thể thay thế bằng mơ khô);
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
• nước tương - 3 muỗng canh. l.;
• muối.

Nhiều công thức nấu thịt lợn nấu chậm liên quan đến việc cắt thịt thành hình khối. Điều này cũng không ngoại lệ. Trái cây sấybạn cần cắt thành đôi, bào cà rốt, hành tây và ớt chuông - cắt thành các dải. Trong một bát riêng, trộn xì dầu với muối và nước. Cho thịt vào đáy tô đã phết dầu, sau đó đến rau và trái cây khô. Đổ nước xốt lên món ăn và để trong một tiếng rưỡi, bật chế độ “Dập tắt”.

Thịt heo hầm trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng. Vì công thức gọi là rau nên bạn không cần phải suy nghĩ về việc trang trí thêm.

Thịt lợn với rau

Nếu bạn tự hỏi làm thế nào để nấu thịt lợn trong nồi nấu chậm, thì bạn chắc chắn sẽ thích tùy chọn với rau. Để chế biến món ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• thịt lợn - 0,5 kg;
• một đầu nhỏ của bắp cải;
• hành tây - 2 miếng vừa;
• cà rốt - 2 miếng nhỏ;
• cà tím (tùy chọn);
• cà chua - 2 chiếc;
• tỏi - 3 tép;
• tương cà chua (có thể thay thế bằng sốt cà chua) - 2 muỗng canh. l.;
• một đống bột;
• một mớ rau mùi tây;
• gia vị (công thức cổ điển sử dụng tiêu và muối).

Cà tím gọt vỏ, cắt khoanh sau đó ngâm nước muối loãng cho hết đắng. Ở chế độ “Nướng”, chiên cà rốt nạo và hành tây cắt nhỏ, sau khi đổ dầu thực vật vào bát. Sau đó cho thịt vào đun nhỏ lửa trong 15 phút, đảo liên tục. Thêm rau thơm và rau cắt nhỏ, tiêu và muối vào món ăn. Trộn bột cà chua với bột mì, pha loãng với nước vàđổ vào hộp đa năng. Ở chế độ "Hầm", nấu thịt lợn trong nồi chậm trong một tiếng rưỡi.

Thịt kiểu Pháp trong nồi nấu chậm

Nguyên liệu cần có:

• thịt lợn - 600 gram (chỉ sử dụng phần thịt);
• cà chua - 2 miếng;
• một khối pho mát nhỏ (khoảng 150-200 gram);
• mayonnaise - 4 muỗng canh đầy đủ (để giảm lượng calo, thành phần này có thể được thay thế bằng sữa chua);
• gia vị (muối, tiêu, những thứ khác để nêm nếm).

Thịt cắt thành từng miếng và trộn với gia vị và sốt mayonnaise. Bôi trơn bát của khay đa năng bằng dầu thực vật và đặt thịt đã chuẩn bị vào đó. Lớp tiếp theo là cà chua, phải được cắt cẩn thận thành từng khoanh tròn. Lớp cuối cùng bao gồm pho mát bào. Sau khi chọn chế độ “Nướng”, nấu món ăn trong 45 phút và đậy nắp lại.