Salad "Phá rừng": công thức với champignons và pho mát

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Champignons và phô mai - sự kết hợp khá thú vị của sản phẩm, thường thấy trong các loại salad, cũng như các món ăn nóng. Hôm nay chúng ta sẽ nói về công thức nấu ăn phổ biến nhất với hai nguyên liệu này, đó là món gỏi Dẻ Rừng. Món ăn này sẽ giúp ích cho những ai đã chán những con ô liu thông thường, cá trích dưới lớp áo lông, cũng như những ai muốn chiêu đãi bản thân những món ăn ngon và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe.

Salad "Forest Glade" là gì? Công thức với champignons cho phép bạn nấu nó vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, không giống như món okroshka truyền thống vào mùa hè. Điều này là do các sản phẩm được sử dụng để nấu ăn có thể được mua bất cứ lúc nào và giá của chúng không phụ thuộc vào mùa vụ. Có rất nhiều lựa chọn để chế biến món ăn này. Vì vậy, những gì được bao gồm trong món salad "Forest Glade"? Công thức với champignons và pho mát không chỉ bao gồm hai sản phẩm này.

Thành phần chính

Để nấu ăn, chúng ta cần:

- hành tây - 1đầu;

- khoai tây - 3-4 củ;

- cà rốt - 2-3 miếng;

- trứng gà - 3 miếng;

- dưa chuột muối - 3 miếng;

- phi lê gà - 200 gram;

- champignons ướp - 400 gram;

- pho mát cứng - 200 gram (nếu cần, có thể thay thế bằng pho mát đã qua chế biến).

Để mặc quần áo, chúng tôi sử dụng mayonnaise. Để trang trí - các loại thảo mộc tươi. Muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn.

Ở trên đã nói rằng có rất nhiều cách nấu cho món ăn này. Vì vậy, chúng ta nên đề cập đến một vài loài nữa.

Salad "Khai quang khu rừng": công thức với champignons và cà rốt Hàn Quốc

Như bạn có thể thấy từ tên của món ăn, chỉ có một thành phần đã thay đổi - cà rốt. Trong trường hợp này, thay vì luộc, bạn phải sử dụng tiếng Hàn. Một công thức như vậy sẽ nhận được sự yêu thích của những người yêu thích các món ăn "cay", cũng như những người thích ẩm thực Nhật Bản, Hàn Quốc hoặc Trung Quốc. Cà rốt Hàn Quốc có thể mua sẵn hoặc bạn có thể tự nấu, chỉ hướng dẫn tùy theo sở thích của bạn.

Không cần thay thế các sản phẩm còn lại trong món salad. Bạn có thể chỉ cần nạp đủ số tiền cần thiết.

Công thức với champignons và giăm bông

Một cách khác để chế biến món ăn ngon tuyệt vời này. Một lần nữa, chúng tôi lưu ý rằng một thành phần mới xuất hiện trong chế phẩm - giăm bông. Không khó để đoán nó sẽ được sử dụng thay thế cho sản phẩm nào. Tất nhiên, chúng tôi thay thế phi lê gà bằng giăm bông. Đặc tính hương vị của rau diếp hầu như không tồn tại.sẽ thay đổi, nhưng thời gian chuẩn bị món salad Lesnaya Polyanka (công thức với champignons và giăm bông) sẽ giảm đi một chút. Thật vậy, trong trường hợp này, bạn không cần phải luộc gà phi lê (hoặc tách nó ra khỏi đùi hoặc ức gà), và cũng có thể chia thành các sợi.

Lựa chọn công thức nào là vấn đề hoàn toàn của cá nhân và trước hết phụ thuộc vào sở thích. Bài viết sẽ tập trung vào món salad Forest Clearing (công thức với champignons và pho mát).

Dễ dàng nhận thấy thành phần chính của món salad là nấm champignons. Ngoài hương vị, loại nấm này có rất nhiều đặc tính hữu ích, chúng còn chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe con người. Champignons là một loại nấm được nhiều người yêu thích. Không phải ai cũng mua chúng trong cửa hàng hoặc ngoài chợ, có một loại dân cư thích tự tay hái nấm. Ai đó muối chúng, một người nấu ăn, một người nào đó làm khô. Chúng tôi khuyên bạn nên ướp chúng.

Công thức ướp champignons

Nấm rửa sạch, nhúng qua nước sôi, nấu trong 5 phút.

Trong thời gian này, chuẩn bị nước xốt: 1,5 muỗng canh. muối + 0,5 muỗng canh. đường + 1 lá nguyệt quế + đinh hương, hạt tiêu đen (vừa ăn) + 2 tép tỏi (đập dập). Đổ nước sôi vào, thêm 5 muỗng canh. dầu tinh luyện và 1,5 muỗng canh. 6% giấm.

Khi nấm chín, vớt ra để ráo nước rồi cho vào lọ, đổ nước xốt vào. Để nguội.

Sau 12 tiếng, đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh. Sau 24 giờnấm ngâm đã sẵn sàng để ăn! Chúng hoàn hảo cho món salad "Forest meadow" (công thức với champignons).

Từng bước nấu salad

Bắt tay vào nấu món này thôi nào. Điều cần lưu ý là có thể chuẩn bị trước món salad này. Sau một ngày để trong tủ lạnh, nó sẽ ngấm, có nghĩa là hương vị sẽ trở nên tươi sáng hơn.

Vì vậy, bước số một. Luộc cho đến khi khoai tây chín, bỏ vỏ, cà rốt, trứng và thịt gà phi lê. Về thời gian, sẽ mất khoảng 20 phút, tối đa là nửa giờ.

Bước số hai. Trong khi nấu rau, cắt hành tây thành nửa khoanh và độ dày không quá 0,5 cm. Đối với những người yêu thích vị chua, cũng như để khử đi vị đắng khó chịu của hành, có thể ướp hành. Nước xốt hành tây bao gồm nước và giấm, theo tỷ lệ 1: 1.

Bước số ba. Chuẩn bị một đĩa hoặc tô sâu lòng, đáy có phủ màng chống dính. Điều này là cần thiết để có một suất salad đẹp mắt và phù hợp.

Bước số bốn. Chuẩn bị các loại rau để thêm vào salad. Bào khoai tây, cà rốt, trứng. Thịt gà phi lê chia thành sợi hoặc cắt khối vuông nhỏ. Loại bỏ nước xốt khỏi nấm bằng chao. Dưa chuột muối chua phải cắt thành từng lát mỏng. Phô mai cũng được nạo trên một máy xay thô. Phô mai trong món salad "Forest meadow" (công thức với champignons) có thể được sử dụng cả cứng và chế biến. Phô mai nóng chảy dính vào saladmột số mềm, và để tránh các vấn đề khi cọ xát, nó có thể bị đông cứng. Nó vẫn còn để giải quyết rau xanh - chúng tôi chỉ cần cắt nó. Hãy bắt đầu sắp xếp các lớp.

Lớp xà lách "Khai rừng"

Mỗi lớp phết sốt mayonnaise:

1. Champignons, được đặt ra với những chiếc mũ - điều này là quan trọng! Rắc rau thơm thái nhỏ.

2. Chúng tôi rải cà rốt nạo, muối, tiêu nếu cần.

3. Dưa chuột muối.

4. Phi lê gà cắt lát.

5. Phô mai bào.

6. Khoai tây.

7. Trứng.

Đừng quên về mayonnaise, bạn cũng có thể sử dụng lưới mayonnaise.

Lớp của chúng tôi đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để phục vụ món salad đẹp mắt. Để làm điều này, hãy lấy một chiếc đĩa phẳng có đường kính lớn hơn và úp món salad của chúng ta lên đó. Bây giờ các lớp đã thay đổi vị trí của chúng, và trên cùng là những mũ nấm đẹp mắt. Món salad ngon và lạ nhất "Forest Glade" đã sẵn sàng (công thức với champignons). Một bức ảnh cuối cùng của món ăn đã hoàn thành!