Có thể đông lạnh trứng gà không: tính năng và thủ thuật

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Với sự ra đời của các tủ đông lớn, con người ngày càng cấp đông nhiều loại thực phẩm. Ở nhiệt độ dưới 0, họ bắt đầu lưu trữ không chỉ các loại thịt, mà còn cả rau, trái cây và quả mọng. Trứng có thể bảo quản trong tủ lạnh được khá lâu. Nếu sản phẩm còn tươi thì thời hạn sử dụng lên đến ba tuần. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể sử dụng hết lượng sản phẩm đã mua. Vì vậy, các bà nội trợ thường băn khoăn không biết trứng gà để trong ngăn đá có được không? Câu trả lời rất đơn giản - có, bạn có thể. Tuy nhiên, bạn cần biết các quy tắc đóng băng nhất định.

Cách đông lạnh trứng sống

Điều cần lưu ý ngay là sẽ không thể làm đông toàn bộ trứng, sau khi cho vào ngăn đá, chúng có thể bị nổ một cách đơn giản. Vấn đề là nước trong thành phần của sản phẩm nở ra, và lớp vỏ mỏng đơn giản là không thể chịu được lực. Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều vi khuẩn khác nhau, khi ở trong phần ăn được có thể gây hại nghiêm trọng.đối với cơ thể con người. Vì vậy, khi trả lời câu hỏi có thể đông lạnh trứng gà không còn vỏ không thì sẽ có một câu trả lời chính xác là có, bạn hoàn toàn có thể. Đây là quyết định đúng đắn.

Khi trứng hết thời hạn sử dụng, chúng nên được đập vỡ và đổ phần bên trong vào một cái bát nhỏ. Sau đó, bạn cần lấy máy đánh trứng và đánh đều sản phẩm cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Không đánh quá nhanh để khối trứng không bị bão hòa với không khí. Nếu không, thực phẩm đông lạnh sẽ không có chất lượng tốt.

Hỗn hợp trứng có kết cấu sần sùi khi rã đông. Nó thích hợp để chuẩn bị các bữa ăn đơn giản. Tuy nhiên, có một số thủ thuật để giúp loại bỏ vấn đề này.

Nếu bạn nấu thực phẩm mà không có đường từ trứng (ví dụ, nướng bánh nướng), bạn nên thêm một lượng nhỏ muối vào khối đông trước khi đông lạnh. Tỷ lệ: cứ 200 ml hỗn hợp trứng thì ½ thìa muối. Trong trường hợp chế biến các món tráng miệng và các món ăn khác có sử dụng đường, nên sử dụng tỷ lệ sau: cho 200 ml hỗn hợp trứng 30 g đường. Bạn có thể dùng siro ngô hoặc mật ong thay cho đường.

Các bước cuối cùng

Chúng tôi đã trả lời liệu có thể đông lạnh trứng gà được không. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết cách tốt nhất để bảo quản khối lượng trứng trong tủ đông. Nó nên được trộn kỹ một lần nữa, sau đó lọc qua rây hoặc chao. Tiếp theo bạn lấy hộp đựng thức ăn, đổ hỗn hợp trứng vào rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh

Vì sau khi đóng băng, khối lượng sẽ tăng nhẹ về thể tích,không nên để trứng đã đánh lên trên hộp 1-2 cm.

Tất nhiên, không phải ai cũng có hộp nhựa chuyên dụng ở nhà, trường hợp này bạn có thể sử dụng khay đá. Trứng đông lạnh ở dạng này sẽ tiện sử dụng hơn rất nhiều trong tương lai. Thời hạn sử dụng của sản phẩm lên đến 1 năm.

Tôi có thể đông lạnh trứng gà luộc được không

Trứng làm sẵn cũng đông lạnh, nhưng chỉ có lòng đỏ. Protein cũng có thể được đặt trong tủ đông, nhưng sau khi rã đông, ít người sẽ thích hương vị của nó. Do đó, chỉ nên để đông lạnh lòng đỏ.

Tách trứng và luộc riêng lòng đỏ trong 1-2 phút. Sau đó, cho chúng một thời gian để nguội bớt và chỉ cần cho vào ngăn đá tủ lạnh. Ở nhiệt độ dưới 0, sản phẩm có thể được bảo quản trong vài tháng.

Có thể đông lạnh trứng gà không: lòng trắng và lòng đỏ riêng biệt

Khá thường xuyên, các bà nội trợ có kinh nghiệm thường đông lạnh sản phẩm này theo cách này. Nếu cần, bạn có thể sử dụng protein để làm bánh quy và lòng đỏ cho mì ống.

Bạn nên lấy hai cái bát, cẩn thận tách các thành phần của trứng. Lòng đỏ phải được trộn nhẹ nhàng và thêm muối hoặc đường theo tỷ lệ yêu cầu, đã được chỉ ra ở trên. Sau đó, lấy hộp đựng và đổ đầy khối lòng đỏ vào. Trong trường hợp này, hộp chứa có thể được lấp đầy hoàn toàn, phần trứng này không tăng thể tích sau khi đông lạnh.

Protein cũngNên khuấy nhẹ, nhưng phải làm thật cẩn thận để chúng không bị bão hòa với không khí. Nếu bỏ qua quy tắc này, thì sau khi rã đông, sản phẩm này sẽ không có chất lượng cao.

Trong trường hợp này, bạn không cần thêm muối hoặc đường. Các protein được trộn đúng cách vẫn hoàn toàn giữ được cấu trúc của chúng sau khi rã đông. Khi bạn đổ sản phẩm này vào hộp đựng, không được thêm 1-2 cm vào cạnh. Protein chứa một lượng nước khá lớn, sẽ nở ra ở nhiệt độ dưới 0.

Quy tắc sử dụng cơ bản

Bây giờ bạn biết nếu bạn có thể đông lạnh trứng gà. Bạn cũng nên biết một số tính năng và thủ thuật khi sử dụng sản phẩm này sau khi rã đông:

1. Tốt nhất nên rã đông trứng trong tủ lạnh. Nếu bạn biết bạn sẽ sử dụng chúng vào ngày mai, hãy đặt chúng vào một nơi lạnh qua đêm. Trong trường hợp rã đông nhanh hơn, khay có thể được đặt dưới vòi nước lạnh. Không bao giờ cố gắng rã đông trứng ở nhiệt độ phòng, và đặc biệt là không để trong lò vi sóng. Nhiệt độ ấm áp tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, vì vậy trứng rã đông không đúng cách sẽ không thích hợp để tiêu thụ.
2. Từ sản phẩm đông lạnh này, các món ăn cần được chế biến sẽ trải qua quá trình xử lý nhiệt kỹ lưỡng. Tất cả các vi sinh vật có hại đều chết ở nhiệt độ trên 71 độ C, nếu không, một người có nguy cơ bị ngộ độc nghiêm trọng.
3. Lòng đỏ luộc sẵn dùng tốt nhất trongnhư một trang trí cho các món ăn nguội khác nhau. Chúng cũng có thể được ăn đơn giản sau khi rã đông. Vì trứng đã được nấu chín nên bạn có thể rã đông trong lò vi sóng và ăn ngay mà không sợ hậu quả.

Kết

Câu hỏi trứng gà sống có đông lạnh được không đã được giải đáp. Để thực hiện quy trình này, phải tuân theo một số quy tắc nhất định, nếu không, sau khi rã đông, sản phẩm có thể không sử dụng được.