Dứa là quả mọng hay quả? Mô tả và đặc tính hữu ích của dứa. Làm thế nào để chọn đúng dứa?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Dứa là cây nhiệt đới, việc thuộc nhóm này hay nhóm khác vẫn còn đang tranh cãi. Nhưng không ai có thể tranh cãi được rằng nó chứa một lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng. Và tình yêu của mọi người đối với dứa đơn giản là vô hạn, điều này có thể được đánh giá qua số lượng sản phẩm nhập khẩu từ nước ngoài.

Dứa bắt nguồn từ đâu?

Người ta tin rằng dứa có nguồn gốc từ đất nước Brazil đầy nắng, vì những bụi rậm hoang dã của nó vẫn mọc trong những khoảng đất trống. Trái cây ngon ngọt được biết đến rộng rãi sau chuyến du lịch của Christopher Columbus, người đã khám phá ra chúng ở Trung Mỹ trên đảo Guadeloupe. Nó xảy ra vào năm 1493. Kể từ đó, quả dứa đã tiếp tục được rước long trọng khắp các nước Châu Âu.

Trái cây quý hiếm được đưa đến điều kiện lạnh giá bất thường và kỳ lạ thay, được nhân giống trong nhà kính. Trong khu đất kín, dứa được trồng để phục vụ cho các bàn tiệc của hoàng gia và hoàng tộc. Có thông tin cho rằng vào thế kỷ XVIII - XIX, cây được trồng ở nước Nga tuyết lạnh để đáp ứng nhu cầu sân nhà. Mỗi quả đều đáng giá bằng vàng.

Hiện nay dứa đã được lai tạo vàđược trồng ở các vùng có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, chẳng hạn như Úc, Bắc Phi, Hawaii và nhiều nơi khác. Nhờ các liên kết giao thông tuyệt vời, trái cây đến tay người mua rất nhiều.

Quả dứa trông như thế nào?

Không phải ai cũng biết dứa là một loại cây thảo sống lâu năm. Sự phát triển của nó đạt đến một mét, trong khi lá dài 80-90 cm. Chúng có gai xung quanh mép, đây là một trở ngại cho việc thu hoạch thủ công.

Quả là một cụm hoa gồm nhiều quả mọng nhỏ. Màu sắc của dứa vàng hoặc hơi nâu, lúc ra hoa và tùy theo giống có thể đạt đến màu tím. Cân nặng của thai nhi có thể lên tới mười lăm ký, nhỏ nhất cũng chỉ có tám trăm gam. Các đồn điền trồng năm trong số các giống phổ biến và năng suất nhất.

Các nhà lai tạo dứa đã phát triển một loại dứa có vỏ mịn rất dễ gọt. Kích thước trái của giống này không lớn lắm, trọng lượng 800 gram.

Dứa là rau, trái cây hay quả mọng?

Cho đến nay, kể từ khi Columbus phát hiện ra loài cây này, người ta vẫn không ngừng tranh cãi về trái dứa là gì. Có những phiên bản cho rằng cây này là ngũ cốc, vì cấu trúc của thân giống với các loại cây thông thường của loài này. Một nhóm người cho rằng dứa là một loại rau. Bằng chứng là, lập luận được đưa ra rằng nó mọc trên mặt đất.

Thật, không biết dứa là quả mọng hay quả? Có bằng chứng xác thực cho mỗicác phiên bản. Vào thời kỳ sinh trưởng và chín, quả dứa là một chùm quả nhỏ tập hợp thành một chùm hoa. Khi cây trưởng thành, chúng biến thành một trái lớn, nặng tới năm kg. Tuy nhiên, câu hỏi liệu dứa là quả mọng hay quả không biến mất. Bởi vì anh ta không có xương. Từ đó, nhiều người kết luận rằng bào thai có thể là một loại trái cây.

Trong tất cả các tranh chấp về chủ đề, dứa là quả mọng hay quả, có một điều không thay đổi, loài thực vật này thực sự là độc nhất vô nhị. Nó không bao giờ hết ngạc nhiên với những đặc tính mới được các nhà khoa học phát hiện ra.

Quả dứa làm bằng gì?

Dứa không chỉ là một món ăn ngon cho trẻ em và người lớn. Nó có rất nhiều đặc tính hữu ích được ẩn trong thành phần của nó. Trái cây ngon ngọt bao gồm 86 phần trăm nước, 15 phần trăm sucrose. Nó chứa 0,7% axit xitric và 50% axit ascorbic. Tất cả các loại vitamin có giá trị nhất, chẳng hạn như B1, B2, 12, PP và provitamin A, có rất nhiều trong mỗi loại trái cây.

Ngoài các thành phần trên, dứa còn chứa nhiều nguyên tố hóa học hữu ích. Tủy của thai nhi chứa nhiều sắt và kali, cần thiết cho hoạt động chất lượng của tim. Và đồng, kẽm, canxi, mangan và iốt góp phần vào việc tăng cường và chữa bệnh tổng thể của cơ thể. Loại cây này là một kho lưu trữ sức sống và sức khỏe.

Dứa trị

Tất cả các thành phần của quả dứa đều cần thiết cho hoạt động hữu cơ của cơ thể con người, vì vậy nó phải được đưa vào chế độ ăn kiêng của mộtdinh dưỡng cho cả trẻ em và người lớn. Ngoài ra, sử dụng nó trong một số trường hợp nhất định, bạn có thể tránh được những cơn đau khó chịu.

Để hệ tiêu hóa hoạt động tốt, cần uống một ly nước ép dứa trong bữa ăn. Phương thuốc hiệu quả này đặc biệt hữu ích trong trường hợp tiêu thụ nhiều thịt và thực phẩm béo, dưới ảnh hưởng của các enzym tạo nên trái cây, được tiêu hóa nhanh hơn. Điều này giúp tránh chứng khó tiêu.

Dứa trong chế độ ăn kiêng

Dứa là một thực phẩm ăn kiêng tuyệt vời. Nó có thể được sử dụng mà không có giới hạn bởi bất kỳ ai muốn loại bỏ trọng lượng dư thừa. Hàm lượng calo của dứa tươi chỉ 48 kilocalories trên một trăm gam sản phẩm. Canxi chứa trong cùi của trái cây giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa và loại bỏ cân nặng thêm. Bằng cách ăn tráng miệng bằng dứa, bạn có thể tiếp tục giảm cân, vì tiêu hóa được cải thiện khi tiêu thụ nó. Hàm lượng calo trong dứa tươi là một món quà trời cho đối với dinh dưỡng hiện đại.

Ở Nga, từ thế kỷ 18, trái cây kỳ lạ ở nước ngoài không chỉ được ăn tươi mà còn được lên men cho mùa đông trong bồn, như bắp cải. Đồng thời, món ăn được coi là món ngon và cay.

Cách trồng dứa tại nhà?

Người trồng và trồng cây ở miền Nam có thể trồng dứa ngoài trời, như cách họ đã làm trong nhiều thế kỷ để làm hài lòng khách hàng. Trong điều kiện khí hậu ôn hòa, điều này khó thực hiện hơn nhiều, nhưng không có gì là thật nếu bạn muốn.

Bạn có thể trồng dứa trong căn hộ thành phố, tạo điều kiện thích hợp cho nó. Vì quả không có hạt nên được trồng dưới dạng hình hoa thị hoặc cắt ngọn không có cùi. Phần quả này được cho vào một cái chậu chứa đầy đất và than củi. Để làm lớp trên cùng, bạn có thể sử dụng đất mùn trộn với cát.

Để cây ra rễ, cây phải được giữ ấm ở nhiệt độ 27 độ, đồng thời phủ polyetylen lên trên. Vì vậy, trong môi trường ấm áp ẩm ướt, mầm phải được hai tháng. Sau đó, nó được phép mở nó. Phải đào những chồi dưới đầu tiên xuất hiện.

Đổ dứa bằng dung dịch nước có tính axit với nước cốt chanh. Cần phải trồng lại cây hàng năm trong chậu lớn, đồng thời không quên bón phân. Nếu chăm sóc đúng cách, có thể thu được quả sau 4 năm kể từ khi trồng.

Làm thế nào để xác định độ chín của trái cây?

Dứa chín rất ngon, mọng nước và thơm, có nhiều đặc tính có lợi. Nhưng cần phải mua và ăn các loại quả chín. Trái cây xanh không có những phẩm chất cần thiết.

Đầu tiên, dứa chưa chín rất chua, ăn sẽ rất khó và sau đó có thể hình thành các vết nứt ở khóe môi và trong miệng. Điều này gây ra cơn đau khó chịu.

Thứ hai, ăn dứa chưa chín có thể bị tiêu chảy, dẫn đến mất nước.

Đối với câu hỏi làm thế nào để chọn được một quả dứa ngon, bạn có thể trả lời như sau: bạn cần chú ý đến phần lông ngọn. Nếu họ dễ dàngđược kéo ra, có nghĩa là trái cây đã sẵn sàng để ăn.

Mua dứa

Để mua được trái cây nhiệt đới chất lượng cao, bạn cần biết cách chọn dứa ở cửa hàng. Các quy tắc sau sẽ giúp thực hiện việc này:

• Một quả dứa nguyên vẹn không có mùi đặc trưng khi đưa từ mũi lên gần cánh tay. Nếu không, người bán rõ ràng đã lợi dụng hương liệu. Và nếu bạn ngửi mùi trái cây, đưa lên mặt và không cảm thấy mùi thơm nhẹ nhàng, thì đây là một sản phẩm cũ đã qua "quy trình nước". Nó chỉ được rửa để loại bỏ nấm mốc và mùi hôi.
• Khi mua cần kiểm tra dứa kỹ để không mua phải hàng bị mốc. Rất nguy hiểm khi ăn.
• Màu của trái cây chín và ngon phải có màu vàng pha chút xám mà không có bất kỳ vết xanh nào. Màu xanh lá cây cho thấy trái cây chưa chín và nên tránh.
• Vảy phải đàn hồi. Trái cây mềm có thể bị thối ở bên trong, điều này sẽ khiến tâm trạng của người mua không được tốt, do giá thành sản phẩm cao.
• Đầu vảy của quả dứa chín thường khô, nếu không có thể kết luận rằng điều kiện bảo quản không được đáp ứng và điều này dẫn đến quả bị hư.
• Đuôi của quả dứa chín không được cuộn chặt và cuộn lại. Trong trường hợp này, bạn có thể chắc chắn về độ chín của sản phẩm.

Biết những điều tinh tế này, bạn có thể hỏi cách chọn dứa trong cửa hàng, đưa nó ra khỏi chương trình nghị sự và đi mua sắm một cách an toàn. Nhưng phải ghi nhớ rằng điều kỳ lạ nàyVứt bỏ hàng hóa không mang lại nhiều lợi nhuận nên người bán thường dùng nhiều chiêu trò khác nhau.

Dứa đóng hộp

Món tổng hợp các loại trái cây lạ được coi là món ngon rất được trẻ em yêu thích. Dứa đóng hộp được bán dưới dạng hộp thiếc với nhiều kích cỡ khác nhau.

Khi mua một sản phẩm như vậy, trước hết bạn phải chú ý đến ngày hết hạn của sản phẩm, nó không được vượt quá giới hạn cho phép. Bạn thường có thể tìm thấy loại thông tin này trên nắp.

Bạn không thể nhìn vào bên trong, vì vậy bạn cần phải kiểm tra bên ngoài của lọ. Các vết lõm và hư hỏng cho thấy phương tiện vận chuyển kém chất lượng. Trong trường hợp này, sản phẩm có trong bao bì có thể bị giảm áp lực và trở nên nguy hại cho sức khỏe.

Lọ bị phồng là dấu hiệu vi phạm trong quá trình chuẩn bị và bảo quản. Rất có thể, các chất bên trong sẽ bị chua và lên men, tức là không thích hợp cho thực phẩm. Khi mua dứa đóng hộp, bạn cần hết sức lưu ý để không gây hại cho sức khỏe.

Dứa nấu

Vì dứa là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và ngon, nó là một thành phần trong nhiều món ăn mặn và khác thường. Các món ăn ngon từ trái cây khá đa dạng. Nó được bao gồm trong món salad, món tráng miệng và các món thứ hai.

Các công thức nấu ăn với dứa có thể được tìm thấy trong sách dạy nấu ăn. Tiếp viên được phục vụ một món ăn nóng hổi và thơm phức. Nó có tên là Gà Nhồi Dứa.

Nó sẽ yêu cầu một trái cây lớn, thịt gà phi lê, pho mát và gia vị.

Dứa phải được cắt theo chiều dọc và làm sạch cùi. Thịt gà băm nhỏ được chiên trong dầu thực vật với thêm muối và cà ri. Trước khi bắc ra khỏi bếp, cho các lát dứa vào chảo và đun nhỏ lửa trong ba phút nữa. Bào pho mát cứng trên máy xay thô.

Nhân được bày trong rổ dứa và rắc phô mai. Sau đó, phần chế biến món ăn này được đặt trên khay nướng và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ. Ăn nóng sẽ ngon hơn.

Công thứcdứa rất được các bé yêu thích. Đối với những người sành ăn một chút, bạn có thể chuẩn bị một món salad trái cây. Bạn có thể cho một quả chuối, kiwi, táo, nho không hạt và quýt vào đó. Tất cả các loại trái cây và quả mọng được nghiền nát, bao gồm cả dứa, và trộn đều. Các sản phẩm tốt nhất nên được thực hiện theo cùng một tỷ lệ. Hỗn hợp thu được được đổ với sữa chua, trộn đều và bày ra từng phần. Món ăn được chế biến nhanh chóng và các bé rất thích.

Dứa là một sản phẩm tuyệt vời không chỉ khơi gợi cảm xúc dễ chịu khi tiêu thụ mà còn tạo ra tác dụng chữa bệnh. Loại trái cây kỳ lạ này nên được đưa vào chế độ ăn uống của mỗi người, vì nó sẽ giúp tránh được nhiều vấn đề về sức khỏe.