Salad bắp cải và trứng: công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad bắp cải và trứng là món khai vị đơn giản được ưa chuộng cả trong các bữa tiệc gia đình và trong các chế độ ăn kiêng giảm cân. Bạn có thể tạo cho nhà hàng sự tinh tế đối với một món ăn quen thuộc bằng cách kết hợp các sản phẩm và gia vị có thể có.

Công thức nhanh cho những người yêu thích ăn giòn

Sự giòn tan không phô trương của món ngon này đi kèm với sự kết hợp hài hoà giữa hương vị và hương thơm. Sự kết hợp cổ điển của các thành phần có thể được pha loãng với pho mát bào, hải sản.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• ½ bắp cải trắng;
• 6-7 cọng hành lá;
• 8 quả trứng luộc;
• 90 g xúc xích, khô hoặc luộc;
• mayonnaise.

Quy trình nấu:

1. Cắt xúc xích thành từng khối vuông vắn, nếu muốn, chiên trong chảo với dầu hướng dương.
2. Cắt trứng luộc thành lát mỏng, bắp cải thành sợi, hành lá cắt khúc.
3. Trộn các thành phần với nhau, nêm sốt mayonnaise, gia vị và thảo mộc.

Thay thế cho nước xốt salad béo từbắp cải và trứng, dùng sữa chua Hy Lạp. Có thể thay xúc xích bằng thịt xông khói, giăm bông hoặc lát phi lê gà.

Ý tưởng cho bữa sáng bổ dưỡng: món rau

Món ăn này khá dễ chế biến. Hơn nữa, đặc tính vitamin của món salad sẽ cung cấp năng lượng cho bạn cả ngày. Nếu muốn, hãy đa dạng hóa món khai vị với nhiều loại rau: đậu xanh, bông cải xanh.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 4-6 khoai tây;
• 4 quả trứng gà;
• 170 g bắp cải cắt nhỏ;
• ngò tây, tiêu xay;
• dầu oliu.

Quy trình nấu:

1. Làm nóng lò ở 200 độ.
2. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông.
3. Trong một cái bát, trộn các lát khoai tây với gia vị, thêm một chút dầu ô liu.
4. Đặt các miếng khoai tây lên khay nướng, nướng trong 28-37 phút, thỉnh thoảng lật khoai tây bằng thìa nhà bếp.
5. Đánh tan trứng, đổ dần vào chảo nóng, nấu khoảng 3-8 phút.
6. Chuyển trứng tráng đã hoàn thành ra thớt, cắt thành hình vuông.

Trong một bát riêng, trộn đều khoai tây đã nấu chín với rau diếp, bắp cải và trứng. Thêm rau thơm (rau mùi, thì là, thì là, húng quế).

Thỏa sức ẩm thực với món ăn nhẹ

Một điều trị như vậy rõ ràng sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành ăn khó tính nhất! Một sự kết hợp đơn giản kèm theo hương vị cay nồng của các loại gia vị thơm phức. Ngoài ra, bạn có thể thêm thì là.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 1 bắp cải trắng;
• 120 ml giấm rượu;
• 80 ml dầu ô liu;
• 8 lát bánh mì;
• 3 quả trứng;
• ngò tây, ngải giấm.

Quy trình nấu:

1. Bắp cải cắt bỏ phần gốc, tách lá, rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt thành sợi mỏng.
2. Đun nóng giấm rượu trên chảo.
3. Thêm lá bắp cải cắt nhỏ vào, đun nhỏ lửa khoảng 1 phút, khuấy liên tục.
4. Cho thành phần đã hoàn thành vào một tô lớn.
5. Đổ dầu oliu, nêm gia vị.
6. Để ướp trong 6-11 phút.
7. Nấu chín trứng, cắt sản phẩm thành hai nửa.
8. Làm nóng lò nướng trước 200 độ, nướng bánh mì trong 1-2 phút.
9. Cho trứng luộc chín vào bát bắp cải, dùng nĩa nghiền nát.

Bánh mì giòn tan trên đĩa phục vụ với xà lách trộn và salad trứng. Công thức có thể được bổ sung với các thành phần thịt (thịt xông khói, thịt gà, thịt bò).

Ẩm thực kinh điển. Bữa rau thịnh soạn

Món ăn kiểu Á sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món mặn, bởi vì bổ sung đậu nành tạo nên bảng vị thông thường với các điểm nhấn cay mới, một mùi thơm khác thường.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 240 g bắp cải cắt lát mỏng;
• 2 quả trứng;
• nước tương 30 ml;
• 18ml dầu ô liu.

Chiên bắp cải trong dầu ô liu cho đến khi thành phần mềm và chuyển sang màu vàng. Giảm nhiệt, đổ xì dầu vào, đun khoảng 3-4 phút. Trải đều trên chảo, thêm trứng. Phục vụ nóng.

Salad rong biển, thanh cua và trứng

Phức hợp vitamin trong thành phần thực phẩm là đủ cho cả ngày! Bạn không cần phải nấu trứng luộc, bạn có thể chiên trứng hoặc làm món xào với cà chua rất ngon.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 1 quả trứng gà;
• 210g rong biển;
• 90g thanh cua;
• 25 ml giấm gạo.

Quy trình nấu:

1. Đổ nước vào chảo nhỏ, đun sôi.
2. Giảm nhiệt, đổ giấm vào, trộn đều.
3. Đập trứng vào một cái rây nhỏ, loại bỏ protein lỏng.
4. Nấu trứng trong 3-4 phút tiếp theo, để sang một bên.
5. Cắt thanh cua thành từng khối vuông vắn.

Trộn rong biển với thanh cua, đặt trứng đã luộc chín lên trên. Những người thích ăn mặn cũng có thể dùng thêm hành lá thơm.

Mùa hè rực rỡ hương vị! Bữa ăn nhẹ thịnh soạn trong một phút nữa

Chuẩn bị món ăn này rất đơn giản, vì hầu hết các nguyên liệu cần thiết có lẽ đã có trong bếp của bạn! Một sự kết hợp thực phẩm đơn giản đi kèm với thực phẩm bổ sung calo.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 90 ml mayonnaise;
• 1-2 tép tỏi;
• 2 quả trứng;
• bắp cải trắng;
• dưa chuột;
• lárau diếp.

Cắt bắp cải thành các dải gọn gàng, dưa chuột thành nửa vòng, cắt nhỏ lá rau diếp. Luộc trứng trong nước muối, cắt thành phần vừa ăn. Trộn các thành phần, nêm với sốt mayonnaise.

Trứng tẩm bột? Biến thể bất thường của công thức

Sản phẩm sử dụng (cho trứng):

• 4 quả trứng;
• 1 quả trứng đánh tan;
• 110g vụn bánh mì;
• 90g bột thường.

Đối với salad:

• 7 dải thịt xông khói;
• 90 ml dầu ô liu;
• 60ml giấm táo;
• 110g bắp cải trắng;
• 30g mù tạt Dijon;
• 25 xi-rô cây phong.

Quy trình nấu:

1. Nấu trứng trong nước sôi khoảng 1-2 phút, sau đó chuyển sang nước lạnh 3-5 phút để nguội.
2. Dùng thìa làm sạch trứng để loại bỏ phần bên trong vỏ.
3. Chia vụn bánh mì, bột mì và trứng đã đánh tan vào ba cái bát.
4. Nhúng trứng vào bột mì, hỗn hợp trứng, vụn bánh mì, nêm với rau thơm.
5. Đun nóng chảo ở lửa vừa, chiên thịt xông khói, chuyển thành phần đã hoàn thành vào khăn giấy.
6. Cho dầu vào chảo nhỏ, đun nóng đến 200 độ.
7. Dùng muôi nhúng lần lượt từng quả trứng vào dầu nóng.

Cắt bắp cải trắng thành dải, trộn với thịt xông khói. Trộn đều salad với xi-rô và mù tạt. Đặt lên trêntrứng.

Món ngon dành cho người sành ăn với Roquefort và quả óc chó

Làm thế nào để đa dạng món salad bắp cải và dưa chuột? Một quả trứng luộc và phô mai dành cho người sành ăn tạo thêm dư vị thơm cho món ăn. Quả óc chó (hoặc hạnh nhân) hoàn thành bức tranh với kết cấu giòn của chúng.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 230 g bắp cải đỏ cắt nhỏ;
• 70g Roquefort;
• 50g quả óc chó;
• 35g mù tạt Dijon;
• 75ml dầu ô liu;
• Dấm gạo 40ml;
• 1-2 quả trứng;
• 1 quả dưa chuột.

Quy trình nấu:

1. Đổ đầy nước vào nồi, thêm giấm, khuấy đều.
2. Đập trứng, luộc nhẹ trong nước sôi 2-4 phút.
3. Trong khi đó, đổ các dải bắp cải đỏ với dầu ô liu, mù tạt, gia vị.
4. Đặt các lát bắp cải sang một bên để ướp thêm 3-4 phút.
5. Vò phô mai xanh ra một bát riêng, trộn với các loại hạt, dưa leo.

Đặt trứng đã nấu chín lên xà lách trộn. Trang trí với hỗn hợp pho mát và các loại hạt vitamin. Sử dụng thêm các loại gia vị: thì là, mùi tây, rau thơm, các loại thảo mộc vùng Provence.

Như những nhà hàng tốt nhất: được phục vụ trang nhã trong lá bắp cải

Gây ngạc nhiên cho khách và hộ gia đình với một phiên bản khác thường của bài thuyết trình. Một lá bắp cải tươi sáng sẽ chứa một lượng nhỏ salad, cho phép bạn sử dụng các phần ăn gọn gàng tại bàn tiệc tự chọn.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 8 quả trứng luộc;
• 1 đỏbắp cải;
• 60 ml mayonnaise;
• hành lá, hương thảo.

Cắt trứng luộc thành từng khối nhỏ. Trộn với hành băm nhỏ, hạt nêm, sốt mayonnaise. Cẩn thận loại bỏ và rửa một vài lá cải xoăn, đặt salad trứng vào đó.

Trái cây tạo điểm nhấn trong món khai vị bắp cải. Điều trị giảm béo

Sự kết hợp hoàn hảo cho món salad: bắp cải, trứng, thanh cua, trái cây chín và nước xốt mù tạt thơm ngon. Bạn có thể thay nước sốt được đề xuất trong công thức này bằng sữa chua Hy Lạp nhẹ.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• ½ bắp cải đỏ;
• ½ bắp cải Trung Quốc;
• nửa quả táo;
• 70g thanh cua;
• 60g hạnh nhân;
• 1 quả dưa chuột;
• 1 quả bơ;
• 1 quả trứng.

Để tiếp nhiên liệu:

• 55ml giấm táo;
• 40g mù tạt nguyên hạt;
• 30 ml dầu ô liu.

Quy trình nấu:

1. Gọt trái bơ, bỏ cồi.
2. Luộc trứng, cắt làm tư.
3. Cắt cùi mềm của trái cây thành từng khoanh, hai loại bắp cải - thành các dải mỏng, táo, dưa chuột, thanh cua - thành hình khối.

Khuấy đều các nguyên liệu, nêm muối và gia vị (quế, thì là, hương thảo). Trộn các thành phần nước sốt trong một bát riêng, phục vụ món salad ngon ngọt với nước sốt thơm.

Salad ăn kiêng: bắp cải Bắc Kinh, dưa chuột, trứng, cà chua

Rau hài hòa với gia vị chanhvỏ chanh leo, một dư vị tinh tế của nước sốt dầu mè. Bữa ăn hoàn thành được kèm theo những lát cà chua nhỏ gọn gàng, một quả trứng luộc.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• ½ bắp cải Trung Quốc;
• ½ bắp cải đỏ;
• 1 quả dưa chuột;
• 1 quả trứng;
• 8-10 quả cà chua bi;
• vỏ chanh, hạt mè.

Để tiếp nhiên liệu:

• 50ml nước tương;
• 55ml giấm gạo;
• 30ml nước chanh;
• 60ml dầu mè;
• 28g đường.

Quy trình nấu:

1. Cắt hai loại bắp cải và dưa chuột thành các dải gọn gàng.
2. Đun sôi các nguyên liệu trong 7-11 phút, nêm gia vị.
3. Cắt đôi cà chua bi, cho vào bắp cải nấu chín.
4. Luộc riêng từng quả trứng, cắt thành khối hoặc miếng mỏng.
5. Cho tất cả các thành phần nước sốt vào tô, trộn đều.

Chuẩn bị salad: trộn bắp cải, dưa chuột và trứng trong một hộp riêng, nêm nước sốt và gia vị. Trang trí với vỏ chanh và hạt mè. Thành phần cuối cùng có thể được chiên nhẹ trên chảo.

Truyền thống Giáng sinh trong món khai vị rau và cua

Món, gợi nhớ đến món gỏi cua cổ điển, khác với công thức truyền thống là không có cơm. Thành phần chính trong món khai vị này không phải là ngũ cốc mà là bắp cải vitamin.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• ½ bắp cải trắng;
• 2 nhỏdưa chuột;
• 120g thanh cua;
• 73 g đậu Hà Lan đóng hộp;
• 48g ngô đóng hộp;
• 1 quả trứng;
• mayonnaise.

Cắt bắp cải, thanh cua và dưa chuột thành khối vuông, trứng luộc thành từng khoanh hoặc tư. Trộn đều bắp cải với thanh cua và trứng, nêm sốt mayonnaise cho salad. Trang trí với ngô và đậu Hà Lan.

Ngẫu hứng ẩm thực theo phong cách đầu bếp Nhật Bản

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 1 quả trứng gà;
• 1-2 quả dưa chuột;
• 1 củ cà rốt;
• 190g bắp cải trắng;
• 120g thanh cua;
• 90g ngô đóng hộp;
• xà lách, xà lách.

Để tiếp nhiên liệu:

• 75 ml mayonnaise;
• 40ml nước chanh.

Quy trình nấu:

1. Gọt vỏ dưa chuột và cà rốt, sau đó nạo bằng máy xay thô hoặc chất tẩy rửa đặc biệt.
2. Đặt các thành phần của món salad tương lai vào một hộp đựng riêng.
3. Cắt lá bắp cải thành các dải mỏng, trứng luộc thành các phần tư.
4. Cắt thanh cua thành dải, trộn với bắp cải và trứng.
5. Xào nguyên liệu, rắc ngô đóng hộp lên trên.
6. Để làm nước sốt, trộn mayonnaise với nước cốt chanh mới vắt.

Thêm nước sốt thu được vào món salad gần như đã sẵn sàng của bắp cải, thanh cua, ngô và trứng. Trộn kỹ các thành phần của món ăn, phục vụlạnh.