2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Ẩm thực của hầu hết các nước Châu Á đều sử dụng "nguyên liệu" kỳ lạ là sữa lạc đà. Đồ uống được pha chế từ nó, theo quy luật, được gọi là "shubat" (giữa người Ả Rập, người Kazakh và các dân tộc khác). Trước đây, nó được coi là sản phẩm quan trọng nhất của những người du mục. Đồng thời, shubat (hay nói cách khác là camel koumiss) vẫn được đánh giá cao ngay cả bây giờ, nhờ hàm lượng các chất có ích cho cơ thể trong thành phần của nó.
Đặc tính hữu ích của thức uống sữa lạc đà
Đã nói về tên gọi của camel koumiss, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các đặc tính của sữa lạc đà. Sản phẩm này có mùi vị đặc trưng với vị hơi ngọt. Sữa lạc đà là một trong những nguồn cung cấp vitamin chính và các nguyên tố hữu ích khác ở vùng sa mạc. Nó chứa một hàm lượng cao protein, chất béo, vitamin B, C và D, cũng như các khoáng chất (sắt, lưu huỳnh, canxi, phốt pho và những chất khác).
Ngoài ra, sữa của loài động vật này có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn không bị mất đi trong quá trình chế biến. Chúng cũng có thể được tìm thấy trong một loại đồ uống như camel koumiss. Nó có thểgiải thích là do "những con tàu của sa mạc" ăn một loại thực vật đặc biệt, thoạt nhìn khó coi, nhưng thực chất lại chứa các khoáng chất và nhiều loại axit khác nhau - một cái gai.
Camel koumiss có thể được kê đơn như một chất phục hồi cho các bệnh như vậy:
- Hen suyễn và Lao.
- Xơ gan và các bệnh khác của cơ quan này.
- Tiểu đường.
- Bệnh ngoài da, bệnh vẩy nến.
- Bệnh về dạ dày.
shubat được làm như thế nào?
Camel koumiss (shubat) khá dễ làm. Để làm được điều này, bạn phải có một thiết bị đặc biệt - một chiếc túi da (torsyk). Nhưng nếu thứ đó khó tìm, bạn có thể nấu trong các dụng cụ bằng gỗ (thùng nhỏ). Sữa lạc đà căng ấm được đổ vào một thùng chứa, men được thêm vào đó và để ở một nơi ấm áp để “đạt được”. Thức uống có thể được uống sau một ngày, trong khi lắc trong quá trình chua là không cần thiết. Trước khi phục vụ, shubat phải được trộn và đổ vào bát.
Tùy thuộc vào thời gian lão hóa của thức uống, koumiss có điều kiện được chia thành các loại sau:
- Trẻ (một ngày). Loại này có vị chua ngọt, được khuyên dùng cho các bà mẹ thiếu máu và đang cho con bú.
- Cường độ trung bình (2-3 ngày tuổi). Người ta tin rằng thức uống này có chất lượng tốt nhất, vì nó để được lâu hơn. Tuy nhiên, vị của nó chua hơn nhiều. Đồng thời, muối có thể được thêm vào.
Sự thật thú vị
Có những trường hợp được biết đến là có thể chữa khỏi các bệnh phức tạp như bệnh bạch cầu và ung thư dạ dày, khi uống sữa lạc đà và đồ uống làm từ sản phẩm này. Vì vậy, theo tác giả của cuốn sách bằng tiếng Ả Rập “Tariq al-khidaya fi dar mahatyr al-jin vash-shaytyn”, Bedouins đã giúp bốn người Anh đã ở giai đoạn cuối của bệnh bạch cầu khỏi bệnh. Khi họ đến sa mạc, những người bệnh đã mất hy vọng hồi phục. Tuy nhiên, sau khi trải qua quá trình điều trị, bao gồm ăn và uống sữa lạc đà, cũng như phương pháp chữa bệnh từ nước tiểu của loài vật này, mọi người đã bình phục hoàn toàn.
Kumiss từ sữa lạc đà có đặc tính chữa bệnh và dinh dưỡng quý giá. Kiến thức về những "món quà" của thiên nhiên như vậy sẽ cho phép nhiều người duy trì tuổi thọ và phục hồi sức khỏe đã mất.
Đề xuất:
Cá hồi ướp lạnh: tính năng, đặc tính và công thức nấu ăn ngon nhất
Bài viết này cung cấp mô tả chi tiết về các loại cá như cá hồi. Đây là mô tả về các đặc tính hữu ích, khuyến nghị lựa chọn, quy tắc bảo quản, hạn chế sử dụng và hai công thức nấu cá hồi ngon sẽ hấp dẫn không chỉ bạn mà còn cả những người thân yêu của bạn
Tính năng, đặc tính hữu ích và thành phần hóa học của tinh bột
Bất chấp những tuyên bố của các chuyên gia dinh dưỡng và những người ăn kiêng lành mạnh, tinh bột là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người. Nó được coi là nguồn năng lượng quan trọng của con người. Nhưng, theo các bác sĩ, việc sử dụng thành phần này có thể gây rối loạn chuyển hóa. Vì vậy, điều quan trọng là phải biết thành phần của tinh bột, cũng như các quy tắc sử dụng nó
Anh đào vàng: mô tả, đặc tính hữu ích và công thức nấu ăn tốt nhất. Mứt anh đào vàng không hạt - công thức và tính năng nấu ăn
Anh đào vàng là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe. Từ những trái dâu ngọt ngào bạn có thể làm món mứt thơm ngon, một món tráng miệng thơm ngon hay một thức uống giải khát dễ chịu. Hôm nay chúng tôi muốn xem xét kỹ hơn các đặc tính có lợi của quả anh đào, cũng như chia sẻ bí quyết chuẩn bị nó ở nhà
Cá chình: đặc tính hữu ích, tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn và đánh giá tốt nhất
Cá chình là một loại hải sản rất tốt cho sức khỏe, không chỉ dễ chế biến mà còn có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Thật không may, ở các quốc gia châu Âu, một con cá như vậy được đánh giá cao hơn nhiều so với ở Nga, nhưng vô ích
Feijoa hữu ích như thế nào và đối với những bệnh gì? Quả Feijoa: đặc tính hữu ích, chống chỉ định, hình ảnh và công thức nấu ăn. Mứt Feijoa: đặc tính hữu ích
Khi những quả mọng tương tự như quả lý gai xuất hiện trên các kệ hàng cách đây vài năm, mọi người đã do dự mua chúng trong một thời gian dài. Nhưng, sau khi tìm hiểu và thử một lần, họ bắt đầu coi chúng là một loại trái cây bình thường, tên của nó là feijoa. Theo thời gian, người ta biết rằng feijoa rất hữu ích
