Salad kiểu Âu: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ẩm thực Châu Âu rất nhiều màu sắc và đa dạng. Nó đan xen chặt chẽ truyền thống ẩm thực của đại diện nhiều dân tộc. Salad chiếm một vị trí đặc biệt trong chế độ ăn uống của những người sống trên lục địa này. Một loạt các món ăn như vậy là do sự thèm muốn sử dụng các sản phẩm tự nhiên và sự phong phú của nước sốt. Trong ấn phẩm ngày hôm nay, chúng ta sẽ xem xét một số công thức thú vị cho món salad kiểu Âu.

Với cơm và ớt đỏ

Món ăn thú vị và vừa miệng này được sáng chế bởi các đầu bếp người Bulgaria. Mặc dù thực tế là không có nhiều thành phần trong thành phần của nó, nhưng nó lại ngon và sáng một cách đáng ngạc nhiên. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 150g gạo.
• 100 g ớt chuông ngọt (đỏ).
• 250g đậu xanh.
• 25 ml giấm 3%.
• Muối và gia vị thơm (để nếm).

Đây là một trong những công thức salad kiểu Âu đơn giản nhất. Nên bắt đầu quá trình sinh sản của nó bằng cách nấu cơm. Ngay sau khi ngũ cốc đã sẵn sàng, nó được làm lạnh và kết hợp với ớt chuông và đậu xanh. Tất cả những thứ này được nêm với muối, gia vị và giấm.và trộn nhẹ nhàng.

Với táo và champignons

Công thức dưới đây được mượn từ các đầu bếp người Bỉ. Món ăn được làm theo nó là sự kết hợp vô cùng kỳ công của các loại trái cây, rau củ và nấm. Để chiêu đãi những người thân yêu món salad kiểu Âu lạ miệng, bạn sẽ cần:

• 250 g pho mát tốt.
• 150 g táo.
• 125 g nấm và cam mỗi loại.
• 5 ớt ngọt.
• 10g mù tạt.
• 500g sữa chua tự nhiên.
• 50g mật ong.
• 25g nước chanh tươi.
• Vỏ cam.

Trong một tô salad sâu, kết hợp các lát ớt chuông, lát táo và pho mát thái hạt lựu. Cam và nấm chế biến nhiệt cũng được thêm vào đó. Món ăn hoàn thành được phủ một lớp nước sốt làm từ sữa chua, mật ong, mù tạt, nước cốt chanh và vỏ cam quýt.

Với khoai tây và cá trích

Những người hâm mộ món cá mặn có thể được khuyên nên đặc biệt chú ý đến một món salad phổ biến khác của ẩm thực châu Âu, ảnh của món này sẽ có sau một chút. Nó được phát minh bởi một trong những đầu bếp người Anh và được biết đến nhiều hơn với cái tên Piccadilly. Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• 90 g cá trích muối nhẹ.
• 50g hành tây.
• 200 g khoai tây.
• 2g mù tạt.
• 20 ml giấm 3%.
• 15 ml dầu thực vật.

Khoai tây rửa sạch được luộc chín trong đồng phục, để nguội, gọt vỏ, cắt thành từng khoanh tròn và cho vào bát salad sâu. Vào anh ấygửi những khoanh hành tây mỏng và những lát cá trích. Món ăn kết quả được nêm với nước sốt bao gồm mù tạt, giấm và dầu thực vật.

Với phô mai và rau

Công thức món salad kiểu Âu này, ảnh có thể được tìm thấy trong ấn phẩm này, được mượn từ những cư dân của Hy Lạp đầy nắng. Điều thú vị là nó liên quan đến việc sử dụng nhiều loại rau, nhờ đó món ăn này không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Để tái tạo nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 200 g phô mai mặn vừa phải.
• 200 g ô liu đen.
• Hẹ tỏi.
• Hành.
• 2 quả cà chua chín.
• Dưa chuột tươi.
• 2 ớt ngọt.
• 1 muỗng canh l. giấm nho.
• 70 ml dầu ô liu.
• 1 muỗng cà phê mật ong lỏng.
• Oregano và húng quế.

Rau rửa sạch và sấy khô, nếu cần, loại bỏ hạt, cắt thành lát và cho vào tô salad sâu. Một nửa hành tây, tỏi nghiền và ô liu được thêm vào đó. Toàn bộ món được trộn với nước sốt làm từ dầu ô liu, giấm nho, mật ong, lá oregano và húng quế, sau đó rắc pho mát thái hạt lựu.

Với khoai tây và sốt mù tạt

Những người hâm mộ món ăn đơn giản và hợp khẩu vị chắc chắn sẽ thích món salad kiểu Âu bổ dưỡng này, ảnh sẽ được đăng dưới đây. Công thức của ông được phát minh bởi các bà nội trợ Áo và vẫn rất phổ biến ở quê hương lịch sử của họ. Để làm một cái gì đó như thế nàymón ăn, bạn sẽ cần:

• 500 g khoai tây (tốt nhất là loại nhỏ).
• 150 ml nước dùng bò.
• 3 muỗng canh. l. giấm rượu (tốt nhất là màu trắng).
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.
• 1 muỗng cà phê mù tạt cay vừa phải.
• 1 muỗng canh l. đường bột.
• 3 muỗng canh mỗi loại l. hành tím và hành lá cắt nhỏ.
• Muối.

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ cắt khoanh tròn luộc chín tới. Ngay sau khi mềm, nó được phết lên mà không cần để nguội trong bát với nước xốt làm từ giấm rượu, mù tạt, đường, muối, dầu ô liu và nước luộc thịt bò. Không sớm hơn nửa tiếng sau, món ăn được rắc hành lá và hành tím cắt nhỏ lên bàn.

Với bơ và cá hồi hồng

Món salad thú vị của ẩm thực Âu này chắc chắn sẽ hấp dẫn các tín đồ hải sản. Nhờ hương vị tuyệt vời và vẻ ngoài thẩm mỹ, nó rất lý tưởng cho bữa trưa gia đình hoặc buổi dạ tiệc. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 200g mì ống.
• Bơ.
• 300g cà chua bi.
• 100 g cá hồi hồng (đóng hộp).
• 100 g ô liu.
• 3 muỗng canh mỗi loại l. nước chanh và dầu ô liu.
• Muối và gia vị thơm (để nếm).

Pasta được luộc trong nước sôi, để ráo cho vào chao và nêm với một ít dầu ô liu có sẵn. Sau đó, chúng được đặt trong một bát salad và kết hợp với cá hồi hồng nghiền, ô liu và các lát.trái bơ. Món ăn kết quả được ướp muối, tẩm gia vị, rưới nước cốt chanh và tàn dư của dầu ô liu.

Với gà và rau

Món salad nhẹ kiểu Âu này có giá trị năng lượng tương đối thấp và có thể được coi là chế độ ăn kiêng. Vì vậy, ngay cả những người đếm từng calo tiêu thụ cũng sẽ không từ chối nó. Để tạo ra một món ăn như vậy, bạn sẽ cần:

• Phi lê gà.
• 3 quả cà chua.
• Dưa chuột tươi.
• Bó lá xà lách.
• 3 nhánh ngò tây.
• Dầu ô liu.
• Muối và gia vị (để nếm).

Phi lê đã rửa sạch, được cắt thành từng miếng vừa phải và cho vào chảo rán đã được làm nóng, được thoa dầu ô liu. Thịt được ướp muối, tẩm gia vị và chiên cho đến khi chín vàng. Gà thành phẩm được bày ra đĩa đã lót sẵn lá xà lách từ trước. Rau rửa sạch thái nhỏ cũng gửi vào đó. Món ăn kết quả được rưới dầu ô liu và đặt trên bàn.

Bagracion

Món salad kiểu Âu có cái tên lạ lùng này do người Pháp đặt ra. Nó là sự kết hợp của nấm, rau, thịt gà và mì ống. Tất cả những điều này làm cho nó không chỉ rất ngon mà còn rất bổ dưỡng. Để chuẩn bị cho bữa tối gia đình, bạn sẽ cần:

• 150g mì ống.
• 2 quả trứng.
• 150g nấm (ngâm chua).
• 200g cà chua chín đỏ.
• 200g cần tây tươi.
• 250g gà ướp lạnhphi lê.
• 100 g 20% mayonnaise.
• Ngò tây tươi, muối và gia vị thơm (để nếm).

Phần phi lê gà đã rửa sạch cho vào nồi đầy nước và luộc cho đến khi chín mềm. Sau hai mươi phút, thịt được lấy ra khỏi nước dùng, và mì ống được đổ vào vị trí của nó. Ngay sau khi chúng được nấu chín, chúng được ném vào chao, rửa sạch và bày ra bát salad. Những miếng phi lê gà, trứng cắt nhỏ, nấm, cần tây và lát cà chua cũng được gửi đến đó. Món ăn kết quả được ướp muối, tẩm gia vị và trộn với sốt mayonnaise ít calo. Trang trí với mùi tây trước khi phục vụ.

Salad sư tử

Công thức này trở nên nổi tiếng nhờ sự khéo léo của các đầu bếp Pháp. Để lặp lại, bạn sẽ cần:

• 500 g nấm.
• 8 quả trứng cút.
• 400 g ngô xà lách.
• 8 cà chua bi.
• ½ quả chanh.
• 100 g mayonnaise.
• Hành lá, ngò và thì là.
• Dầu thực vật, muối và ngải giấm khô.

Champignons rửa sạch cắt thành từng lát và chiên trong mỡ thực vật. Sau đó, chúng được bày ra trong một bát salad. Những lát trứng luộc, một nửa quả cà chua, lá lốt và rau xanh xắt nhỏ cũng được thêm vào đó. Tất cả những thứ này được ướp muối và rưới nước sốt làm từ sốt mayonnaise, nước cốt chanh và ngải giấm khô. Món ăn kết quả được trộn cẩn thận và phục vụ cho bữa tối.