Súp gà và champignon: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sự kết hợp giữa thịt gà và nấm trong nấu nướng được coi là lý tưởng. Những thành phần này thường được sử dụng cùng nhau trong súp. Nếu bạn thêm kem và pho mát vào chúng, bạn sẽ có được món đầu tiên thịnh soạn với vị kem tinh tế. Nếu nấu canh vú với rau cải sẽ nhạt và ăn kiêng. Sau đây là công thức nấu súp với champignons và gà cho các khẩu vị khác nhau.

Cổ điển

Thành phần súp:

• một ức gà;
• ba củ khoai tây;
• 3 muỗng canh. l. làm khô hạn. dầu;
• 400 g champignons tươi;
• nửa củ hành tây;
• một củ cà rốt;
• muối;
• mùi tây;
• tiêu xay;
• nửa lá nguyệt quế.

Cách nấu Súp gà Champignon nấm:

1. Nấu nước dùng ức gà.
2. Cắt nấm thành từng lát và hầm với bơ cho đến khi mềm.
3. Bỏ vỏ khoai tây và cắt thành từng khối nhỏ.
4. Khi nước dùng được nấu chín, gàVớt thịt ra và cho nấm hương vào. Đun sôi chúng trong nước luộc gà ở lửa nhỏ trong một phần tư giờ.
5. Cho khoai tây vào.
6. Băm hành khá nhuyễn, bào cà rốt. Rán nhẹ chúng cho đến khi hành chuyển sang màu vàng.
7. Cho hành tây và cà rốt đã xào vào nước dùng với nấm và khoai tây.
8. Cắt gà thành các dải hoặc khối và cho vào súp.
9. Quất lá nguyệt quế, sau đó thái nhỏ mùi tây tươi.

Với phô mai

Công thức súp phô mai với champignons và gà được thiết kế dành cho những người yêu thích hương vị kem tinh tế.

Thành phần:

• đùi gà;
• một bóng đèn;
• 200 g champignons;
• một củ cà rốt;
• ba củ khoai tây;
• phomai đã qua chế biến;
• 200 g kem;
• tiêu;
• rau xanh;
• dầu thực vật;
• bột mì;
• muối.

Quy trình nấu:

1. Cắt khoai tây thành khối vuông, hành tây thành nửa khoanh, nấm cắt miếng, cà rốt bào sợi. Bỏ da gà, cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
2. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu trong chảo (5-7 phút).
3. Cho miếng gà vào chảo với hành tây và cà rốt, trộn đều và tiếp tục nấu mọi thứ với nhau.
4. Sau đó cho nấm vào, đảo đều, rắc tiêu, muối và đun trong khoảng 20 phút.
5. Cắt phô mai đã chế biến thành từng miếng và cho vào chảo, trộn đều, thêm một ít bột và đun nhỏ lửa cho đến khiphô mai nóng chảy dưới nắp.
6. Cho các thứ trong chảo vào chảo, thêm nước (tùy theo độ đặc của súp), thêm khoai tây và nấu cho đến khi hoàn thành món cuối cùng.
7. Vài phút trước khi sẵn sàng, đổ kem vào, đun sôi rồi tắt bếp.

Đổ súp phô mai với nấm và gà vào bát và trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Với ớt đỏ và ngô

Để làm sáu phần súp, bạn sẽ cần:

• 500g gà phi lê;
• hai củ khoai tây mới;
• một củ cà rốt;
• hai củ hành;
• năm nhà vô địch;
• một quả ớt ngọt;
• 3 bảng. muỗng canh ngô đóng hộp;
• 50g bún;
• hành lá (hai lông);
• hai lít nước;
• tiêu xay;
• 2 bảng. thìa dầu ô liu;
• muối.

Món súp này sẽ rất nhẹ, vì nó có ức gà và rau ăn kiêng. Nếu bạn cần vị đậm đà hơn thì nên nấu từ gà nguyên con thì nước dùng sẽ đậm đà hơn.

Công thức Súp Gà và Nấm:

1. Phi lê gà cắt miếng lớn, cho vào chảo. Đổ nước lạnh vào và đốt lửa mạnh.
2. Bóc một củ hành tây và cho cả củ vào nồi.
3. Khi nước sôi, vớt cặn, để lửa nhỏ và nấu trong 50 phút.
4. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông, nấm -phần tư, nửa quả ớt ngọt - dải mỏng, cà rốt - hình tròn.
5. Băm nhuyễn phần hành còn lại và xào trong dầu ô liu trên lửa nhỏ. Cho nấm và ớt vào chảo cùng với hành tím và đun nhỏ lửa cho đến khi nấm chín vàng.
6. Trong nước dùng đã hoàn thành, cho khoai tây và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút. Sau đó thêm vào chiên và tiếp tục nấu trong năm phút nữa. Sau đó cho ngô vào và đổ miến vào, nấu thêm khoảng bảy phút.
7. Tiêu súp, thêm muối vừa ăn và cho hành lá thái nhỏ vào.

Đổ súp ra bát và phủ kem chua lên trên nếu muốn.

Với bánh bao nhân kiều mạch và khoai tây

Thành phần:

• ức gà;
• ba lít nước;
• 250 g nấm champignon;
• nửa cốc kiều mạch;
• một củ cà rốt;
• một bóng đèn;
• một chút muối;
• hai lá nguyệt quế;
• ba củ khoai tây;
• một quả trứng;
• rau xanh;
• 4 bảng. thìa bột.

Theo công thức, súp với champignons và gà nên được chế biến như sau:

1. Ức gà cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi, đổ ngập nước và nấu cho đến khi chín hoàn toàn.
2. Chọn kiều mạch, chiên nhẹ trên chảo.
3. Cắt nhỏ nấm và chiên trong chảo với dầu thực vật cho đến khi chất lỏng bay hơi.
4. Bào cà rốt, thái nhỏ hành tây, cho vào chảo xào chung với nấm.
5. Luộc khoai tây và nghiền nhuyễn, thêm một quả trứng sống và trộn, muối, thêm bột mì và trộn một lần nữa để tạo thành một khối bột khá đặc, có thể dùng thìa lấy được.
6. Khi ức gà đã sẵn sàng, thêm kiều mạch vào nước dùng, cho lá nguyệt quế vào.
7. Lấy một muỗng cà phê bột và nhúng vào nước dùng.
8. Khi bánh nổi, cho nấm và rau hầm vào, đảo đều. Sau khi đun sôi, nấu thêm ba đến bốn phút.

Mì nhà làm

Một công thức thú vị khác cho súp với champignons và gà - với mì tự làm.

Thành phần:

• một quả trứng;
• 500g gà;
• bột mì;
• 300 g nấm;
• một củ cà rốt;
• 2,5L nước;
• nửa thìa muối;
• bó cây xanh;
• một bóng đèn;
• 5 bảng. thìa dầu hướng dương.

Quy trình nấu:

1. Nhào bột từ một quả trứng, một thìa dầu thực vật, một chút muối và bột mì. Nó sẽ được mát mẻ. Lăn một lớp từ nó và để khô. Sau đó rắc bột áo lên, cuộn lại và cắt nhỏ. Tách sợi mì thu được và phơi khô trong một ngày.
2. Cắt nhỏ nấm và chiên trong chảo khô cho bay hơi nước, sau đó đổ dầu vào và chiên.
3. Nấu nước dùng từ gà, sau đó vớt thịt ra và tách xương.
4. Trong nước dùng đang đun trên bếp, cho gà, nấm, thái nhỏ vào.hành tây cắt nhỏ, cà rốt nạo và nấu cho đến khi mềm. Thêm muối nếu cần.

Thêm các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ vào món súp đã hoàn thành.

Với đậu

Công thức này tạo nên một khóa học đầu tiên rất hài lòng. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những thành phần sau:

• 0,5kg ức gà;
• 200g đậu trắng;
• 400g nấm;
• tiêu;
• 100 g hành tây;
• muối.

Quy trình nấu:

1. Ngâm đậu trong nước lạnh trong tám giờ.
2. Sau khi ngâm đậu, luộc trong nước sạch trong 40 phút.
3. Phi lê gà cắt miếng.
4. Cắt hành tây thành nửa khoanh, nấm thành các tư.
5. Đổ nước ngập gà, bắc lên bếp, cho đậu vào nấu khoảng 25 phút.
6. Thêm hành tây vào súp, nấu trong năm phút, sau đó thêm nấm và nấu thêm khoảng mười phút.

Với trứng

Món súp nguyên bản này rất mềm và rất hài lòng.

Sản phẩm bắt buộc:

• bốn cái đùi gà;
• 100 g nấm;
• khoai tây (để nếm);
• hai củ cà rốt;
• hai quả trứng;
• hai củ hành;
• tiêu;
• 100g gạo;
• nguyệt quế;
• mùi tây tươi;
• muối.

Recipe for Mushroom Champignon Soup with Chicken and Egg:

1. Cho gà vào nồi nước và trbếp. Cho một củ hành vào chảo, phi tiêu, thêm muối, thêm lá nguyệt quế.
2. Cắt khoai tây thành khối nhỏ, bào cà rốt.
3. Khi nước dùng sôi, cho gạo và khoai tây vào, sau đó cho cà rốt vào.
4. Băm nhuyễn nấm và hành tây rồi chiên trong dầu trong chảo.
5. Gửi rang vào súp.
6. Đánh tan trứng với muối và đổ vào súp thành một dòng loãng.
7. Đun sôi súp.
8. Cắt nhuyễn mùi tây và cho vào súp.

Soup Puree Recipe

Nấm và gà là món đầu tiên rất dịu dàng mà bạn cần phải tham gia:

• 12 nấm;
• 140 g pho mát chế biến;
• năm đùi gà;
• 100g phô mai xanh;
• một củ hành tây;
• 200 g ổ bánh;
• hai lá nguyệt quế;
• bơ (theo sở thích của bạn);
• 3 bảng. thìa dầu hướng dương;
• bốn tép tỏi;
• thảo mộc Provence;
• muối.

Quy trình nấu:

1. Đổ nước ngập chân gà, cho ngò tây, muối và đun sôi cho đến khi chín mềm.
2. Cắt nhỏ nấm và hành tây và chiên trong bơ.
3. Tách thịt gà ra khỏi xương, cho lại vào nước dùng, cho nấm hương vào.
4. Phô mai cắt nhỏ và cho vào súp, rắc các loại thảo mộc vùng Provence, trộn cho đến khi phô mai tan chảy và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố.
5. Cắt bánh mì thành khối vuông, chiên với tỏi trong dầu. Cho bánh croutons vào kem đã hoàn thànhsúp.

Kết

Nấm và công thức nấu súp gà rất đa dạng. Bạn có thể chọn bất kỳ ở trên tùy theo sở thích của bạn. Món súp đặc biệt phổ biến với kết cấu kem tinh tế, được chế biến với sự bổ sung của kem và bơ. From là hoàn hảo cho thực đơn dành cho trẻ em và bảng ăn kiêng. Nếu chúng ta không nói về chế độ ăn kiêng thì bánh mì nướng giòn chiên trong dầu sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho nó.