Cá tuyết nướng với khoai tây: công thức nấu ăn trong lò

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá nướng rau củ trong lò là một món ăn thịnh soạn và rất tốt cho sức khỏe. Để tạo ra một kiệt tác, bạn không cần phải có kỹ năng nấu nướng đặc biệt, ngay cả những bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể làm được. Bài viết này có một số công thức nấu ăn cho cá tuyết với khoai tây cho vào lò nướng. Hướng dẫn chi tiết sẽ giúp bạn hiểu cách chuẩn bị.

Công thức gia truyền

Thành phần:

• ½ kg cá phi lê;
• bốn củ khoai tây;
• cà rốt và hành tây;
• rau xanh;
• mayonnaise theo ý thích của bạn.

Công thức chi tiết cách nấu cá tuyết trong lò với khoai tây:

1. Cá phi lê được cắt thành từng miếng nhỏ, rắc muối và gia vị.
2. Hành tây và cà rốt được cắt ngẫu nhiên, xào trong dầu hướng dương.
3. Khoai tây gọt vỏ cắt khoanh tròn.
4. Trên một tấm nướng được bôi mỡ, các sản phẩm được xếp thành từng lớp. Đầu tiên là khoai tây, cá tuyết ở trên, rau củ nâu và sốt mayonnaise.
5. Nướng bốn mươi phút, trong quá trình này nhiệt độ không được vượt quá 180 ° C.
6. Món ăn xong rưới lêncây xanh.

Cá trê

Thành phần:

• 300g phi lê;
• ¼ kg khoai tây;
• 150 gram bông cải xanh;
• trứng;
• 100 ml kem chua;
• nước ép của nửa quả chanh;
• 15g mù tạt hạt.

Cá tuyết với khoai tây trong lò nướng chín thế này:

1. Phi lê được cắt thành từng miếng tùy ý, ướp muối, rắc gia vị, rưới nước cốt chanh và để trong 1/4 giờ.
2. Khoai tây gọt vỏ cắt thành khoanh tròn và luộc trong nước sôi trong năm phút.
3. Bông cải xanh được chia thành các bông và luộc trong thời gian tương tự như khoai tây.
4. Để đổ trứng đánh bông, kem chua, muối và mù tạt.
5. Đổ một ít kem chua vào khuôn.
6. Rải khoai tây, cá, bông cải xanh và rưới nước sốt còn lại lên.
7. Nấu trong 1/4 giờ ở 180 ° C.

Món nướng cà chua

Thành phần:

• ½ kg cá phi lê;
• năm củ khoai tây;
• bóng đèn;
• cà rốt;
• cà chua lớn.

Công nghệ nấu ăn:

1. Cá được cắt thành từng khoanh, ướp muối và tẩm gia vị.
2. Hành tây và cà rốt thái nhỏ, xào với dầu hướng dương.
3. Khoai tây gọt vỏ cắt khoanh tròn, cà chua xắt miếng vừa ăn.
4. Khoai tây, cá tuyết,rau xào và cà chua.
5. Món ăn được phết sốt mayonnaise.
6. Nướng trong 40 phút ở 180 ° C.

Cá tuyết nướng với khoai tây và nấm

Danh sách sản phẩm bắt buộc:

• ½ kg cá phi lê;
• ¼ kg nấm;
• 300g khoai tây;
• hành.

Món ngon được chế biến như sau:

1. Cá được cắt thành từng phần và bày ra bát sâu. Cho nước xốt, nước cốt chanh (60 ml), mù tạt đã làm sẵn (10 g), hành tây băm nhỏ, muối và gia vị trộn đều. Cá tuyết được đổ với hỗn hợp và để trong ít nhất 10 phút.
2. Nấm được cắt mỏng, chiên một chút, trải lên khay nướng và phết sốt mayonnaise.
3. Trên cùng một lớp khoai tây cắt nhỏ. Nó phải được ướp muối và chấm với sốt mayonnaise.
4. Hoàn thiện bộ cod "xây dựng".
5. Quết một ít bơ lên từng miếng cá.
6. Món ăn được nướng ở 180 ° C.
7. Sẽ mất nửa giờ để nấu hoàn toàn.

Sự kết hợp bất thường giữa cá và bí đỏ

Để chế biến món cá tuyết với khoai tây này, bạn phải có:

• 300g phi lê;
• ¼ kg bí đỏ;
• hai củ khoai tây;
• một vài quả cà chua;
• hẹ;
• một chút nghệ tây.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Bí đỏ và khoai tây cắt thành khối nhỏ.
2. Tỏi băm nhỏ và chiên sơtrong dầu hướng dương.
3. Một phút sau, rau cắt nhỏ được đưa vào chảo.
4. Khi chúng có lớp vỏ vàng, thêm cà chua nghiền và đổ một ít nước vào.
5. Rau được ướp muối và hầm trên lửa nhỏ trong 15 phút.
6. Cá tuyết được cắt thành từng phần, xát với nghệ tây và muối. Trải nó trên một tấm nướng.
7. Rải đều các loại rau hầm lên trên.
8. Nướng trong 1/4 giờ ở 180 ° C.

Cá gối rau

Thành phần bắt buộc:

• ½ kg phi lê;
• bóng đèn;
• ¼ kg cà chua;
• ớt chuông lớn;
• năm củ khoai tây;
• hẹ;
• rau xanh.

Cá tuyết nướng khoai trong lò là xong:

1. Đối với nước xốt, trộn dầu ô liu (30 ml), tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh (10 ml), muối và gia vị cho vừa ăn. Chà xát cá đã băm nhỏ với hỗn hợp và để trong 15 phút.
2. Tất cả các loại rau củ được cắt thành nửa khoanh, cho vào đĩa sâu lòng, trộn đều và ướp muối. Sau đó, chúng được đặt trên khay nướng.
3. Trải cá đã ướp lên trên.
4. Tấm nướng được phủ bằng giấy bạc.
5. Món ăn được nướng trong 1/4 giờ ở nhiệt độ 180 ° C.
6. Sau 25 phút, lấy giấy bạc ra và nấu thêm 10 phút.

Nấu cá tuyết ngon trong lò với khoai tây sốt kem

Thành phần:

• 300g phi lê;
• bốn củ khoai tây;
• kem 200 ml;
• phomai- 100 gam;
• rau xanh.

Công nghệ nấu ăn:

1. Cá được cắt thành từng phần, ướp muối và tẩm gia vị.
2. Khoai tây gọt vỏ cắt lát và luộc trong 10 phút.
3. Rau luộc bày ra đĩa nướng.
4. Cá được phát từ trên cao xuống.
5. Đổ kem và rắc phô mai bào.
6. Cá tuyết được nướng trong nửa giờ, ở nhiệt độ 180 ° C.

Hải sản nướng khoai tây

Thành phần:

• ¼ kg philê cá tuyết và cùng một lượng philê cá hồi;
• 150g tôm;
• 300g khoai tây;
• rau xanh;
• sữa 300 ml;
• 40 g bột mì và cùng một lượng bơ.

Bước nấu:

1 bước. Sữa được đổ vào nồi, thêm lá nguyệt quế và vài hạt tiêu đen. Đun sôi nhẹ nhàng để bột không bị “trào” lên bếp. Đun sôi trong mười phút, sau đó để sang một bên. Khi sữa nguội đến 45 ° C, bạn cho cá vào chảo. Đặt lại trên bếp và nấu không quá 10 phút. Sau đó cắt thành từng miếng tùy ý.

2 bước. Đun chảy bơ trong chảo, cho bột mì vào chiên vàng một chút. Cẩn thận đổ sữa đã nấu cá vào. Thêm muối, gia vị và rau thơm cắt nhỏ. Hầm trong 15 phút cho đến khi chất lỏng đặc lại.

3 bước. Khoai tây gọt vỏ, cắt khoanh tròn và luộc trong 10 phút.

4 bước. Xếp một loại rau vào đĩa nướng, cá và tôm đã bóc vỏ lên trên. Món ăn được rưới sốt sữa. Nướng trong 25-30 phút ở 180 ° C.

Cá nướng khoai tây nghiền

Món gồm các sản phẩm sau:

• 300g phi lê;
• 150 g champignons;
• sữa đun sôi 300 ml;
• 400g khoai tây;
• 40g bơ;
• bóng đèn;
• một cọng nhỏ của cần tây;
• 30g bột mì;
• 5ml nước chanh;
• rau xanh.

Nấu từng bước:

1 giai đoạn. Nấm và cá cắt nhỏ được đổ vào vịt con, đổ sữa (300 ml) và cho vào lò nướng. Nấu dưới nắp đậy kín trong hai mươi phút ở nhiệt độ 180 ° C. Sản phẩm không quên ướp muối và nêm nếm gia vị. Sau thời gian này, sữa được rút hết, nấm và cá được chuyển sang món nướng.

2 giai đoạn. Khoai tây gọt vỏ luộc qua nước muối. Xay nhuyễn, trong khi thêm 20 gram bơ, nhục đậu khấu cho vừa ăn và đổ phần sữa còn lại vào.

3 giai đoạn. Chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, đun chảy phần bơ còn lại trong chảo, thêm hành tây và cần tây băm nhỏ. Sau hai phút, bột mì được đổ, chiên một chút và sữa đã nấu chín cá được đổ vào. Khi khối đông đặc lại, lấy ra khỏi bếp, đổ rau xanh đã cắt nhỏ vào và đổ nước cốt chanh vào.

4 giai đoạn. Nước sốt được đổ vào cá, khoai tây nghiền được rải lên trên và nướng. Quá trình nấu kéo dài nửa giờ ở nhiệt độ 180 ° C.

Cách làm bánh?

Trên đây là công thức làm món cá tuyết kho khoai tây cho vào lò nướngmà không cần kiểm tra. Có thể kết hợp các sản phẩm này trong một chiếc bánh không? Tất nhiên, chúng tôi cung cấp cho bạn bánh ngọt mặn với nhân vô cùng ngon.

Thành phần:

• 350g phi lê;
• ½ chén bột mì;
• hai củ khoai tây vừa;
• 100 miligam sốt mayonnaise;
• bóng đèn;
• nước 30ml;
• hai quả trứng;
• 10 ml dầu thực vật;
• ba gam bột nở.

Công nghệ nấu ăn:

1. Cắt cá tuyết thành miếng nhỏ, muối và thêm 30 ml mayonnaise. Trộn đều và để ướp, 20 phút là đủ.
2. Phần sốt mayonnaise còn lại đánh tan với trứng. Không dừng lại, thêm muối, nước, dầu và bột nở. Khi tất cả các sản phẩm đã được trộn đều, hãy thêm từng chút một vào bột.
3. Khoai tây được cắt thành từng khoanh tròn, miếng nên rất mỏng. Hành tây thái nhỏ.
4. Tạo hình một chiếc bánh, họ bôi mỡ khuôn và đổ một nửa bột vào.
5. Rải một lớp khoai tây và hành tây lên trên.
6. Chia đều cá và lấp đầy phần bột còn lại.
7. Nướng bánh trong nửa giờ ở 180 ° C.

Nếu muốn, hành tây có thể được chiên trước, sau đó mới cho vào món ăn.

Mẹo từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm

1. Tất cả các công thức nấu cá tuyết với khoai tây cho lò nướng đều bao gồm phi lê cá không xương. Làm thế nào để chọn nó một cách chính xác? Để nấu ăn, hãy loại bỏ sản phẩm đông lạnh. Cá tuyết tươi không được có mùi khó chịu, màu sắc phải đồng đều và khi ấn vào miếng phi lê phải đàn hồi.
2. Cod -nó là một loại cá có hương vị rất tinh tế, nó rất dễ dàng để giết nó với các loại gia vị. Vì vậy, hãy cẩn thận khi thêm chúng để không làm quá tay và làm hỏng món ăn.
3. Không phải tất cả các công thức nấu cá tuyết với khoai tây cho vào lò đều sử dụng nước cốt chanh, nhưng sự hiện diện của nó không làm hỏng hương vị, mà ngược lại, chỉ nhấn mạnh. Cần phải nhớ rằng chanh, giống như gia vị, phải được sử dụng có chừng mực.
4. Để nấu cá, tốt nhất nên sử dụng các dụng cụ bằng đất nung hoặc gang. Kim loại làm hỏng màu sắc của thành phẩm, đồng thời làm giảm lượng vitamin và các chất hữu ích khác trong đó.

Thêm nhiều sản phẩm khác nhau sẽ mang đến cho món ăn những hương vị mới, vì vậy mỗi lần bạn có thể nướng cá tuyết một cách khác nhau. Nấu ăn với niềm vui!