Shawarma với gà trong bánh mì pita: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Shawarma, thường được gọi là shawarma, là một món ăn khá phổ biến được biết đến trên toàn thế giới. Tuy nhiên, các cửa hàng bán món ăn này rất thường xuyên chế biến món ăn này theo cách rất đáng ngờ và rõ ràng là không tươi, và đôi khi là bí ẩn.

Để không hại sức khỏe và thưởng thức món ăn dễ chịu này, bạn có thể thử một chút và tự nấu. Chúng tôi sẽ phân tích sâu hơn về cách thực hiện công thức nấu món shawarma với gà trong bánh mì pita tại nhà.

Chú ý! Số lượng thành phần được tính trên mỗi khẩu phần. Nếu bạn định kiếm nhiều hơn, chỉ cần tăng số lượng của mỗi mặt hàng.

Chuẩn

Đây là phương pháp nấu ăn phổ biến nhất. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• tấm lớn của khăn lau mỏng;
• gà phi lê;
• hai dưa chua;
• cà chua;
• 100 gram pho mát cứng;
• 100 gram bắp cải Trung Quốc;
• mù tạt;
• mayonnaise;
• tương cà;
• dầu thực vật;
• muối và tiêu.

Nấu

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các sản phẩm. Để làm điều này:

• phi lê gà ướp muối tiêu. Làm nóng chảo và cho thịt vào chiên với dầu thực vật ở lửa nhỏ;
• Bắp cải Bắc Kinh cắt thành các dải mỏng và nhỏ;
• dưa chuột cũng được chế biến theo cách tương tự;
• cắt cà chua thành đôi. Chia cả hai thành vòng;
• pho mát đi qua máy xay thô;
• trong một tô kết hợp mayonnaise, tương cà và mù tạt. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi bạn có được nước sốt đơn âm;
• sau khi làm xong gà, để nguội một chút rồi cắt thành từng lát mỏng;

• bây giờ trải bánh mì pita trên bàn;
• rải bắp cải cắt nhỏ ở một trong các mép;
• đặt dưa chuột và cà chua lên trên;
• đổ tất cả các nguyên liệu với nước sốt vừa đủ để shawarma với gà trong bánh mì pita không bị khô;
• rắc phô mai lên slide kết quả;
• bây giờ cẩn thận gấp lại chỗ trống và tô các cạnh trên và dưới để phần điền không bị rơi ra ngoài;
• làm nóng lò ở 220 độ;
• đặt shawarma ở đó (tốt nhất là ở dạng nào đó để nướng);
• nấu trong 5 phút.

Thông tin hữu ích cho những ai theo dõinhân vật. Hàm lượng calo của shawarma trong bánh mì pita với thịt gà được chế biến theo công thức này là khoảng 175 kcal trên 100 gam. Và công thức dưới đây cắt những con số đó xuống còn 112 kcal.

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn.

Lựa chọn dễ dàng

Cơ bản của món ăn này là rau, không có thêm phụ gia và nước sốt. Bạn sẽ cần:

• lá lavash;
• 1 phi lê gà;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả cà chua;
• 1 quả dưa chuột;
• rau xanh.

Nấu

Trong trường hợp này, công thức làm shawarma với gà trong bánh mì pita khá đơn giản để thực hiện. Chuẩn bị nguyên liệu chính:

• phi lê gà đem nấu trên lửa vừa cho đến khi chín hoàn toàn;
• Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt thành sợi mỏng. Nếu muốn, bạn có thể đi qua máy xay thô;
• dưa chuột cũng được cắt thành các dải nhỏ và mỏng;
• cà chua nên được chia thành các khối nhỏ;
• rau xanh thái nhỏ;
• Sau khi thịt chín, vớt ra để nguội. Sau đó, cắt thành từng lát mỏng (tấm);
• phết bánh mì pita. Rải phần nhân từ một trong các cạnh. Đầu tiên là cà rốt, sau đó là dưa chuột, sau đó phi lê và cà chua. Rắc tất cả mọi thứ lên trên cùng với rau thơm và gói cẩn thận;
• làm nóng lò nướng đến 180 độ. Bây giờ đặt phôi ở đó trong 5 phút.

Lưu ý: trong trường hợp tùy chọn nhân này cho món shawarma với gà trong bánh mì pita, món ăn thậm chí không thể nướng mà có thể ăn ngay sau khi nấu.

Shawarma vớigà và salad

Chúng ta hãy xem xét một công thức nữa. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• tấm lớn của khăn lau mỏng;
• 30 gam tương cà;
• 50 gam sốt mayonnaise;
• 1 quả cà chua;
• 1 quả dưa chuột;
• ức gà hun khói;
• 100 gram cà rốt kiểu Hàn Quốc.

Nấu

Trước hết, tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị. Để làm điều này:

• thịt cắt thành từng khối nhỏ;
• cà chua được chế biến theo cách tương tự;

• dưa chuột cắt miếng nhỏ;
• cà rốt được chuyển sang một bát riêng và trộn với phần còn lại của rau và thịt gà băm nhỏ;
• sau đó thêm sốt mayonnaise và tương cà. Mọi thứ được trộn đều cho đến khi phân bố đều;
• trải một tờ bánh mì pita;
• đặt vật liệu đã chuẩn bị từ một trong các cạnh. Tiếp theo, cuộn trống thành cuộn hoặc gấp nó thành phong bì.
• Món này nướng tùy thích.

Hãy xem xét công thức sau đây cho món shawarma với gà trong bánh mì pita.

Shawarma với chân gà

Trong công thức này, ngoài kiểu chế biến thịt (cần có gà hun khói) thì thành phần nước sốt cũng có phần thay đổi. Bạn sẽ cần:

• tấm lavash mỏng;
• đùi gà hun khói;
• 2 quả cà chua;
• 2 quả dưa chuột tươi;
• gia vị gà;
• 170 gam kem chua;
• 100 gram sốt mayonnaise;
• một muỗng cà phê adjika.

Nấu

Bây giờ chúng ta hãy tìm cáchthực hiện một công thức như vậy cho shawarma tự làm với thịt gà trong bánh mì pita. Để bắt đầu, tất cả các thành phần đều được chế biến:

• làm nóng chảo;
• dùng tay gỡ thịt chân giò và chiên trong 10 phút với bơ và gia vị;
• cà chua cắt thành khối nhỏ;
• dưa chuột được chia thành hai nửa và mỗi nửa được cắt thành nửa vòng;
• cả hai nguyên liệu đều được trộn và ướp muối;
• trong một bát riêng, kết hợp mayonnaise, kem chua, adjika và trộn cho đến khi nước sốt có độ sệt đồng nhất;
• đặt một tờ bánh mì pita lên khay nướng;
• đặt rau từ một trong các cạnh;
• Đặt gà lên trên và rưới nước sốt lên trên. Đếm sao cho khăn choàng không bị khô;
• làm nóng trước lò nướng ở 200 độ;
• cẩn thận cuộn bánh pita thành cuộn và gửi phôi lên khay nướng để nướng trong 5 phút.

Công thức Shawarma trong bánh mì pita với gà và nấm

Một phiên bản khác khá thú vị và ngon của món ăn. Nó cần:

• lá lavash;
• 100 gram phi lê gà;
• 50 gram cà rốt;
• 100 gram bắp cải trắng;
• 100 gam nấm;
• nửa quả dưa chuột;
• 100 gam gherkins;
• 50 gam tương cà;
• 50 gam sốt mayonnaise;
• 100 gram pho mát cứng.

Nấu

Đầu tiên phải kể đến nguyên liệu chế biến món shawarma với gà trong bánh mì pita. Để làm điều này:

• phi lê gà gửi nấu trên lửa vừa cho đến khi chín hoàn toàn. Hạ nhiệt sau đóvà cắt thành từng lát mỏng;
• nấm rửa sạch, cắt miếng mỏng và chiên cho đến khi chín vàng;
• dưa chuột và bí ngô cắt thành từng lát nhỏ;
• bắp cải xắt thành sợi mỏng;
• pho mát lau qua máy vắt mịn;
• trong một tô riêng kết hợp sốt mayonnaise và tương cà. Khuấy đều cho đến khi bạn có được nước sốt sánh mịn;

• đặt một tờ bánh mì pita lên khay nướng;
• đặt rau ở một trong các cạnh;
• đặt nấm và gà lên trên;
• đổ mọi thứ một cách hào phóng với nước sốt và rắc phô mai;
• tiếp theo, gói cẩn thận bánh mì pita trong một cuộn và đưa nó vào lò nướng trong 5 phút ở 180 độ;
• sau khi hoàn thành xong việc chải shawarma với dầu hướng dương.

Shawarma với phô mai tan chảy

Chúng ta hãy xem xét thêm một công thức khá bất thường. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• tấm lavash mỏng;
• phi lê gà (nửa ức);
• 100 gram bắp cải trắng;
• củ hành tây cỡ vừa;
• củ cà rốt nhỏ;
• pho mát hoặc pho mát đã qua chế biến;
• rau xanh;
• 1 quả cà chua nhỏ;
• trứng gà và 50 gam sữa.

Nấu

Như trước, chuẩn bị thức ăn. Để làm điều này:

• phi lê gà cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trên lửa lớn cho đến khi chín một nửa;
• bóc vỏ hành và băm nhuyễn;
• cắt bắp cải thành các dải nhỏ;
• cà rốtlưới trên máy vắt vừa;

• chia cà chua thành các khối nhỏ;
• cho tất cả các loại rau vào một cái bát sâu. Thêm ba thìa phô mai nấu chảy hoặc phô mai nấu chảy vào đó;
• muối, tiêu và trộn đều cho đến khi tất cả các thành phần phân bố đều;
• trong một bát riêng trộn trứng và sữa;
• phết bánh mì pita. Đặt gà ở một đầu và trên cùng với hỗn hợp phô mai và rau;
• cuộn thành cuộn và nhúng hoàn toàn vào khối trứng sữa;
• đặt phôi vào đĩa nướng và đổ hỗn hợp còn lại lên trên;
• nướng ở 180 độ trong 30 phút.

Shawarma với khoai tây chiên

Một công thức thú vị khác. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• nửa ức gà (phi lê);
• 100 gram cà rốt;
• một củ khoai tây;
• 100 gram bắp cải trắng;
• một củ hành tây nhỏ;
• 70 gam tương cà;
• 70 gram mayonnaise.

Nấu

Trong trường hợp này, thời gian nấu nướng có thể giảm đáng kể bằng cách sử dụng khoai tây chiên đông lạnh hoặc khoai tây mua ở cửa hàng thay vì khoai tây thông thường. Tiếp theo:

• rửa cà rốt và nạo trên một máy vắt vừa;
• bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh;
• phi lê gà cắt miếng và chiên trên chảo cho đến khi chín mềm;
• nếu bạn đang sử dụng khoai tây sống, thì chỉ cần gọt vỏ, cắt thành các dải có độ dày vừa phải vànấu trong dầu;
• trong bát kết hợp sốt mayonnaise và tương cà. Muối, tiêu và khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại;
• tiếp theo, phết bánh mì pita lên khay nướng và phết một phần nước sốt lên;
• Đặt khoai tây lên trên và phủ rau theo thứ tự. Đổ nước sốt còn lại lên mọi thứ;
• cuộn phôi thành cuộn và đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Nướng trong 5 phút.

Shawarma với sốt kefir

Lựa chọn thú vị cuối cùng. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• tấm lavash mỏng;
• nửa ức gà (phi lê);
• một muỗng canh adjika;
• nửa quả dưa chuột;
• 100 gram cải thảo;
• lòng đỏ trứng gà;
• 70 ml kefir;
• tép tỏi;
• thì là.

Nấu

Hãy xem xét tất cả các hành động theo thứ tự. Trước hết:

• gà phi lê cắt thành từng lát mỏng. Xử lý chúng với adjika và để ướp trong 20 phút;
• lúc này, chia dưa chuột thành các dải mỏng;
• rửa sạch cà chua và cắt thành những khối vuông vừa phải;
• Cải thảo cũng xắt thành dải;
• cho lòng đỏ trứng vào tô rồi đổ dần dầu thực vật đã ướp lạnh vào;
• sau đó thêm kefir vào đây. Trộn các thành phần cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất;
• thái nhỏ thì là;
• Băm nhỏ tỏi. Quá nhỏ;
• thêm cả hai thành phần này vàonước sốt đã chuẩn bị trước đó. Muối và hạt tiêu rồi trộn đều một lần nữa;
• gà đã ướp chiên trên chảo cho đến khi vàng nâu;
• nằm bánh mì pita. Xếp các loại rau đã chuẩn bị sẵn sang một bên, và thịt gà lên trên. Mưa phùn với nước sốt đã pha sẵn;
• cuộn mọi thứ cẩn thận thành cuộn;
• làm nóng chảo mà không cần dầu;
• đặt chỗ trống lên đó và chiên cả hai mặt cho đến khi miếng pita trở nên giòn.