Hoa caramen: hội thảo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tự làm hoa caramen như thế nào? Tại sao chúng tốt? Trong bài viết chúng tôi sẽ đưa ra câu trả lời cho những câu hỏi này. Ngày nay, mọi người đều biết rằng bánh ngọt được phục vụ vào cuối bữa ăn lễ hội. Trang trí của nó có thể cho thấy những khía cạnh mới của tài năng của bạn. Trang trí bánh kẹo, mọi phụ nữ đều trở thành một nhà thiết kế: bạn có thể vẽ bằng bột mì, protein hoặc trái cây, kem, cũng như sô cô la nấu chảy. Bạn sẽ thể hiện kỹ năng tạo ra các bức tượng nhỏ bằng ngôn ngữ của các chuyên gia - bạn sẽ tạo ra sô cô la, bánh hạnh nhân, tượng nhỏ caramel và hoa.

Công thức caramen

Cách làm hoa caramen? Đầu tiên, bạn cần pha chế caramen. Đây là một nguyên liệu thô thu được từ đường có bổ sung các chất tạo mùi thơm, tạo vị và tạo màu. Vì vậy, để làm caramen, bạn đổ đường vào chảo, đổ nước nóng lên trên và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Rửa sạch đường bám vào thành nồi, bắc lên bếp đun lửa liu riu, khuấy đều. Ngay khi siro sôi, dùng thìa vớt bọt. Tráng lại nước xirô bắn ra từ mép chảo, đậy nắp kín và nấu xirô cho đến khimẫu caramen.

Sản phẩm sẽ sẵn sàng khi có thể lăn một lượng nhỏ xi-rô được ngâm trong nước lạnh thành quả bóng. Nếu bạn đun nó trong một khoảng thời gian ngắn hơn, bạn sẽ nhận được một miếng bánh ngọt có thể cuộn lại thành một quả bóng sau khi nguội.

Để làm caramen, bạn cần có một ly đường cát, ¾ cốc nước, 10-12 giọt dung dịch axit citric hoặc 3-5 giọt tinh chất giấm, màu thực phẩm và hương liệu.

Lá và hoa

Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị hoa và lá từ caramen. Lá có thể được tạo ra bằng một con tem. Cắt nó ra khỏi khoai tây để nó giống như một chiếc lá có đường gân. Đính tem vào dĩa với mặt hoa văn hướng xuống và nhúng vào caramen nóng. Tiếp theo, bày lên đĩa đã thoa dầu mỡ. Caramen sẽ dính vào bát và rau câu sẽ bong ra. Trong khi tấm chưa nguội, bạn cần phải kéo căng hoặc uốn cong nó trên một chốt cán để có hình dạng cần thiết.

Để làm hoa, hãy làm theo các bước sau:

• Chia hình bầu dục thành hai phần.
• Cuộn tròn một trong hai nửa để làm garô. Đây sẽ là giữa bông hồng.
• Quấn các cánh hoa khác xung quanh garô, ấn nhẹ.
• Gắn các cánh hoa còn lại bằng cách uốn cong mép trên của chúng ra ngoài một chút.

Đồng ý, hoa caramen là một vật trang trí tuyệt vời! Theo thời gian, sự chuyên nghiệp thực sự chắc chắn sẽ đến với bạn.

Caramen mật ong

Hoa caramen có thể được chuẩn bị theo cách khác. Biết làm gì với những bông hoa tay như vậykhó khăn, vì bạn phải làm việc với một sản phẩm rất nóng, có thể gây bỏng. Do đó, nhiều người đeo găng tay.

Vì vậy, đổ 0,5 kg đường vào nồi và đổ 250 g nước. Khuấy đều, đậy nắp và đun sôi. Sau đó, thêm khoảng một thìa mật ong. Nếu cho nhiều mật sẽ bị caramen sẫm màu, nếu không đủ sẽ bị đục. Do đó, ở đây bạn cần phải cảm nhận được thước đo.

Lấy chảo ra khỏi bếp khi có mùi thơm, ngay sau khi đường tan hết. Sau đó đổ sản phẩm lên đá cẩm thạch, chia thành các phần và nhào bằng bay hoặc thìa, như nhào bột. Khi caramel đặc lại một chút, bắt đầu kéo căng và nghiền thành một quả bóng. Kéo dài cho đến khi caramen vàng, trong và chuyển sang màu trắng như ngọc. Nếu sản phẩm bị đóng băng trong quá trình này, nó có thể được hâm nóng lại.

Hoa hồng mật

Nhiều người sẽ thấy hội thảo về Hoa Caramel này hữu ích. Vì vậy, nhào khối lượng thu được trên bàn thành một chiếc bánh kếp dày không quá một cm và bắt đầu cắt nhỏ các cánh của bông hoa tương lai từ mép. Quấn cánh hoa đầu tiên quanh que. Bạn có thể sử dụng dây sắt có đường kính lên đến 2 mm. Sau khi phần gốc của chồi cứng lại, loại bỏ phần lõi. Nếu không, bạn có thể làm vỡ bông hồng mỏng manh đã hoàn thành.

Cánh hoa kết ngay lập tức nên tác dụng nhanh chóng. Kéo thẳng các cạnh của chúng ngay lập tức để hoa hồng giống với hoa thật. Khi chồi đã sẵn sàng, hãy gắn một vài chiếc lá xanh vào gốc. Đối với một bông hoa, bạn sẽ dànhchỉ cần 10 phút. Phần caramen còn thừa có thể dùng để làm bình hoa.

Nhân tiện, đường tinh luyện tạo ra hoa hồng trắng như tuyết, và đường cát tạo ra hoa hồng kem. Và nếu bạn muốn hoa có màu khác, hãy pha màu nước bằng màu thực phẩm như chúng tôi đã chỉ ra ở trên.