Bánh nướng với gạo và thịt băm: công thức có mô tả và hình ảnh, các tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nướng tại nhà luôn được ưa chuộng. Một nữ tiếp viên giỏi luôn có thể làm khách ngạc nhiên bằng cách chuẩn bị một cái gì đó bổ dưỡng và ngon. Bánh nướng với gạo và thịt băm từ lâu đã trở nên phổ biến, là một cách tuyệt vời để thỏa mãn cơn đói.

Mẹo nấu ăn cơ bản

Nếu bạn quyết định nấu bánh nướng ở nhà, bạn có thể chọn một số cách tiếp cận quy trình. Mỗi bà nội trợ tự quyết định mua bột hay tự làm ở nhà. Vấn đề với thịt băm cũng được quyết định trên cơ sở cá nhân.

Không còn nghi ngờ gì nữa, khi chọn nguyên liệu làm nhân thịt băm và bánh đa, tốt hơn hết bạn nên mua thịt tươi và dùng máy xay thịt. Trong tùy chọn này, sẽ có nhiều niềm tin hơn vào chất lượng của sản phẩm.

Điều quan trọng là gạo để làm nhân bánh phải được đun sôi trước. Nếu không, anh ấy sẽ không có thời gian để nấu cho đến cùng, và món ăn đã hoàn thành sẽ bị hỏng. Thịt băm cũng được khuyến khích nên chiên trước, nhưng ngay cả thịt băm sống cũng sẽ có thời gian để đạt độ chín bên trong bột.

Cũng để làm bánh nướng vớicó thể dùng cơm và thịt băm:

1. Cúi.
2. Xanh.
3. Nấm.
4. Trứng.
5. Gia vị.

Phiên bản cuối cùng của nhân bánh tùy thuộc vào trí tưởng tượng và sở thích cá nhân của chủ nhà. Bột nhào được sử dụng cả men và bột xù. Sự lựa chọn tuyệt vời, các lựa chọn công thức cho chả với gạo và thịt băm được đưa ra bên dưới.

Công thức làm bánh rán

Cân nhắc lựa chọn nấu ăn trong đó bột do chính bạn làm. Công thức này sẽ mất nhiều thời gian hơn, nhưng kết quả rất xứng đáng.

Sản phẩm bắt buộc:

1. Nước thường - khoảng 400 ml.
2. Một quả trứng.
3. Bột.
4. Đường và muối.
5. Bơ.
6. Men.
7. Cúi.
8. Hình.
9. băm.
10. Dầu thực vật.
11. Gia vị theo sở thích.

Quá trình nấu bao gồm nhiều giai đoạn:

1. Tất cả bắt đầu từ việc nhào bột. Trong một bát riêng, men (10 gam) và đường (khoảng 2 thìa canh) được hòa tan trong nước ấm. Tất cả mọi thứ được trộn đều, một thìa muối được thêm vào, một quả trứng và bột mì dần dần được đổ ra. Các nguyên liệu được trộn đều cho đến khi có độ sệt như bột, mềm nhưng không chảy nước.
2. Tiếp theo, một muỗng canh dầu thực vật được thêm vào, và để bột ở nơi ấm áp trong khoảng 2 hoặc 2,5 giờ. Nó phải được truyền.
3. Trong khi bột đạt được điều kiện mong muốn, bạn có thể tiến hành công đoạn chuẩn bị nhân bánh. Gạo (khoảng 150 gram) được đun sôi cho đến khisẵn sàng.
4. Hành tây thái nhỏ (một củ) cho vào chảo phi thơm, cho dần thịt băm vào. Tất cả mọi thứ được chiên gần như cho đến khi chín và trộn với cơm.
5. Gia vị, tỏi, muối, tiêu cho vừa ăn. Mỗi nữ tiếp viên sẽ thử nghiệm theo ý riêng của mình.
6. Bột thành phẩm phải được chia thành các phần bằng nhau, cán mỏng, dàn nhân và tạo thành bánh nướng. Kích thước cũng do chủ sở hữu quyết định.
7. Chả cốm và thịt băm được chiên chín trên chảo với nhiều dầu. Cần phải chiên kỹ ở một mặt, sau đó bạn có thể lật lại và sẵn sàng.

Sự phức tạp sẽ được giải quyết, tất cả các hộ gia đình sẽ đánh giá cao món ăn thành phẩm.

Bánh từ lò

Bánh nướng với gạo và thịt băm cũng có thể được làm chín trong lò, tức là nướng, không chiên. Nhưng công thức này yêu cầu bột mềm và xốp hơn.

Thành phần bắt buộc:

1. Sữa.
2. Trứng.
3. băm.
4. Hình.
5. Bơ thực vật.
6. Đường và muối.
7. Dầu thực vật.
8. Men.
9. Bột.
10. Hành và tỏi.

Các bước nấu cơ bản:

1. Để chuẩn bị bột, trộn nước ấm và sữa (100 và 250 ml tương ứng). Đường, men và một ít bột mì được thêm vào, mọi thứ được trộn đều và để ở một nơi ấm áp.
2. Hai quả trứng được đánh tan với 0,5 thìa muối, kết hợp với bơ thực vật đun chảy vàhỗn hợp men. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ lưỡng, thêm bột mì là được phép để đạt được độ đặc mong muốn. Bột như vậy nên được ngâm lâu hơn: ít nhất ba giờ.
3. Song song đó, đang chuẩn bị trám răng. Cơm thì luộc, thịt băm xào hành trộn cơm. Tất cả các loại gia vị đều được thêm vào theo khẩu vị và sở thích cá nhân.
4. Bột thành phẩm được chia thành các phần bằng nhau, được cán mỏng và bánh nướng được hình thành từ chúng. Chúng được bày trên khay nướng, nhưng bạn không thể đưa chúng vào lò nướng ngay lập tức, chúng cần ủ một chút.
5. Tiếp theo, mặt trên của những chiếc bánh nướng được phết lòng đỏ trứng, những chiếc bánh có nhân thịt băm và gạo được đưa vào lò nướng ở nhiệt độ 200-210 độ.

Sau những hành động như vậy, bạn có thể yên tâm muốn ăn ngon miệng.

Bánh nhân gạo và bánh phồng băm

Được phép sử dụng bánh phồng cho những chiếc bánh như vậy. Điều này giúp rút ngắn và đơn giản hóa quá trình nấu nướng. Đồng thời, thịt băm cũng không thể chiên trước.

Sản phẩm bắt buộc:

1. Puff pastry.
2. Hình.
3. băm.
4. Cúi.
5. Bơ.

Quy trình làm bánh:

1. Bột (700 gram) phải được lấy ra khỏi tủ lạnh và để rã đông. Thông thường, bánh phồng được mua ở cửa hàng trong bộ phận cấp đông.
2. Gạo được cho vào đun đến khi chín mềm. Đồng thời, hành tây được phi vàng trên chảo nên nhân sẽ ngon ngọt hơn.
3. Thịt băm, hành tây và gạo được trộn chung trong một hộp,gia vị được thêm vào để tạo hương vị.
4. Bột được cán mỏng và chia thành các hình vuông bằng nhau, trên đó có nhân bánh. Bánh nướng được nặn và đặt trên khay nướng.
5. Điều quan trọng là phải chừa một khoảng trống giữa những chiếc bánh nướng để có thể nướng tốt trong lò.
6. Bánh phồng nhân gạo và thịt băm được nướng trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ khoảng 200 độ.

Công thức này cô chủ tốn ít thời gian hơn mà hương vị không thua gì bánh nướng từ bột tự làm.

Công thức nhanh với nhân trứng

Không đủ lượng thịt băm hoặc gạo trong nhân bánh có thể được bù đắp bằng cách thêm trứng và rau xanh vào đó. Tùy chọn này được sử dụng khá thường xuyên, đặc biệt là khi hương vị của bánh càng trở nên thú vị.

Danh sách sản phẩm:

1. Bột men.
2. Hình.
3. băm.
4. Cúi.
5. Trứng.
6. Bơ.
7. Gia vị.

Các bước nấu:

1. Bột được nhào theo công thức tiện lợi cho cô chủ. Những chiếc bánh này có thể được nướng chín bằng chảo và trong lò.
2. Gạo được luộc chín tới. Trứng luộc riêng (khoảng 4 miếng).
3. Trứng để nguội và cắt nhuyễn, thêm rau xanh thái nhỏ và cơm đã nấu chín vào.
4. Thịt băm được chiên riêng sau đó trộn với phần nhân còn lại.
5. Bánh nướng được nặn từ bột đã hoàn thành. Việc nấu thêm tùy thuộc vào tùy chọn công thức đã chọn.

Thông thường, các bà nội trợ sử dụng các thủ thuật, chẳng hạn như thêm một miếng thịt xông khói vào nhân bánh. TẠIkhi nấu, nó tan chảy và bánh trở nên ngon hơn.

Lừa bà chủ

Ngoài việc tuân theo tất cả các khuyến nghị theo đơn, bạn có thể sử dụng lời khuyên được đúc kết từ kinh nghiệm của các đầu bếp khác.

1. Nếu bánh được chiên trong dầu, mỡ thừa có thể được loại bỏ bằng cách đặt món ăn đã hoàn thành trên giấy ăn. Dầu sẽ được hấp thụ và bánh có thể được chuyển sang món khác.
2. Điều quan trọng cần nhớ là bột men cần nhiệt, và bánh phồng cần lạnh. Tuân thủ quy tắc này sẽ đảm bảo một món ăn ngon.

Ảo tưởng của bà chủ là cách tốt nhất để đa dạng hóa khẩu phần ăn hàng ngày. Bữa ăn được chuẩn bị với tình yêu thương sẽ trang trí bất kỳ bàn ăn nào.