Pate nấm: công thức nấu ăn ngon nhất tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pate nấm là một món ăn vừa thơm vừa ngon. Nó rất dễ chế biến và phù hợp với các loại thực phẩm khác nhau.

Pate nấm champignon

Nếu bạn muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một món ăn nhẹ độc đáo, hãy sử dụng công thức của chúng tôi.

Thành phần:

• Champignons - 500 gram.
• Hành tây - ba miếng.
• Hai quả trứng gà.
• Hai loại pho mát đã qua chế biến.
• Muối.
• Dầu thực vật.
• Mayonnaise.

Cách nấu pate nấm:

• Chế biến champignons, cắt mỗi miếng thành nhiều miếng và băm nhỏ bằng máy xay sinh tố.
• Bóc vỏ hành tây, cắt làm tư rồi băm nhuyễn.
• Chiên thức ăn chế biến sẵn trong dầu nóng.
• Khi chất lỏng dư bay hơi, hãy muối nấm và thêm gia vị.
• Băm trứng luộc và kem phô mai.
• Kết hợp các sản phẩm và nêm chúng với sốt mayonnaise.

Pate thành phẩm có thể dùng làm nhân cho bánh mì sandwich hoặc bánh tartlet.

Pate nấm với bí xanh

Hương vị tuyệt vời của món ăn này sẽ không rờithờ ơ với ngay cả những nhà phê bình nghiêm khắc nhất.

Đối với anh ấy chúng ta sẽ cần những sản phẩm sau:

• Zucchini - 200 gram.
• Champignons - 200 gram.
• Một củ hành tây lớn.
• Một củ cà rốt cỡ vừa.
• Phô mai sữa đông (có thể có vị nấm) - 50 gram.
• Tỏi - bốn tép.
• Nước tương - hai muỗng canh.
• Dầu thực vật.

Cách làm pate nấm? Bạn có thể tìm thấy công thức ở đây:

• Gọt bí xanh, bỏ hết hạt rồi nạo cùi.
• Cắt hành tây thành những miếng nhỏ hơn và chiên trong dầu thực vật. Khi nó chín vàng, thêm cà rốt bào và nấm thái nhỏ vào.
• Đổ nước tương vào chảo và thêm gia vị vừa ăn.
• Sau vài phút, cho bí xanh vào sản phẩm (đừng quên vắt hết ẩm trước đó).
• Đun nhỏ lửa các loại rau và nấm trong 5 hoặc 7 phút nữa.
• Cho thành phẩm vào cối xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
• Trộn patê với kem phô mai.

Nhân bánh tartlet và canapes đã sẵn sàng.

Pate of chanterelles

Nấm hương rừng có mùi vị thơm ngon đặc biệt. Nếu bạn đủ may mắn nhặt được một rổ nấm chanterelles trong rừng, hãy nấu chúng theo công thức của chúng tôi.

Thành phần của pate:

• Nấm - 500 gram.
• Hành tây - một miếng.
• Dầu ô liu - hai muỗng canh.
• Thyme - bốn nhánh.
• Kem(chất béo) - 150 ml.
• Bơ - 50 gram.
• Tỏi - một hoặc hai tép.
• Tiêu đen - 1/4 muỗng cà phê.
• Muối - nửa thìa cà phê.

Cách nấu pate nấm tại nhà? Đọc công thức cho một món ăn ngon dưới đây:

• Chanterelles nên được rửa kỹ và sau đó làm sạch.
• Cắt hành tây thành nửa khoanh, và băm nhỏ tỏi. Chiên thực phẩm trong dầu thực vật và thêm cỏ xạ hương vào cuối.
• Cho nấm vào chảo và xào cho đến khi chín mềm.
• Tháo cành và đổ kem vào sản phẩm.
• Khi chất lỏng bay hơi hết, chuyển nấm vào bát của máy xay thực phẩm và cắt nhỏ.

Phục vụ món ăn đã hoàn thành ra bàn, trải lên ổ bánh mì hoặc ổ bánh mì.

Pate nấm, ớt bột và trứng

Đối với món ăn tinh tế này, nấm nào cũng thích hợp, nhưng hạt tiêu phải ngon và ngọt.

Sản phẩm:

• Bốn tép tỏi.
• Hai củ hành.
• Bó thì là.
• 500 gram nấm.
• Một củ cà rốt.
• Hai quả ớt lớn.
• 50 gam kem chua béo.
• Hai quả trứng gà.
• Tiêu đen.
• Dầu thực vật.
• Muối.

Cách nấu pate nấm? Đọc hướng dẫn chi tiết tại đây:

• Luộc nấm đã rửa sạch và gọt vỏ cho đến khi mềm. Sau đó, chúng cần được làm nguội và thái nhỏ.
• Bỏ cuống và hạt ớt, cắt thịt thành khối.
• Cũng cắt hành tây thành hình khối và bào cà rốt.
• Xào nấm trên chảo với hành và tỏi. Thêm thức ăn chế biến sẵn và các loại thảo mộc cắt nhỏ vào chúng. Muối và tiêu các sản phẩm.
• Đun nhỏ nấm và rau củ sau khi đậy nắp lại.
• Luộc trứng và nướng.
• Cắt nấm và rau bằng máy xay sinh tố, thêm kem chua và trứng vào.

Phục vụ patê với bánh quy mặn, bánh mì và rau cắt lát.

Pate nấm cho mùa đông. Công thức rất đơn giản

Đối với món này, bạn có thể lấy nấm rừng hoặc nấm linh chi. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ sử dụng cả hai loại.

Thành phần bắt buộc:

• Nấm Porcini - 800 gram.
• Champignons - 800 gram.
• Hai củ hành.
• Muối để nếm.

Pate nấm cho mùa đông ta sẽ nấu như thế này:

• Champignons và nấm porcini, gọt vỏ, cắt miếng và chiên trong dầu thực vật.
• Rán riêng nửa củ hành tây.
• Kết hợp các sản phẩm, đổ đầy nước và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
• Dùng máy xay để xay nhuyễn nấm, sau đó cho muối và gia vị vào.

Trải pate trong lọ sạch và tiệt trùng trong 10 phút, sau đó cuộn nắp lại. Pate nấm có thể dùng ngay hoặc bảo quản nơi thoáng mát.

Pate nấm mật ong

Món ngon này có thể dùng làm món ăn kèm hoặc ăn kèmnhồi cho bánh mì.

Thành phần:

• Nấm mật - 500 gram.
• Ba củ hành.
• Hai củ cà rốt.
• Hai quả táo.
• Ba tép tỏi.
• Bó các loại thảo mộc tươi.
• Năm muỗng canh dầu thực vật.
• Muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu.

Pate nấm được chế biến rất đơn giản:

• Trước hết, nấm mật cần được rửa sạch và phân loại.
• Đun sôi chúng trong nước muối với tiêu xay hoặc lá nguyệt quế.
• Cho nấm vào chao và để yên một lúc.
• Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và chiên trong dầu thực vật.
• Thêm cà rốt và táo xay vào đó, cũng như rau xanh và tỏi băm nhỏ.
• Ướp nấm và trộn với rau.
• Đun nhỏ lửa thức ăn đã chế biến ở nhiệt độ thấp.

Đổ patê vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn đá. Ngoài ra, sản phẩm này có thể được cuộn lại và để ở nơi tối cho đến mùa đông.

Pate nấm khô

Công thức của chúng tôi sẽ giúp bạn nấu món ăn yêu thích của mình vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Thành phần:

• 100 gam nấm khô.
• Hành.
• Một củ cà rốt.
• Một nhánh tỏi.
• Một quả trứng.
• Hai thìa dầu thực vật.
• Thìa mayonnaise ô liu.
• Tiêu xay và muối.

Công thức patê:

• Cho nấm vào nước ấm đun sôi trong một giờ.
• Xả chất lỏng. Rửa sạch và thái nhỏ nấm.
• Luộc trứng.
• Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi
• Chiên rau trong dầu thực vật rồi cho nấm vào.
• Cho thực phẩm vào cối xay sinh tố. Gửi trứng cắt nhỏ, muối và hạt tiêu đến đó.
• Cắt nhỏ các nguyên liệu, thêm sốt mayonnaise, muối và tiêu vào.

Món này có thể phục vụ ngay.

Pate nấm rừng

Một món ăn nhẹ tuyệt vời có thể dùng trong những ngày ăn chay. Nó rất dễ chuẩn bị và toàn bộ quá trình sẽ không mất quá một giờ đồng hồ.

Thành phần bắt buộc:

• Hai củ hành.
• Một kg nấm (có thể lấy nhiều loại).
• Một chút dầu thực vật.
• Muối và tiêu.
• 50 ml rượu khô.
• Một thìa cỏ xạ hương.

Công thức chế biến món ăn thơm, ngon cực đơn giản:

• Rửa và lau khô nấm.
• Cắt hành tây thành từng khối nhỏ, sau đó chiên cho đến khi chín vàng.
• Chặt nấm và cũng gửi vào chảo. Thêm muối, gia vị và cỏ xạ hương.
• Đổ rượu vào thức ăn, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm ở mức lửa nhỏ nhất.
• Cắt nấm thành phẩm bằng máy xay sinh tố.

Làm lạnh pa-tê trong vài giờ trước khi phục vụ.

Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích các công thức nấu ăn mà chúng tôi đã thu thập được trong bài viết này. Hãy sử dụng chúng để nấu những bữa ăn ngon và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với những món ăn nhẹ bất thường, bánh sandwich thịnh soạn và các món ăn kèm thơm phức.