Cách nướng cá thu trong lò ngon: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người yêu thích cá. Sản phẩm không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn rất hữu ích. Cá có thể được luộc hoặc chiên, và tất nhiên, có thể nướng. Đây là phương pháp thứ hai cho phép bạn bảo tồn tất cả các thuộc tính hữu ích của nó càng nhiều càng tốt. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về cách bạn có thể nướng cá thu.

Nguyên tắc nấu ăn

Cá thu nướng là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Trong hình thức này, cá thậm chí có thể được phục vụ trên bàn lễ hội. Cá thu ngon vì không cần nướng lâu (30 - 40 phút là đủ). Có rất nhiều công thức chế biến món cá thu nướng cho phép bạn chế biến một món ăn ngon. Lựa chọn phổ biến nhất để nấu cá trong giấy bạc hoặc trong ống bọc. Các phụ kiện tiện lợi cho phép bạn nấu cá thu ngon ngọt. Cá có thể được nướng, cắt khúc, thêm gia vị hoặc nhồi với rau thơm, chanh hoặc rau.

Các loại gia vị được sử dụng phổ biến nhất là hạt tiêu (đen và trắng), hạt mù tạt, tỏi, lá nguyệt quế và hỗn hợp nấu ăn.cá. Cá thu có thể được nhồi với tỏi và rau thơm, khoai tây, hành tây, chanh. Nước tương hoạt động tốt như một loại nước xốt. Nếu bạn quyết định nướng cá thu trong tay áo, thì bạn có thể cho ô liu, cà chua và các loại rau khác vào đó.

Nước sốt

Công thức làm món cá thu nướng do chúng tôi cung cấp rất đơn giản. Sử dụng nó, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một bữa tối hoặc bữa trưa tuyệt vời. Cá thơm và ngon sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.

Thành phần:

• sốt cà chua (hai muỗng canh),
• cá thu,
• cúi,
• muối,
• tiêu đen,
• nêm cho cá,
• vài thìa sốt mayonnaise,
• chanh.

Rã đông cá, sau đó rửa sạch và cắt khúc. Hãy chắc chắn để loại bỏ bên trong, đuôi và vây. Sau khi rửa sạch trong nước, dùng khăn lau khô và tẩm tiêu, muối, hạt nêm. Lấy một củ hành tây cỡ vừa và cắt thành từng khoanh. Trong một bát sâu, trộn mayonnaise với tương cà hoặc tương cà chua.

Bật lò và để lò nóng lên. Nhúng từng miếng cá thu vào nước sốt đã chuẩn bị, sau đó đặt lên khay nướng có lót giấy da. Giữa các lát, chúng tôi đặt hành tây, và đổ mọi thứ với nước sốt của chúng tôi lên trên. Chúng tôi gửi cá đến lò nướng. Cá thu chỉ nướng khoảng 30 - 35 phút. Khi dọn lên bàn, bạn phải thêm một quả chanh cắt lát.

Cá nướng giấy bạc

Cá thu nướng theo cách này là một lựa chọn nấu ăn cổ điển. Nhiều bà nội trợ ưa chuộng phương pháp nướng này. Đầu tiên, nó rất thuận tiệnbởi vì lò nướng và tấm nướng không bị bẩn, và thứ hai, món ăn trở nên vô cùng ngon ngọt và ngon miệng.

Thành phần:

• cúi,
• cá thu,
• khoai tây,
• tiêu,
• muối,
• cà rốt.

Cắt và rửa cá. Chúng ta rửa sạch khoai tây và cắt thành từng lát, hành tây xắt thành khoanh, và cà rốt thái sợi. Dùng muối xát khắp mặt cá. Cho rau vào bên trong thân thịt. Tiếp theo, bọc cá trong giấy bạc và gửi vào lò nướng mà không có tấm nướng. Sau ba mươi phút, cá đã sẵn sàng và có thể được phục vụ.

Cá thu kho thơm

Nếu bạn muốn nướng cá thu, hãy sử dụng công thức của chúng tôi. Kết quả là bạn sẽ có được một con cá thơm vô cùng. Bí quyết thành công của món ăn nằm ở việc sử dụng các loại rau thơm và tỏi. Công thức rất đơn giản nhưng cho phép bạn có được một món ăn ngon.

Thành phần:

• allspice,
• tỏi,
• cá thu,
• ngò,
• muối,
• nước chanh,
• dầu oliu.

Làm sạch và rửa cá. Cho một tép tỏi, tiêu và muối vào cối giã nát. Trộn tỏi băm nhỏ với nước cốt chanh và dầu. Chà xát cá thu từ trong ra ngoài với hỗn hợp tỏi. Cho rau thơm vào thân thịt, sau đó bọc trong giấy bạc và để ướp trong bốn mươi. Tiếp theo, nướng trong lò.

Cá thu lên tay áo

Nếu bạn đang đắn đo không biết cách nướng cá thu như thế nào cho ngon thì trổ tài nấu ngay nhé. Tùy chọn nấu ăn này cho phép bạn có đượcmón ăn ngon và ngon. Và để cá có vị đậm đà hơn, người ta có thể nhồi thêm hỗn hợp chanh và hành tây. Nếu bạn đang làm một món ăn cho một bàn tiệc liên hoan, thì ô liu và cà chua bi cũng có thể được nướng trong tay áo.

Thành phần:

• chanh,
• cúi,
• ô liu,
• tiêu,
• muối,
• cá thu,
• cà chua bi,
• dầu oliu.

Cá thu, như thường lệ, được làm sạch và cắt trước, sau đó rửa sạch và lau khô. Trong một bát riêng, gấp hành tây, cắt thành khoanh, thêm muối và hạt tiêu. Tiếp theo, cắt chanh thành từng khoanh. Chà xát cá với hỗn hợp dầu ô liu, tiêu và muối. Cá thu nhồi chanh và hành tây. Tiếp theo, chúng tôi lấy một ống tay để nướng và cho cá, tất cả các nhân, cà chua, ô liu vào đó. Chúng tôi buộc ống tay áo và gửi nó đến lò nướng. Cá chín khoảng nửa tiếng. Nhưng trong bảy đến mười phút, tay áo phải được cắt để có thể hình thành lớp vỏ vàng đẹp trên cá thu. Khi phục vụ, món ăn thành phẩm có thể được trang trí với mùi tây hoặc các loại thảo mộc khác.

Cá thu kho rau muống

Nếu bạn có rau bina, bạn có thể nấu một món ăn tuyệt vời - cá thu nướng trong giấy bạc. Lúc đầu, sự kết hợp của các sản phẩm này sẽ có vẻ rất khác thường đối với bạn. Nhưng thực tế, cá với rau muống ăn rất ngon. Vì vậy, món ăn rất đáng thử.

Thành phần:

• hai xác cá,
• mớ rau muống,
• cúi,
• chanh,
• gia vị cá,
• tiêu và muối,
• bơ (hấpMỹ thuật. l.).

Chúng tôi làm sạch xác, bỏ đầu, đuôi và mang. Nếu bạn muốn, nếu bạn có thời gian hoặc muốn phục vụ cá trên bàn lễ hội, bạn cũng có thể bỏ xương sống. Nhưng hoàn toàn có thể nấu một món ăn với nó.

Chà xát cá với muối và tiêu, thêm gia vị cho cá. Tiếp theo, đổ nước cốt chanh lên thân thịt và cho chúng ướp một chút. Trong thời gian chờ đợi, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Phi hành khô bóc vỏ và băm nhỏ trong dầu thực vật. Chúng tôi cũng cắt nhỏ rau xanh và rau bina và thêm vào hành tây. Trộn tất cả các thành phần, nhưng không xào rau xanh. Sau khi nhân nguội một chút, đổ đầy cá vào.

Tiếp theo, bôi dầu nhẹ lên giấy bạc và đặt xác thịt lên đó. Chúng tôi cuộn gói thật chặt để hơi nước không thoát ra khỏi gói. Mỗi con cá phải được đóng gói riêng lẻ. Tiếp theo, nướng món ăn trong lò. Trên bàn, cá thu nướng giấy bạc được dọn ra đĩa đẹp mắt với rau xanh. Khoai tây có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho cá.

Cá thu sốt kem chua

Công thức này với ảnh cá thu nướng bằng lò tạo nên một bữa ăn ngon tuyệt vời.

Thành phần:

• chanh,
• cá,
• cúi,
• kem chua (năm muỗng canh),
• cà chua,
• bơ (hai muỗng canh),
• gia vị,
• muối và tiêu.

Cá thu làm sạch, rửa sạch và lau khô bằng khăn. Tiếp theo, thân thịt phải được xát rất kỹ với hỗn hợp cá gia vị, muối và tiêu. Bạn cũng có thể sử dụng để nấu ănnhục đậu khấu. Nó rất tốt với cá. Nó mang lại một mùi hạt tinh tế, rất tốt khi kết hợp với kem chua. Sau khi gia vị được thoa lên, thân thịt phải nằm yên trong ít nhất hai mươi phút.

Cắt chanh, cà chua và hành tây thành từng khoanh tròn. Bôi bơ vào bên trong khay nướng. Sau đó, trong quá trình nấu, cá sẽ không bị dính vào đó. Chúng tôi bọc từng thân cá thu riêng biệt. Trên đầu cá thu, xếp các khoanh cà chua, hành tây và cà chua, sau đó đổ tất cả những thứ này với kem chua. Giấy bạc có thể được gấp thành phong bì hoặc theo bất kỳ cách nào khác. Điều chính là các cạnh được đóng chặt. Điều này sẽ ngăn không cho hơi nước thoát ra ngoài. Chúng tôi gửi cá đến lò nướng. Cần khoảng ba mươi phút để chuẩn bị. Giấy bạc, nếu bạn muốn có được lớp vỏ đẹp và vàng thì sau 25 phút bạn có thể mở ra. Cá thu nướng giấy bạc trong lò (ảnh trong bài) có thể ăn kèm với rau hoặc khoai tây.

Cá thu kho rau

Vì cá thu nướng trong giấy bạc (ảnh trong bài) thường được ăn kèm với rau, chúng cũng có thể được nướng với cá. Để làm được điều này, bạn chỉ cần đặt khoai tây trong giấy bạc là đủ. Nhưng vào mùa hè, nấu một món ăn như vậy là một niềm vui, vì bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào, kể cả cà chua, bí xanh hoặc cà tím.

Thành phần:

• cà chua bi (1/2 kg),
• hai củ hành,
• số lượng xác cá giống nhau,
• hương thảo,
• thì là,
• tỏi,
• bơ và dầu thực vật,
• gia vị cá,
• khoai tây (1/2 kg),
• chanh.

Gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ và luộc chín. Ngay sau khi nó đã sẵn sàng, hãy xả nước. Thịt cá thu theo công thức này có thể được cắt thành phi lê, hoặc bạn có thể nướng nguyên con. Nếu bạn muốn xẻ thịt hoàn toàn cá thu và phi lê nó, thì bạn sẽ có hai miếng gần giống nhau, có lỗ và không có xương sống. Bôi trơn bột giấy hoặc thân thịt đã hoàn thành bằng hỗn hợp gia vị, muối và tiêu. Để cá một lúc để ướp.

Cà chua bi được cắt thành hai nửa, và nếu bạn có cà chua lớn hơn, thì chúng phải được cắt thành hình tròn. Cắt hành tây thành nửa vòng. Đặt cá lên giấy bạc đã thoa dầu, bên cạnh là cà chua, khoai tây, hành tây, ớt. Chúng tôi đóng giấy bạc với một phong bì và gửi đi nướng. Chúng tôi đóng gói từng thân thịt riêng biệt. Dọn cá đã hoàn thành lên bàn, tưới nước chanh tươi. Món này rất tiện lợi vì có thể trở thành bữa trưa hoặc bữa tối no nê. Sau cùng, chúng tôi ngay lập tức nhận được cả món ăn kèm và cá.

Cá diêu hồng

Chắc hẳn trong số các độc giả có rất nhiều người yêu thích hương thảo. Công thức chế biến món cá thu nướng trong lò này sẽ là một kết quả thực sự dành cho họ. Hương thảo có tác dụng tốt trong nhiều món ăn và rất hợp với cá.

Thành phần:

• hai con cá thu,
• dầu thực vật,
• chanh,
• cà chua bi,
• hành lá,
• tiêu và muối.

Cá thu được làm sạch và cắt khúc theo mọi quy cách. Sau đó rửa sạch thân thịt và lau khô nhẹ. Chuyển cá sang một cái tô rộngRắc hỗn hợp lá hương thảo, hạt tiêu và muối. Vắt nước chanh và đổ lên mình cá thu. Tiếp theo, chúng ta cần một chiếc chảo, vì chúng ta cần chiên nhẹ cá. Nấu cá thu khoảng 10 phút.

Sau khi chúng ta lấy giấy bạc, dùng bơ bôi mỡ và phết cá lên, dùng phong bì gói các mép lại. Chúng tôi gửi cá thu vào lò nướng đã được làm nóng và nấu nó trong 15-20 phút. Chúng tôi phục vụ cá với rau và rau thơm trên bàn.

Cá sốt mù tạt

Cá thu cuộn trong giấy bạc rất ngon (công thức có ảnh trong bài viết) được chế biến bằng cách ướp mù tạt.

Thành phần:

• ớt chuông,
• hai quả cà chua,
• cùng một lượng hành,
• hai con cá thu,
• mù tạt Dijon (bốn muỗng canh),
• Thảo mộc đã được chứng minh,
• bơ,
• tiêu,
• muối.

Cá thu cắt khúc, rửa sạch, lau khô. Thịt sau khi sơ chế được chế biến cẩn thận với hỗn hợp các loại thảo mộc, muối và hạt tiêu của vùng Provence. Và sau đó, chúng tôi bôi mù tạt. Tốt hơn là sử dụng mù tạt Dijon, vì nó chứa các hạt nhỏ. Tiếp theo, bạn để nguyên xác thịt để ướp. Và trong khi chờ đợi, chúng tôi cắt ớt chuông, hành tây, cà chua.

Để nấu thêm chúng tôi sẽ sử dụng giấy bạc. Bôi trơn bề mặt của nó bằng dầu và rải cá thu và rau. Chúng tôi cuộn giấy bạc chặt chẽ và cố định các cạnh của nó. Tiếp theo, nướng cá và phục vụ.

Cá bạch hoa

Công thức làm món cá thu nướng trong giấy bạc cho phép bạn nấu một món ăn tuyệt vờimón ăn.

Thành phần:

• cọng cần tây,
• cá thu (hai miếng),
• chanh, nụ bạch hoa (40 g),
• thì là hoặc mùi tây,
• dầu oliu,
• muối,
• ớt bột (tsp),
• tiêu.

Cá thu chúng tôi làm sạch và rửa sạch. Chúng ta chà xát vỏ chanh, và vắt lấy nước từ bã. Cắt nhỏ thì là và cần tây. Và sau đó trộn rau xanh với nụ bạch hoa. Ở đó, chúng tôi cũng thêm ớt bột, hạt tiêu, nước cốt nửa quả chanh và một thìa rưỡi dầu ô liu. Bạn có thể thêm một chút muối. Nhưng hãy cẩn thận, nụ bạch hoa đã mặn rồi. Thân thịt được nhồi với khối lượng kết quả.

Tiếp theo, chuẩn bị giấy bạc bằng cách quét bơ lên bề mặt của nó. Chúng tôi phết cá lên đó và thoa một chút dầu ô liu lên đó. Trên thân thịt, bạn có thể cắt ngang. Xin lưu ý rằng mỗi con cá phải được nướng trong một phong bì giấy bạc riêng biệt. Quá trình nấu trong lò kéo dài khoảng 30 phút.

Cá thu kho tôm

Nếu bạn muốn nấu một món ăn lễ hội và rất ngon, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức có ảnh cá thu nướng trong giấy bạc với tôm.

Thành phần:

• chanh,
• tôm (220 g),
• cá thu (hai con),
• rượu trắng (120 ml),
• dầu thực vật,
• pho mát cứng (85 g),
• st. l. bơ,
• kem nặng hoặc kem chua (220 ml),
• tiêu,
• muối,
• oregano,
• hương thảo,
• thì là.

Lột và phi lê cá, rửa thật sạch vàlau khô bằng khăn. Xương sống và tất cả các xương đều bị loại bỏ. Tiếp theo, bạn xát đều miếng phi lê với tiêu và muối, rưới nước cốt chanh lên trên. Chúng tôi để cá ướp trong khoảng một giờ.

Tôm nấu trong vài phút, sau đó để nguội và bỏ vỏ. Chiên cá đã ướp chỉ vài phút cho mỗi mặt trong dầu thực vật. Tiếp theo, trải cá thu lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

Trong chảo, chiên tôm trong bơ khoảng 2-3 phút. Sau đó đổ rượu trắng vào và để sôi trong năm phút. Tiếp theo, đổ đầy kem chua vào mọi thứ trong khi tắt lửa.

Cho phần phi lê đã chuẩn bị vào khay nướng, phết một lớp kem chua với tôm lên trên. Rắc món ăn với pho mát bào và gửi nó vào lò nướng. Dùng giấy bạc bọc kín khuôn trước. Mười lăm phút sau khi bắt đầu nấu, có thể lấy ra để lớp vỏ vàng có thời gian hình thành.

Cá nướng rau củ

Cá thu nướng trong giấy bạc (ảnh trong bài) với các loại rau là một trong những lựa chọn phổ biến nhất. Mặc dù cá được nhồi với nhiều loại sản phẩm, như bạn thấy. Vì vậy, ví dụ, bạn có thể sử dụng rau xanh, chanh, rau bina, v.v.

Thành phần:

• cà rốt,
• cúi,
• hai con cá thu,
• nhiều cà chua như
• ớt chuông,
• bí xanh,
• chanh,
• tiêu,
• muối,
• pho mát cứng (120 g),
• gia vị cá,
• dầu thực vật.

Công thức làm món cá thu nướng trong lò trong giấy bạc này rất thú vị vì nó cho phép bạn nấu một món ăn tuyệt vời cho ngày lễ. Đó là lý do mà phần lớn công sức sẽ dành cho việc chuẩn bị cá đúng cách. Bạn cần phải rút ruột nó theo một cách đặc biệt. Chúng tôi cắt thân thịt, loại bỏ đầu, ruột và đuôi. Điều này sẽ yêu cầu một con dao rất sắc. Tiếp theo, rửa sạch và lau khô cá. Và sau đó cẩn thận chà xát tất cả các gia vị đã nấu chín. Từ bên trên, nhớ đổ cá thu với nước cốt chanh và để ướp. Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị rau. Băm nhuyễn hành tây, bỏ vỏ của cà chua và cũng băm nhỏ.

Chiên hành tây trong dầu trong chảo. Sau đó cho cà rốt đã cắt nhỏ vào nấu thêm vài phút rồi cho bí ngòi và hạt tiêu vào. Chiên tất cả các nguyên liệu không quá ba phút. Điều này là khá đủ. Thêm tiêu và muối vào rau cho vừa ăn. Nó cũng có giá trị sử dụng rau xanh để làm đầy. Lúc này cá đã ướp sẵn nên cho vào âu nhồi. Nhưng điều này phải được thực hiện cẩn thận. Nên bôi dầu mỡ lên giấy bạc, sau đó cho cá thu vào, mở ra dưới dạng chiếc thuyền, sau đó cho hỗn hợp rau củ vào. Mỗi con cá phải được nướng trong một gói giấy bạc riêng biệt. Bôi dầu lên toàn bộ bề mặt của cá thu. Đậy chặt giấy bạc và cho món ăn vào nấu trong lò nướng đã được làm nóng kỹ. Nấu cá thu ba mươi phút. Năm phút trước khi kết thúc quy trình, chúng ta lấy khay nướng ra, mở giấy bạc và rắc nhân phomai bào lên trên. Gửi cá trở lạilò nướng để phô mai có thời gian tan chảy và xuất hiện lớp vỏ thơm ngon. Cá thu thành phẩm được lấy ra khỏi giấy bạc cẩn thận và bày ra đĩa. Cá có thể được trang trí với các loại rau thơm.

Công thức này hay vì không cần chuẩn bị thêm đồ ăn kèm, nó đã có sẵn ở dạng rau củ.

Cá thu kho nấm

Cá thu nướng rất ngon (ảnh các món có trong bài) với nấm. Có vẻ như đây là một sự kết hợp bất thường - cá và nấm. Nhưng tuy nhiên, món ăn lại cực kỳ ngon và ngon ngọt.

Thành phần:

• hai củ hành,
• chanh,
• nấm (320 g),
• kem chua,
• pho mát cứng (120 g),
• tiêu,
• dầu thực vật,
• muối.

Cắt cá, bỏ mang và đuôi. Sau đó rửa sạch và lau khô bằng khăn. Chúng tôi chà xát thân thịt với tiêu và muối, rưới nước cốt chanh và để ướp trong hai mươi phút. Và bản thân chúng tôi bắt đầu chuẩn bị trám răng. Cắt nhỏ nấm và hành tây. Hơn nữa, hoàn toàn bất kỳ loại nấm nào, kể cả nấm rừng đều thích hợp làm món ăn. Nhưng dùng nấm ngọc cẩu hoặc nấm sò sẽ tiện lợi và nhanh chóng hơn. Nấm có thể ở dạng tươi, đông lạnh, muối hoặc ngâm.

Chiên nấm trong dầu trong chảo. Sau một vài phút, thêm nấm và nấu thêm năm đến bảy phút. Chúng tôi muối và tiêu khối lượng, sau đó chúng tôi tắt khí. Chúng tôi chuẩn bị giấy bạc và bôi dầu. Chúng tôi trải cá lên đó và nhồi với khối nấm, và đổ kem chua trộn với pho mát bào lên trên. Bọc giấy bạc lại và cho vào lò nướng. Cho mườivài phút trước khi kết thúc quá trình, bạn có thể mở gói để cá có thời gian chuyển sang màu nâu. Cá thu nướng trong lò (có thể xem ảnh các món cá trong bài) với phần nhân như vậy rất ngon. Hãy thử món ăn này và bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao hương vị tuyệt vời của nó.