Cách nấu lẩu nướng trong lò: công thức nấu ăn ngon, nguyên liệu, mẹo và thủ thuật

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nướng trong lò là sự kết hợp ngon lành giữa các sản phẩm quen thuộc. Nếu bạn nướng một món ăn trong nồi, bạn có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị. Thật vậy, trong các món ăn như vậy, các thành phần bị hao mòn trong nước ép của chính chúng. Làm thế nào để nấu nướng trong lò? Có rất nhiều công thức cho việc này. Sau khi tất cả, món ăn này được chế biến với rau, nấm, các loại thịt khác nhau. Phần lớn phụ thuộc vào tỷ lệ của các thành phần.

Heo quay và Rau

Công thức này tốt vì bạn không cần chuẩn bị thêm đồ ăn kèm hoặc nước sốt cho nó. Rang trong lò ở nhà sẽ mềm và thơm. Để chuẩn bị nó, hãy lấy các nguyên liệu sau:

• tám củ khoai tây;
• 100 gam mỡ lợn;
• 500 gram thịt lợn;
• hai củ hành;
• cặp cà rốt;
• hai nhánh tỏi;
• bó thì là và ngò tây;
• một vài lá nguyệt quế;
• chút dầu ăn;
• hai chén nước dùng;
• muối và tiêu đen để nếm.

Bạn cũng có thể thêmcác loại gia vị khác, ví dụ, hạt tiêu hoặc đinh hương khô. Ớt cay hoặc zira cũng rất hợp với thịt lợn.

Làm thế nào để nấu nướng trong lò?

Salo được cắt thành từng miếng nhỏ. Phết lên chảo khô, đun cho mỡ chảy ra. Lấy phần vỏ ra khỏi chảo. Thêm thịt lợn đã cắt sẵn thành khối vuông. Chiên thịt trong khoảng 10 phút, lật các miếng để chiên đều. Muối nhạt.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng lớn, hành tây và cà rốt nữa. Loại rau cuối cùng được cắt theo khẩu vị, chẳng hạn như lát, hình khối hoặc thanh mỏng.

Thịt được lấy ra khỏi chảo. Chiên khoai tây và cà rốt trong mỡ trong khoảng 20 phút. Hành tây được cắt thành nửa khoanh, chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, chuyển nó vào khoai tây, trộn và nêm với muối và tiêu.

Bây giờ chúng ta cần sắp xếp các nguyên liệu. Dưới cùng là một lớp rau và thịt được đặt trên đó. Xếp lá nguyệt quế, gia vị, phủ lên trên mặt rau. Bạn cũng có thể đặt một số bánh quy giòn. Đổ khoảng nửa cốc nước dùng. Tỏi bóc vỏ và bằm nhuyễn, rắc vào từng nồi.

Làm thế nào để nấu nướng nồi? Món ăn được giữ trong lò khoảng một giờ ở nhiệt độ 220 độ. Định kỳ nên kiểm tra quá trình rang xem có chín hay không. Khoai tây phải mềm, giống như thịt. Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn hãy thái nhỏ cả hai loại rau này và rắc lên trên món ăn. Một lần nữa được gửi đến lò nướng, nhưng trong năm phút. Nướng trong lò với thịt heo rất thơm!

Nướng phô mai nắp

Công thức này sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích phô mai. Sau cùng, món ăn có một lớp vỏ thơm và ngon miệng từ sản phẩm này. Cũng cần lưu ý rằng hàm lượng calo không tăng nhiều. Để có một nồi nướng ngon ngọt trong lò, hãy sử dụng các nguyên liệu sau:

• 500 gam thịt;
• cùng một lượng khoai tây;
• 40 gram bơ;
• đầu củ hành;
• một củ cà rốt nhỏ;
• 100 gram pho mát cứng;
• 150 ml sữa;
• ba muỗng canh tương cà bất kỳ;
• muối và tiêu để nếm.

Công thức này dành cho hai bình có dung tích khoảng 900 ml. Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại thảo mộc tươi nào để phục vụ. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng một số chậu nhỏ hơn hoặc một chậu lớn.

Nấu nướng

Làm thế nào để nấu nướng trong lò? Thịt lợn rửa sạch, lau khô rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Các loại rau được làm sạch. Khoai tây cắt miếng vừa, cà rốt nạo trên máy xay thô. Tốt hơn là cắt hành tây nhuyễn.

Kết hợp riêng sữa, muối và tiêu, thêm tương cà.

Thịt đặt dưới đáy nồi, khoai tây xếp trên đó. Một miếng bơ được đặt trên loại rau này, phủ đầy hành tây. Tiếp theo đến một lớp cà rốt, bạn cần dùng thìa để san đều. Mọi thứ được đổ với nước sốt dựa trên sữa và tương cà. Gửi chậu vào lò lạnh,sau khi bật nó lên hai trăm độ. Nấu trong khoảng một giờ sau khi đun.

Phô mai được xát thô, rắc rang vào nồi cùng với khoai tây. Sau đó, họ giữ món ăn trong lò trong hai mươi phút nữa.

Món gà nấm

Lựa chọn quay này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích món thịt gà trắng kết hợp với nấm. Công thức này cho phép bạn có được một loại julienne, nhưng với rau, giúp món ăn trở nên hài lòng hơn. Để nấu ăn, bạn cần phải thực hiện:

• 500 gram phi lê gà;
• 200 gram nấm;
• bốn củ khoai tây;
• đầu củ hành;
• 30 gam dầu thực vật;
• 100 gram pho mát cứng;
• một củ cà rốt;
• sáu muỗng kem;
• một chút tiêu đen và cà ri;
• rất nhiều cây xanh.

Biến thể thịt gà hầm này tạo nên một món ăn ngon và đầy đặn. Những người không ăn thịt đỏ có thể an toàn đưa công thức này vào chế độ ăn uống của họ.

Quy trình nấu

Đầu tiên, phi lê được rửa sạch và sau đó lau khô bằng khăn giấy. Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng không chỉ vú mà còn có thể sử dụng phi lê của đùi.

Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành nửa khoanh mỏng. Nấm rửa sạch, sau đó cắt thành từng bản mỏng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Rải hành và đun nhỏ lửa trong vài phút ở lửa vừa.

Sau khi thêm nấm,đun nhỏ lửa cả hai thành phần trong năm phút nữa. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Phô mai được chà xát trên một máy vắt thô. Đối với nước sốt, bạn cần 400 ml nước sôi, cho kem vào hòa tan, thêm gia vị. Khuấy kỹ. Cà rốt được chà xát trên một máy nghiền mịn.

Khoai tây được đặt trong chậu, thịt gà, hành tây và nấm, cà rốt được đặt trên đó. Đổ nước sốt vào khoảng 2/3. Phủ phô mai.

Sau khi các chậu được đóng nắp. Đặt trong lò nướng, làm nóng đến 180 độ, hầm trong khoảng một giờ. Theo dõi sự sẵn sàng. Khi phục vụ, rắc rau thơm cắt nhỏ.

Bò nướng ngon ngọt

Thịt này ăn với khoai tây rất tuyệt. Bạn có thể nấu trong nồi, đổ nhiều nước dùng cho mềm. Nguyên liệu cho món thịt nướng bằng lò nướng đơn giản này là:

• 500 gram thịt bò;
• ba củ khoai tây;
• hai củ cà rốt;
• đầu củ hành;
• một số cây xanh;
• cổ phiếu 200 ml;
• gia vị yêu thích của bạn để nếm thử.

Ớt, rau mùi, và thì là rất tuyệt. Nhân tiện, nếu không có nước dùng thì bạn có thể dùng nước, dù sao thì thịt và rau sẽ tạo ra tất cả hương vị của chúng cho chất lỏng.

Rang trong nồi trong lò: ảnh và mô tả

Rau được làm sạch. Cà rốt và khoai tây rửa sạch, sau đó cắt thành những khối vuông vừa phải. Hành tây được cắt thành nửa vòng, và sau đó cắt đôi một lần nữa. Tốt hơn là thái lát mỏng để không bị cảm.

Thịt được rửa sạch vàsau đó cũng cắt thành hình khối. Trộn nó với rau. Tất cả mọi thứ được cho vào nồi, đổ nước dùng, rắc gia vị. Nấu trong lò ở nhiệt độ 190 độ cho đến khi các nguyên liệu đã sẵn sàng. Khoảng năm phút trước khi nấu, rắc thịt với khoai tây với các loại rau thơm cắt nhỏ. Mùi tây hoặc húng quế là tuyệt vời. Bạn cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc khô để nếm thử.

Nướng thịt hun khói

Phiên bản này của món này cay. Nó có các ghi chú rất tinh tế của thịt hun khói. Đối với công thức nướng thịt trong lò này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 250 gram thịt hun khói;
• kg khoai tây;
• 500 gram nấm porcini tươi;
• đầu củ hành;
• một củ cà rốt vừa;
• 60 gram bơ;
• 250ml nước dùng, ngon hơn nước dùng nấm;
• 250 ml 15% kem;
• một vài nhánh thì là và ngò tây;
• năm hạt tiêu đen;
• một vài lá nguyệt quế;
• tiêu đen xay để nếm;
• một ít húng quế khô;
• 40 gram ớt đỏ.

Nếu không có nấm trắng thì có thể dùng nấm ngọc cẩu. Những người hái nấm đặc biệt thích công thức này, vì nó cho phép bạn sử dụng thu hoạch của mình.

Cách nấu chân giò hầm nấm

Nấm được xem xét kỹ lưỡng, cắt bỏ chân, rửa sạch. Cắt đôi các nguyên liệu. Đun sôi chúng trong hai mươi phút. Do đó, nước dùng còn lại, và nấm cũng bị loại bỏ khỏi nước dùng.

Hành tây vàcà rốt được làm sạch. Rau thứ nhất xắt nhuyễn. Tốt hơn là bạn nên bào cà rốt trên một máy xay mịn. Hầm rau trong bơ cho đến khi mềm. Sau khi cho nấm vào, hầm thêm 10 phút, thêm muối.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng chiếc thuyền. Đun sôi nước, thêm một chút muối. Luộc khoai tây trong đó khoảng bảy phút. Sau khi chất lỏng được rút hết.

Ớt cay làm sạch bỏ hạt, thái chỉ. Thịt được cắt thành từng lát mỏng vừa đủ.

Ớt và lá nguyệt quế xếp dưới đáy nồi. Thêm các lát thịt. Sau đó, một nửa số khoai tây được bày ra, rắc húng quế và ớt đỏ, nấm và các loại rau. Một lần nữa đến một lớp thịt, khoai tây, gia vị và nấm. Nước dùng được trộn với kem, thêm nhẹ. Đổ nước sốt lên các nguyên liệu.

Nồi có nắp đậy được đặt trong lò lạnh. Làm ấm lên đến 180 độ và nấu trong bốn mươi phút nữa. Rang xong được rắc rau thơm. Bạn cũng có thể nấu phiên bản rang này trong một nồi hoặc nhiều nồi, chia số lượng nguyên liệu.

Rang với bột cà chua và rượu

Có vẻ như rang là một món ăn đơn giản. Nó không cần nhiều thành phần. Nhưng theo công thức này, một món ăn tinh tế với các ghi chú của Pháp sẽ có được.

Để chế biến một món ăn đơn giản thú vị như vậy, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 800 gram thịt bò;
• 600 gam khoai tây;
• một củ cà rốt;
• hai củ hành;
• 50 gam rễ cần tây;
• bốn tép tỏi;
• mười nụ hoa cẩm chướng;
• 15 hạt tiêu;
• vài thìa bột cà chua;
• hai lá nguyệt quế;
• Rượu trắng khô 100 ml;
• 150 ml nước hoặc cổ phiếu;
• một chút cây xanh;
• muối.

Công thức nướng trong lò này rất tuyệt để làm nước sốt mềm và đậm đà. Vì vậy, đây là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn của bạn.

Cách nấu món xào ngon

Thịt bò được cắt thành từng miếng lớn. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt đôi. Nếu củ rất lớn, thì chúng được chia thành bốn phần. Các loại rau được làm sạch. Hành tây cắt thành từng khoanh mỏng. Cần tây và cà rốt cắt thành sợi. Trộn các loại rau với nhau.

Một lá nguyệt quế được đặt dưới đáy nồi, khoảng một phần ba số rau. Họ bày ra một nửa số thịt bò và cùng một lượng khoai tây. Gia vị và tỏi cắt lát / u200b / u200bare được đặt giữa các lớp. Lặp lại các lớp. Để phần rau củ lên trên. Muối các nguyên liệu. Tương cà được pha loãng trong nước dùng, thêm rượu vang. Đổ vào một cái nồi. Sau đó đậy hộp bằng nắp và gửi vào lò lạnh.

Đầu tiên đặt nhiệt độ ở hai trăm độ. Họ nấu theo cách này trong khoảng ba mươi phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 170. Hầm thịt bò với rau trong ít nhất ba giờ. Nếu bạn muốn có được món thịt tương tự như món hầm, hãy ninh trong bốn giờ. Một món ăn như vậy mất nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng thành quả xứng đáng.

Món nướng được bày ra đĩa chia nhỏ, rắc rau thơm. Thì là tươi hoạt động tuyệt vời.

Roast là sự kết hợp của thịt hoặc gà và rau. Nấu trong nồi có gì đặc biệt? Trong một thùng chứa như vậy, các thành phần vẫn ngon ngọt, không bị trôi đi trong nước của chính chúng, tạo ra hương thơm và mùi vị cho nhau. Bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau. Ai đó thêm tỏi cay, ai đó - ớt cay. Ngoài ra, nấm thường được cho với thịt hoặc gà, điều này cũng tạo thêm cảm giác ngon miệng. Thịt trong nồi mềm và rất ngon. Món ăn này sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong nhà.