Royal charlotte. tiệc trà đẹp

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Charlotte thường được coi là một chiếc bánh rất đơn giản. Người ta thường nấu nó nhanh chóng, từ các thành phần ngẫu hứng, trong đó phải có táo. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ nướng không phải một món đơn giản, mà là một món nướng kiểu hoàng gia cho một bữa tiệc trà. Dưới đây là hai công thức nấu ăn, dựa vào đó bạn có thể tự chuẩn bị một món tráng miệng. Và bàn trà của bạn sẽ thu hút khách và mọi hộ gia đình bằng hương thơm. Vẫn là chọn phương pháp sẽ có trong sách dạy nấu ăn gia đình.

Sản phẩm làm bánh

Không có quả táo nào trong số đó. Nhưng có rất nhiều sản phẩm ngon và tinh tế khác. Đừng quên rằng công thức chế biến món Royal charlotte chỉ nên được chuyển thành hiện thực từ những nguyên liệu tươi và chất lượng cao. Đây là những gì chúng tôi cần:

• trứng - 4 miếng;
• bột mì - 1 chén;
• đường - 1 cốc;
• mứt hoặc mứt táo - 250-400gam;
• soda - muỗng cà phê;
• một chút muối.

Cách pha chế

Đánh lòng trắng trứng và một cốc đường thứ ba cho đến khi hình thành đỉnh cứng. Nghiền nhẹ lòng đỏ với một chút muối. Thêm hỗn hợp lòng đỏ với protein. Chúng tôi gửi soda và bột mì ở đây. Trộn kỹ.

Lót tờ giấy nướng bằng giấy nướng. Bôi trơn nó bằng dầu cho lưới an toàn. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ. Sau khi đổ bột lên khay nướng, cho vào lò nướng. Thời gian chuẩn bị bánh quy - 10 phút.

Chúng tôi lấy ra đế vàng cho cuộn. Khi còn nóng, đánh mứt táo. Và cuộn nó thật chặt. Vì vậy, cơ sở cho món charlotte hoàng gia với táo và pho mát nhỏ đã sẵn sàng. Để nguội cuộn rồi chia thành các phần bằng nhau. Khoảng 16-18 mảnh sẽ nhận được.

Tạo hình charlotte hoàng gia với pho mát và táo

Đầu tiên, chuẩn bị các thành phần cần thiết. Danh sách thành phần:

• kem chua béo cao - 500 gram;
• phô mai tươi - 250 gram;
• đường - 300-450 gram;
• kem - 200 ml;
• gelatin - gói.

Để trang trí charlotte hoàng gia:

• táo;
• xi-rô đường và nước (1: 1).

Mô tả Quy trình

Tiếp theo, tiến hành như sau:

1. Hòa tan gelatin theo hướng dẫn, cho một lượng nhỏ đường (2-3 muỗng canh) vào và đun trên bếp. Khi tất cả các thành phần phân tán và trộn đều, hãy làm nguội chế phẩm.
2. Phô mai đánh bông, kem chua, đường (tất cả những thứ còn lại), kem trong một bát. Tốt hơn là sử dụng máy trộn. Bằng cách này, mọi thứ sẽ diễn ra nhanh hơn và tốt hơn.
3. Chúng tôi coi những món ăn xứng đáng trở thành hình thức cho món charlotte hoàng gia. Lót các mặt bằng màng bám. Che bên trong bằng các hình tròn cắt từ cuộn đã nấu chín. Thao tác này phải được thực hiện chặt chẽ, tránh những khoảng trống lớn giữa các bộ phận của sản phẩm.
4. Hãy lấp đầy toàn bộ khoang của món charlotte tương lai với một khối phô mai tươi và kem chua tươi ngon. Ấn nhẹ nó, niêm phong nó. Đừng làm quá lên. Làm việc nhanh chóng nhưng tế nhị. Đóng các phần còn lại của cuộn.
5. Để bát vào tủ lạnh ít nhất một tiếng rưỡi. Trong giai đoạn này, khối bên trong sẽ cứng lại và biến thành một dạng thạch đặc.
6. Sử dụng thời gian một cách khôn ngoan: chuẩn bị trang trí trong khi than đá cứng lại. Chúng tôi rửa sạch táo. Cắt nó thành các đoạn mỏng. Chúng tôi đun sôi xi-rô từ nước và đường rồi cho táo vào. Nấu các lát cho đến khi trong suốt. Tắt bếp. Chúng tôi làm mát bố cục. Đừng tiêu hóa. Chúng tôi cần những miếng trong suốt để trang trí.
7. Charlotte để đông trong tủ lạnh. Chúng tôi trải nó trên một món ăn, lật ngược nó với một mái vòm. Chúng tôi trang trí với táo luộc trong xi-rô dưới mọi hình thức.

Công thức charlotte hoàng gia dễ dàng

Không phải ai cũng biết cách và muốn nướng bánh cuốn cho ngọt như vậy. Trong trường hợp này, có một công thức cấp tốc để làm món tráng miệng.

Các thành phần cho charlotte:

• cuộn sẵn - 2 miếng;
• sản phẩm sữa đông - 2 gói;
• kem chua - 250-400 gram;
• đường - 1 cốc;
• nước - 0,5 cốc;
• gelatin - 1,5 muỗng canh;
• táo - 1 miếng.

Đun hỗn hợp sau trên lửa rất nhỏ trong một đĩa thích hợp: nước, đường (1 muỗng canh) và gelatin. Khuấy chế phẩm để nó hòa tan đều.

Đánh bông phô mai, kem chua, đường và kem bằng máy trộn. Không dừng quá trình này, chúng tôi giới thiệu gelatin nóng chảy.

Xếp một chiếc bát sâu có các lát cuộn đã hoàn thành. Chúng tôi ép chặt chúng vào nhau. Đổ khối gelatin-sữa đông đã đánh bông vào bát.

Che phần dưới cùng của sản phẩm tương lai với các lát còn lại của cuộn thành phẩm. Chúng tôi gửi món tráng miệng đã chuẩn bị vào tủ lạnh. Sau hai giờ, đá vôi hoàng gia sẽ cứng lại. Cô ấy đã sẵn sàng để sử dụng. Lấy bát ra khỏi tủ lạnh và úp vào đĩa phẳng. Nếu muốn, hãy trang trí bề mặt của sản phẩm bằng một quả táo. Nó có thể được bào hoặc nướng trong lò và sau đó được cắt thành từng đoạn để trang trí cho món charlotte hoàng gia.