2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Bạn có biết rằng cà tím là một loại nhân tuyệt vời để làm bánh. Pizza hoặc bánh nướng mở với loại rau thuộc họ nighthade này rất ngon miệng, thơm, tốt cho sức khỏe: không có nhiều lớp trên bề mặt và nó luôn luôn ngon ngọt. Các biến thể khác nhau của nó cũng có thể. Đã đến lúc rồi, đã đến lúc chiêu đãi bản thân món bánh pizza cà tím tự làm. Chà, bạn đã sẵn sàng chưa? Sau đó, chúng ta hãy bắt đầu!
Pizza với cà tím và cà chua - nguyên tắc nấu ăn chung
Nhân tiện, cái chụp đêm này có thể rất đắng. Và trước khi sử dụng trái cây này, nó là mong muốn ngâm trong nước muối. Nhắc lại rằng không nên cho cà tím "sống" vào bánh pizza bất cứ lúc nào. Thông thường, chúng được chiên trên chảo, và được cắt thành từng miếng (hoặc hình tròn, hình khối, ống hút - tùy thích), chúng đã được đưa vào thành phần của người Ý, được yêu thích bởi tất cả, các món ăn.
Dùng gì cho lớp nền và lớp nền?
Tất nhiên, công thức làm bánh pizza cà tím không khó lắm đâu. Như thường lệ, nước sốt cà chua ở giữa (hoặc tươicà chua xay trong máy xay), xúc xích, thịt gia cầm hoặc thịt, nhiều loại rau và gia vị yêu thích của bạn, pho mát cứng, ô liu. Và đối với cơ sở, chúng tôi chuẩn bị hầu hết mọi loại bột mà bạn thích. Ít nhất thì luôn có một sự lựa chọn: có men, không có men, phồng. Bạn có thể dùng bột bán trong siêu thị, mua đế làm sẵn về tự làm. Và họ nướng bánh pizza với cà tím, chủ yếu sử dụng lò nướng. Mặc dù trong một số trường hợp, bạn có thể sử dụng lò vi sóng.
Pizza cà tím. Công thức với ảnh
Loại bánh ngọt này được làm trên nền mỏng. Và bột được chuẩn bị tươi, và muốn sử dụng dầu ô liu (nhưng bạn có thể lấy bằng bất kỳ loại dầu thực vật nào). Và vâng, nếu bạn không có sự kết hợp của các loại gia vị Ý, bạn có thể sử dụng các món yêu thích của mình, cộng với lá oregano.
Đối với bột: một cốc bột mì, một vài thìa bơ, muối và nước.
Đối với nhân bánh: ba quả cà chua, một quả cà tím, vài nhánh tỏi, một quả ớt chuông, gia vị, pho mát cứng với số lượng 150-200 gram.
Nấu ăn dễ dàng
- Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho bột, nhào đều và để trong nửa giờ, dùng màng bọc thực phẩm.
- Tại thời điểm này, chúng tôi đang chuẩn bị trám răng. Cà tím, cắt thành từng khoanh, chiên trong chảo mỡ. Nhớ là phải ngâm trước để vị đắng biến mất. Lấy ra khỏi chảo vào hộp đựng. Thêm muối.
- Phi riêng tép tỏi băm nhỏ, thêm ớt ngọt băm nhỏ.
- Gọt sạch vỏ cà chua (trước đó đã chần qua nước sôi), cho vào chảo cùng, và gia giảm một chút nước sốt để nó trở nên đặc và đậm đà, nêm với muối và các loại thảo mộc Ý.
- Cán bột thành bánh mỏng hơn nhưng sao cho nhân bánh không bị vỡ. Nhân tiện, các đầu bếp người Ý có thể làm nó bằng tay - nhưng kỹ năng như vậy chỉ có thể đạt được khi có kinh nghiệm nấu nướng.
- Phết một lớp sốt lên trên một lớp bột, rải các cốc cà tím đã chiên lên trên.
- Cho mọi thứ lên trên cùng với pho mát cứng bào, và đem đi nướng trong lò.
- Nấu pizza cà tím trong khoảng 10-15 phút ở 200 độ C.
Chúng tôi lấy ra một món ăn thơm, ngon, bổ dưỡng từ lò nướng và phục vụ lên bàn, cắt nó bằng một con dao đặc biệt. Nó tròn, có tay cầm. Nhưng nếu nó không có sẵn, thì bạn có thể sử dụng bình thường. Chỉ cần cẩn thận, nếu không phần nhân sẽ "trôi" ra khỏi miếng cắt.
Và bây giờ với xúc xích
Bạn có thể sử dụng bột men cho món bánh pizza cà tím này. Chúng tôi nhào nó trong sữa hoặc trong nước ấm. Xúc xích có thể được hun khói, luộc chín và xúc xích - hoặc nhiều loại khác nhau. Nói chung, hãy thể hiện trí tưởng tượng ẩm thực của bạn.
Đối với bột: một ly sữa, một ít bơ, một túi men, bột mì.
Đối với phần nhân: tương cà chua (hoặc tương cà), một vài quả cà tím, một vài củ hành tây, 300-400 gam xúc xích, lên đến 200 gam pho mát cứng, gia vị Ý.
Cách nấu?
- Nhào bột trước, vì nó sẽ cần để yên trong một giờ. Chúng ta cho một chút muối, một thìa đường vào sữa đun nóng đến 27-30 độ, đổ dầu vào và cho men vào. Trộn đều tất cả mọi thứ - để men bắt đầu "hoạt động". Sau đó cho bột mì vào, nhào thành một khối khá đặc nhưng không quá dốc. Bột sẽ lan ra khi đập nhẹ xuống bàn.
- Bỏ bột dưới khăn vào hộp đựng, để bột nổi lên.
- Cắt đôi củ hành tây, chiên trên chảo trong vài phút.
- Thêm cà tím cắt lát vào, xào với hành ở lửa vừa. Mọi thứ nên có màu nâu, nhưng không đạt đến độ sẵn sàng. Tắt lửa, làm nguội tương lai.
- Các miếng tùy ý (có thể là vòng) cắt xúc xích.
- Ba pho mát trên một cái vắt.
- Chúng ta lấy phần bột đã nhào lên, đồng thời, bật lò nướng ở 200 độ.
- Lăn đế đĩa thành một lớp mỏng có hình tròn, chuyển sang khay nướng, phết dầu mỡ, nêm nhiều tương cà hoặc tương cà chua (bạn có thể tự làm để không mua ở cửa hàng có chất bảo quản).
- Rải đều các miếng cà tím và hành tây, xen kẽ với các lát xúc xích.
- Rắc tất cả mọi thứ với phô mai bào lên trên, cho vào lò nướng đã hâm nóng kỹ và nướng bánh pizza cà tím cho đến khi chín vàng và sẵn sàng.
Món ngon cần được phục vụ trên một đĩa lớn đẹp mắt. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Tác dụng của cà phê đối với tim mạch. Uống cà phê có bị rối loạn nhịp tim không? Cà phê - chống chỉ định uống
Có lẽ không thức uống nào gây tranh cãi nhiều như cà phê. Một số người cho rằng nó rất hữu ích, trong khi những người khác thì ngược lại, coi nó là kẻ thù khủng khiếp nhất đối với tim và mạch máu. Như thường lệ, sự thật nằm ở đâu đó ở giữa. Hôm nay chúng ta cùng nhau phân tích tác dụng của cà phê đối với tim mạch và đưa ra kết luận. Để hiểu được khi nào thì nguy hiểm và khi nào thì hữu ích, cần phải tính đến các đặc tính và ảnh hưởng chính đối với cơ thể của người lớn và trẻ, ốm và khỏe, những người có lối sống năng động hoặc ít vận động
Lợi và hại của cà tím đối với cơ thể. Cà tím là một loại quả mọng hay một loại rau?
Cà tím là một sản phẩm tự nhiên lành mạnh có thể bổ sung phức hợp vitamin cho cơ thể và đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn. Cà tím không ngon: không cần ướp hay hầm trong vài giờ để có được một món ăn ngon. Bất kỳ bà nội trợ và không chỉ sẽ đối phó với nó. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu những lợi ích và tác hại của cà tím đối với cơ thể con người, đồng thời trả lời câu hỏi chính: “Cà tím hay rau ngót?
Cách nấu nhanh cà tím trong nước xốt: công thức nấu ăn. Cà tím ướp cho mùa đông
Cà tím ướp là một món khai vị ban đầu mà bạn cũng có thể sử dụng như một món ăn kèm hoặc nền salad. Trong bài viết, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn ban đầu, cũng như đưa ra lời khuyên về cách chế biến món ăn ngon này
Cookies "Trái tim" - công thức nấu ăn tốt nhất. Bánh quy trái tim trong bánh quế sắt
Bất kỳ tiệm bánh nào có hình dạng dễ nhận biết sẽ thu hút sự chú ý hơn hình tròn hoặc hình vuông tiêu chuẩn. Ngoài ra, loại bánh có thể gợi ý cho người ăn về thái độ của chuyên gia ẩm thực đối với mình. Cookies "Heart", tất nhiên, nhất "sẽ phải ra tòa" trong ngày lễ tình nhân. Tuy nhiên, đối với ngày sinh nhật - kể cả cho chồng, thậm chí cho con cái - thì việc nướng bánh sẽ khá thích hợp. Và chỉ cần như vậy, không có ngày lễ nào cũng nói lên những người thân yêu của bạn rằng bạn trân trọng và yêu thương họ đến nhường nào
Ngũ cốc thơm ngon với sữa trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn, phương pháp nấu ăn, đánh giá. Cháo bột báng trong nồi nấu chậm với sữa
Nồi đa năng là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp giúp bạn chuẩn bị những món ăn phức tạp nhất. Không có gì bí mật khi nhiều bà nội trợ không biết cách nấu một số loại ngũ cốc, và do đó thay thế chúng bằng các sản phẩm khác
