2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Súp đậu lăng nhuyễn là món đầu tiên tuyệt vời có thể làm hài lòng không chỉ với hương vị tinh tế mà còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất quý giá cho cơ thể. Chuẩn bị nó khá đơn giản, đặc biệt là khi thế giới ẩm thực cung cấp rất nhiều lựa chọn thú vị.
Merjimek Chorbasy
Món súp đậu lăng Thổ Nhĩ Kỳ này thường được gọi là "món ăn của người nghèo". Một phần, định nghĩa này đúng, vì ban đầu nó được phục vụ trong các gia đình nông thôn giản dị.
Vì vậy, để chuẩn bị, bạn sẽ cần: 1/4 kg đậu lăng đỏ, 1 củ hành tây lớn, 1 thìa bột mì, dầu ô liu và bơ, khoảng 2 thìa bột cà chua, bạc hà khô, muối, ớt bột và hạt tiêu.
Để tạo ra một món súp đậu lăng nhuyễn như vậy, đầu tiên nó phải được rửa thật sạch, sau đó đổ hai lít nước lạnh vào, để sôi và chần sơ cho đến khi đậu sôi. Sau đó ngọn lửa được tắt.
Tiếp theo về bơxào hành tây cho đến khi trong mờ. Loại bỏ nó và chuyển sang đậu lăng.
Trong cùng một chảo lại đun chảy một ít bơ, nhưng lần này trộn với dầu ô liu. Ngay sau khi tất cả mọi thứ được làm nóng, thêm bột mì và chiên với khuấy liên tục cho đến khi xuất hiện mùi hấp dẫn. Tại thời điểm này, sốt cà chua và gia vị được đưa vào, mỗi thứ một nhúm. Đun nhỏ lửa lại trong 2-3 phút rồi chuyển sang đậu lăng và hành tây, trộn đều.
Bước cuối cùng trong cách nấu là xay súp. Điều này được thực hiện với một máy xay sinh tố. Sau đó, món ăn được ướp muối, trang trí và phục vụ.
Bữa tối dành cho nhà ngoại giao
Tuy nhiên, loại đậu này không chỉ được yêu thích ở các vùng nông thôn. Đó là lý do tại sao các đầu bếp của tầng lớp quý tộc đã phát triển món súp đậu lăng đỏ nghiền nhuyễn, xứng đáng là món ăn của các triều thần và nhà ngoại giao.
Vì vậy, để nấu nó, bạn sẽ cần: 1/4 kg đậu lăng, cà chua lớn và hành tây (mỗi thứ 1 quả), 1 quả ớt chuông đỏ, nhiều loại thịt hun khói, ớt đỏ xay và muối, dầu ô liu.
Quá trình tạo ra chính nó như sau: trong một chảo chiên với dầu ô liu, tất cả các loại rau được chiên, cắt dưới bất kỳ hình thức nào. Ngay sau khi chúng có được màu vàng, đậu lăng được đổ vào chúng và hầm với thêm một lượng nhỏ nước cho đến khi nó trở nên mềm. Sau đó đổ hỗn hợp thu được vào nồi, đổ với một lít nước và đun sôi trong mười lăm phút.
Súp vớt ra khỏi lửa, để nguội một chút, dùng máy xay sinh tố nghiền nát. Nhưng để anh ta có được đẳng cấp quý tộc thực sự, các loại thịt hun khóicắt thành các dải mỏng, đặt trên đĩa và đổ lên trên hỗn hợp súp xay nhuyễn.
Lời chào từ Naples
Nhưng trên “khởi động” của người Ý, liệu trình đầu tiên này có phần khác biệt cả về danh mục sản phẩm và cách pha chế.
Vì vậy, súp đậu lăng Neapolitan xay nhuyễn sẽ yêu cầu: hai trăm gam đậu lăng, mỗi thứ một củ hành tây, củ cần tây và cà rốt, mì ống - khoảng 50 gam và kem, dầu hướng dương - 1 thìa canh
Tất cả các loại rau cần được rửa sạch và cho vào nồi, đổ hai cốc nước vào. Nước dùng trong tương lai phải được nấu cho đến khi cá lăng chín hoàn toàn, nghĩa là khoảng hai giờ. Sau đó, cần vớt hành tây, cần tây và cà rốt ra, để nguội một chút rồi băm nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc xát qua rây.
Pasta nên được nấu trước cho đến khi chín một nửa. Nó, cùng với ba thìa kem và bơ, nên được thêm vào súp đậu lăng xay nhuyễn. Sau đó, muối mọi thứ và phục vụ.
Đây là những lựa chọn đơn giản nhưng ngon tuyệt để nấu "món ăn của người nghèo".
Đề xuất:
Sự khác biệt giữa nước trái cây và mật hoa: đặc tính có lợi của đồ uống và sự khác biệt của chúng
Một trong những sản phẩm quan trọng nhất là nước trái cây và các loại mật ăn. Chúng rất hữu ích cho cả trẻ em và người lớn, vì hàm lượng vitamin và các thành phần khác trong chúng khá cao. Nhiều người yêu thích nước trái cây vì hương vị ngọt ngào độc đáo của chúng. Các cửa hàng hiện đại có thể cung cấp cho người mua nhiều lựa chọn đồ uống khác nhau. Tuy nhiên, trên kệ hàng không chỉ có nước ép trái cây mà còn có nước hoa quả, nước ép trái cây
Công thức cho một bữa tối lãng mạn như một khúc dạo đầu cho một mối quan hệ nồng ấm
Để thể hiện tình cảm sâu sắc hơn, để chuyển một cô gái từ hạng mục "bạn gái" sang hạng mục Người duy nhất, duy nhất và được yêu quý, bạn cần mời cô ấy đến một bữa tối lãng mạn. Bạn có thể sắp xếp một bữa ăn như vậy trong một nhà hàng - sẽ có một đoàn tùy tùng phù hợp, và âm nhạc, và đầu bếp sẽ chăm sóc thực đơn. Nhưng làm thế nào sau đó để thu hút một trong những trái tim đã chọn vào căn hộ của bạn? Tốt hơn là ngay lập tức thay đổi địa điểm và mời cô gái đến nhà của bạn. Rốt cuộc, công thức cho một bữa tối lãng mạn không phức tạp như thoạt nhìn
Bột yến mạch khác với bột yến mạch như thế nào? Sự khác biệt giữa bột yến mạch "Hercules" và "Uvelka" là gì?
Bột yến mạch - ai đã không ăn món này khi còn nhỏ? Mặc dù một bữa ăn như vậy được đưa ra với sự miễn cưỡng rất nhiều, nhưng bây giờ nhiều người có thái độ khác với bột yến mạch. Bột yến mạch khác với bột yến mạch như thế nào?
Đậu lăng - là gì? Món ngon từ đậu lăng. Đậu lăng: công thức nấu ăn đơn giản
Đậu lăng - là gì? Bạn sẽ nhận được câu trả lời cho câu hỏi này từ các tài liệu của bài viết này. Chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết những gì đáng chú ý về sản phẩm này và cách nó được sử dụng trong nấu ăn
Sự khác biệt giữa salad Olivier và salad mùa đông là gì? Công thức món salad yêu thích
Mọi gia đình hiện đại và một người Nga đều nhận thức rõ về món salad "Olivier" và "Winter". Họ khác nhau như thế nào? Công thức nấu ăn cổ điển cho những món ăn này là gì? Làm thế nào bạn có thể thay đổi công thức? Điều này và nhiều hơn nữa trong bài viết này
