Raf coffee: nó là gì và làm thế nào để pha nó

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Raf cà phê… Là gì? Loại thức uống bất thường nào ẩn sau cái tên ngắn gọn? Cà phê với vị kem tinh tế và kết cấu tươi mát dễ chịu sẽ làm hài lòng những người yêu thích cà phê espresso với hương vị của nó. Điều thú vị là hầu hết các loại cà phê pha cà phê được công nhận đều đến từ nước ngoài, và chỉ raf mới có nguồn gốc từ Nga. Lịch sử phát minh ra thức uống này rất thú vị.

Lịch sử Sáng tạo

Raf coffee - là gì? Làm thế nào mà anh ta xuất hiện? Thức uống này lần đầu tiên được thực hiện tại một quán cà phê ở Moscow có tên Caffee Bean vào năm 1996. Các quán cà phê mới (không bình thường vào thời điểm đó) cung cấp một số lượng lớn các loại cà phê cho bạn lựa chọn. Và một trong những khách quen của quán này từng nói rằng anh không thực sự thích vị cà phê. Để làm hài lòng khách hàng và không rơi vào mặt bùn, nhân viên pha chế của quán cà phê này đã nghĩ ra một công thức kết hợp cà phê, kem và đường. Kết quả là một loại cocktail rất nguyên bản, được trình bày cho một khách hàng thất thường. Tên người đàn ông này là Rafael, viết tắt là Raph.

Sau một thời gian, nhìn người bạn của họ đang thích uống một thứ đồ uống khác thường, bạn bè của Raf cũng muốn uống thử, và bắt đầu yêu cầu loại cà phê giống Raf. Và thế là cái tên xuất hiện - cà phê raf.

Mặc dù thực tế là thức uống này đã tồn tại gần 20 năm, nhưng nó không thường được tìm thấy trong các quán cà phê địa phương. Nó chỉ có thể được nếm thử ở một số cơ sở ở Moscow và St. Petersburg. Hãy chắc chắn để thử cà phê raff vào một ngày nào đó. Bạn đã biết nó là gì rồi.

Thức uống làm bằng gì?

Nó có một thành phần rất đơn giản. Trong phiên bản cổ điển được trình bày cho Raphael, chỉ có một số thành phần. Ngày nay, các quán cà phê khác nhau cung cấp các biến thể với các loại siro khác nhau. Các thành phần này là:

• 25ml cà phê espresso cổ điển;
• 100 ml 10% kem;
• 10 gam đường vani hoặc hỗn hợp vani và đường thông thường theo tỷ lệ phần trăm từ 50 đến 50.

Cà phê Raf, công thức bao gồm trộn các thành phần ở giai đoạn chuẩn bị ban đầu, rất ngon.

Phương pháp nấu

Đầu tiên, hãy pha một ly espresso cổ điển. Để thực hiện, bạn hãy lấy 7 gam hạt ý dĩ xay mịn rồi đổ 30 ml nước lạnh vào. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi xuất hiện bọt. Di chuyển khỏi bếp.

Thứ hai, trộn kem và đường rồi đun cho đến khi nóng và đường tan hết.

Trộn espresso và kem bơ rồi đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng hoặc máy xay cocktail. Đó là khối bọt dai dẳng, được hình thành do quá trình đánh bông kỹ lưỡng, mang lại một hương vị đặc biệt. Tốt nhất nên phục vụ đồ uống trong ly trong suốt.

Bây giờ tất cả các bạn đã biết về cà phê raff, nó là gì và như thế nàonấu nó ở nhà. Chúc bạn ngon miệng!